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UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL GABRIEL AUGUSTO PERINI JANDERSON CORREIA SANTOS JOHNATAN DOS SANTOS RIBEIRO JONHTANY BATISTA GOMES ROBERTO RAMOS NASCIMENTO SÉRGIO SANDRO DOS SANTOS VIRMONT PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Projeto Integrado Multidisciplinar IV Vinhedo 2019 GABRIEL AUGUSTO PERINI RA 1959321 JANDERSON CORREIA SANTOS RA 1982775 JOHNATAN DOS SANTOS RIBEIRO RA 0517117 JONHTANY BATISTA GOMES RA 1853413 ROBERTO RAMOS NASCIMENTO RA 1981744 SÉRGIO SANDRO DOS SANTOS RA 1912836 VIRMONT PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Projeto Integrado Multidisciplinar IV Projeto Integrado Multidisciplinar IV apresentado à Universidade Paulista – UNIP, como parte da avaliação para obtenção do título de Tecnólogo em Gestão Comercial, sob a orientação da Profª. Dra. Solimar Garcia. Profª. Orientadora: Ivete Rolim Daniel. Vinhedo 2019 RESUMO Este Projeto Integrado Multidisciplinar IV abordará aspectos relevantes sobre a empresa Virmont Produtos Alimentícios LTDA, e os comparar a muitos dos estudos realizados ao se estudar as matérias do bimestre. Para chegar a esse ponto, realizou- se uma pesquisa no site oficial da empresa, que mostrou que ter produtos de qualidade e com preço justo também pode ser uma realidade de uma companhia 100% brasileira, como é essa aqui abordada. Nas próximas páginas os conceitos de Marketing de segmento, Mercado consumidor, Produto no varejo, Promoções sazonais e administração de conflitos interpessoais serão alguns dos tópicos de comparação entre a teoria e o emprego da empresa desses conceitos. Palavras-chave: Virmont. Fábrica. Alimentos. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 3 2. MIX DE PRODUTOS ............................................................................................... 4 2.1 Marketing de segmento ...................................................................................... 4 2.2 Ciclo de vida do produto .................................................................................... 6 3. ADMINISTRAÇÃO DE VAREJO ............................................................................ 9 3.1 Promoções sazonais .......................................................................................... 9 3.2 Itens a serem observados ................................................................................ 10 3.3 O papel da tecnologia ...................................................................................... 11 4. DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS ................................................. 13 4.1 Grupos organizacionais ................................................................................... 13 4.2 Níveis do comportamento organizacional ........................................................ 14 5. Análise do comportamento do consumidor ..................................................... 15 5.1 A empresa ........................................................................................................ 15 5.2 Dados da loja visitada ...................................................................................... 16 6. Análise do ponto de venda ................................................................................. 17 7. Pesquisa de observação..................................................................................... 18 8. CONSIDERAÇÕES FINAIS .................................................................................. 20 9. REFERÊNCIAS ..................................................................................................... 21 10. APÊNDICE A- Declaração de autenticidade de pesquisa .............................. 22 11. APÊNDICE B ...................................................................................................... 23 3 1. INTRODUÇÃO Este projeto, assim como os outros que desenvolveu- se ao longo dos bimestres, tem como objetivo final a integração propriamente dita do conteúdo teórico com o que realmente acontece na prática. O projeto integrado multidisciplinar IV possui seus objetivos específicos, que como salientados pelo manual indicado para a roteirização deste trabalho, dizem que entre eles é necessário citar proporcionar ao aluno a possibilidade de desenvolver um levantamento das características e das práticas organizacionais de uma empresa em seus fundamentos administrativos, proporcionar condições para que o aluno desenvolva, de maneira prática, os conhecimentos teóricos adquiridos, colaborando no processo de ensino e aprendizagem, proporcionar a experiência das dificuldades e das vantagens existentes na implantação, na execução e na avaliação dos modelos de gestão e observar a integração multidisciplinar, fortalecendo a visão sistêmica. As matérias estudadas são Mix de Produtos, Administração de varejo, Dinâmica das relações Interpessoais, Comportamento do consumidor e análise do ponto de venda, com suas submatérias envolvidas. A metodologia utilizada neste trabalho terá como base primordial o livro Administração Teoria, Processo e Prática do autor Idalberto Chiavenato. 