PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA - PROVA UNINASSAU

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GRADUAÇÃO EAD 
 AV2 2018.2A 
 20/10/2018 
 
QUESTÃO 1. 
F.L.L, 41 anos, sexo masculino, foi ao consultório 
de nutrição em busca de iniciar um estilo de vida 
saudável. Durante a avaliação nutricional, o 
 paciente mostrou seus exames bioquímicos que 
apresentaram os seguintes resultados: 
 
 
Vendo algumas alterações, o nutricionista Lucas 
encaminhou o paciente para um médico 
endocrinologista. Quais enfermidades o 
nutricionista diagnosticou durante a avaliação 
nutricional para fazer esse encaminhamento? 
 
R: Hipercolesterolemia isolada e diabetes mellitus. 
 
QUESTÃO 2. 
As fibras solúveis agem na redução do colesterol 
plasmático, sendo componente essencial na terapia 
nutricional das dislipidemias. Esse tipo de fibras é 
representado pelas pectinas e gomas, que podem 
ser encontradas, respectivamente, nos seguintes 
alimentos: 
 
R: Frutas e aveia. 
 
QUESTÃO 3. 
As doenças renais possuem etiologia múltipla e 
acometem milhares de pessoas em todo o mundo, 
sendo consideradas um problema de saúde pública 
mundial. Sobre as doenças renais temos: 
 
As ______ podem se apresentar de duas formas, 
sendo uma caracterizada pela inflamação das alças 
capilares do glomerolo, denominada ______. E a 
segunda por ter como manifestação clínica 
principal a proteinúria maciça, chamada _____. 
 
R: Glomerulopatias, síndrome nefrítica e síndrome 
nefrótica. 
 
QUESTÃO 4. 
Dieta DASH é base para a terapia nutricional em 
portadores de hipertensão arterial sistêmica, sendo 
caracterizada por alimentos com baixa quantidade 
de gordura, aumento do aporte de proteínas e 
cálcio, além de quantidades abundantes de frutas, 
vegetais, grãos e oleaginosas. O consumo 
abundante de sementes, nozes e leguminosas 
nessa dieta visa a ingestão de quais nutrientes 
especificamente? 
 
R: Energia e proteína. 
 
QUESTÃO 5. 
Paciente L.M.A, sexo masculino, 44 anos, foi 
diagnosticada com diabetes mellitus tipo 2. Iniciou 
o tratamento nutricional como primeira linha de 
cuidado. Após 5 meses de tratamento, retornou ao 
nutricionista com os seguintes exames 
laboratoriais: 
 
 
 
De acordo com os resultados dos exames, 
podemos concluir que: 
 
R: A terapia nutricional obteve ótimo resultado, mesmo 
sem normalizar os valores de todos os exames 
laboratoriais. 
 
 
PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA 
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QUESTÃO 6. 
Luiza recebeu em seu consultório um paciente com 
síndrome metabólica e obesidade. Decidiu como 
estratégia nutricional reduzir progressivamente a 
ingestão energética a partir do consumo 
alimentar do paciente. Sabendo-se que a insgestão 
alimentar do paciente é em torno de 3.000kcal/dia, 
quantas calorias deve ter no plano alimentar 
prescrito utilizando-se a faixa de redução calórica 
recomendada? 
 
R: 2.500kcal. 
 
QUESTÃO 7. 
L.S.L., 2 meses e 7 dias, sexo feminino, foi 
internada e diagnosticada com APLV. De acordo 
com a avaliação dietética, a lactente estava em 
aleitamento materno exclusivo. Dessa forma, a 
terapia nutricional indicada para controle da 
doença é: 
 
R: Aleitamento materno exclusivo com dieta de 
restrição de leite e derivados para a nutriz. 
 
QUESTÃO 8. 
A doença celíaca (DC) é uma enteropatia intestinal 
crônica e permanente, desencadeada pela 
exposição ao glúten da dieta em indivíduos 
geneticamente predispostos. Sabe-se que o 
tratamento dietético consiste em uma dieta isenta 
de glúten por toda a vida. Dessa maneira, é 
importante que o nutricionista oriente os 
portadores da doença dos possíveis alimentos e 
preparações que podem conter o glúten. De 
acordo com as alternativas, os alimentos abaixo 
podem possuir glúten na sua composição, exceto: 
 
R: Quinoa e amido de milho. 
 
QUESTÃO 9. 
A caquexia está frequentemente associada à 
doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Para 
diagnosticar essa condição, o nutricionista deve 
realizar uma avaliação nutricional completa com 
base em parâmetros clínicos, antropométricos, 
bioquímicos e dietéticos. De acordo com os atuais 
critérios diagnósticos para caquexia em pacientes 
com DPOC, qual parâmetro abaixo pode ser 
utilizado na avaliação? 
 
R: Fadiga. 
 
QUESTÃO 10. 
A fibrose cística é uma doença autossômica 
recessiva, caracterizada pela formação de um muco 
espesso e viscoso que leva à obstrução de vários 
ductos e órgãos. Entre as recomendações 
nutricionais de micronutrientes para essa 
patologia, temos: 
 
R: Suplementação obrigatória de vitaminas 
lipossolúveis.