Aula_1_-_Conceitos_e_Definicoes_de_Qualidade

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ENGENHARIA DA QUALIDADE
Prof. Esp: Alexandro Neves
NOME: ALEXANDRO NEVES
ENGENHEIRO DE PRODUÇÃO
Especialista em Gestão de Pessoas e Liderança Organizacional
Pós –Graduado em Gestão de Produção, Logística e Supply Chain
Especialista em Consultoria Empresarial
Consultor em Engenharia, Gestão de Negócios e Pessoas
Diretor da Transformação Consultoria (@transformacao.consultoria)
Habilitado em correção e avaliação de Projetos (Normas ABNT e 
Gerenciamento de Projetos);
Professor Universitário de Cursos de Graduação e Pós-Graduação;
Escritor e Avaliador de artigos pela ABEPRO (Associação Brasileira de 
Eng. De Produção)
Natural de: Salvador/BA
Áreas de Trabalho: Supply Chain Management, PCP, Produção, Gestão de 
Pessoas e Educação.
Experiência nas empresas: GERDAU, CEVA, PIRELLI, 
CENCOSUD e Consultorias.
ALEX
Conhecendo a Disciplina
Engenharia da Qualidade
Calendário a Disciplina
DATA REALIZAÇÃO Adicional STATUS
15/ago Apresentação + Aula 1: Conceitos e Definições de Qualidade
22/ago Aula 2: Ferramentas para o Controle da Qualidade 
29/ago Aula 3: Metodologia 5S
05/set Aula 4:Normatização
12/set Aula 5: Auditorias 
19/set Seminários de Qualidade
26/set Revisão para Avaliação
03/out AV1 - Avaliação
10/out Aula 6: QFD (Desdobramento da Função Qualidade) + Lean Manufacturing
17/out Aula 7: Análise de Falhas
24/out Aula 8: CEP (Controle Estatistico de Processo)
31/out Aula 9: Metodologia Seis Sigma
07/nov Aula 10 - Qualidade em Serviços
14/nov Atividade AV2 + REVISÃO AV2
21/nov AV2 - Avaliação
28/nov
05/dez AV3 - Avaliação
12/dez Fim de Semestre
CALENDÁRIO DE Eng. da Qualidade - 2019.2
Métodos de Avaliação
Apoio a disciplina
https://www.schoology.com/
Código: VJ22-T69N-Z2CZD
Referências Bibliográficas
Conceitos e Definições –
Engenharia da Qualidade
Aula 1
O que é qualidade ?
Qualidade e a sua Conceituação
Segundo Ferreira qualidade é:
(...) 1. Propriedade, atributo ou condição das coisas ou das pessoas capaz de
distingui-las das outras e de lhes determinar a natureza. 2. Numa escala de valores,
qualidade (1) que permite avaliar e, consequentemente, aprovar, aceitar ou recusar,
qualquer coisa. (...)
Segundo Juran qualidade é:
A palavra tem dois significados principais: (1) as características de produto que
respondem às necessidades dos clientes e (2) ausência de deficiências. Um termo
genérico para cobrir os dois significados é "adequação ao uso".
O QUE É QUALIDADE ?
Para que um produto ou serviço possa ser considerado como “ produto ou serviço de
qualidade” por quem o adquire, necessita atender às condições:
1. Estar em conformidade com as especificações:
Isto ocorre quando os produtos / serviços possuem, na prática (dia-a-dia),
comprovadamente, as características que estão descritas nos catálogos
demonstrativos ou listas de especificações.
2. Possuir um valor compensador:
Isto ocorre quando o consumidor recebe um benefício compensador (tecnicamente
denominado valor) em troca do dinheiro que foi gasto para comprar o produto ou
contratar o serviço.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
3. Estar adequado para o uso:
Ocorre quando o produto adquirido (ou serviço contratado), é capaz de fazer pelo
menos o que dele se espera.
