Modelo Estágio Supervisionado

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TRABALHO DA DISCIPLINA
NOVOS NEGÓCIOS E EMPREENDEDORISMO
MALTE FIRST – cervejaria artesanal
 Profa Mara Braile -2018.2
Dados da Equipe:
Nome: 
Matricula :	
PLANO DE NEGÓCIOS
SÍNTESE DO EMPREENDIMENTO:
Resumo do empreendimento:
Missão – Oferecer um produto que possa se fazer presente nos bons momentos, priorizando sempre a diversidade.
Visão – Estar presente em todo o território nacional e ser reconhecido como uma empresa global em todo segmento de bebidas até 2022. 
Valores – Ética, simplicidade, comprometimento, respeito e sustentabilidade. 
Qual a marca para sua empresa? 
Uma marca bem trabalhada pode contribuir de forma efetiva para o sucesso de seu negócio. Ela está associada a qualidade de seu produto/serviço, a credibilidade da empresa junto aos clientes, enfim, consolida uma imagem no mercado. Vocês devem estar atentos para sua facilidade de pronúncia e de memorização, para fácil lembrança e associação com o produto/serviço.
A proposta inicial do negócio é se aproximar dos potenciais clientes através de um marketing de relacionamento, sobretudo, voltado às mídias sociais para atração do público interessado em cervejas com sabores mais apurados. 
Busca-se também maior credibilidade e transparência quanto à produção, estreitando/trazendo seus consumidores para a fábrica, mostrando-lhes o processo produtivo e o esforço para com a qualidade do produto, consolidando-se a imagem da organização, assim como sua identificação perante o público. 
DEFINA UMA ESTRATÉGIA DE POSICIONAMENTO/IMAGEM EM RELAÇÃO AO MERCADO. 
Diante de um restrito, embora em crescimento mercado de cervejas artesanais, é notório que a Malte First em relação à participação de mercado (Matriz BCG), encontra-se com seu principal produto, sabor Pilsen, na posição Vaca Leiteira, isto é, o mercado é estável e sua participação é considerável. Já em seu sabor American Large, sua posição está em questionamento, uma vez que há um bom crescimento no segmento, no entanto, sua participação ainda é pequena, demandando-se um maior investimento se comparado à Pilsen. 
ANÁLISE DE MERCADO E COMPETITIVIDADE
Em pesquisa realizada pela empresa Latin Panel o público consumidor deste mercado ainda é em sua maioria masculino, embora atualmente as mulheres representem por volta de 33% do consumo nacional de cerveja, sendo ainda considerada a bebida predileta de 29% do público feminino da faixa etária entre 30 e 39 anos. Também foi constatado que as mulheres entre 40 e 49 anos representam 24% do consumo de cerveja no Brasil e que o público feminino gasta gasta 6% a mais do que o masculino em cervejas do tipo Premium16.
O mercado de cervejas em geral, atualmente, é caracterizado por ser altamente concentrado com somente uma empresa possuindo aproximadamente 70% da fatia do mercado. O que sobra é dividido por outros três grupos cervejeiros também de grande porte que estabelecem entre si uma grande concorrência, além de uma pequena parcela em torno de 1% que corresponde às cervejarias regionais, microcervejarias e cervejarias artesanais.
Considerando a visão, objetiva-se inicialmente atingir as grandes praças – regiões sul e sudeste, para gerar maior conhecimento e, em seguida, chegar aos demais nichos para uma melhor expansão. O objetivo será desdobrado em metas desafiadoras anuais, que nos 2 primeiros anos busca-se chegar a 30% do público desejado, monitorando cada resultado e decisão através de indicadores desenvolvidos pela equipe de planejamento. 
Fonte: http://afrebras.org.br/ acessado em 31/08/2014
QUAIS SÃO AS PRINCIPAIS AMEAÇAS AO SEU NEGÓCIO?
A Malte First encontra diversas barreiras no mercado, o desconhecimento do público é uma disfunção apresentada e que deve ser enfrentada através das ações de marketing. O preço da cerveja artesanal também é um problema, que, devido à produção manual, a faz mais cara; eficiência, neste caso, deve ser uma máxima da organização, objetivando o bom custo/benefício na produção. Não obstante o oligopólio encontrado no mercado em questão, visto que as grandes corporações o dominam e, ainda assim, dificultam a entrada da empresa. 
