Criação de Codornas

Prévia do material em texto

D O S S I Ê T É C N I C O 
 
 
Criação de Codornas 
 
Eduardo Henrique da Silva F. Matos 
 
Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico 
da Universidade de Brasília – CDT/UnB 
 
 
 
 
 
 
 
Setembro 
2007 
 
 
 
 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
1
 
 
DOSSIÊ TÉCNICO 
 
Sumário 
 
1. Introdução.............................................................................................................................2 
2. Objetivo.................................................................................................................................4 
3. Vantagens da criação de codornas ......................................................................................4 
4. Instalações e Equipamentos.................................................................................................6 
4.1 Instalações adequadas .................................................................................................6 
5. Sistemas de criação .............................................................................................................7 
6. Manejo ..................................................................................................................................8 
7. Alimentação .........................................................................................................................9 
7.1 Codornas recém-nascidas ............................................................................................9 
7.2 Alimentação dos reprodutores ....................................................................................10 
8. Doenças e pragas em Aves................................................................................................10 
8.1 Prevenção de Doenças e pragas nas codornas ..........................................................12 
9. Comercialização .................................................................................................................13 
Conclusões e recomendações ...............................................................................................15 
Referências.............................................................................................................................15 
Anexos....................................................................................................................................16 
1 Legislação ...........................................................................................................................16 
2. Fornecedores Diversos.......................................................................................................17 
3. Criadores da ABCAVES ....................................................................................................19 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
2
 
DOSSIÊ TÉCNICO 
 
Título 
 
Criação de codornas 
 
Assunto 
 
Criação de aves, exceto galináceos 
 
Resumo 
 
Informações sobre codornas, criação, alimentação, reprodução, instalações, legislação, 
fornecedores. Principais pragas e doenças que podem afetar este tipo de criação. 
 
Palavras chave 
 
Criação; codorna; carne; ovo; reprodução; alimentação; ração; praga; doença; 
 
Conteúdo 
 
1. Introdução 
 
A codorna existe desde a antiguidade na Europa como ave migratória - de plumagem cinza-
bege e pequenas listas brancas e pretas - foi levada primeiramente para a Ásia - China, 
Coréia e, depois, para o Japão. A codorna, hoje criada em cativeiro, é o resultado de vários 
cruzamentos efetuados, no Japão e na China, a partir da sub-espécie selvagem Coturnix 
coturnix, de origem européia, ou seja, a codorna doméstica. 
 
Já no ano de 1300 d.c. a codorna foi domesticada pelos japoneses em função do canto 
melodioso dos machos. Na primeira década do Século XX os japoneses conseguiram, após 
inúmeras tentativas, promover sua criação de forma racional, em pequenas gaiolas, com 
produção em série, com vistas à exploração comercial. 
 
Codorna ou Codorniz (Coturnix coturnix) é um membro da ordem dos galliformes. No 
entanto, algumas espécies do grupo dos Tinamiformes também são popularmente 
chamadas por esse nome. 
 
 
 
FIG. 1. Codorna. 
Fonte: Disponível em: <http://www.uam.es/otros/monticola/archivo/anillamiento/codornices.htm>. 
 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
3
A codorna é um animal muito domesticado , e as vezes dócil, sua alimentação é a ração 
para codornas, que é concentrada com trigo, farelo de milho, carne moída etc. 
 
Alimenta-se sobretudo de sementes, folhas e insetos. 
 
Sua reprodução ocorre nos meados de abril/maio. A fêmea bota cerca de 12 ovos cor creme 
com manchas castanhas, que são chocados durante 23/25 dias. 
 
Existe um outro tipo de codorna pouco conhecida: a codorna albina, totalmente branca com 
um detalhe amarronzado na nuca. 
 
 
FIG. 2. Codorna Albina. 
Fonte: Disponível em: <http://www.supertrafego.com/comprar/?codorna-branca-grande-italiana-ovos-
ferteis-galados--$--MLB$$id=61142405>. 
 
Graças à sua alta fertilidade, abundante postura de ovos e exigência de pouco espaço para 
seu confinamento, mais a facilidade de transporte, a codorna tornou-se uma das principais 
fontes de alimentação para os vietnamitas durante a guerra contra os Estados Unidos. 
 