4. Ser atrativo e possuir preço competitivo :
Acontece quando o consumidor usa o direito de escolher um determinado produto /
serviço dentre vários outros concorrentes, levando em consideração aspectos como
apresentação e preço.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA QUALIDADE
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Tempo1900 1930 1950 1970 1990
Grau de 
Evolução
Inspeção
Controle Estatístico do Processo
Garantia da Qualidade
Gestão Integrada da 
Qualidade Total
Gestão Estratégica 
da Qualidade Total
AS FASES DE EVOLUÇÃO DA QUALIDADE
1ª FASE: A INSPEÇÃO ( Revolução Industrial até Década de 20 )
Surgiu da necessidade de se garantir integralmente a fidelidade dos produtos à 
qualidade requerida, segundo a visão da organização.
2ª FASE: O CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO 
( Década de 20 até a II Guerra )
O processo consiste em selecionar e avaliar uma quantidade significativa de itens 
processados que representassem estatisticamente a produção.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Produto
Máquinas Métodos
Materiais
Processo
AS FASES DE EVOLUÇÃO DA QUALIDADE
2ª FASE: O CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO ( Continuação )
1ª Sub-fase: Gráfico de Controle Estatístico
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Escala
Unidades de Tempo
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Linha Central
1 5 10 15 20
Limite Superior de Controle
LSC
Limite Inferior de Controle
LIC
2ª Sub-fase: Inspeção por Amostragem
AlvoLSC LIC
AS FASES DE EVOLUÇÃO DA QUALIDADE
3ª FASE: A GARANTIA DE QUALIDADE ( II Guerra até a Década de 60 )
A Garantia da Qualidade surgiu em decorrência da ineficiência das anteriores em não 
reduzir a quantidade de produtos sem a qualidade pressuposta. Em decorrência deste 
fato, buscou-se meios que pudessem intervir no processo para que este não originasse 
tantos itens ou produtos fora da especificação.
Custos da Qualidade
• Conceito de que a qualidade não se restringia apenas ao chão de fábrica;
• Materialização da ideia vaga que se tinha sobre qual seria o custo da qualidade;
• Engajamento de outros setores das empresas dentro do mundo da qualidade;
• Juran inicia a formalização de seus conceitos dando forte ênfase à “Economia x
Qualidade” e lança seu livro “Quality Control Handbook”.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
AS FASES DE EVOLUÇÃO DA QUALIDADE
3ª FASE: A GARANTIA DE QUALIDADE ( II Guerra até a Década de 60 )
Engenharia da Confiabilidade
• Dar suporte aos projetos aeroespaciais e à corrida armamentista convencional e
nuclear;
• Apoio à garantia no sentido de se criar a ideia de protótipos, testes de vida,
consciência da confiabilidade e seus múltiplos relacionamentos;
• Ferramentas: FMEA, Curva da Banheira, Engenharia de Risco, etc.
Zero Defeito
• Surge a ideia de fazer certo da primeira vez;
• De que qualidade é um esforço de todos;
• Consolida todos os conhecimentos anteriores;
• Foco ainda restrito e introspectivo.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
AS FASES DE EVOLUÇÃO DA QUALIDADE
4ª FASE: GESTÃO INTEGRADA DA QUALIDADE TOTAL 
(Década de 70 até hoje)
A qualidade deve permear por toda a organização e não ficar restrita à linha de
produção. Neste momento surge o conceito de cliente interno. Em decorrência deste
fato, verificou-se, também, que o relacionamento entre organização e fornecedores
deveria mudar e passar para um trato entre parceiros e não entre adversários.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
AS FASES DE EVOLUÇÃO DA QUALIDADE
5ª FASE: GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE TOTAL 
(Década de 90 até hoje)
Caracteriza-se como um passo à frente com relação a fase anterior, pois assume que
qualidade é feita exclusivamente para o mercado. Deve, além de privilegiar os clientes
internos e fornecedores, privilegiar o cliente externo e precaver-se sempre contra a
concorrência.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Cliente Cliente