LOCALIZAÇÃO E INSTALAÇÃO
A proposta inicial é buscar localizações próximas às grandes praças com o intuito de reduzir os custos de frete e tempo de entrega. Outro ponto relevante a ser observado é a proximidade dos grandes portos, pois nossa matéria-prima (Malte) é importado, visando manter a máxima qualidade do produto em questão. 
FATORES -	(Notas para a avaliação do empreendimento)
 1	2	3	4	5
Área comercial movimentada: 4					
Área para vitrines: 4					
Bom acesso rodoviário: 5					
Concorrente mais próximo: 2					
Entrada de serviço para entregas: 4					
Estado do imóvel: 3					
Facilidade de entrada e saída: 5					
Facilidade de estacionamento: 3					
Fluxo de tráfego: 4					
Histórico do local: 1					
Localização da rua: 	2				
Melhorias exigidas na locação: 2					
Passagem de pedestres: 1					
Preço do aluguel: 5					
Serviços urbanos: 3					
Taxa de ocupação do local	: 4				
Tempo de contrato do aluguel: 5					
Transporte público: 3					
Zoneamento adequado: 3					
O QUADRO ACIMA PODERÁ SER APLICADO PARA DIVERSOS LOCAIS E APÓS A DEFINIÇÃO, JUSTIFIQUE ABAIXO OS MOTIVOS QUE O LEVARAM A ESTA DECISÃO.
A escolha do local e o espaço físico onde você pretende instalar seu negócio é uma decisão muito importante para o sucesso do empreendimento. O local deve oferecer uma infraestrutura necessária a seu negócio, ter acesso facilitado aos clientes e fornecedores, enfim, propiciar o seu crescimento. 
Considerando a visão, objetiva-se inicialmente atingir as grandes praças – regiões sul e sudeste, para gerar maior conhecimento e, em seguida, chegar aos demais nichos para uma melhor expansão. O objetivo será desdobrado em metas desafiadoras anuais, que nos 2 primeiros anos busca-se chegar a 30% do público desejado, monitorando cada resultado e decisão através de indicadores desenvolvidos pela equipe de planejamento.
A proposta inicial é buscar localizações próximas às grandes praças com o intuito de reduzir os custos de frete e tempo de entrega. Outro ponto relevante a ser observado é a proximidade dos grandes portos, pois nossa matéria-prima (Malte) é importado, visando manter a máxima qualidade do produto em questão.
MIXAR /\ 
 DEFINA UM LAYOUT PARA SUAS INSTALAÇÕES.
A alocação e distribuição de seus diversos recursos (mercadorias, estantes, gôndolas, vitrines, prateleiras, depósitos e outros) em suas instalações também são importantes para a integração das atividades a serem executadas para a conquista de níveis de produtividade satisfatórios ao seu negócio. O benefício que um bom arranjo físico (layout) pode trazer é, por exemplo: uma maior facilidade de localização dos itens por parte do cliente, um fluxo mais ágil dos materiais, uma disposição mais adequada, entre outros.
CONSUMIDOR
Qual o seu mercado potencial?
Mercado potencial significa identificar seu público principal – para quem você pretende produzir, vender, prestar serviços, etc. (região, sexo, costumes, estilo de vida, renda). Esta análise pode ser estendida para que tipo de empresa (porte, ramo de atuação, nível de faturamento, comércio, indústria), pode ser atendida pelo produto/serviço. Deve-se priorizar os mercados identificados.
DIMENSIONE SEU MERCADO PRINCIPAL.
As informações quanto ao raio de atuação da empresa, tamanho de mercado, número de clientes/clientes potenciais dentre outras variáveis, podem ser obtidas através da consulta em bancos de dados, de censos econômicos e demográficos, publicações especializadas do setor, associações comerciais e de classes, sindicatos, órgãos do governo federal, estadual e municipal, com os concorrentes ou ainda em pesquisas de mercado junto ao mercado-alvo.
O SETOR POSSUI SAZONALIDADE NO CONSUMO?
A sazonalidade está ligada diretamente a variação da demanda dos produtos/serviços da empresa. Por exemplo: uma sorveteria tem comopico de vendas no período de verão e uma queda acentuada no consumo desse produto em meses de climas mais frios. Ao conhecer as oscilações que seus produtos/serviços possam sofrer em determinadas épocas do ano, o empresário deve pensar em alternativas para resolver o problema (Exemplo: inserção de novos produtos, promoção, etc.).