4 2. MIX DE PRODUTOS 2.1 Marketing de segmento A segmentação de Marketing é muito importante para dividir os consumidores em públicos específicos, com ações voltadas essencialmente a eles. Trata-se de uma ferramenta verdadeiramente eficiente, utilizada para alcançar o público-alvo com muito mais assertividade, uma vez que o processo torna mais fácil a elaboração e personalização das campanhas da empresa. Isso acontece, porque as estratégias passam a ser cada vez mais focadas naquilo que é realmente necessário e que vai trazer retorno, tanto para o consumidor, quanto para os negócios. Esse estudo de mercado é muito importante para que se os investimentos que a empresa possa eventualmente fazer sejam assertivos, e que não haja a necessidade de planejar e refazer estratégias de marketing. Quando a ferramenta é empregada de maneira correta, a empresa consequentemente vai economizar bastante, sem contar que seus resultados não esbarrarão em nenhum ruído de comunicação, facilitando e aprimorando o contato com o cliente. Tipos de segmentação de marketing Com o conceito básico de o que é e o que prega a segmentação de marketing, fica ainda mais claro a sua relevância e é importante também conhecer que até mesmo na segmentação, existem suas particularidades. Segmentação psicográfica Para se adotar a segmentação psicográfica, o gestor tem que se atentar ao estilo de vida e preferencias comportamentais de seu potencial cliente. Cada detalhe é importante neste momento, o conjunto delas afeta diretamente o quão bem sua futura campanha de marketing se sairá. 5 Segmentação geográfica Já a segmentação geográfica, parte do princípio de se compilar onde o seu potencial cliente está inserido e em como o ambiente o afeta, e além disso, o tipo de produto também pode ser afetado pelo meio. O modelo de segmentação geográfica lida com a localização dos clientes. Isso quer dizer, que indivíduos localizados em diferentes regiões, seja do país ou de uma cidade, tendem a ter comportamentos também diferenciados, no que diz respeito à aquisição de um mesmo produto ou serviço. Segmentação demográfica A segmentação demográfica é uma das mais conhecidas e aplicadas pelos mais variados tipos de empresas. Com ela, a organização é capaz de analisar seus clientes pelo gênero, idade, ocupação, nível de escolaridade, faturamento mensal, estado civil,entre outras características. Com todas essas informações em mãos, é possível compilar essas informações e traçar um perfil bem similar ao que o produto da empresa pretende lançar ou até mesmo, a atingir um novo público-alvo. Segmentação comportamental A segmentação comportamental trata de se descobrir como o cliente se comporta durante as compras: se ele está acompanhado, se prefere ir até ao local ou comprar online, se prefere compras mais rápidas ou até mesmo se é facilmente influenciado digitalmente. Cada uma dessas informações levam e traçam um perfil completamente diferente. 6 2.2 Ciclo de vida do produto Todo o produto passa por fases que levam a sua concepção final, isso tudo independente do segmento final do mesmo. Um produto passa por quatro fases, na maioria dos casos: Introdução, Crescimento, Maturidade e Declínio. É essencial ter o conhecimento sobre como cada uma dessas fases acontece, e como elas podem alavancar ou detonar seu negócio. Fase da introdução Quando dizemos que um produto está em fase de introdução, se refere ao momento em que ele é introduzido no mercado e geralmente ele tem algumas características em comum: Geralmente é produzido apenas poucas unidades; O marketing direto entra em ação para que o público certo saiba da existência do mesmo; Investe em oferta indireta: ao exibir um problema que o cliente não sabia que tinha, e depois mostra o produto que resolverá o problema. É nesse momento que o produto é testado, onde toda e qualquer reação do público é minimamente ranqueada; e por esse motivo que o empresário precisa investir em propaganda e se limitar a poucas unidades. Fase do crescimento Para se chegar nessa fase, o produto tem que estar se desenvolvendo como o planejamento anterior haveria sido feito e observar também como o público pensado 7 para ele, reage ao seu desempenho. Assim como na fase da introdução, existem alguns aspectos que o identificam como em crescimento: As vendas crescem escalonadamente; A necessidade de se investir apenas em marketing é diminuída e direcionada a