Empregados
Fornecedores
RH Fin/Ctb Prod Vnd/Mkt
Corpo Gerencial
Adequação ao padrão
Adequação ao uso
Adequação ao custo
Adequação ao mercado
Produção
em massa
Revolução das
necessidades 
do consumidor
Crise do 
petróleo
Competição de 
países recém 
industrializados
Anos 50
Anos 60
Anos 70
Anos 80
Adequação à globalização
Customização
em massaAnos 90
Processo Histórico e suas ênfases
Qualidade de
Conformidade
Qualidade de
Projeto
Adequação ao padrão
Adequação ao uso
Adequação ao custo
Adequação ao mercado
Padronização
Controle Estatístico de ProcessoInspeção
Pesquisa de Mercado
Envolvimento interfuncional
Equipe de melhoria
Ferramentas da qualidade
MASP
QFD
As 7 novas Ferramentas
Benchmarking
Anos 50
Anos 60
Anos 70
Anos 80
Adequação à globalização
Tecnologia de Informação
Novos modelos de gestãoAnos 90
Ênfase na
Empresa
Ênfase no
Cliente
Processo Histórico e suas ênfases
PRINCÍPIOS DA QUALIDADE
 Qualidade centrada no cliente;
 Comprometimento da alta direção;
 Valorização das pessoas;
 Responsabilidade social;
 Visão de futuro de longo alcance;
 Foco nos resultados;
 Aprendizado contínuo;
 Gestão baseada em fatos e em processos;
 Enfoque pró-ativo e resposta rápida.
Princípios da Filosofia de Deming
 Trabalhar com o conceito de sistema estendido
 Entender o conceito de variação
 Teoria de conhecimento
 Psicologia
OS GURUS DA QUALIDADE
William Edwards Deming – Norte Americano ( Aproximadamente 1947 )
A Filosofia de Deming
Sistema de Conhecimento Profundo
PDCA e Ferramentas14 Pontos de Deming
OS GURUS DA QUALIDADE ( Deming )
O CICLO DE DEMING ( PDCA )
ENGENHARIA DA QUALIDADE
PLAN (Planejar)
DO (Fazer)CHECK
(Verificar)
ACT
(Corrigir)
OS GURUS DA QUALIDADE
Joseph M. Juran - Romeno ( Aproximadamente 1953 )
A FILOSOFIA DE JURAN
• Qualidade é satisfação de cliente;
• Qualidade tem dois componentes: características do produto e ausência de 
deficiências;
• Características do produto influenciam os resultados das vendas;
• Ausência de deficiências influenciam os custos do produto;
• Alcançar a qualidade requer integração de todas as funções na organização;
• Enfoque tradicional da qualidade concentra-se na manufatura;
• Enfoque moderno da qualidade concentra-se em todas as funções da empresa
• Todas as atividades têm três papéis: cliente, processador e fornecedor;
• Pode-se identificar três processos da qualidade:
• planejamento da qualidade,
• controle da qualidade,
• melhoria da qualidade.
• Problemas esporádicos e crônicos de qualidade requerem enfoques diferentes;
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Cada processo tem uma lista 
específica de passos a serem 
seguidos;
OS GURUS DA QUALIDADE ( Joseph M. Juran )
O OBJETIVO DA QUALIDADE
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Características Baixas Deficiências
Preço Participação
Resultados
Tempo de ciclo Garantias Perdas
Custos
Lucro
OS GURUS DA QUALIDADE ( Joseph M. Juran )
TRILOGIA DE JURAN
• Planejamento da Qualidade 
• Controle da Qualidade
• Melhoria da Qualidade
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Custo da má qualidade
Tempo
Planejamento
da
Qualidade
Melhoria
da
Qualidade
Controle da
Qualidade
nova zona de controle
Lições aprendidas
OS GURUS DA QUALIDADE 
Kaoru Ishikawa - Japonês ( Aproximadamente 1943 )
A FILOSOFIA DE ISHIKAWA
• A qualidade começa e termina com a educação;
• O primeiro passo na qualidade é conhecer as especificações do cliente;
• O estado ideal do controle de qualidade é quando a inspeção não é mais
necessária;
• Remova a causa fundamental e não os sintomas;
• Controle de qualidade é responsabilidade de todos os trabalhadores e de todas
as divisões;
• Não confundir os meios com os objetivos;
• Coloque a qualidade em primeiro lugar e estabeleça suas perspectivas de longo
prazo;
• O marketing é a entrada e a saída da qualidade;
ENGENHARIA DA QUALIDADE
OS GURUS DA QUALIDADE ( Kaoru Ishikawa )
A FILOSOFIA DE ISHIKAWA;
As Sete Ferramentas de Ishikawa são:
1. Gráfico de Pareto. 
2. Diagramas de causa-efeito (espinha de peixe ou diagrama de 
Ishikawa). 
3. Histogramas. 
4. Folhas de verificação. 
5. Gráficos de dispersão. 
6. Fluxogramas. 
7. Cartas de controle. 
ENGENHARIA DA QUALIDADE
OS GURUS DA QUALIDADE 
Armand V. Feigenbaum - Norte Americano ( Aproximadamente 1956 )
• Desenvolveu os conceitos sobre Controle da Qualidade Total (TQC)
• Os Quatro Fundamentos da Qualidade Total são:
➢ Não existe um nível de qualidade permanente. Os clientes exigirão mais e a
competição definirá novos padrões. Sendo assim, pode-se dizer que qualidade é um
alvo móvel nos mercados de hoje;
➢ Uma boa conduta gerencial é uma liderança pró-ativa sobre as pessoas, mobilizando-
as para o conhecimento da qualidade, para que tenham habilidades e atitudes
positivas. O líder deve incentivar o pensamento de que, o esforço que cada um faz
para melhorar a qualidade, ajuda o outro de forma positiva e, com isso, ganha toda a
organização;
➢ Qualidade é essencial para a inovação ter sucesso;
➢ Qualidade e custo são complementares e não objetivos empresariais contraditórios.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
OS GURUS DA QUALIDADE ( Armand V. Feigenbaum )
• Definiu os Dez Benchmarks do Controle da Qualidade Total :
➢ Qualidade é um processo que passa por toda a empresa;
➢ Qualidade é o que o cliente diz que é;
➢ Qualidade e custo são uma soma e não uma diferença;
➢ Qualidade requer ambos indivíduos e equipes motivados;
➢ Qualidade é um modo de gerenciar;
➢ Qualidade e inovação são mutuamente dependentes;
➢ Qualidade necessita de moral, valores e ética;
➢ Qualidade requer melhoria contínua;
➢ Qualidade é mais eficiência nos custos do que o uso intensivo de capital para alcançar 
a produtividade;
➢ A implementação da qualidade está intimamente relacionada com a cadeia de valor 
da empresa.
ENGENHARIA DA QUALIDADE
OS GURUS DA QUALIDADE 
Philip B. Crosby - Norte Americano ( Aproximadamente 1960 )
• A definição da qualidade é o cumprimento dos requisitos;
• O sistema que gera qualidade é a prevenção;
• O padrão de desempenho é o Zero Defeito;
• A medida da qualidade é o preço do não-cumprimento.
• Máximas da Administração da Qualidade:
➢ Qualidade significa conformidade aos requerimentos;
➢ Problemas de qualidade são funcionais em sua natureza;
➢ Não existe um nível ótimo de defeitos;
➢ Custo da qualidade é só uma medida útil;
➢ “Zero defeito” é apenas um padrão de desempenho;
ENGENHARIA DA QUALIDADE
ENGENHARIA DA QUALIDADE
PRÊMIOS DA QUALIDADE
ENGENHARIA DA QUALIDADE
PRÊMIOS NACIONAL DA QUALIDADE 
(PNQ)
ENGENHARIA DA QUALIDADE
PRÊMIOS 
MALCOLM 
BALDRIGE
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Prêmio da Fundação Européia para a Qualidade 
(EFQM)
ENGENHARIA DA QUALIDADE
Obrigado !
alexandroneves1@outlook.com
(71) 99660-3081