portifolio 5 semestre administração

Prévia do material em texto

3
ADMINISTRAÇÃO
PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR GRUPO 5º SEMESTRE
RAISSA SANT’ANA COSTA
VIVIANE NASCIMENTO ANDRADE
PROJETO HAPPINESS FOOD: FELICIDADE COM UMA PEGADA TROPICAL
NILÓPOLIS/RJ
2019
RAISSA SANT’ANA COSTA
viviane nascimento andrade
PROJETO HAPPINESS FOOD: FELICIDADE COM UMA PEGADA TROPICAL
Trabalho semestral apresentado à Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas: Composto Mercadológico; Pesquisa Mercadológica; Planejamento e Inteligência de Marketing; Processo de Criatividade e Seminário Interdisciplinar VI.
Orientadores: Marcos Roberto Marques; Ewerton Taveira Cangussu; Nicole Cerci Mostagi; Dayane Freire Romagnolo; Melina Aparecida Plastina Cardoso; Henry Nomaka e Marilza Aparecida Pavesi; Marco Ikuro Hisatomi.
NILÓPOLIS/RJ
2019
Sumário
1.	INTRODUÇÃO	3
2.	CONCEITO DE BRAINSTORMING	4
3.	RELATÓRIO DE CAMPO	4
4.	NOVO PRODUTO E MÉTODO DE TESTE	6
5.	COMUNICAÇÃO COM OS STAKEHOLDERS	7
5.1.	A campanha publicitária	9
6.	OBJETIVOS ESTRATÉGICOS	10
6.1.	Tipos de CRM	10
CONSIDERAÇÕES FINAIS	12
REFERENCIAS	13
1. 
2. INTRODUÇÃO
A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá como temática: “Projeto Happiness Food: felicidade com uma pegada tropical”. Inserindo as seguintes discípulas: Composto Mercadológico; Pesquisa Mercadológica; Planejamento e Inteligência de Marketing; Processo da Criatividade e Seminário Interdisciplinar VI.
A indústria alimentar ou indústria alimentícia todo o conjunto de atividades industriais em que se preparam, geralmente em quantidades que devem ser comercializadas, alimentos ou ingredientes para a preparação de alimentos. Numa definição mais ampla, podem considerar-se parte da indústria de alimentos, também a sua comercialização, por exemplo, por meio dos supermercados ou companhias de entrega de alimentos. Um dos poucos aspectos comuns a este conjunto de atividades é que, uma vez que mexem com produtos que podem ter um efeito direto na saúde, elas devem ser realizadas com a máxima higiene. (CARVALHO, 2010).
Este Estudo é Bibliográfico: trata-se de estudo e pesquisa para conhecer as contribuições científicas sobre determinado assunto. Tem como objetivo recolher, selecionar, analisar e interpretar as contribuições teóricas já existentes sobre determinado assunto. Portanto, somente se atém a documentos, livros e materiais escritos. (GACES, 2010).
3. CONCEITO DE BRAINSTORMING 
Brainstorming significa tempestade cerebral ou tempestade de ideias. É uma expressão de origem inglesa formada pela junção das palavras "brain", que significa cérebro, intelecto e "storm", que significa tempestade. O brainstorming é uma dinâmica de grupo que é utilizada por diversas empresas como uma metodologia para resolver problemas específicos, para desenvolver novas ideias ou projetos, para juntar informação e para estimular o pensamento criativo. (DICIONÁRIO ONLINE, 2019).
Dessa forma, para a equipe de Marketing essa metodologia é importante, pois, a técnica de brainstorming propõe que uns grupos de pessoas, nesse caso nossa equipe, se reúnam e usem seus pensamentos e ideias para que possam chegar a um denominador comum, com o intuito de criar ideias inovadoras que levem projeto Happiness Food adiante. 
Na concepção de Henry (2010), para uma sessão de brainstorming devem ser seguidas algumas regras básicas: é proibido debates e críticas às ideias apresentadas, pois causam inibições, quanto mais ideias melhor; nenhuma ideia deve ser desprezada, ou seja, as pessoas têm liberdade em totalidade para falarem sobre o que quiserem; para o bom andamento, deve-se reapresentar uma ideia modificada ou combinação de ideias que já foram apresentadas; por fim, igualdade de oportunidade - todos devem ter chance de expore suas ideias. São esses preceitos de funcionamento que nosso projeto seguirá. 
