TELEAULA III

Prévia do material em texto

Curso
	COZINHA INTERNACIONAL I
	Teste
	ATIVIDADE TELEAULA III
	Iniciado
	10/03/20 19:58
	Enviado
	10/03/20 20:29
	Status
	Completada
	Resultado da tentativa
	0 em 0 pontos  
	Tempo decorrido
	30 minutos
	Autoteste
	O aluno responde e o resultado do aluno não é visível ao professor.
	Resultados exibidos
	Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
· Pergunta 1
0 em 0 pontos
	
	
	
	Ao elaborar um yakissoba podemos substituir o caldo de peixe por outro caldo neutro, qual caldo podemos acrescentar?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Caldo de legumes.
	Respostas:
	a. 
Caldo de frango.
	
	b. 
Caldo de feijão.
	
	c. 
Caldo de peixe
	
	d. 
Caldo de carne.
	
	e. 
Caldo de legumes.
	Feedback da resposta:
	Resposta: E
	
	
	
· Pergunta 2
0 em 0 pontos
	
	
	
	Quando preparamos um yakissoba, por que devemos utilizar uma panela Wok?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Por ser feita de ferro, um alto condutor de calor.
	Respostas:
	a. 
Por ser uma panela de barro e não necessitar de muito calor.
	
	b. 
Por ser feita de ferro, um alto condutor de calor.
	
	c. 
Por ser tradicional e obrigatório entre os japoneses.
	
	d. 
Por ser feita de alumínio e facilitar a cocção.
	
	e. 
Nenhuma das alternativas anteriores.
	Feedback da resposta:
	Resposta: B
	
	
	
· Pergunta 3
0 em 0 pontos
	
	
	
	Qual é o arroz ideal para o preparo dos pratos japoneses?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
É o tipo miúdo ou cateto.
	Respostas:
	a. 
É o tipo agulhinha e arbóreo.
	
	b. 
É o tipo jasmin e carnaroli.
	
	c. 
É o tipo basmati e jasmin.
	
	d. 
É o tipo miúdo ou cateto.
	
	e. 
É o tipo carnaroli e basmati.
	Feedback da resposta:
	Resposta: D
	
	
	
· Pergunta 4
0 em 0 pontos
	
	
	
	Qual é a função ao se utilizar folha de bananeira ao assar o poé banana?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Agregar sabor e cozinhar o preparo.
	Respostas:
	a. 
Amaciar e cozinhar.
	
	b. 
Agregar sabor e cozinhar o preparo.
	
	c. 
Agregar sabor e dar cor ao preparo.
	
	d. 
Agregar sabor e gratinar o preparo.
	
	e. 
Dar cor e selar.
	Feedback da resposta:
	Resposta: B