RELATÓRIO de Microbiologia dos alimentos (1)

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CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIFACISA
Professor(a): Mayra Cavalcanti Curso: Nutrição Período:3º
Alunas:
Edna Cristina
Francymara de Lima
Marília Martins Melo
Lilian dos Santos Gomes
Liliany D’ávilla Cavalcante de Lima
MEIOS DE CULTURA
Campina Grande – PB 
2019
 Introdução
Os meios de cultura são usados para propiciar o crescimento de microrganismos. Podem ser encontrados nos estados líquido e sólido. O liquido pode ser chamado de caldo e o sólido de Agar. Já em relação a procedência, eles podem ser naturais, sintéticos ou semissintéticos. Quanto aos componentes nutricionais, estes podem ser básicos, que propiciam crescimento de qualquer microrganismo. Já os especiais, favorecem o crescimento de microrganismos específicos. Os meios de cultura também podem ser classificados em diferenciais, seletivos, enriquecidos e de estoque. Os diferenciais permitem que a
característica de um microrganismo se sobressaia em relação a
outros, um exemplo é a distinta coloração entre os microrganismos. Os seletivos propiciam o crescimento de um grupo de microrganismos específico, enquanto os enriquecidos são ainda mais específicos e favorecem o desenvolvimento de uma espécie de microrganismo em especial. Por fim, a última classificação de meio de cultura é o estoque, no qual armazena qualquer espécie. 
 Objetivos	
O objetivo da aula prática foi realizar o preparo dos meios de cultura, tanto líquido (caldo) quanto sólido (Agar) e saber utilizar a medida correta para cada preparação de acordo com o número de culturas. 
 Materiais e métodos
Durante a realização da atividade no laboratório, de início foi preciso ter em mãos os meios de cultura. Antes da etapa de preparo do meio de cultura foram realizados cálculos para a correta utilização dos destes, bem como da água destilada. Em relação ao calculo, podemos observar que:
Na placa de Petri
20ml de água destilada para cada placa. Lembrando que utilizamos 100ml de água, pois tinham apenas 5 placas;
Para saber a quantidade exata do meio de cultura é necessário fazer uma regra de três. No caso do meio que usamos, o Agar, a proporção de uso é de 52g do pó, para 1000ml de água destilada. Então precisava-se encontrar a quantidade exata do meio de cultura para 100ml de água destilada.
No tubo de ensaio
6ml de água destilada para cada tubo de ensaio. Lembrando que usamos 30ml, pois tinham apenas 5 tubos;
Para saber a quantidade exata do meio de cultura é necessário fazer uma regra de três. No caso do meio que usamos, o Caldo, a proporção de uso é de 37g do pó, para 1000ml de água destilada. Então precisava-se encontrar a quantidade exata do meio de cultura para 30ml de água destilada.
Balança
A balança é a responsável por medir o peso dos meios de culturas. 
Espátula
Junto com a balança, a espátula facilitou o processo de pesagem em que tínhamos o controle da quantidade de meio de cultura.
Becker e Erlenmayer
Esses são utensílios responsáveis pela mistura do meio de cultura com a água destilada e pela utilização na pesagem dos mesmos.
Água destilada
Líquido utilizado na diluição do meio de cultura.
Proveta
Usada para medir a quantidade de água necessária para o preparo do meio de cultura.
Bastão de vidro
Necessário na mistura do meio de cultura com a água destilada.
Meio de Cultura 
Essencial para o crescimento do microrganismo.
Autoclave
Equipamento utilizado para esterilizar a placa de Petri, tubo de ensaio e demais vidrarias.
Tubo de Ensaio
Foi utilizado para armazenar o meio de cultura líquido depois de diluído.
Placa de Petri
Foi utilizada para armazenar o meio de cultura sólido.
Algodão e gaze
Esses em conjunto foram utilizados como uma tampa para o armazenamento do meio de cultura feito no Erlenmayer.
Pipetador e Pipeta Graduada
Essenciais para a transferência do meio de cultura para tubo de ensaio e placa de Petri, pelo fato das medidas estarem em pequenas 
 quantidades, necessitando de um controle manual para transferência.
 
 Resultados
Após a realização da atividade prática, obtivemos resultados consideráveis na produção dos meios de cultura.
 Discussão
Em meio a aula prática, obtivemos apenas o resultado do meio de cultura líquido, que ficou armazenado no tubo de ensaio. Por questão de tempo, não foi possível finalizar a produção do meio sólido, pois seu processo final precisava ser feito na autoclave, onde iria acontecer a esterilização, então, por estas razões ficou inevitável a produção total do meio de cultura sólido. 	
											
Conclusão		
Ao término deste relatório, concluímos que a produção do meio de cultura foi de fácil execução, pois nos foi dado as etapas de planejamento dos mesmos, facilitando o entendimento teórico que nos foi apresentado. Vale ressaltar que surgiram algumas dificuldades, como o pouco tempo que tivemos e pelo grande número de alunos executando a mesma tarefa simultaneamente. Por fim, esta aula foi de grande importância no que se refere á produção de um meio, em que é essencial para o cultivo de microorganismos, onde podemos observar a sua adaptação ao meio, amplitude do crescimento e diferenciar os tipos de colônias e suas características.