4. RELATÓRIO DE CAMPO
Ao ser questionados quais sabores de sucos você mais gosta 70% dos entrevistados preferem suco de laranja, 20% de goiaba e 10% de abacaxi. Isso é explicável conforme Mendes (2014), o suco de laranja é uma das bebidas mais populares no Brasil, embora algumas pessoas deixem de consumi-lo por achar que o suco de laranja engorda. De fato, é uma bebida calórica, já que 200ml de suco oferece cerca de 118kcal, entretanto, ele pode ser uma opção saudável, pois fornece vários nutrientes importantes para a manutenção da saúde. Se o suco de laranja for tomado de maneira adequada e dentro de uma dieta saudável, ele pode trazer equilíbrio de nutrientes e vitaminas que são essenciais, como a vitamina C, o potássio e o magnésio. Pela presença da vitamina C e de flavonoides, que têm ação antioxidante, o suco pode ajudar na redução do colesterol sanguíneo, que quando elevado pode levar ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Sobre a opinião sobre sabores de sucos diferenciados, feitos a partir de frutas como: goiaba, araçá, uvaia, cambuça, guabiroba, grumixama, cambuci, guabijú, abacaxi, cupuaçu, jabuticaba a pesquisa revela que 80% dos consumidores estão abertos a adquirir a experimentar a nova linha de produtos. Para Bernadez (2008), os consumidores estão mais informados devido a ascensão das tecnologias da Comunicação e Informação e tendem a demandar por produtos e serviços on-line, diferenciados, mais seguros no conforto de casa e de qualidade testada e que seja mais fácil de usar e benéfico ao sua saúde. 
Dessa forma o suco de jabuticaba foi o grande escolhido pelo público com 70% das intenção de ser experimentado. Conforme Ceroll (2010), ela é Rica em ferro, também contém em menores quantidades, cálcio, fósforo e vitamina C, que dá resistência ao organismo contra infecções. A jabuticaba ainda tem a vantagem de ter vitaminas do complexo B, que possuem a função de prevenir problemas de pele, reumatismo e queda de cabelo.
Alimentos naturais, ou in natura, é tudo aquilo que vem da natureza. Não confunda com orgânicos, que são alimentos naturais sem uso de pesticidas ou agrotóxicos. Assim, os produtos naturais apontado pelos entrevistados foram: Grãos, Granola, suco diet ou light e  integrais.
Uma alimentação saudável proporciona melhor qualidade de vida, porque faz com que nosso corpo funcione adequadamente respondendo a todas as funções e estímulos e é uma das melhores maneiras de prevenir qualquer doença. Os alimentos consumidos diariamente podem alterar nosso psicológico.
Com o passar dos anos as pessoas estão cada vez mais preocupados com os seus hábitos no quotidiano, assim, os consumidores são mais críticos na escolha dos produtos, no entanto, também estão cada vez mais sequiosos por produtos naturais que sejam mais saudáveis e maleáveis no uso para o seu dia-a-dia.
Segundo Karan (2003), A importância da indústria de produtos naturais como mercado consumidor tem o advento no movimento mundial da sociedade contemporânea de procura e aspiração por maior e melhor qualidade de vida, o que está tangente basicamente a dois grandes temas: saúde e meio ambiente.
Com a pesquisa podemos pensar em algumas inovações que serão apresentadas a seguir.
5. NOVO PRODUTO E MÉTODO DE TESTE
Baseado na pesquisa tivemos a ideia de criação de alguns produtos: Picolé de castanha- do- Pará, outro produto idealizado foi uma linha de doces integrais (de biscoitos, Cookie e geleia) em que sua principal essência é a fruta do jatobá do Cerrado que tem uma polpa muito nutritiva sendo fonte de cálcio, fosforo, Magnésio, Vitamina C e Potássio sendo muito eficiente para aumentar a imunidade humana e o combate de infecções. A ideia é lançar um kit de doces no mercado mantendo seus principais nutrientes e com o intuito de ser benéfico à saúde, mas sem perder o bom sabor.
Adquirir uma alimentação saudável exige ingestão de quantidades certas de nutrientes, cortando os exageros e as exclusões, impor uma rotina de horários e alimentos que forneçam ao corpo: proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio vitaminas e outros minerais.
Dessa maneira, no âmbito dos negócios de uma economia cada vez mais globalizada, e para atender ademanda de um consumidor cada vez mais informado e exigente, que busca por produtos mais saudáveis, as entidades passam a oferecer não somente os produtos em si, mas entendem que devem se comprometer cada vez mais a responsabilidade pela relação sustentável do meio ambiente e estabelecem as chamadas “políticas verdes” como forma de vantagem competitiva frente à concorrência.
