Hotel Venturim

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UNIVERSIDADE PAULISTA
EDINEI ROSA TESSARO
RA 1816913
HOTEL VENTURIM
PIM VI
 
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
2019
UNIVERSIDADE PAULISTA
EDINEI ROSA TESSARO
RA 1816913	
HOTEL VENTURIM
PIM VI
Projeto Integrado Multidisciplinar VI para obtenção do título de tecnólogo em Gestão de Recursos Humanos apresentado á Universidade Paulista- UNIP
Orientador: Prof. Mauro Trubianelli.
 
VENDA NOVA DO IMIGRANTE
2019
RESUMO
Nesse trabalho, apresentarei dados importantes, de desenvolvimento econômico, financeiro e estrutural, trazendo desde pesquisa em campo, e conteúdos bibliográficos, direcionada as matérias de Modelos de Liderança, Planos de Negócios e Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial. Trabalhando as funções, que junto a uma coordenação e estruturação, são uma importante ferramenta, para criar, ampliar e gerir, toda parte financeira e de crescimento da organização, visando fortalecer a credibilidade da empresa no mercado. Dentro do seguimento de Hotelaria, Esperando assim Sanar duvidas de correntes a cada assunto especifico, com citações e exemplificações baseadas na vivencia e conceitos. O conteúdo alcançou não somente o aluno como também ajudou aos proprietários a rever seus planos, e ter a confirmação de que tudo esta caminhando conforme o esperado. A empresa escolhida para a pesquisa, Hotel Venturim, situado no endereço Rod BR 262 km 110 São João de Viçosa, na cidade de Venda Nova do Imigrante Espirito Santo.
Palavras-chave: Desenvolvimento, Credibilidade, Crescimento
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO..................................................................................................... 05 
2. MODELOS DE LIDERANÇA............................................................................... 06
2.1 Lideranças Informais, Liderança Formal e Liderança de Fato........................... 07
2.2 Teorias de Liderança, Paradigmas, Conflitos e Elementos Criativos................ 08
3. PLANOS DE NEGÓCIOS.................................................................................... 09 
3.1 Desenvolvimentos da Empresa sobre o Plano de Negócios...............................10 
3.2 Desenvolvimentos da Empresa sobre o Plano de Negócios.............................. 11
4. ÉTICA E LEGISLAÇÃO: TRABALHISTA E EMPRESARIAL............................. 12 
4.1 Éticas, Direito e Moral e Responsabilidade Social.............................................. 13
4.2 Direito Sindicais e Coletivos.................................................................................14
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS.................................................................................. 15 
6. REFERÊNCIAS.................................................................................................... 16 
ANEXO..................................................................................................................... 00
INTRODUÇÃO
O Hotel Venturim está no mercado há exatos 27 anos, Nascida da vocação da família de Euzaudino Venturim para o comercio e o vislumbre de uma oportunidade de ser um bom negócio pelos serviços agregados de posto, restaurante e lanchonete. O Hotel Venturim foi inaugurado em 1992. Ampliado em 1995. Nova ampliação e reforma geral encerrada em 2014. O ramo de atuação é hotelaria e turismo, empresa de pequeno porte com 08 funcionários ao todo. Empresa Individual de Responsabilidade Limitada optante pelo Simples nacional.
 Seu principal produto é hospedagem e o café da manhã, mas o hotel também oferece uma prestação de serviço que além da hospedagem, inclui serviços de lavanderia, lanchonete, lojas de conveniências, restaurante e o posto de abastecimento.
Os principais fornecedores são: Altemburg, com enxoval para os apartamentos, exclusive, com produtos para lavanderia, Multipel com material para limpeza e escritório, Distribuidora de bebidas Primos, bebidas, Mercado Central alimentos para o café da manhã. O mercado alvo é o coorporativo, que são representantes de empresas de insumos agrícolas, farmacêuticas, que tem movimentado o setor hoteleiro durante a semana, com palestras, jantares, reuniões e hospedagens e aos finais de semanas recebemos pessoas que estão passando pela br. Os principais concorrentes da empresa são localizados dentro da cidade, o Hotel Esmig que fica no centro, o Alpes Hotel devido sua localização central e com o serviço de Buffet, um conjunto de opções de bares e restaurante próximos, somente nesse aspecto que ficamos em desvantagem em relação a eles.