FORNECEDOR
Identifique seus fornecedores considerando sua localização, preço, forma e prazos de pagamento, disponibilidade de fornecimento, lote mínimo de compra, etc.
Analise do fornecedor (Definir uma nota de 1 a 5 para ter uma base de importância / dificuldade)	
Excelente 	
Muito Bom	 
Bom	 
Regular 	
Ruim	 
Muito ruim -
 
Analise do fornecedor (Definir uma nota de 1 a 5 para ter uma base de importância / dificuldade)		
Condições de Pagamento					
Facilidade de Acesso					
Garantias dos Produtos					
Localização					
Lote Mínimo de Compra					
Pontualidade de Entrega					
Preço					
Qualidade do Produto					
Relacionamento					
		
O SETOR POSSUI SAZONALIDADE NO FORNECIMENTO DE MATÉRIAS-PRIMAS PARA PRODUÇÃO?
Deve ser observado que a disponibilidade de matéria-prima durante os diversos períodos do ano pode sofrer alterações. Logo, é fundamental que a empresa analise a possibilidade de insumos substitutos para que não comprometa a sua cadeia de produção.
DESENVOLVA A ANÁLISE DE SWOT – FOFA 
(FORÇAS / FRAQUEZAS / AMEAÇAS / OPORTUNIDADES)
CONCORRENTE
Identifique quais são seus concorrentes e seus pontos fortes e fracos, canais de distribuição. O conhecimento sobre a concorrência é importante para que a empresa esteja atenta a todos os acontecimentos que estão em torno de seu mercado. Pode também auxiliá-lo na definição de estratégias de atuação junto aos concorrentes.
Atendimento				
Atendimento Pós-Venda				
Canais de Distribuição				
Divulgação				
Garantias Oferecidas				
Localização				
Política de Crédito				
Preços				
Qualidade dos Produtos				
Reputação				
PESSOAL
DIMENSIONE SUA EQUIPE DE TRABALHO, RELACIONANDO NÚMERO DE EMPREGADOS e CARGOS
Nesta etapa deve ser feito um resumo das responsabilidades e qualificações de cada pessoa. Inicialmente você deve fazer um organograma de sua empresa definindo claramente as funções e linhas hierárquicas, isso com certeza o ajudará a definir o perfil das pessoas que irá contratar. 
PRODUTOS E SERVIÇOS
RELACIONE OS PRODUTOS/SERVIÇOS QUE SERÃO OFERECIDOS PELA EMPRESA E SUAS CARACTERÍSTICAS.
Ao descrever o seu produto ou serviço, deverá deixar bem claro suas vantagens e benefícios. Citar aspectos que levarão o consumidor a escolher o seu produto/serviço, em vez de outros disponíveis no mercado. Deve-se aqui, estabelecer áreas de diferenciação. Listar as vantagens de seu produto em relação aos concorrentes, tais como patente, registro de marca, exclusividade, etc. Se no final, chegar à conclusão que a vantagem está do outro lado, registre modificações que serão feitas para reverter este quadro. Lembre-se: o seu produto/serviço deve ser melhor do que os dos outros.
ESTRATÉGIA COMPETITIVA
DEFINA UMA ESTRATÉGIA COMPETITIVA COM BASE NAS VARIÁVEIS: DEFINIDA PELA EQUIPE -
Definir uma estratégia é fundamental para traçar um direcionamento do negócio. Essa estratégia pode ser alcançada através de um controle efetivo dos custos ou até mesmo buscar um diferencial no que se refere a qualidade dos produtos/serviços, atendimento, tecnologia, marketing, etc.
PLANO DE MARKETING E COMERCIALIZAÇÃO -
QUAIS AS ESTRATÉGIAS DE COMUNICAÇÃO QUE SERÃO UTILIZADAS POR VOCÊS NA DIVULGAÇÃO DO NEGÓCIO E/OU PRODUTOS/SERVIÇOS?
Devem ser analisados os meios de comunicação (internet / Site / Blog, WhatsApp, Banners, Instagram, Email Marketing / Parcerias entre outros) que a empresa irá utilizar.
DESCREVA QUAIS OS CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO .
A forma com que irá levar o produto/serviço ao mercado irá influir no alcance do cliente potencial, na capacidade de atingir novos mercados e no seu dimensionamento. A empresa pode adotar uma série de canais para isso, como: vendedores internos e externos, representantes, franquias, internet, parcerias etc. 
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