Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Montando o Plano ALimentar Centro de Nutrição Ana Paula Pujol R. Getúlio Vargas, 112 – Sl 207, Centro, Camboriú – SC. CEP: 88340-347 Telefone: (47) 3365-5531 Cel: (47) 992843046 Nutricionista: Ana Paula Pujol | CRN10 – 0559 • Opção 1: Limão espremido Suco de 1 limão espremido na hora + 100ml de água. Beber em seguida. • Opção 2: Vinagre de maçã 2 colheres de sopa de vinagre de maçã + 100ml de água. Diluir o vinagre na água e beber em seguida. • Opção 3: Própolis De 10 a 15 gotas. • Opção 4: Chá Ver receitas. • Opção 5: Geléia real Colocar abaixo da língua ½ à 1 espátula de geleia real. Você encontrará liofilizada em cápsulas (não havendo necessidade de refrigeração) ou congelada. Ex: Escolha 1 opção: Ao acordar (Estratégia antioxidante) 01 Escolha 1 opção de cada grupo para o café da manhã Grupo dos Carboidratos Grupo das Proteínas Grupo das Fibras Futas Frescas OU Ovos: Cozidos, Mexidos ou Omelete OU Linhaça marrom OU Aveia OU OU Suplemento de proteínas: whey, proteína isolada da ervilha, ou proteína vegana OU Iogurtes OU Mussarela de búfala OU Psyllium Frutas secas Queijo cottage Granola sem açúcar OU Chia OU 02 Café da manhã + + Pão Integral OU Linhaça dourada OU Obs: OU você pode escolher 1 receita para o café da manhã (ver receita). Orientações: • Variar nas fibras; • Utilizar azeite de oliva, azeites aromatizados e temperos frescos para as preparações salgadas; • Para acompanhar as refeições, se desejar, poderá consumir chá ou café. • Iogurtes: preferir sem corante, sem açúcar e com o mínimo de ingredientes. Sugestões: Sugestões de combinações: Opção 1 Carboidrato Pão integral + queijo cottage temperado com ervas de sua preferência e chia + café preto sem açúcar. 0303 Proteína + Fibra + + Opção 2 Carboidrato Fruta + Iogurte de Kefir + Linhaça Proteína + + Fibra 0404 Carboidrato Proteína + + Fibra Opção 3 Suco verde (ver receita) + Omelete (ver receita) + Chia. Opção 4 Vitamina: Whey Protein + Fruta + Psyllium. Bata tudo no liquidificador e sirva. Proteína + Carboidrato + Fibra Opção 5 Fruta + Ovos mexidos (ver receita) com uma colher de sobremesa de linhaça + Chá sem açúcar. Carboidrato Proteína + Fibra + + Opção 6 Suco de fruta natural batido com chia + Mussarela de búfala + Pão Low Carb (ver receita). Opção 7 Pão integral com ovo estalado + Chia + Abacate fatiado + Café sem açúcar. Opção 8 Morango + Mingau de aveia (ver receita) + canela em pó. 05 Carboidrato Proteína + + Fibra Carboidrato + Proteína + Fibra + Carboidrato Carboidrato + Proteína + Fibra + + Grupo dos Carboidratos Grupo das Fibras Grupo das Proteínas* * Consumir 1 fonte de proteína somente se objetivar ganho de massa muscular. Orientações: • Utilize especiarias nas frutas (canela ou cravo); • Consuma água, chá e águas aromatizadas (ver receitas). 0706 Escolha 1 opção de cada grupo Lanche da manhã + + Banana OU Morango OU Kiwi OU Geléia natural de frutas s/ açúcar Linhaça Marrom OU Linhaça Dourada OU Chia Ovos OU Iogurte natural OU Whey Protein Banana com canela + Farelo de aveia Opção 1 (Sem proteína) Opção 2 (Com proteína) Geleia natural de frutas (ver receita) + Linhaça + Iogurte natural Opção 3 Shake: Fruta + Psyllium + Whey Protein 07 Carboidrato Fibra + + Proteína Carboidrato Fibra + Carboidrato + Fibra + Proteína Sugestões de combinações: 0908 Grupo dos Carboidratos* Grupo das Proteínas Grupo dos Legumes Grupo das Verduras • Batata-doce; • Feijões pretos cozidos; • Grão-de-bico; • Lentilha; • Batata baroa; • Arroz 7 grãos; • Arroz selvagem / negro; • Macarrão de feijão; • Abóbora cabotian; • Macarrão integral grano duro italiano • Aipim; • Inhame; • Batata Yacon. • OU ver receitas. • Carne suína • Peixes; • Ovos; • Aves; • Carne bovina; • OU ver receitas. • Brócolis; • Couve-flor; • Abobrinha; • Berinjela; • Chuchu; • Beterraba; • Cenoura; • OU ver receitas. • Alface; • Chicória; • Couve-folha; • Acelga; • Agrião; • Rúcula; • Espinafre; • Repolho. Escolha 1 opção de cada grupo Almoço + + + + * Se desejar emagrecer evitar ou reduzir a quantidade de carboidratos. Orientações: • Os legumes podem ser consumidos crus, cozidos, assados ou grelhados; • Consuma ao menos 1 brássica (brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho, couve-manteiga); • Você pode utilizar os azeites aromatizados (ver receitas); • Use ervas e sal verde para o tempero (ver receitas); • Pode-se utilizar um molho para salada (ver receitas); • Mínimo 2 tipos de folhas e 3 tipos de legumes (crús e cozidos); • Mínimo 200g de vegetais (1 prato grande); • Faça um prato colorido – quanto mais cores, mais nutrientes. Grupo dos Lipídios • Azeite de oliva; • Óleo de abacate; • Óleo de linhaça; • Óleo de chia; • Nozes; • Amêndoas. Opção 1 Batata-doce cozida com brócolis + peixe grelhado + azeite de oliva + 2 tipos de verduras + 3 tipos de legumes Opção 2 Arroz 7 grãos com Feijão preto cozido + carne bovina grelhada + azeite de oliva + 2 tipos de verduras + 3 tipos de legumes. 