Organograma de cargos.
Adiministração
Gerencia
Governança
Chefe de Recepção
Financeiro
Lavanderia
Dep. Pessoal.
O objetivo do programa Multidisciplinar é ampliar nossa capacidade e pratica de conhecimentos dentro das tarefas diárias, não só teóricas, das atividades vistas em aulas, dentro da empresa, no fluxo real de como é a rotina, das questões estudadas dentro de Modelos de liderança, Plano de Negócios, e Éticas e Legislação: Trabalhista e Empresarial, conhecendo realmente um pouco dos desafios que um administrador encara durante seu expediente de trabalho, dentro de cada disciplina estudada no bimestre vêm em Lideranças Informais, Liderança Formal e Liderança de Fato, Teorias de Liderança, Paradigmas, Conflitos e Elementos Criativos, Éticas, Direito e Moral e Responsabilidade Social, Direito Sindical e Coletivo.
Buscando além de uma pesquisa de campo por meio de entrevista pessoal com a pessoa responsável, buscas bibliográficas, para fortalecer o conteúdo.
2. MODELOS DE LIDERANÇA
2.1 Lideranças Informais, Liderança Formal e liderança de fato.
 
A condição de líder, muitas vezes não requer um diploma, ou sua origem social. Mais sim saber lidar com os problemas e anseios de cada indivíduo, tornando assim um líder nato, muitos são chefes, mas não são lideres.
 Segundo Abílio Diniz (2005) explica que a liderança informal é a capacidade de inspirar, motivar e movimentar pessoas a atingir e superar metas, ultrapassando aquilo que aparentava ser seu limite.
O cargo que cada pessoa ocupa na empresa exige contatos e relações formais com outras pessoas. A inter-relação decorrente das atividades do cargo se prolonga e se amplia além dos momentos de trabalho, propiciando a formação de contatos informais (CHIAVENATO, 2003, p. 131).
 Liderança formal; segue normas, condutas e leis, dentro da empresa, no seu papel hierárquico, visando sua figura publica, na maneira de se vestir, e no comportamento, normas conjuntas ao seu cargo.
 Ainda segundo, Abílio Diniz (2005), Por outro lado, a liderança formal (chefia) cumpre suas funções de coordenação de pessoas e gestão de negócios.
 Liderança de fato; associa se como uma forma natural, vinda direto do jeito de ser da pessoa, saber conduzir e cativar grupos, levando assim a realizarem tarefas, ou pedidos feitos por ele, seu modo de ser e de agir, vai fazer com que sirva de inspiração para todos. Guiando todos dentro de cada setor unidos por um propósito para alcançar resultados esperados pela organização.
2.2 TEORIAS DE LIDERANÇA PARADIGMAS CONFLITOS E ELEMENTOS CRIATIVOS.
Teoria do traço de Personalidade; Trata-se das características de personalidade que o líder possui.
Teoria de Estilo de Lideranças; Refere-se aos estilos de comportamento que o líder adota nas diferentes situações.
Teoria Situacional da Liderança; Foca a capacidade de adequação de comportamento que o líder exibe perante as situações. (BULCÃO, 2012, p22)
O paradigma que encontrei, ou que chega mais próximo da realidade da empresa é o paradigma empírico; todo conceito, e propostas que chegam à empresa passam pela liderança que estão na gestão, que avalia e pesa cada situação, junto a sua experiência, ela acaba que assumindo toda a responsabilidade, daquele projeto, dar certo ou não,ideias criativas são consideradas e colocadas em pratica, pude ver isso numa ideia dada por um funcionário, que comparando com a experiência dos donos foi aceita, no momento, o que a liderança chama de realidade condiz com o que se acredita.
Na empresa estudada, não consegui observar conflitos, na minha indagação juntos aos responsáveis, quando existe um conflito, é estudado as causas e origens, de como surgiu, e como chegou a tamanho proporção, realizando uma reunião geral, com feedback individual de cada colaborador, e das partes envolvidas se houver para assim tomar as decisões cabíveis.