investimentos no produto em si; O marketing estratégico começa a entrar em cena, com um direcionamento claro para o potencial e impacto que o produto pode ter no mercado. Fase da maturidade A Maturidade é quando o produto atinge uma certa estabilidade em relação a seus concorrentes, mas não uma total estabilização. Há também maneiras de se reconhecer essa fase, sendo elas: Novos concorrentes aparecem a todo momento para o seu produto; O produto é facilmente encontrado e lembrado pelas pessoas; A propaganda já não se faz tão necessária, ele já possui uma reputação própria; A margem de lucro tende a ser muito baixa, visto que o empresário tende a querer acabar o mais breve possível com o estoque. Fase do declínio Talvez sendo essa a fase mais temida por qualquer investidor, o declínio acontece quando o mercado já está saturado por produtos similares e não há interesse por ele vindo da parte do consumidor. E mais uma vez, existem etapas cruciais para reconhecer quando um produto entra na fase do declínio: 8 O mercado está superlotado de produtos iguais; A moda ou a tendência já passou; Aparecimento de um produto melhor, mais eficaz; O produto torna-se obsoleto, substituído muitas vezes por novas tecnologias. Existem muitas formas de planejamento e é sempre bom analisar os ciclos de vida do seu produto, mas, infelizmente, não é possível determinar com clareza o que vai tornar ou não o seu produto consagrado na praça ou apenas mais uma febre temporária. De qualquer forma, investir no marketing certo e direcionado é essencial. 9 3. ADMINISTRAÇÃO DE VAREJO 3.1 Promoções sazonais A sazonalidade é uma parte vital do que é o varejo e é necessário que o empresário e os administradores do negócio estejam sempre preparados para atender seus clientes de maneira eficaz e pontual. Nos períodos de sazonais, onde há um fluxo bem maior de clientes, é sempre bom tentar alinhar os gestores do empreendimento com o que é preciso para que ele caminhe nesses períodos de maior movimento e reforçar que tudo estará preparado para que o preço, atendimento, estoque e etc estejam de acordo com o programado. O consumidor é o termômetro ideal para se refletir essas condições e apesar de muitos negócios compartilharem dos mesmos períodos de sazonalidade, para alguns, eles são únicos e determinados pela demanda. Conhecer e ter controle do volume de vendas do negócio em cada período do ano é uma obrigação e uma condição de sobrevivência de qualquer gestor, especialmente quando nos voltamos ao profissional da gestão comercial. Mesmo com essas características especiais, os maiores períodos de sazonalidade do varejo no Brasil são os feriados mais conhecidos e comemorados, de acordo com a tradição nacional, sendo eles: Natal; Dia das Mães; Dia das Crianças; Black Friday; Dia dos namorados; Dia dos pais. 10 3.2 Itens a serem observados Estoque É fundamental ter um estoque grande o suficiente, para se suprir a demanda de seus clientes, e se assegurar que ficará sem ter o que vender e oferecer ao consumidor. Equipe A equipe, principalmente em épocas sazonais, é muitas vezes composta por funcionários temporários, mas é importante lembrar que mesmo eles, enquanto trabalharem na sua empresa, representam sua missão e valores; devendo estar bem informados e treinados. Organização O ambiente do negócio precisa estar adequado ao que se propõe, visando adequar a quantidade maior de fluxo de consumidores. Divulgação Antes da época de sazonalidade, é essencial que o empresário se programe para divulga-lo e fazer com que o seu consumidor costumeiro, principalmente, e novos potenciais consumidores conheçam seu produto. 11 3.3 O papel da tecnologia A tecnologia tem um papel cada vez mais importante, em qualquer tipo de negócio, sendo que ela pode facilitar e muito toda a dinâmica do gerenciamento de uma empresa. Existem diversos softwares capazes de facilitar a vida do gestor e é dever dele ter conhecimento sobre elas. O ERP A principal ferramenta utilizada pelas mais diferentes empresas é o ERP, um software de gestão corporativa, que permite integrar as áreas financeira, logística, suprimentos, estoque, recursos humanos, entre outras. Com essa integração, uma simples operação de venda se torna muitos dados sólidos sobre a relação do cliente com o seu negócio. Assim que a compra é realizada, o sistema já dá a retirada do estoque imediatamente (Lembrando até um pouco o sistema Kanban), é uma ferramenta formidável e que deve ser sempre empregada. Outras tecnologias Anteriormente já descrito neste trabalho, outras tecnologias além ERP podem e devem ser sempre utilizadas, entre elas é possível citar: Trackings É responsável por rastrear os passos do consumidor quando ele está dentro de um ambiente virtual. https://www.sispro.com.br/blog/erp/4-vantagens-da-integracao-de-erp-com-codigo-de-barras/ 12 Mapa de calor Detecta o produto mais vantajoso para o cliente, de acordo com suas preferências. Beacons Cada cliente pode ser rastreado quando está em uma loja física, se utilizando de dispositivos móveis sincronizados a um transmissor instalado no ambiente; PDV Mobile Permite que o vendedor possa sempre acessar o processo de compra, desde o atendimento até o checkout, por meio de terminais mobile, até mesmo o seu próprio celular. 