Experimento VI Oleo de amendoim

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Experimento VI Extração Continua- EXTRAÇÃO DO OLEO DE AMENDOIM 
Acadêmicas: Kenndroa Volnes de A. Okamura
Kelly Karini Kunzler
Relatório referente à disciplina de Laboratório de Orgânica experimental I. 
Experimento VI- Extração Continua- EXTRAÇÃO DO OLEO DE AMENDOIM.
Professor: Giancarlo Di Vaccari.
TOLEDO Abril de 2019.
1- FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA.
Quando um composto orgânico é mais solúvel em água do que no solvente orgânico, são necessárias grandes quantidades de solvente orgânico para se extraírem mesmo pequenas quantidades das substâncias. Isso pode ser evitado pelo uso de aparelho de extração contínua, no qual é necessária uma pequena quantidade de solvente. [2]
A extração é uma operação cujo objetivo é separar uma substância da matriz que a contém, seja ela sólida ou líquida, através de um solvente insolúvel na matriz. Utilizado para separar e purificar compostos de substâncias indesejadas. Posteriormente, destila-se o solvente para obter a pureza desejada. [4]
A eficiência do processo depende da diferença de solubilidade de um componente em duas fases miscíveis. Para o caso de uma extração líquido-líquido, o solvente precisa ter baixa solubilidade no liquido/soluto, um baixo ponto de ebulição baixo para facilitar a evaporação na etapa após a extração (destilação), e uma alta capacidade de dissolver a substância a ser extraída. Para diminuir a solubilidade do substrato orgânico na solução aquosa, utiliza-se um sal, podendo ser NaCl , para saturar a solução [4]
“Tradicionalmente, para se extrair o óleo de sementes vegetais empregam-se extrações com solventes orgânicos ou por prensagem das sementes, sendo que este último processo produz menor quantidade que o primeiro.” [2]
A extração contínua sólido-líquido é um método utilizado na purificação e separação dos componentes de uma mistura. A partir deste método é possível isolar um componente puro a partir de uma mistura, através da separação deste componente dos outros constituintes. Além deste método, vários outros podem ser usados para esta finalidade, baseados nas diferenças de propriedades físico-químicas dos componentes da mistura, por exemplo, sublimação, filtração, decantação, evaporação, vários tipos de destilação para a purificação de compostos líquidos, recristalização. [1] 
No processo de extração contínua, transfere-se o material a ser estudado de um sistema sólido (por exemplo, uma planta) para uma fase líquida. A Figura 1 mostra um esquema de um equipamento para a extração contínua usando um aparelho de Soxhlet.
O solvente é aquecido no balão até entrar em ebulição. O vapor formado sobe pelo tubo lateral até o condensador, onde sofre condensação, gotejando no extrator e cobrindo o cartucho. Quando o nível do solvente atingir o sifão, o solvente é sifonado pelo braço lateral, levando consigo as substâncias solúveis. O processo se repete enquanto o sistema ficar em aquecimento (algumas horas), com o objetivo de enriquecer o solvente no componente que se deseja separar. Após resfriamento, o solvente pode ser evaporado por destilação e reciclado. Vários solventes podem ser usados sucessivamente, aumentando a polaridade, para a extração de uma mesma amostra [3]
Cada fração contendo substâncias de polaridades diferentes poderá ser analisada posteriormente (atividade biológica, purificação por cromatografia, etc). O processo é usado quando se quer evitar o uso de grandes quantidades de solvente para extrair pequenas quantidades de material. Usando o Soxhlet, uma quantidade mínima de solvente é suficiente para uma extração eficiente. Uma pequena desvantagem é que a temperatura do líquido no extrator é diferente do seu ponto de ebulição. Portanto, a extração com um líquido em temperatura menor é um pouco mais demorada. [3]
Figura 1. Esquema de um sistema para extração utilizando Soxhlet. Fonte internet.
2- OBJETIVO 
 Extrair o óleo do amendoim pelo soxhlet utilizando como auxiliar o hexano.
