Classificação em sete tipos com descrições físicas de forma e consistência: Tipo 01: pedaços separados, duros como amendoim; 02: salsicha segmentada; 03: salsicha com fendas; 04: salsicha/cobra lisa e mole; 05: pedaços moles com contornos nítidos; 06: pedaços aerados, contornos esgarçados; 07: aquosa sem peças sólidas.
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