13 4. DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS 4.1 Grupos organizacionais O comportamento organizacional é derivado do comportamento individualde cada profissional de uma empresa sendo assim, o comportamento individual faz parte do estudo do comportamento organizacional. Todo colaborador, não importando sua função na empresa, faz parte do conjunto organizacional e influência e contribui para a manutenção e propagação da cultura da empresa. Compreender o comportamento dos funcionários permite ao gestor descobrir profundamente suas habilidades, como funciona sua produtividade, suas capacidades e motivações. Assim, o estudo individual faz um mapeamento das influências presentes na empresa, determinando o que pode ser melhorado para proporcionar um ambiente mais humano e harmonioso. E um benefício que agrega ainda mais valor a essa prática é o de conhecer o comportamento individual e poder gerenciar a quantidade e complexidade das atividades delegadas para cada colaborador. Comportamento em grupo Avaliar os comportamentos como em um grupo traz à tona resultados mais abrangentes. Os resultados se dão a partir da identificação dos setores e grupos de trabalho da empresa, é realizada a análise de aspectos como relacionamento interpessoal, funções de cada membro e poder de liderança. Ao estudar e avaliar os colaboradores como um grupo, o gestor tende a ter uma capacidade maior de motivar seus subordinados; ao mesmo tempo que se conecta e conecta os funcionários uns aos outros, promovendo um ambiente mais agradável de trabalho. https://www.sbcoaching.com.br/blog/atinja-objetivos/relacionamento-interpessoal/ https://www.sbcoaching.com.br/blog/atinja-objetivos/relacionamento-interpessoal/ https://www.sbcoaching.com.br/blog/lideranca-e-coaching/5-cursos-de-lideranca-com-foco-em-resultado/ 14 4.2 Níveis do comportamento organizacional Como mencionado na introdução deste projeto interdisciplinar, a metodologia se baseia muito na obra do autor Chiavenato e é ele o responsável por dividir os níveis do comportamento organizacional em três níveis distintos: Nível individual É aquele que estuda como as características individuais afetam a conduta do colaborador no ambiente de trabalho; estudando a motivação pessoal e também o papel da personalidade e como ela pode influenciar o comportamento dentro da organização. Nível de grupo É o nível direcionado a estudar à comunicação e à tomada de decisão dos grupos; é nessa etapa que as dinâmicas de liderança, confiança, poder e política também entram na discussão. A resolução de conflitos também é muito discutida nessa etapa. Nível do sistema organizacional O nível do sistema organizacional tem como foco estudar como os fatores influenciam os componentes das organizações e como a cultura organizacional influencia o comportamento dos colaboradores. Características básicas do comportamento organizacional 15 5. Análise do comportamento do consumidor 5.1 A empresa A Virmont Produtos Alimentícios LTDA é uma empresa 100% brasileira, fundada há 19 anos atrás e especializada na fabricação de pós alimentícios, com foco em caldos e temperos, tornando seu catálogo de produtos bem reduzido, mas, talvez até mesmo por esse motivo, focada e especializada no segmento. A empresa segue um padrão rigoroso de qualidade, tanto nacional quanto internacionalmente e seus produtos estão presentes em todo território nacional, atuando nos diferentes canais de venda, com o objetivo de disponibilizar nossos produtos para todas classes de consumidores. Oferece ao mercado, alimentos elaborados a partir de matérias-primas selecionadas e com um rigoroso controle de processos que garantem a qualidade final dos produtos, otimizando recursos e visando a qualidade total em sua produção. Todo o processo produtivo é contínuo e sem contato manual. A Virmont, possui alta capacidade de produção, possibilitando a busca por maior participação de mercado. A ampliação do mix de produto atual reforça a estratégia da empresa e aumenta a visibilidade junto ao consumidor final. A empresa continua crescendo significativamente sua participação no mercado de alimentos, abrindo novas frentes de trabalho e atingindo novos públicos. Qualidade e inovação de produtos são fundamentais, além do investimento permanente em tecnologia e recursos humanos. Virmont Produtos Alimentícios Ltda. CNPJ: 04.017.172/0001-29 Razão social: Virmont- Produtos Alimentícios Ltda. Endereço: R Alziro Cicchetto, 134, Cxpst 331 Distrito Industrial, Vinhedo, SP- CEP 13280975, Brasil Capital social: R$ 3.000.000,00. Atividade econômica: Fabricação de pós alimentícios (1099602). Natureza jurídica: Sociedade Empresaria Limitada (2062). 