Nutrição e Exercício apol nota 100

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Questão 1/5 - Nutrição e Exercício
Considere a seguinte citação: 
“Tabelas com gasto energético estimado por minuto de prática estão disponíveis em diversas publicações, sinalizando para atletas do sexo masculino, praticantes de modalidades de longa duração, consumos que vão de 3.000 a 5.000kcal por dia. As necessidades energéticas para adultos de ambos os sexos, saudáveis, leve a moderadamente ativos, é de 2.000 a 3.000kcal por dia”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: HERNANDES, A. J.; NAHAS, R. M. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Suplemento, Revista Brasileira de Medicina do Esporte, v. 15, n. 3, maio/jun., 2009. p. 4. <http://www.scielo.br/pdf/rbme/v15n3s0/v15n3s0a01.pdf>. Acesso em 05 maio 2017. 
Considerando essa informação e de acordo com os conteúdos do texto-base Consumo alimentar de atletas: Reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos sobre recomendações nutricionais e o déficit energético em atletas, é correto afirmar que a estimativa do dispêndio energético de atletas é baseada:
Nota: 20.0
	
	A
	No tempo de regeneração da energia, no momento do dia e nas horas de sono.
	
	B
	No gasto metabólico basal e no tipo, intensidade, duração e frequência do exercício.
Você acertou!
A alternativa correta é a b). “O déficit energético em atletas tem sido associado a alterações metabólicas e reprodutivas relacionadas ao exercício. [...] A estimativa do dispêndio energético de atletas é baseada no gasto metabólico basal e no tipo, intensidade, duração e frequência do exercício” (texto-base Consumo alimentar de atletas: Reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos, p. 683).
	
	C
	Tendo em vista a umidade relativa do ar, a temperatura ambiente e o estado de hidratação.
	
	D
	Tendo em vista o local da competição, o intervalo entre as provas e o acesso à suplementos.
	
	E
	Tendo em vista o estado fisiológico, a integridade do sistema renal e a composição corporal do atleta.
Questão 2/5 - Nutrição e Exercício
Considere o seguinte extrato de texto: 
“O músculo esquelético representa aproximadamente 40% da massa corporal total e exerce papel primordial no metabolismo da glicose [...]. Trabalhos realizados nas últimas décadas demonstraram claramente que o exercício físico aumenta a captação de glicose pelo músculo esquelético”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: PAULI, J. R.; CINTRA, D. E.; SOUZA, C. T.; ROPELLE, E. R. Novos mecanismos pelos quais exercício físico melhora a resistência à insulina no músculo esquelético. Arquivos brasileiros de endocrinologia e metabologia. v. 4, n. 53, 2009. p. 399. <http://www.scielo.br/pdf/abem/v53n4/v53n4a03.pdf>.  Acesso em 14 maio 2017. 
Tendo em vista essas informações e conforme os conteúdos do texto-base O uso do carboidrato antes da atividade física como recurso ergogênico: Revisão sistemática sobre as considerações metabólicas e bioquímicas dos carboidratos, analise as assertivas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras, e F para as asserções falsas:
I. ( ) A hidrólise dos glicídios ou carboidratos inicia-se no intestino delgado.
II. ( ) A menor forma dos carboidratos são os oligossacarídeos.
III. (   ) O SGLT-1 é um transportador dependente de sódio e insulina para ser ativado.
IV. ( ) Os transportadores de glicose podem ser saturados em níveis elevados de consumo.
V. ( ) A glicose e a frutose são absorvidas pela membrana intestinal por meio de diferentes transportadores. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 20.0
	
	A
	V – F – V – F – V
	
	B
	F – F – V – V – V
Você acertou!
A alternativa correta é a letra b). “Para absorção dos carboidratos no intestino delgado, é necessária sua hidrólise, que se inicia na boca e acontece devido à ação de enzimas que permitem a quebra das moléculas até sua menor forma, os monossacarídeos. Os monossacarídeos são absorvidos na membrana borda em escova no intestino delgado por dois transportadores, o SGLT-1 e o GLUT5 (figura 1). O SGLT-1 é um transportador dependente de sódio (Na+) e insulina, que apresenta afinidade com os carboidratos glicose e galactose, podendo ter sua absorção saturada quando ingeridos em níveis elevados (valores maiores que 1 g/min). Já o GLUT5, apresenta afinidade somente com a frutose, não dependendo de sódio nem insulina para sua absorção” (texto-base O uso do carboidrato antes da atividade física como recurso ergogênico: Revisão sistemática, p. 154).
	
	C
	V – V – F – F – V
	
	D
	F – V – V – V – F
	
	E
	F – F – V – V – F
Questão 3/5 - Nutrição e Exercício
Atente para o extrato de texto a seguir: 
“As necessidades proteicas de atletas têm recebido atenção especial dos investigadores nas últimas décadas por fazerem parte essencial no reparo de microlesões musculares decorrentes da prática esportiva. Essas necessidades aumentam com o tipo de exercício praticado, sua intensidade, duração e frequência e não há uma definição em relação a diferenças quanto ao sexo”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: HERNANDES, A. J.; NAHAS, R. M. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: Comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Suplemento, Revista Brasileira de Medicina do Esporte, v. 15, n. 3, maio/jun., 2009. p. 5. <http://www.scielo.br/pdf/rbme/v15n3s0/v15n3s0a01.pdf>. Acesso em 15 maio 2017. 
Conforme os conteúdos do texto-base Hidratação e nutrição no esporte sobre as recomendações nutricionais em relação às proteínas, relacione cada um dos grupos de indivíduos listados a seguir à respectiva necessidade diária de proteína:
( 1 ) Sedentários.
( 2 ) Praticantes de exercícios físicos.
( 3 ) Atletas de força.
(  ) Entre 0,8 e 1,2g/kg/peso/dia
(  ) Entre 1,2 e 1,6g/kg/peso/dia
(  ) Máximo de 1,8g/kg/peso/dia 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 20.0
	