Elementos de uma atitude criativa para liderança é; A redefinição problema, o problema e a análise da ideia, o convencimento dos outros, Percebendo os limites do conhecimento teórico, assumindo que riscos calculados são necessários, a vontade de superar obstáculos, autoconfiança, a tolerância para incerteza, a disposição para encontrar recompensas para as coisas que está motivando a fazer de qualquer jeito, o crescimento intelectual e os estudos não param.
Pude notar que a empresa faz uso do O problema e a análise da ideia, A vontade de superar obstáculos, A autoconfiança, e o crescimento intelectual e os estudos não param.
3. PLANO DE NEGÓCIOS
3.1 Desenvolvimentos da Empresa sobre o Plano de Negócios
• objetivo do plano de negócios; O Objetivo do Pano de Negócios na época era ver a viabilidade do projeto, aproveitando, a deixa de poder contar com o posto de gasolina e o restaurante.
• a oportunidade vislumbrada (inserção dessa oportunidade no mercado); Agregar valor e oportunidade com o auxilio do posto.
• caracterização da empresa ou da unidade de negócio que foi criada para aproveitara oportunidade vislumbrada; Empresa Familiar.
• qual a visão do empreendedor da área de negócios de sua empresa e como a posicionou no mercado; Atrair novos clientes, além dos que utilizavam o posto.
• qual sua relação com a oportunidade vislumbrada; Uma das donas.
• qual o mercado identificado para os produtos da empresa; O público alvo deste empreendimento é o turista, ou trabalhador autônomo ou ligado a alguma pessoa jurídica, que esteja na região a trabalho. Pelo perfil, seu período médio de estadia é de aproximadamente 3,5 dias, e estaria disposto a desembolsar um valor médio de R$ 100,00 por uma diária.
• qual a missão da empresa; O Hotel Venturim terá como missão ser a melhor opção em hotelaria, oferecendo qualidade, conforto e Segurança aos seus hospedes e clientes.
• quais os produtos/serviços fabricados, vendidos, prestados, fornecidos pela empresa; Diárias, café da manha, e conveniências.
• qual o mercado para os produtos da empresa e como foi feita a abordagem nesse mercado; O mercado é o Turismo de negócio, Pela sua localização privilegiada, o empreendimento terá abrangência regional, focado principalmente que esteja a trabalho nos municípios de venda Nova e Conceição do Castelo.
3.2 • qual a imagem da empresa que se quer projetar no mercado; um hotel de posto de gasolina que surpreende pelo conforto, limpeza e segurança.
• como são vendidos os produtos; contatos interpessoais e via rede social.
• como os produtos da empresa são mantidos atualizados e como a empresa se mantém com a tecnologia atual; disponibilizamos sempre a melhor tecnologia alcançável numa cidade de interior.
• como a empresa se organiza para cumprir seus objetivos; Com os gerentes de cada setor, sob a supervisão da administração.
• quais as características (perfil) do pessoal da empresa, suas funções e estrutura de remuneração; O perfil contratado é de gente que gosta de gente. Temos plano de cargos e salários.
• quais os investimentos feitos para a empresa se posicionar no mercado e se desenvolver; Reforma estrutural, e investimentos em informatização de todos os sistemas, e implantação de elevador para atender as demandas de melhor idade.
• quanto é necessário mensalmente para manter a empresa em funcionamento sem faturar (burning-rate); Estima-se 50,00 mil por mês.
• qual o fluxo de caixa previsto para a empresa: como evoluirão suas receitas e suas despesas; Com a economia gerada, com as placas solares e mudanças de hábitos, esperamos que as receitas venham aumentando ao longo de cada mês.
• em que ponto a empresa passa a ter receitas capazes de cobrir suas despesas; A estimativa de 6 anos para recuperar o investimento.
• quando os investidores recuperam os investimentos feitos; 6 anos.
• quais os fatores-chave de sucesso da empresa Dedicação, Família, Bons Produtos.