1009 Sugestões de combinações: Carboidrato Proteína + + Lipídio Verduras + + Legumes Carboidrato Proteína + + Lipídio Verduras + + Legumes Opção 3 Macarrão integral + almôndegas bovinas com molho de tomate caseiro + azeite de oliva + 2 tipos de verduras + 3 tipos de legumes. Carboidrato Proteína + + Lipídio Verduras + + Legumes Opção 4 Arroz selvagem + Peito de frango em cubos com açafrão (ver receita) + azeite de oliva + 2 tipos de verduras + 3 tipos de legumes. Opção 5 Batata salsa + Salmão embrulhado em folha de acelga (ver receita) + azeite de oliva + 2 tipos de verduras + Arroz de couve flor (ver receita) 10 Carboidrato Proteína + + Lipídio Verduras + + Legumes Carboidrato Proteína + + Lipídio Verduras + + Legumes 11 Grupo dos Carboidratos* Grupo dos Lipídios Grupo das Proteínas Grupo das Fibras Escolha 1 opção de cada grupo Lanche da tarde + + + Orientações: • Você pode misturar diferentes tipos de oleaginosas (Castanha-do-pará, castanha de caju, noz, pistache, macadâmia, avelã. Ex: • Se preferir consumir o coco seco, abra e conserve em um pote com água na geladeira. Retire a porção, seque e condicione em um saquinho ou pote para transporte. Você pode comprar chips prontos sem açúcar. Ex: Opção 1 Banana + Chips de coco + Iogurte natural + Psyllium. 12 Carboidrato Lipídio + + Proteína Fibras + Sugestões de combinações: Chips de batata doce + patê de frango com espinafre (ver receita). Opção 3 Frutas vermelhas + Castanha do Brasil + Iogurte natural ou Whey + Linhaça. Opção 4 Fruta + Mix de oleaginosas + Queijo branco + Chia. 13 Opção 2 Carboidrato Lipídios + Proteína + Fibra + Carboidrato Lipídio + + Proteína Fibras + Carboidrato Lipídio + + Proteína Fibras + Opção 5 Chips de batata doce + Guacamole (ver receita) + Atum + Linhaça. 1514 Carboidrato Lipídio + + Proteína Fibras + Grupo das Proteínas Grupo das Verduras • Carne suína • Peixes; • Ovos; • Aves; • Carne bovina; • OU ver receitas. • Alface; • Chicória; • Couve-folha; • Acelga; • Agrião; • Rúcula; • Espinafre refogado; • Repolho. Escolha 1 opção de cada grupo Jantar + + + Orientações: • Os legumes podem ser consumidos crus, cozidos, assados ou grelhados; • Consuma ao menos 1 brássica (brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho, couve-manteiga); • Você pode utilizar os azeites aromatizados (ver receita); • Use ervas e sal verde para o tempero (ver receita); • Pode-se utilizar um molho para salada (ver receita); • Mínimo 2 tipos de folhas e 3 tipos de legumes (crús e cozidos); • Mínimo 200g de vegetais (1 prato grande); • Faça um prato colorido – quanto mais cores mais nutrientes. Grupo dos Lipídios • Azeite de oliva; • Óleo de abacate; • Óleo de linhaça; • Óleo de chia; • Nozes; • Amêndoas. Grupo dos Legumes • Brócolis; • Couve-flor; • Abobrinha; • Berinjela; • Chuchu; • Beterraba; • Cenoura; • OU ver receitas. Opção 1 Peixe grelhado + azeite deoliva + 2 tipos de verduras + 3 tipos de legumes. Opção 2 Opção 3 Salada no pote (ver receita). 1615 Proteína + Lipídio Verduras + + Legumes Proteína + Lipídio Verduras + + Legumes Omelete (ver receita) + azeite de oliva + 2 tipos de verduras + 3 tipos de legumes. Proteína + Lipídio + Verduras + Legumes Sugestões de combinações: Opção 5 Macarrão de abobrinha e almôndegas com molho de tomate caseiro (ver receita) + azeite de oliva + 2 tipos de verduras + 3 tipos de legumes. Opção 6 Omelete com mix de cogumelos (ver receitas) + azeite de oliva + 1 prato grande de verduras e legumes. 1716 Opção 4 Sopa creme de abóbora com gengibre e cubos de frango (ver receita). Proteína + Lipídio Verduras + + Legumes Proteína + Lipídio + Verduras + Legumes Proteína + Lipídio Verduras + Legumes + Opção 7 Wrap de cogumelos e avocado (ver receita) + azeite de oliva + 1 prato grande de verduras e legumes. 1 xícara (200ml) de chá calmante (ver receita). 17 Proteína + Lipídio Verduras + Legumes + Ceia Sugestão: Orientações: • Se tiver muita fome, comer uma fruta ou oleaginosas.
Compartilhar