Gomes (2009) afirma que produtos naturais são aqueles produzidos pela “natureza” ou conforme as “leis da natureza”, com interferência humana o menos possível, ou advindo de substâncias vegetais. 
Para isso será feito testes de mercado simulado: essa técnica é muito aplicada no mercado e consiste em testar o gosto dos consumidores de forma in loco, isto é, em determinado estabelecimento são disponibilizados novas amostras do lançamento de produtos ou serviços para que os consumidores experimentem e dê sua opinião. (CONSULTORIA, 2018).
A principal métrica será a de atração com o Número de visitantes recorrentes O número de visitas recorrentes já é um pouco mais específico que o número total, porque analisa apenas as pessoas que entraram em contato com o produto e resolveram adquiri-lo depois.
Esta escolha é justificável porque quanto mais visitas recorrentes melhor, pois isso é um sinal de que as pessoas estão gostando do que experimentaram no primeiro contato, voltam para experimentar de novo e, assim, desejam comprar outras vezes.
6. COMUNICAÇÃO COM OS STAKEHOLDERS
Segundo o INPI (Instituto Nacional de Propriedade Industrial), uma marca é um sinal distintivo cujas funções primordiais são identificar o advento e distinguir produtos ou serviços de outros idênticos, semelhantes ou afins de origem diversa. Isto é, a sua marca é o que faz com que o cliente diferencie os seus produtos e serviços de outros, associando determinadas características à sua empresa. (COUTO, 2010).
Imagem 01: Marca figurativa para o projeto Happiness Food .
Fonte: Elaborado pelo próprio autor.
Uma embalagem é um recipiente ou envoltura que armazena produtos temporariamente e serve, em especial, para agrupar unidades de um produto, com a finalidade de criar melhores condições para distribuição, transporte e armazenagem. Outras funções da embalagem são: proteger o conteúdo, informar sobre as condições de manipulação, exibir os requisitos legais como composição, ingredientes, etc. e fazer promoção do produto através de gráficos. (MENDES, 2010). Assim, criamos um protótipo a embalagens de enérgicos para a empresa Naturalité.
Imagem 02: Embalagem de energético.
Fonte: Elaborado pelos próprios autores.
6.1. A campanha publicitária
Em síntese a campanha ficará assim:
Tabela 01: 8 passos para promover a campanha publicitária de marketing 
	Objetivos
	Mapeamento do público.
	Concepção e Planejamento da mensagem do conteúdo.
	Canais
	Lançar nova linha de produtos.
Aumentar as vendas em 20%
	Apreciadores de doces com sabores diferentes que são exigentes em seus gostos;
Público curioso que pretendem experimentar novas experiências.
	Tema: Fonte de energia numa pegada tropical.
Utilização de uma linguagem humorada
Exposição: Redes sociais e Instagram numa mensagem gráfica.
	Anuncio
Mídias sociais
	Orçamento
	Mix de comunicação
	Métricas
	Melhoria do marketing
	Efetuação do projeto: 400 R$
Panfletos: 100 R$ (1.000 und.)
Design: 120 R$
Total= 620 R$
	Vendas diretas;
Publicidade;
Marketing direto.
	Alcance orgânico;
Impulsionamento .de campanha;
Média de visualizações e retorno
	Modificações no anúncio se necessário como também a reestruturação do projeto.
Fonte: Elaborado pelos próprios autores.
7. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Pode-se utilizar um recurso para aprimorar o marketing como Trade marketing é um conjunto de estratégias B2B (entre empresas) que procuram desenvolver e melhorar a relação com os canais de vendas e, por consequência, com os consumidores, dando origem a uma experiência de compra memorável no ponto de venda. (PATEL, 2019). Assim, podemos montar uma estratégia como:
Naturalité uma conjunção no mundo digital a sua estratégia de trade marketing para o físico
Aqui não nos referimos a aplicativos de trade marketing ou software de gestão de trade marketing. Estamos dissertando da gestão de canais online (Instagran e Facebook) para evitar a desistência da compra e uma experiência ruim de consumo na loja física. As ações de trade marketing da Naturalité continua centrados em influenciar o consumidor dentro da loja e por meio de estratégias tradicionais de mídia como os anúncios. No entanto, o consumidor de hoje se volta para a web antes para pesquisas, principalmente, online e assim terá a disposição todo o cardápio a vista. O principal objetivo é alavancar o poder de compra no ambiente físico da loja com o auxilio dos canais online. 