4. ÉTICA E LEGISLAÇÃO: TRABALHISTA E EMPRESARIAL
 
4.1 Éticas, Direito e Moral e Responsabilidade Social.
Ética; é a conduta que a sociedade, espera que a empresa siga diante, de todos, seus clientes, funcionários, terceiros, e fornecedores, se levam a serio seu comportamento, pagando os devidos valores corretamente, e cobrando também o justo por seus serviços. A empresa é bem vista diante a sociedade, por ser seria com seus colaboradores, pagando sempre justamente, e nos serviços prestados aos clientes cobrando preços que não sejam considerados abusivos.
Segundo Stukart (2003, p.14), a ética é uma palavra que vem do grego ETHOS, que significa estudo de caráter, juízo do ser humano e reflete sobre a situação vivida, para ele, “A ética não analisa o que o homem faz, como a psicologia e a sociologia, mas o que ele deveria fazer. É um juízo de valores, como virtude, justiça, felicidade, e não um julgamento da realidade”.
Direito; é o medido de ações entre empresas e consumidores nas atividades econômicas. A busca da empresa em não olhar somente os direitos dela, mais num todo, um conjunto, para que venha dar certo.
Moral; Ela emana o próprio ser humano, vem de você, fazer o que é certo ou não, é sua consciência; vendo nas organizações vai além , caso está cumprindo, tudo o que determina, exemplo da organização não tiram notas ficais a mais , somente o que esta sendo pago pelo cliente.
Para Piaget (1994, apud DUSKA e WHELAN, 1994, p. 20; 26), [...] toda moral consiste num sistema de regras e a essência de toda moralidade é buscada no respeito que o indivíduo nutre por essas regras. O fim e o objetivo do desenvolvimento do respeito às regras é o de compreendê-las e de colocá-las em prática de modo autônomo [...].
 A responsabilidade social, não é só dizer que faz algo de bom a sociedade, ou meio ambiente, por que hoje tem como as pessoas realmente ver se a empresa faz o que diz é realmente fazer cuidar, incluir, atividades rentáveis e que não fere o meio ambiente onde esta localizada a organização. 
Tratando da Responsabilidade Social em si, Duprat (2006, p. 17) faz um prelúdio. A autora começa dizendo que o Estado não possui mais condições de suprir as necessidades da população por si só. Além disso, as relações entre Estado, sociedade civil e setor privado foram configuradas de uma maneira diferente no atual contexto. No caso do setor privado, é praticamente impossível o mesmo prosperar isolado das questões ambientais e sociais.
Dando prosseguimento a autora define Responsabilidade Social como "forma de gestão que procura zelar pela qualidade das relações com seus diferentes públicos: acionistas, fornecedores, colaboradores, clientes, meio ambiente, governo e comunidade". A autora ainda lista os benefícios advindos de tal postura: diferenciação da marca, construção de parcerias, desenvolvimento de competências junto aos colaboradores, como também melhora da imagem junto a esses e incremento no relacionamento com a comunidade. (LUIZ HENRIQUE PIMENTA QUINTELA (Mestre em Ciência da Propriedade Intelectual, Psicólogo e Administrador) (artigo, 11/04/2018, http://www.gestaouniversitaria.com.br/)
Em meio a tanto desmatamento, poluição, que o mundo vem enfrentando, empresas estão buscando formas e maneiras de colaborar, e ajudar a diminuir o impacto causado por administra os recursos usados ao seu redor de forma errada para seu crescimento. A organização estuda, na área de setor hoteleiro, tem buscado a compra deprodutos que não tenham agentes poluentes para lavagem de roupas, após o descarte da água com o enxague das roupas para a rede de coleta, faz seleção de seus resíduos, separando o lixo seco, de latas e descartáveis, e do lixo orgânico do restaurante, e implantou painéis solares para a diminuição do consumo de energia, utilizando uma energia limpa e renovável.
4.2 Direito Sindicais e Coletivos.
Santana, Marcio Antoni (2013, p.58) dizem que “[...] os sindicatos têm funções de representação, negociação, arrecadação e postulação judicial no que se refere aos interesses gerais da categoria ou aos interesses individuais dos associados, relativas á atividades ou profissão exercida”.
