Apresentação da disciplina

Prévia do material em texto

Nutrição e atenção à saúde
Profª Rafaella de Andrade
Avaliações da disciplina
Semana de provas:
	1ª avaliação 
	2ª avaliação (colegiada) 
Treino de habilidades: criar PROJETO!
Treino de habilidades
		Você como Secretário de Saúde?
Projeto: 
Entregar escrito: Introdução, Hipótese, Métodos.
Apresentar na sala de aula: ação desenvolvida.
Treino de habilidades
		Não são obrigados!
Vale 3 pontos e a 1ª avaliação 7 pontos
Quem não quiser: 			 				1ª avaliação vale de 0 a 10 pontos
		Bibliografia básica:
SOUZA, G.W. Tratado de Saúde Coletiva. Hucitec. 2006.
PEREIRA, M.G. Epidemiologia: Teoria e prática. RJ: Guanabara Koogan, 2000. 
ROUQUAYROL, M. Z. Epidemiologia e Saúde. São Paulo: Medsi, 2006.
KAC, G; SICHIERI, R; GIGANTE, D.P.. Epidemiologia Nutricional. Fiocruz, 2008.
TADDEI, J.A. Nutrição em Saúde Pública. Rio de Janeiro: Rubio, 2011.
Bibliografia complementar:
MAGALHÃES, MÁRIO SILVEIRA. Política Nacional de Saúde Pública: a trindade desvelada. Revan.
GOUVEIA, E L C. Saúde e Comunidade. 2ª edição revista e ampliada. 
Revinter, Rio de Janeiro, 1999.
MONTEIRO, C A. Velhos e novos males de saúde no Brasil: a evolução do país e de suas doenças. 2002.
		Bibliografia complementar:
SISTEMA CONSELHOS FEDERAIS E REGIONAIS DE NUTRICIONISTAS. O Papel do nutricionista na Atenção Primária à Saúde. Brasília, out. 2008.
BATISTA FILHO, M.; RISSIN, A.. A transição nutricional no Brasil: tendências regionais e temporais. Cad Saúde Publ 2003; 19 (Supl 1):181-91.
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2 ed. rev. Brasília; 2005. 48 p. (Série B. Textos Básicos de Saúde). Brasília, 2006.116 p.
CONSEA. Princípios e Diretrizes de uma Política de Segurança Alimentar e Nutricional. Textos de Referência da II Conferência de Segurança Alimentar e Nutricional. Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Brasília, 2004. 80 p.
		Para consultas na internet:
http://dab.saude.gov.br/portaldab/esus.php – E-SUS AB
www.saude.gov.br/dab - Ministério da Saúde
http://www.ibge.gov.br/home/ - IBGE
www.ibase.org.br -  Instituto Brasileiro de Análises Sociais e Econômicas 
www.fao.org - Food and Agriculture Organization of the United Nations - Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação
 www.abrandh.org.br - Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos
www.mds.gov.br – Ministério de Desenvolvimento Social- página da SESAN
		Para consultas na internet:
www.presidencia.gov.br/consea - www.planalto.gov.br/consea - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional	
www.fnde.gov.br – Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação
www.apoiofomezero.org.br		
www.opas.org.br - Organização Pan-Americana da Saúde
www.who.int - Organização Mundial da Saúde 
www.rebrae.com.br - Rede Brasileira de Alimentação e Nutrição do Escolar
www.cfn.org.br– Conselho Federal de Nutricionistas
http://www.sindnutripe.com.br/#!tabela-de-honorrios/cg6s
http://www.editorametha.com.br/
	Documentos Legislação Distrital na área de SAN
 Lei nº 4085/2008 alterada pela Lei nº 4725/2011
 Lei nº 4725, de 07 de fevereiro de 2012 e Decreto nº 33.642, de 02 de maio de 2012 - PAPA-DF
 Legislação Federal na área de SAN
 LOSAN - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006
 PNSAN – Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010
 Outros documentos sobre o tema:
 PNAD 2009, IBGE
 Escala Brasileira de Insegurança Alimentar – EBIA
 Guia Alimentar para a População Brasileira: http://nutricao.saude.gov.br/guia_conheca.php ouhttp: //189.28.128.100/nutricao/docs /geral /guia_alimentar_conteudo.pdf 
 Guia Alimentar de bolso: http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/guia_alimentar_bolso.pdf