16 Data de abertura: 29/8/2000 Telefone de contato: (19) 38564188 / (19) 97672012 E-mail: juancarlos@virmont.com.br 5.2 Dados da loja visitada Visita realizada: Ás 9h do dia 23/10/2019. Horário de funcionamento: Das 8h ás 18h, de segunda à sexta. Site: http://www.virmont.com.br Telefone de contato: (19) 38564188 / (19) 97672012 Endereço: R Alziro Cicchetto, 134, Cxpst 331 Distrito Industrial, Vinhedo, SP- CEP 13280975, Brasil mailto:juancarlos@virmont.com.br http://www.virmont.com.br/virmont.html 17 6. Análise do ponto de venda Primeira impressão A Virmont Produtos Alimentícios LTDA usualmente só realiza suas vendas para comerciantes, no sistema atacada que depois vendem em varejo, mas nos permitiram realizar uma visita pelo local e como não é um ponto de venda propriamente dito, há algumas diferenças, do que se analisássemos uma empresa convencional. Segunda impressão O layout da fábrica segue uma padronização comum e é perceptível o nível de padrões de limpeza e segurança que são fielmente seguidos. Terceira impressão A abordagem é toda feita pelo telefone e por e-mail também, deixando a ligação entre a fábrica e o consumidor mais distante, mas nem por isso, menos funcional e efetiva. Quarta impressão A cartela de clientes, por comprarem em atacado, já são cadastrados na empresa e possuem facilidades e parcerias na hora da realização do pagamento. 18 7. Pesquisa de observação Comportamento do consumidor no ponto de venda 1. Quais fatores contribuem para atrair o cliente? O cliente é atraído pela fábrica ser especialista em um tipo de segmento especifico, trazendo legitimidade e segurança ao consumidor. 2. A entrada e o interior da loja A fábrica segue a tendência das outras e não possui tantos chamarizes que um ponto de venda físico ofereceria, mas o ambiente é convidativo. 3. Como as pessoas fazem suas compras? As pessoas geralmente encomendam suas compras, optando por retirar ou pela entrega ser realizada. 4. Como as pessoas escolhem os produtos? As pessoas escolhem os produtos através do catálogo oficial da empesa que está disponível no site da organização. 5. Que fatores pesam na decisão da escolha dos produtos? A especialidade da fabricante pesa na decisão do comerciário. 6. Qual é o tempo médio de permanência na loja? Não há um parâmetro para essa informação, já que as compras acontecem indiretamente. 19 7. Conclusão Quem realiza as compras na fábrica já tem uma referência anterior da mesma, e uma boa alternativa para se atrair mais clientes, seria o de uma ação de marketing direta nos possíveis interessados no negócio. 20 8. CONSIDERAÇÕES FINAIS Ao realizar este projeto, optamos por escolher a empresa Virmont Produtos Alimentícios LTDA, para apresentar um diferencial tanto aos outros Projetos Integrados Multidisciplinares que apresentamos quanto ao que geralmente se passa em um pensamento comum. Acreditamos que o trabalho cumpriu o seu objetivo maior de integrar as matérias com a vivência profissional e o concluímos com a sensação de dever cumprido.21 9. REFERÊNCIAS CHIAVENATO, Idalberto. Administração Teoria, Processo e Prática. Editora: Manole, 2014. GARCIA, Solimar. Fundamentos de Marketing. São Paulo: Editora Sol, 2017. http://www.virmont.com.br/ http://www.virmont.com.br/ 22 10. APÊNDICE A- Declaração de autenticidade de pesquisa Eu, GABRIEL AUGUSTO PERINI, portador da cédula de identidade RG 53.807.538-7 (SSP/SP) e CPF 364.797.008-56, devidamente matriculado no CST em Gestão Comercial da Universidade Paulista UNIP, matrícula RA 1959321, declaro a quem possa interessar e para todos os fins de direito que: (a) sou o legítimo autor do trabalho de conclusão de bimestre – Projeto Integrado Multidisciplinar PIM IV, cujo título é: VIRMONT PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA (b) respeitei a legislação vigente de direitos autorais, em especial citando sempre as fontes que recorri para transcrever ou adaptar textos produzidos por terceiros. Declaro-me ainda ciente de que se for apurada a falsidade das declarações acima o PIM será considerado nulo e o certificado de conclusão de curso/diploma emitido será cancelado, podendo a informação de cancelamento ser de conhecimento público. Por ser verdade, firmo a presente declaração. Vinhedo, 01 de novembro de 2019 GABRIEL AUGUSTO PERINI 23 11. APÊNDICE B Slides da análise do ponto de venda e do comportamento do consumidor 24 25
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