Atualmente, a figura do sindicato possui previsão legal expressa no “caput” artigo 511 da CLT, que assim dispõe:
Art. 511. É lícita a associação para fins de estudo, defesa e coordenação dos seus interesses econômicos ou profissionais de todos os que, como empregadores, empregados, agentes ou trabalhadores autônomos ou profissionais liberais exerçam, respectivamente, a mesma atividade ou profissão ou atividades ou profissões similares ou conexas.
Segundo ainda Santana, Marcio Antoni (2013, p.56) “[...] o Direito Coletivo do trabalho é o segmento do Direito do Trabalho encarregado de tratar da organização sindical, da negociação coletiva, dos contratos coletivos, da representação dos trabalhadores e da greve”.
            A questão que integra o direito coletivo do trabalho aos sindicatos se faz presente nas relações coletivas de trabalho, segundo o eminente Professor Amauri Mascaro Nascimento.
“Relações coletivas de trabalho são relações jurídicas que têm como sujeitos os sindicatos de trabalhadores e os sindicatos de empresas ou grupos e como causa a defesa dos interesses coletivos dos membros desses grupos”.
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS OU CONCLUSÃO
Apresentadas as matérias deste conteúdo, encontramos base para obter resultado concreto dentro de seu corpo, entender que não basta somente crescer sem levar em conta, os tipos de lideranças, da organização, seus atributos fiscais, morais de bom relacionamento, e todo projeto ou planos idealizados, para o desenvolvimento da empresa. Visto que a maioria das empresas nesta cidade é de origem familiar. Da união desses conceitos, têm-se a empresa familiar, que é toda organização na qual uma ou poucas famílias concentram o poder de decisão envolvendo controle da sociedade e, eventualmente, participam da gestão. (ADACHI, p.19, 2006).
Visto que a empresa ainda mantem característica de empresa família tradicional. Já LETHBRIDGE (1997, p.7), destaca três tipos de empresas familiares: A empresa familiar tradicional: cujos negócios são de domínio completo da família, que possui pouca transparência financeira e administrativa e possui o capital fechado;
O desconforto em passar informações, de certas áreas ainda é grande, por medo ou desconfiança mesmo, visto que poderia ser diferente.
O projeto em si muito importante para o crescimento e amadurecimento, do profissional, que buscamos ser, mais necessário um pouco de flexibilidade, em terminada matéria por ser muitas vezes, algumas empresas , não estarem totalmente abertas a uma pesquisa onde entendem que estarão expondo sua organização.
6. REFERÊNCIAS
Diniz, Abílio. O Líder do Futuro. São Paulo, ABTC, 2005.
RODRIGUES, Diego Augusto. Sindicatos no Brasil - Formação e Constitucionalismo Sindical. Disponível em: http://www.egov.ufsc.br/portal/conteudo/sindicatos-no-brasil-forma%C3%A7%C3%A3o-e-constitucionalismo-sindical, acesso em 28.06.2013.
NASCIMENTO, Amauri Mascaro. Curso de Direito do trabalho: história e teoria geral do direito do trabalho: relações individuais e coletivas de trabalho. 2011. Ed. Saraiva. São Paulo
CHIAVENATO, I. Introdução a teoria geral da administração: uma visão abrangente da moderna administração das organizações. 7ª Ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003.
STUKART, Herbert Lowe – Ética e Corrupção – Os benefícios da conduta ética na vida pessoal e empresarial São Paulo – Editora Nobel – 2003; 
PIAGET, Jean. O juízo moral na criança. São Paulo: Summus, 1994. 
Bulcão, Renato. Modelos de Liderança. São Paulo: sol, 2012,160p. il.
Santana, Marcio Antoni. Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial. São Paulo, Sol, 2013, 140p.,il.
ADACHI, Pedro Podboi. Família S.A.: gestão de empresa familiar e solução de conflitos. São Paulo: Atlas, 2006.
LETHBRIDGE, E. Tendências da empresa familiar no mundo. Revista do BNDES, Rio de Janeiro, v.4, n7, p.185-200, jun.1997.
ANEXO