Portfólio Gestão de Manufatura

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Gestão de manufatura
Rodrigo maricato meneses - 212622017
portfólio
Gestão de Manufatura
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Guarulhos
2019
rodrigo maricato meneses
portfólio
Gestão de Manufatura
Trabalho apresentado ao Curso Mecatrônica Industrial do Centro Universitário ENIAC para a disciplina Processos Industriais.
 Prof. Walter Antonio da Silva Costa.
Guarulhos
2019
{\displaystyle V_{\mathrm {out} }=(V_{+}-V_{-})\cdot G_{\mathrm {malhaaberta} }}
1) Retire o trecho do texto que transmita o conceito gerencial do “planejamento”, e descreva a sua importância para que a operação seja desenvolvida com qualidade.
O negócio é planejar os detalhes e prever o que pode dar errado. Uma vez feito o planejamento, podemos antecipar possíveis problemas e planejar como enfrentá-los, ou melhor ainda, evitar que ocorram. (Wernie Eisen).
Pois quaisquer desvios do plano logo serão percebidos e isso irá mostrar a falta de organização e falta de planejamento .
2) Em que ponto o autor fala de multifuncionalidade? Qual é a problemática que este conceito permite resolver? 
Sem dúvida para fazer isso, temos de estar seguros de que eles são multi habilitados (Wernie Eisen).
Que os funcionários possam sempre exercer mais de uma tarefa. É esse o tipo de flexibilidade que permite uma solução de um problema causado por uma lotação não prevista .
3) Em alguma parte do texto o autor a enfatizar a importância do treinamento? 
Nossa solução para isso é manter os funcionários extras na retaguarda, deixando os efetivos e bem treinados em contato com o cliente (Wernie Eisen).
Não se pode esperar que os funcionários temporários tenham o mesmo preparo dos efetivos para trabalhar , pois não estão bem treinados como os efetivos .
4) Apresente situações, relativas ao texto, onde a administração do Hotel Penang Mutiara mostra sua preocupação aos objetivos de desempenho qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custo. Ao apresentar essas situações, comente também, como o baixo desempenho pode afetar negativamente a imagem do Hotel perante os hóspedes (consumidores). 
No que diz respeito a custos, em torno de 60% do custo operacional do Hotel é representado por alimentos e bebidas. Assim, uma forma óbvia de manter os custos baixos, é evitar os desperdícios de alimentos. O custo de energia representa 6% do total e é fonte potencial de economia. Entretanto, embora as economias de custos sejam bem-vindas, o Hotel é sempre cuidadoso em não comprometer a qualidade de seus serviços para reduzir custos. A visão de Wernie é bastante clara.
É o serviço impecável que nos dá vantagem competitiva, não o preço. Bom serviço, significa que nossos hóspedes sempre voltarão. Às vezes, metade de nossos hóspedes são pessoas que já estiveram no Hotel antes. Quanto mais hóspedes recebermos, maior é a taxa de utilização de nossos apartamentos e restaurantes. E é isso que realmente mantém o custo por hóspede baixo e a rentabilidade adequada. Assim, no final, fechamos o círculo: é a qualidade de nosso serviço que mantém nossos volumes altos e nossos custos baixos. (Wernie Eisen).
Como no texto diz é um circulo , se a qualidade abaixar , isso também irá afetar o retorno do cliente , pois não vai ficar fatisfeito, com isso os custos vão aumentar os preços dos serviços .
5) Você acredita ser possível aumentar qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e ainda assim conseguir diminuir os custos? Justifique sua resposta. 
Acredito que sim , pois hoje o marketing está mais acessível e moderno , com aplicativos , programas , nos lugares de pessoas os próprios programas irá fazer o papel deles , com maior rapidez , qualidade e versatilidade , pois se integra com o hotel inteiro , apenas um investimento certo , o retorno será grande . 
6) O que faz com que os consumidores procurem se hospedar no Hotel Penang Mutiara? Quais são os fatores que você julga ganhadores de pedidos (ganhadores de hóspedes)? Justifique sua resposta.
O serviço impecável , pois sempre se antecipa . Um bom serviço significa que sempre irão voltar . 
O que fica marcado é a primeira impressão , o básico como diz Wenie.Ser sempre corteses e simpáticos.
CONCLUSÃO / PARECER
A competitividade entre as empresas é um assunto muito difundido entre os dirigentes organizacionais, merecendo grande destaque dos estudiosos da área de Gestão de produção, que apresenta uma evolução do paradigma após a determinação da nova ordem mundial: globalização e formação de blocos comerciais. No mundo globalizado, as empresas tornam-se expostas a ataques originados de concorrentes com as mais variadas realidades internas em relação a recursos humanos, avanço tecnológico e política governamental e econômica.
Para uma organização vencer neste mercado de competição acirrada, será necessário que ela desenvolva ao longo do tempo vantagens competitivas sustentáveis, ou seja, estabeleça uma estratégia bem definida para vencer a concorrência.
 A estratégia corporativa é um padrão de decisões no qual uma companhia revela seus objetivos, propostas e metas, produz as principais políticas e planos para alcançar estes resultados, além de definir o escopo de negócio que a empresa deve perseguir.
No caso de Wernie Eisen tenta antecipar as necessidades dos hóspedes de várias maneiras , os funcionários dos restaurantes possam sempre exercer mais de uma tarefa , sempre manter as promessas , planejar os detalhes e prever o que pode dar errado , capaz de fazer o mais difícil, senão o quase impossível , a habilidade de enfrentar flutuações sazonais da demanda e o serviço impecável.
Com isso ele tem a vantagem competitiva, pois metade dos hóspedes são pessoas que já estiveram no Hotel antes , quanto mais hóspedes , maior é o número de possível retorno dos mesmos e isso irá aumentar a rotatividade e qualidade de serviço que mantém os custos baixos.