3- MATERIAIS
1- Manta térmica
2- Balão de condesação
3- Soxhelet
4- Condensador
5- Mangueiras
6- Pérolas de vidro
7- Chumaços de algodão
8- Becker
9- Garra
10- Balão de destilação
11- Papel filtro
12- Balança Analítica
13- Almofariz e pilão de cerâmica
14- Amendoim torrado 
Reagente:
1- Hexano
4 - PROCEDIMENTO
 Extração do Óleo de Amendoim
Montou-se um conjunto extrator de Soxhlet. Pesou-se em uma balança analítica a massa de 31,0190g de amendoim torrado. Trituraram-se as sementes para facilitar o contato com o solvente e colocou-se no cartucho próprio para o extrator (papel filtro) a massa pesada de amendoim torrado dentro da cápsula. Colocou-se um chumaço de algodão na parte superior a fim de tapar a cápsula, para evitar que parte do produto cai-se para o balão e/ou viesse a entupir a tubulação do sifão Colocou-se hexano no balão de fundo redondo até atingir 2/3 de sua capacidade, adicionando-se algumas pedras de ebulição e iniciar-se o processo. Deixou-se que o conjunto realiza-se ciclos durante por um determinado tempo. Após total refluxo, retirou-se todo material gerado no processo. (óleo + hexano)
Obs. Devido o tempo de aula ser muito curto (duas aulas) não se realizou a purificação do Óleo de amendoim, não podendo assim ser verificado o rendimento do produto final. 
5 – RESULTADOS E DISCUSSÕES
Com uma coluna de extração de Soxhlet, realizou-se a extração continua do óleo de amendoim torrado, utilizando como solvente o composto hexano na destilação para extração do óleo do amendoim torrado.
 Quando é atingido o ponto de Ebulição do hexano, o próprio evapora-se e vai de encontro com o condensador que resfria e volta para sua fase líquida entrando em contato com o amendoim, que retira o óleo da semente. O hexano é um hidrocarboneto alcano com a fórmula química CH3(CH2)4CH3. Os isômeros de hexano são pouco reativos sendo, por isso, frequentemente usados como solvente inerte em reações orgânicas.
Quando a pressão atmosférica se igualar com a pressão interna da aparelhagem, o óleo juntamente com o solvente sai do Soxhlet e vai para o balão destilado. Depois se espera a evaporação do solvente, pois como o próprio é muito volátil, e obtém-se o óleo com um pouco de resíduo do solvente. Necessitando posteriormente da purificação do oleo, para obter-lo puro sem resíduos. Devido o Pouco tempo de aula não foi possível realizar essa etapa do procedimento, não podendo verificar assim o rendimento do óleo.
6- CONCLUSÃO
Com a realização desse experimento pode observa-se o processo de extração de óleo do amendoim pelo processo de extração soxhelet. O sistema montando teve como objetivo extrair o máximo do material utilizado, por ser um procedimento analítico e contínuo capaz de extrair um composto de uma base seca de amostra, ficou muito claro diante do experimento realizado, a sua grande eficácia, pois se fosse deixado o sistema agir por mais algum tempo, seria possível extrair todo o óleo do amendoim.
7- BIBLIOGRAFIA
[1] A.I. Vogel Química Orgânica vol. 1, Análise Orgânica Qualitativa, Livro Técnico S.A. 1ª Edição , Rio de Janeiro, 1971.
[2] FERNANDES, João B. et al . Extrações de óleos de sementes de citros e suas atividades sobre a formiga cortadeira Atta sexdens e seu fungo simbionte. Quím. Nova, São Paulo, v. 25, n. 6b, Dec. 2002.
[3] H. G. O. Becker et al., ORGANIKUM Química Orgânica Experimental, Fundação CalousteGulbenkian, 2ª Edição, Lisboa, 1997. 
[4] MARAMBIO,O.G., Métodos Experimentales en Química Orgânica. Pizarro DC.1a Ed. UTEM, , Mayo 2007 .Editorial Universidad Tecnológica Metropolitana.