	A
	1 – 2 – 3
Você acertou!
A alternativa correta é a) 1 - 2 - 3. “Em relação às proteínas, é suficiente para indivíduos sedentários o consumo entre 0,8 e 1,2g/kg/peso/dia. Para atletas, a recomendação pode ser entre 1,2 e 1,6g/kg/peso/dia. Mesmo no caso de atletas de força (fisiculturistas, halterofilistas etc.), a recomendação é de no máximo 1,8g/kg/peso/dia” (texto-base Hidratação e nutrição no esporte, p. 147).
	
	B
	2 – 3 – 1
	
	C
	3 – 2 – 1
	
	D
	1 – 3 – 2
	
	E
	2 – 1 – 3
Questão 4/5 - Nutrição e Exercício
Considere a seguinte afirmação: 
“O ajuste das dietas, em termos de macronutrientes, às maiores necessidades calóricas decorrentes das atividades desportivas, deve proporcionar um concomitante ajuste no consumo dos micronutrientes. Recomenda-se que sejam consideradas as orientações nutricionais destinadas à população em geral, calculadas proporcionalmente à cada 1.000 quilocalorias ingeridas.” 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: HERNANDES, A. J.; NAHAS, R. M. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Suplemento, Revista Brasileira de Medicina do Esporte, v. 15, n. 3, maio/jun., 2009. p. 4. <http://www.scielo.br/pdf/rbme/v15n3s0/v15n3s0a01.pdf>. Acesso em 05 maio 2017. 
Considerando o dado extrato de texto e os conteúdos do texto-base Hidratação e nutrição no esporte sobre recomendações nutricionais aos atletas, avalie as seguintes proposições:
I. Para praticantes de exercícios físicos não competitivos, uma dieta balanceada é suficiente para a saúde e desempenho físico.
PORQUE
II. A dieta balanceada com aporte maior de energia é a base para as estratégias nutricionais de atletas competitivos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota:20.0
	
	A
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira.
	
	B
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da primeira.
Você acertou!
A alternativa verdadeira é b). A dieta balanceada é o ponto em comum das duas asserções, mas a segunda não explica a primeira, apenas complementa a informação de que a base deve ser uma alimentação equilibrada, “Para indivíduos que praticam exercícios de natureza não competitiva, uma dieta balanceada conforme o que é recomendado para a população em geral é suficiente para manutenção da saúde e possibilitar bom desempenho físico. No caso do atleta, [...] a depender dos objetivos, a necessidade calórica pode apresentar variações mais amplas entre 30 e 50kcal/kg de peso/dia” (texto-base Hidratação e nutrição no esporte, p. 147).
	
	C
	A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	
	D
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	
	E
	As asserções I e II são proposições falsas.
Questão 5/5 - Nutrição e Exercício
Considere o excerto de texto a seguir: 
“Fadiga durante o exercício físico pode estar relacionada tanto a fatores periféricos quanto centrais, os quais são influenciados pela intensidade e duração do exercício, ingestão de nutrientes e o nível de treinamento do indivíduo [...]. Outro fator relacionado à etiologia da fadiga central está relacionado ao aumento da liberação de neurotransmissores, particularmente a 5-hidroxitriptamina (serotonina)”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: ROGERO, M. M.; TIRAPEGUI, J. Aspectos atuais sobre aminoácidos de cadeia ramificada e exercício físico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. v. 44, n. 4, out./dez., 2008. p. 568,569. <http://www.scielo.br/pdf/rbcf/v44n4/v44n4a04.pdf>. Acesso em 15 maio 2017. 
De acordo com os conteúdos do texto-base Efeito da suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada no desempenho físico humano sobre a teoria da fadiga central durante o exercício físico, enumere, em ordem sequencial, as etapas para o desenvolvimento da fadiga central:
(1) Etapa 1
(2) Etapa 2
(3) Etapa 3
(4) Etapa 4
(5) Etapa 5
(  ) Aumento da concentração de triptofano livre.
(  ) Desenvolvimento da fadiga central.
(  ) Dissociação da albumina do triptofano.
(  ) Transporte favorecido de triptofano para o cérebro.
(  ) Maior síntese e liberação de serotonina. 
Agora, marque a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 20.0
	
	A
	3 – 5 – 2 – 1 – 4
	
	B
	4 – 2 – 5 – 3 – 1
	
	C
	5 – 1 – 4 – 2 – 3
	
	D
	2 – 4 – 3 – 5 – 1
	
	E
	2 – 5 – 1 – 3 – 4
Você acertou!
A alternativa correta é a e). “A literatura sugere que a serotonina pode ser responsável pelo desenvolvimento da fadiga central durante o EF (Rohlfs e colaboradores, 2005; Rogero, Mendes e Tirapegui, 2005).  Uma vez que os ácidos graxos livres deslocam a albumina do triptofano, consequentemente aumenta as concentrações de triptofano livre, responsável pela síntese de serotonina. Um aumento no plasma de triptofano irá favorecer o seu transporte para o cérebro e, consequentemente, a síntese, concentração e liberação de serotonina, o que poderá ser responsável pela fadiga durante e após o EF [exercício físico]. Por conseguinte, o aumento da atividade serotoninérgica pode posteriormente levar a fadiga central” (texto-base Efeito da suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada no desempenho físico humano, p. 160,161).
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