AVALIANDO AP 1

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NUTRIÇÃO HUMANA
1a aula
		
	 
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		Exercício: SDE5110_EX_A1_201807217906_V1 
	19/02/2020
	Aluno(a): FABRICIA THIANY MENEZES DE ARAUJO
	2020.1
	Disciplina: SDE5110 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201807217906
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	O Novo Guia Alimentar para População Brasileira faz algumas recomendações. A regra geral diz: 
		
	
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e processados.
	
	Prefira sempre alimentos in natura e exclua os ultraprocessados.
	 
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.
	
	Prefira sempre alimentos processados e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
	
	Prefira sempre alimentos ultraprocessado e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
	Respondido em 19/02/2020 22:36:24
	
Explicação:
Os alimentos in natura ou minimamente processados são consumidos do mesmo jeito que aparecem na natureza. Assim, são ricos em proteínas, vitaminas, minerais e fibras são necessários para o bom funcionamento do organismo.
Já os alimentos ultraprocessados apresentam alto teor de açúcar, gordura e sódio e substâncias que promove o desequilíbrio nutricional da dieta de qualquer indivíduo, contribuindo para instalação de doenças.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A alimentação saudável tem como base as chamadas Leis da alimentação de Pedro Escudero (1937). Leia os itens e marque a sequência CORRETA de acordo com os conceitos:
I. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
II.  Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
III. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
IV. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
		V. 
	
	Qualidade; Quantidade; Harmonia; Adequação
	
	Harmonia; Qualidade; Adequação; Quantidade
	
	Adequação; Quantidade; Harmonia; Quantidade
	
	Qualidade; Quantidade; Adequação; Harmonia
	 
	Quantidade; Qualidade; Harmonia; Adequação
	Respondido em 19/02/2020 22:37:49
	
Explicação:
QUALIDADE. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
QUALIDADE. Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
HARMONIA. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
ADEQUAÇÃO. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA:
		
	
	Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e proteína.
	
	São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou reestrutura do organismo.
	 
	O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
	
	Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos.
	
	As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos.
	Respondido em 19/02/2020 22:38:35
	
Explicação:
Os alimentos energeticos fornecem energia sendo composto por carboidratos e lipídeos. Os leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos contrutores por fornecerem proteínas. As fibras atuam junto as frutas e verduras regulando as reações.
 
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA:
	(1)Nutrição
(2)Alimentação
	(    )É um processo voluntário, consciente;
(    )Envolve o alimento;
(    )Envolve o nutriente;  
(    )Está associado as reações de digestão, absorção e metabolismo.
(    )Está associado a vontade do indivíduo;
		
	
	1,2,2,2,1
	
	1,2,1,2,2
	
	2,1,2,1,2
	
	2,2,1,2,1
	 
	2,2,1,1,2
	Respondido em 19/02/2020 22:39:19
	
Explicação:
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo de acordo com suas preferências. Já a nutrição é após a ingestão de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	 
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	Respondido em 19/02/2020 22:40:29
	
Explicação:
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
		
	
	Mensuração
	
	Harmonia
	
	Quantidade
	 
	Adequação
	
	Qualidade
	Respondido em 19/02/2020 22:40:57
	
Explicação:
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são:
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por alimentos variados que forneçam todos os nutrientes necessários ao indivíduo
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as necessidades energéticas de uma pessoa e manter o seu equilíbrio nutricional, evitando os excessos de calorias
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, considerando a ingestão dos diversos grupos alimentares, deverão estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades nutricionais de cada indivíduo
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física etc. A dieta adotada deverá ser personalizada.
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e nutrição, qual das alternativas é uma caracteristica da nutrição:
		
	
	Involuntária e consciente;
	
	Voluntário e consciente;
	
	Ato social;
	 
	Envolve desde a ingestão a excreção do alimento;
	
	Todas as alternativas são incorretas;
	Respondido em 19/02/2020 22:41:21
	
Explicação:
A alimentação é um ato social, voluntário, consciente que envolve cultura, renda, religião, conhecimento, dentre outros fatores que determinam qual alimento iremos ingerir. Já a nutrição é uma ciência que vai desde a ingestão a excreção do alimento ocorrendo de forma involuntária, inconsciente. Não sabemos o momento certo dos processos nem em qual órgão eles estão atuando.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Julgue os itens abaixo e marque a opção CORRETA:
I. Entende-se por digestão a quebra de macromoléculas em substâncias menores para que possam ser absorvidas.
II. A digestão ocorre na boca e estômago, deixando o intestino delgado apenas para absorção.
III. As reações de degradação e síntese são chamadas de digestão.
IV. O transporte ativo, envolvido na absorção, está associado aogasto de energia.
V. O metabolismo dos nutrientes ocorre após a absorção.
 
		
	
	Apenas a V está correta;
	
	Todas estão falsas;
	
	Todas estão corretas;
	 
	Estão corretos os itens I, III e V;
	 
	Estão corretas I, IV e V;
	Respondido em 19/02/2020 22:45:54
	
Explicação:
O item II está errado, pois ocorre digestão no intestino delgado também. Já no item III, as reações de síntese e degração fazem parte do metabolismo.