QUALITATIVA EXPERIMENTAL doc

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SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL 
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA 
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA 
GOIANO – CAMPUS RIO VERDE 
DIRETORIA DE ENSINO – GERÊNCIA DE GRADUAÇÃO 
COORDENAÇÃO DO CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Identificação de íons Chumbo (Pb​2+​) em jornais, revistas e alimentos 
enlatados 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rio Verde- GO 
2018 
ARIZEU LUIZ LEÃO ARANTES 
NAYARA VIEIRA SILVA 
THAYS DOS SANTOS QUIRINO 
 
 
 
 
 
 
 
 
Identificação de íons Chumbo (Pb​2+​) em jornais, revistas e alimentos 
enlatados 
 
 
 
Artigo apresentado ao curso de Licenciatura em Química do Instituto Federal ​de 
Educação, Ciência e Tecnologia, Campus 
Rio Verde – GO, como requisito parcial da 
disciplina de Química Analítica Qualitativa 
Experimental. 
Professora:​ Dra. Polyana Fernandes Pereira 
 
 
 
 
 
 
Rio Verde- GO 
2018 
RESUMO 
 
Este trabalho teve a finalidade de expor por meio de procedimentos experimentais e 
analises teóricas, um breve estudo sobre a origem e composições de jornais, revistas e 
alimentos enlatados, evidenciando que em algumas destas amostras teria um percentual 
de íon de Chumbo (Pb​2+​), é possível destacar que alguns metais são nocivos á saúde. 
Diante desta situação, foi proposto uma análise sistemática de certas revistas, jornais e 
alimentos enlatados. 
 
Palavras chaves: Chumbo; Composições, e Metais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMARIO 
1. INTRODUÇÃO 5 
1.1 Os Efeitos do Chumbo no Organismo Humano 5 
1.2 Análise Sistemática 6 
2. OBJETIVOS 6 
3 METODOLOGIA 6 
3.1 Materiais e Métodos 7 
3.3 Decomposição das Amostras 7 
3.3.2 Amostra de revista; 8 
3.3.3 Amostra de alimentos 8 
4 RESULTADOS E DISCURSSAO 8 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. INTRODUÇÃO 
Por volta do ano de 1450, Johannes Gutenberg inventou a primeira impressão na 
Alemanha, devido a esse grande marco chamado Revolução da Impressa, surgiram 
então os jornais, revistas, e livros que foram produzidos em grande massa. Naquela 
época para se transmitir uma notícia era necessário transcrever em um panfleto e 
distribuir para a população. 
No decorrer dos tempos, pode-se observar o uso de revistas e jornais no 
cotidiano independente de classes sociais, todos leem livros, jornais e revistas. Diante 
do exposto, foi sugerido um estudo cuidadoso, onde seria averiguado os componentes 
químicos sintetizados nas amostras de revistas e jornais. 
Outro produto proposto para a verificação de componentes químicos foram os 
enlatados. Sabe-se que a comida enlatada é uma forma de conservação do alimento que 
é realizado através do seu acondicionamento apropriado em um recipiente que 
geralmente é o metal, atualmente os mais diferentes gêneros alimentícios são embalados 
dessa maneira, por exemplos: extrato de tomate, palmito, milho, azeitona, leite 
condensado, entre outros. 
Visto que a composição da liga metálica que matem o alimento conservado, são 
uma junção de metais, que podem ser: aço, aço inoxidável, bronze, latão entre outros, é 
provável a contaminação do alimento por essas junções metálicas, devido á impurezas 
inorgânicas que podem ser arrastadas como elementos tóxicos. Assim este estudo por 
meio de vários procedimento e tentativas experimentais busca a identificação de um 
cátion especifico, no caso o Chumbo (Pb​2+​). 
 
1.1 Os Efeitos do Chumbo no Organismo Humano 
O chumbo é um elemento químico, um metal toxico, pesado, macio, 
maleável e mau condutor de eletricidade. É usado na construção civil, baterias de 
ácidos, em munições, proteção contra raio-X e raios gamma, forma ligas metálicas para 
soldas, fusíveis, revestimentos de cabos elétricos, entre outros. Assim, se evidencia o 
quanto o chumbo é usado no cotidiano das pessoas, decorrente a exposição continua a 
este cátion e provável a contaminação do mesmo, pois os metais pesados podem 
danificar toda e qualquer atividade biológica. A toxidade do chumbo produz desde 
efeitos claros, ou clínicos, ate efeitos sutis ou bioquímicos. 
A contaminação causada pelo chumbo pode ocorrer: efeitos neurológicos, efeitos 
hematológicos, efeitos endrocnologicos, efeitos sobre o crescimento, efeitos renais, 
efeitos sobre a reprodução e o desenvolvimento, efeitos carcinogênicos, efeitos 
cardiovasculares, efeitos gastrintestinais, entre outros. 
 
1.2 Análise Sistemática 
Existem duas maneiras de separar os cátions e os ânions que são a identificação 
individual ou fracionada e a identificação sistemática. A identificação individual é 
realizada de acordo com reações seletivas com porções retiradas da amostra original. O 
método sistemático ocorre com a utilização de reagentes denominados “reagentes de 
grupo” em que cada analito se encontra em um determinado grupo que possui 
propriedades em comum e através dos reagentes de grupo usados em quantidades 
adequadas ocorre a separação, com isso, para verificar a separação completa é 
necessário adicionar o reagente do grupo em excesso. Para a identificação do Pb​2+ 
utilizou-se o método sistemático (TONEGUTTI, 2012 p. 05). 
 
2. OBJETIVOS 
Este estudo objetiva-se em identificar o cátion Pb​2+,​ utilizando de metodologias e 
procedimentos experimentais já realizados previamente. 
 
