QUESTIONARIO DE BIQUIMICA

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1. Defina proteínas e indique duas funções importantes com respectivos exemplos.
 São macromoléculas (polímeros formadas pela união de aminoácidos monômeros através de ligações peptídicas. Ex. funções: Transporte (hemoglobina) contração : actina e miosina 
2. Como podem ser classificadas as proteínas quanto à forma, e quanto à composição química?
As proteínas podem ser classificadas quanto à forma e a composição química
Composição química: 
Proteínas simples: composta por aminoácidos
Proteínas conjugadas: apresentam uma porção constituída por aminoácidos e um grupo não proteico, prostético.
Quanto a forma: 
Fibrosas: são filamentosas, alongadas. Ex.: queratina.
Globulares: são enoveladas, apresentando arranjo espacial complexo.
3. Quais são os tipos de estruturas presentes numa proteína?
 As estruturas presentes nos aminoácidos são: 
Primaria: sequência de aminoácidos na cadeia peptídica.
Secundária: forma hélice ou espiral, devido a interação do tipo de ligação de hidrogênio entre o a.a de cadeia peptídica
Terciária: é a mais complexa, formada devido a interação do tipo de força de van der waals entre as cadeias laterais R dos aminoácidos de cadeia peptídica.
Quaternária: é a mais complexa, existe em proteínas com mais de uma cadeia peptídica, considerar interações intra e inter nas cadeias. 
4. O que é desnaturação de uma proteína? Dê dois exemplos de agentes desnaturantes.
Desnaturação é o processo em que a proteína é submetida a agentes desnaturantes. Ex.: extremos de pH , radiações.
5. Qual é o único tipo de estrutura da proteína que não é afetada no processo de desnaturação? 
O único tipo de estrutura que não é afetada no processo de desnaturação é a estrutura primária. Ex.: limão.
6. Represente um gráfico Energia (Kcal) X Caminho da reação de uma mesma reação anabólica, ocorrendo em ausência e em presença de catalisador. Designe as curvas de X e de Y e aponte aquela em que é reação é catalisada, justificando sua resposta.
7. Geralmente qual é o critério utilizado para a classificação das enzimas? Dê exemplos de duas classes de enzimas relacionadas ao critério mencionado.
A enzima é classificada de acordo com o tipo de reação que catalisa (catálise do amido)
E F 
Hidrolase Hidrólise amilase
Hidrogenase Hidrogenação glicosidase
8. Indique uma semelhança e uma diferença entre a pepsina e lactase.
Pepsina e lactase são hidrolases (enzimas hidrolíticas). 
Pepsina catalisa a hidrólise da ligação peptídica da proteína.
Lactase catalisa a hidrólise de ligação glicosídica
9. Dada a seguinte equação química, na qual E= Enzima, I= Inibidor e P= Produto
E + I → EI → E + P’
Que tipo de inibição enzimática está representado? 
Compete com o substrato para complexar no sítio ativo da enzima (competitiva reversível).
10. O que são ácidos nucleicos? Quais são eles (abreviaturas e nomes correspondentes)?
Macromolécula (polímero) formada pela união de nucleotídeos (monômeros) através de ligações diesterfosfato. Os ácidos nucléicos que estão relacionados com síntese proteica e transmissão de caracteres hereditários são: RNA e DNA (ácido ribonucleico) DNA OU ADN (ácido desoxirribonucleico)
11. Explique a composição de um nucleotídeo, apresentando a distinção entre os nucleotídeos do RNA e do DNA.
O nucleotídeo é composto por um açúcar, um grupo fosfato e uma base nitrogenada. O DNA é formado por duas cadeias em forma de hélice, o RNA é formado por uma única cadeia. No DNA as cadeias são constituídas pelo açúcar desoxirribose e no RNA pela ribose. Outra característica são as bases nitrogenadas. A dupla hélice do DNA é constituída pelo pareamento das bases timina e adenina (T-A) ou citosina e guanina (C-G), enquanto o RNA é constituído pelas bases (U-A-C) ou guanina.
12. Que nome é dado à ligação que une os nucleotídeos nas moléculas dos ácidos nucleicos?
 Os nomes da ligação que une os nucleotídeos nas moléculas de ácidos nucléicos são: É formada pela ligação do grupamento fosfato à adenosina, conforme o número de grupamentos fosfatos ligados à pentose, o nucleotídeo pode ser: adenosina mono, di ou tri fosfato. Os desoxirribonucleicos que compõem o DNA, se adenina estiver ligada à desoxi- D – ribose, o nucleotídeo recebe o nome de desoxiadenosina. Já o nucleotídeo ligado ao fosfato desoxiadenosina 5’fosfato, mono, di ou trisfosfato.
13. O que são bases nitrogenadas complementares? Explique mostrando exemplo de um códon e de um anti-códon.
Cóndon é um código formado por uma trinca de bases nitrogenadas dos nucleotídeos que se unem por ligações de hidrogênio a bases nitrogenadas complementares (anti-códon). Cóndon AUC e Anticódon UAG.