orientação nutricional Diabetes II

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ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA DIABETES
	PREFIRA
	EVITE
	Realizar de 5 a 6 refeições por dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e lanche da noite/ceia).
	Ficar sem se alimentar por longos períodos. Pular refeições.
	Carnes magras: brancas (filé de peixe ou frango sem pele) ou vermelhas (patinho, coxão mole, lombo de porco sem gordura) e ovo. Consuma pequenas porções e faça rodízio entre as brancas, vermelhas ou ovo. Experimente também pratos vegetarianos.
	Carnes gordurosas (cupim, costelas, picanha, leitoa, pernil, torresmo, bacon), embutidos (linguiça, salsicha, mortadela, salame, apresuntado, peito de perú, hambúrguer, nuggets).
	Leite e iogurte desnatado, queijos brancos (frescal, ricota), requeijão light.
	Leite, iogurte e requeijão integral, queijos como mussarela, provolone, prato e parmesão.
	Alimentos cozidos, a vapor, assados ou grelhados
	Alimentos à milanesa, fritos, empanados e folhados.
	Diminuir a quantidade de adoçantes, açúcares e doces e compotas feitos com adoçantes (diet) ou açúcar.
	Consumir açúcares, mel, melado, caldo de cana, leite condensado e grandes quantidades de adoçantes.
	Consumir apenas uma fonte de carboidrato na refeição (pão, massas, mandioca, arroz, batata, inhame, farofa) e dê preferência aos integrais quando possível. Caso não seja possível consumir alimentos integrais, consuma alimentos não integrais acompanhados de verduras ou frutas
	Pão e massas feitos com farinha de trigo comum, farinha de mandioca, salgados (coxinha, esfiha) e alimentos industrializados (salgadinhos, batata chips, lasanhas, pizzas).
	Frutas em geral, com casca e bagaço sempre que possível. Procure consumir acompanhadas com alimentos ricos em fibras (aveia, farelo de trigo). Consuma até três porções de frutas por dia em horários diferentes.
	Doces em calda, pé de moleque, doces de padaria, chocolates, bolos recheados, biscoitos recheados, sorvetes cremosos, guloseimas em geral (comuns, diet ou light).
	Óleos e gorduras de origem vegetal com moderação: azeite de oliva na salada, óleos vegetais (soja/canola).
	Óleos e gorduras de origem animal: banha de porco e creme de leite. Caso tenha o hábito de consumir manteiga, utilize pouco e evite margarina ou creme vegetal.
	Sucos naturais feitos com apenas uma porção de fruta.
	Sucos naturais feitos com uma grande quantidade de frutas.
	No almoço e jantar, continuar com o tradicional arroz com feijão.
	Lanches prontos.
- Leia sempre a lista de ingredientes das embalagens e, caso o produto tenha açúcar (sacarose) ou mel, evite a ingestão. Evite o consumo excessivo de adoçantes, em especial, os que contêm sódio em sua composição (sacarina sódica/ciclamato monossódico) e aqueles à base de frutose.
- Diminua o sal. Grande parte das pessoas com diabetes também apresenta pressão arterial elevada ou pode vir a apresentar.
- Beba muita água, pelo menos DOIS litros por dia. Porém, nunca durante as refeições, sempre aguardando pelo menos 30 minutos antes ou depois para ingestão.
- Procure fazer uma alimentação variada e colorida, para garantir a adequação de nutrientes;
- A metade do prato das refeições principais deve ser de vegetais e/ou legumes coloridos, na forma de salada crua e/ou vegetais cozidos. Evite molhos gordurosos.
- Evite bebida alcoólica.
- Coma devagar, de preferência em um local tranquilo e mastigue bem os alimentos.
- As pessoas com diabetes podem seguir a mesma alimentação saudável recomendada à população em geral, desde que sigam com disciplina as orientações acima.
- IDENTIFIQUE-SE COMO PORTADOR DE DIABETES: Carregue junto de sua identidade na carteira, bolsa, etc um aviso de que você tem diabetes. Dessa forma, se você passar mal e for atendido por um serviço de emergência, poderão cuidar corretamente de você.