Glossario Marcia

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Glossário Pavlova
Austrália
Batedeira
Baunilha
Chantilly 
Clara em neve
Creme de leite
Extrato de baunilha
Forno
Kiwi
Merengue
Nova Zelândia
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Austrália: oficialmente Comunidade da Austrália, é um país do hemisfério sul, localizado na Oceania.
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Batedeira: utensílio, manual ou elétrico, para bater, mexer, amassar ou agitar substâncias moles ou líquidas, misturas, massas, ovos etc. Batedor.
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Baunilha: é o nome de essência adocicada e aromática, obtida dos frutos da orquídea da espécie Vanilla Planifolia, do gênero Vanilla. É usada na aromatização de chocolates, doces, bebidas e também na produção de sabonetes, talco, cremes, etc.
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Chantilly: é o creme de leite fresco com pelo menos 30% de gordura, gelado uma, batido com açúcar (refinado ou de confeiteiro) até a formação de picos firmes e estáveis (ou ponto de chantilly).
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Clara em neve: Transformar as claras de ovos em espuma deixa as receitas mais leves e as massas mais fofas.
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Creme de leite: é gordura do leite, muito utilizada em culinária e doçaria e também como principal ingrediente da manteiga.
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Extrato de baunilha: infusão da fava de baunilha em álcool e outros ingredientes.
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Kiwi: Fruta ácida abundante na Nova Zelândia e na Austrália.
Temperatura: grau de calor de um corpo.
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