2.1 Objetivos Específicos 
Identificar o cátion Pb2+ em amostras de revistas, jornais e alimentos enlatados; 
Analisar por meio de artigos e publicações metodologias e procedimentos que 
facilitem a identificação do cátion; 
Utilização de metodologia clássica de precipitação de cátion. 
 
3 METODOLOGIA 
Utilizou-se de artigo cientifico para a realização deste procedimento de 
identificação de cátion. Onde solubilizou-se a amostra sólida em ácido, e em seguida 
filtrou-se, e adicionou-se um carbonato ao aquoso levando ao banho maria, por 
determinado tempo, por fim deixando-o em repouso até atingir a temperatura ambiente, 
notando a formação de um precipitado, realizou-se o teste de confirmação, demonstrado 
no fluxograma abaixo do processo utilizado. 
 
Figura 1- ​Fluxograma de processo de identificação por precipitação 
 
3.1 Materiais e Métodos 
Foram utilizados ácido nítrico (HNO​3​) 30% e 50%, e uma solução de Carbonato 
de Sódio (Na​2​CO​3​) 30%, hidróxido de sódio (NaOH), ácido sulfúrico (H ​2​SO ​4​) 
concentrado, tubo de ensaio, béqueres, balão volumétrico, suporte universal, papel de 
filtro, espátula, manta aquecedora. 
 
3.2 Amostras 
As amostras selecionadas foram: revistas, jornais e alimentos enlatados 
(ervilhas, milhos, salsichas e sardinhas), escolhidas de forma aleatórias sem critério 
prévio. 
 
3.3 Decomposição das Amostras 
3.3.1 Amostra de jornal; 
Pesou-se 2g da amostra, adicionou-se 20mL de ácido nítrico 50%, com um 
bastão de vidro macerou-se o solido até solubilizar-se, em seguida filtrou-se a solução, e 
adicionou-se 20 gotas de carbonato. 
Também foi feito uma análise da amostraem meio básico, onde foi pesado 2g da 
amostra, adicionou-se 20mL de hidróxido de sódio, com um bastão de vido macerou-se 
o solido até solubilizar-se, em seguida filtrou-se a solução, e adicionou-se 10 gotas de 
ácido sulfúrico. 
 
3.3.2 Amostra de revista; 
Pesou-se 2g da amostra, adicionou-se 20mL de ácido nítrico 30%, com um 
bastão de vido macerou-se o solido até solubilizar-se em seguida filtrou-se a solução, e 
adicionou-se 20 gotas de carbonato. 
 
3.3.3 Amostra de alimentos 
Para massa dos alimentos pesou se 2 g, adicionou se 10 mL de ácido nítrico, 
com um bastão de vidro macerou – se o solido até solubilizar se, e em seguida filtrou a 
solução, que logo após recebeu 20 gotas de carbonato de sódio. 
Com liquido de conservação do produto, usou se 2 mL com adição de 2 mL de 
ácido em cada béquer, onde foram feitas amostras filtradas e não filtradas, após esse 
procedimento adicionou se 20 gotas de carbonato de sódio. 
 
4 RESULTADOS E DISCURSSAO 
A identificação do chumbo se deu por etapas variadas, tendo em vista que cada 
amostra analisada possuía particularidades próprias em sua composição. Abaixo temos 
uma tabela de identificação do elemento nas amostras: 
Amostra Decomposição Reagente Presença de Pb2+ 
Jornal HNO​3 ​50% Na​2​CO​3 Positivo 
Revista HNO​3 ​30% Na​2​CO​3 Positivo 
Tabloides HNO​3 ​30% e 50% Na​2​CO​3 Não identificado 
Ervilha enlatada HNO​3 ​30% e 50% Na​2​CO​3 Não identificado 
Salsicha enlatada HNO​3 ​30% e 50% Na​2​CO​3 Não identificado 
Sardinha enlatada HNO​3 ​30% e 50% Na​2​CO​3 Não identificado 
Milho enlatado HNO​3 ​30% e 50% Na​2​CO​3 Não identificado 
Tabela 1​ - Resultados das análises por precipitação 
 
 
 
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS 
Foram realizadas metodologias clássicas para identificação de chumbo em 
revista, jornais e enlatados, nas amostras de jornal e revista o resultado foi positivo para 
ambas. Segundo a lei 11.762 de 1 de agosto de 2008 que estabelece limite quanto a 
presença do composto em tintas não foram delimitadas as quantidades de chumbo em 
nenhuma das amostras. Segundo a lei 9.832 de 14 de setembro de 1999 fica proibido a 
presença de chumbo em embalagens de gêneros alimentícios e não sendo constatada em 
nenhuma das amostras de enlatado a presença do chumbo. 
6 REFERÊNCIAS 
VOGEL, A. I. ​Química Analítica Qualitativa. ​Ed. 5. Mestre Jou. São Paulo. 1981. 
 
BRASIL.Decreto 11.762 de 1 de setembro de 2008.Limite máximo de chumbo na 
fabricação de 
tintas,Brasília,DF<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2008/lei/l11762
.htm> disponivel 23:32. 
 
BRASIL.Decreto 9.832 de 14 de setembro de 1999.Proibição de chumbo em 
embalagens de gênero alimentício.Brasília,DF.< 
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L9832.htm​> disponivel 23:35. 
 
ANJOS, M. M. (UEG) ; NATALI, R. L. (UEG) ; SILVA, J. R. (UEG) ; LANNA, A. C. 
(UEG).Uma Proposta Didática para o ensino de química analitica qualitativa 
envolvendo identificação de cátions chumbo em jornal. Congresso Brasileiro de 
Química. Porto Alegre, RS. 2009