7.1. Tipos de CRM
Conforme Gordovez (2017), o CRM, Customer Relationship Management, ou Gestão do Relacionamento com Clientes, em português, não se trata de um software que você instala em sua empresa e resolve todos os seus problemas relativos às vendas. A Gestão de Relacionamento com o Cliente é uma estratégia de marketing que vem substituindo o foco na produção e na gestão, demasiadamente direcionadas aos afazeres dos produtos e serviços, quando se buscava a eficiência e a eficácia operacional acima de tudo, empregando-se os menores custos possíveis e obtendo-se mais qualidade nas entregas. Na concepção do referido autor temos alguns tipos de CRM:
CRM Analítico: Esta é a parte mais tangente ao software em si. Um bom sistema de CRM deve ser capaz não somente de coletar os dados, mas de fazer a relação entre eles e gerar conclusões, um conhecimento que auxilia na segmentação de clientes, na previsão de vendas, na análise de performance e outras ações importantes para a tomada de decisão.
CRM Operacional: Um suporte e um atendimento rápido e ágil, com informações completas e históricos detalhados da relação com os clientes, vão auxiliar muito na retenção desses clientes, no trabalho da equipe de Customer Success e na consequente diminuição da Churn Rate (taxa de clientes que desistem de sua empresa).
CRM Colaborativo: A colaboração em tempo real e o uso da nuvem estão revolucionando a maneira como as empresas gerenciam equipes e projetos.
Para o projeto da Naturalité selecionou-se a CRM analítico, pois, conhecendo as características de cada grupo de clientes segmentado, é palpável oferecer a eles ofertas customizadas e com resultados mais concretos, o que faz os clientes comprarem mais, e comparem mais vezes.
Depois disso pode –se usar o Modelo VRIO (Valor, Raridade, Inimitabilidade e Organização) para classificar alguns recursos da Naturalité 
	Recursos
	Valor
	Raridade
	É difícil de imitar
	Organização
	Resultado
	Marketing Trade;
Produtos exóticos ;
Usos da tecnologia.
	O conteúdo tem muito valor, pois os recursos estão carregados de significados.
	Por fazer parte de todo um projeto é dito como raro e exclusivo.
	É considerável difícil sua imitação pela originalidade.
	Sim, a empresa está compromissada em por o projeto adiante.
	Vantagem competitiva de curto a longo prazo.
Fonte: Elaborado pelos próprios autores.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Este estudo partiu da análise do caso da empresa Naturalité em prol de sua campanha, que pretende ampliar sua imagem junto ao público e aumentar suas vendas, para isso, precisa levantar recursos de marketing para ajudar o projeto. 
Trazendo para o campo do marketing, uma campanha necessita conter algumas informações necessárias para que seja útil, como: Detalhes sobre o produto ou serviço; Mercado em que atua; Perfil do consumidor ou público- alvo; Objetivos tanto da empresa quanto do cliente; campanha do projeto que foram desenvolvidos nesse trabalho.
REFERENCIAS
CEROLL, Carolina Marques. Os benefícios das frutas. Ômega: Rio de Janeiro, 2010.
COMO FAZER TESTES DE MERCADO. In: Consultoria. Disponível em <https://casadaconsultoria.com.br/como-fazer-testes-de-mercado/>. Acesso em 20 de setembro de 2019.
CORDOVEZ, Diego. São mesmo4 tipos de CRM – Customer Relationship Management? Ou é tudo uma questão de estratégia? Disponível em < https://meetime.com.br/blog/vendas/tipos-de-crm/>. Acesso em 21 de setembro de 2019.
couto, júlia. Mista, nominativa ou figurativa: que tipo de marca é o ideal para a minha empresa? Disponível em < https://pris.com.br/blog/mista-nominativa-ou-figurativa-que-tipo-de-marca-e-o-ideal-para-a-minha-empresa/>. Acesso em 21 de setembro de 2019.
KARAN, Karen Follador. O consumo de alimentos saudáveis: a experiência da Associação de Consumidores de Produtos Orgânicos do Paraná – ACOPA. Disponível em http://www. planetaorganico.com.br/TrabKaren2.htm>. Acesso em 20 de setembro de 2019.
PATEL, Neil. Trade Marketing: O Que É, Como Fazer, Exemplos e Muito Mais (2019). Disponível em < https://neilpatel.com/br/blog/trade-marketing-o-que-e/>. Acesso em 16 de acesso.
SIGNIFICADO DE BRAINSTORMING. In: Dicionário Online. Disponível em < https://www.significados.com.br/brainstorming/>. Acesso em 20 de setembro de 2019.
MENDES, Marcelo. Os poderes dos produtos naturais. Mason: Rio de Janeiro, 2010.