No Brasil, as codornas foram trazidas por imigrantes italianos e japoneses na década de 50. 
A partir daí sua produção vem se consolidando, tornando-a uma importante alternativa 
alimentar no país. 
 
A criação de codornas (coturnicultura) tem apresentado um desenvolvimento bastante 
acentuado nos últimos tempos. Os principais fatores que contribuem para isso são: o 
excepcional sabor exótico de sua carne, responsável por iguarias finas e sofisticadas; o 
baixo custo para implantar uma pequena criação, podendo se tornar uma fonte de renda 
complementar dos pequenos produtores rurais. Do lado técnico-econômico, torna-se ainda 
mais atrativa, ao verificar-se o rápido crescimento e atingimento da idade de postura, a 
elevada prolificidade e o pequeno consumo de ração. 
 
Na Coturnicultura os principais produtos são a carne de alta qualidade e os ovos cada vez 
mais apreciados. Socialmente torna-se uma alternativa na produção animal, pela rapidez no 
retorno de capital, baixo investimento, utilização de pequenas áreas e baixos gastos com 
mão-de-obra. 
 
De acordo com os dados do IBGE (1992) o efetivo de codornas em 1990, era de 
aproximadamente de 2.464.000, atualmente acredita-se que este número esteja muito maior 
. 
 
Criação de codornas é uma prática muito comum no Brasil, principalmente em granjas e 
sítios, pela facilidade que oferece. No país, há apenas três matrizes de criação dessa ave: 
Rio de Janeiro, São Paulo e Pernambuco (Carpina). O investimento nessa área pode ser 
uma boa idéia, já que o sustento da ave é barato, pois ela se alimenta basicamente de uma 
ração feita de farinha de milho e farinha de trigo, e bebe muita água. Seu ovo tem sabor 
semelhante ao ovo da galinha, menos colesterol, e ainda é tido como afrodisíaco. 
 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
4
2. Objetivo 
 
Esclarecer e informar sobre a criação de codornas. (alimentação, reprodução, instalações, 
legislação, fornecedores e principais pragas e doenças). 
 
3. Vantagens da criação de codornas 
 
Este tipo de criação apresenta algumas vantagens, tais como: 
 
• Rápido crescimento; 
• Precocidade sexual; 
• Alta postura; 
• Elevada rusticidade; 
• Baixo consumo alimentar. 
 
A criação de codornas pode ser em dois níveis, que são: 
 
• Criação Doméstica: É aquela feita em residências ou em apartamentos, não exige 
um rigor técnico acentuado, porém, são necessários alguns cuidados básicos, como 
por exemplo com os dejetos. 
 
• Criação Comercial: É aquela feita em grande escala, ondeo objetivo do criador será 
a comercialização do produto final. 
 
A codorna vem-se destacando como promissora criação de aves adaptada às condições de 
exploração doméstica. Esta preferência é decorrente do consumo de ovos de codorna e do 
sabor de sua carne (responsável por iguarias finas e sofisticadas). 
 
Do lado técnico-econômico, torna-se ainda mais atrativa, ao verificar-se o seu rápido 
crescimento e atingimento da idade de postura, a sua elevada prolificidade e o seu pequeno 
consumo de ração, conforme os dados zootécnicos que se seguem: 
 
• Peso do pinto ao nascer: 10 gramas 
• Peso da ave adulta: fêmea 150 gramas - macho 120 gramas 
• Início de postura: 45 dias 
• Período de produção: 10 meses 
• Percentagem de postura: até 80% 
• Ovos por ave por ciclo produtivo: 250 a 300 ovos 
• Peso médio do ovo: 10 a 12 gramas 
• Período de incubação: 16 dias 
• Idade para abate: 45 dias 
• Peso médio de abate: 120 gramas 
• Consumo de alimento até o abate: 500 gramas 
• A criação racional de codornas segue regras básicas de manejo, alimentação, 
sanidade e instalações. 
 
No momento da implantação da criação deve-se dar atenção a alguns fatores importantes, 
que são a: 
 
• Localização: É de fundamental importância, já que se devem ser respeitadas as 
condições de conforto exigidas pelas aves; 
 
• Temperatura: A temperatura ideal deve estar entre 20 e 23ºC; 
 
• Luminosidade: Este fator é o responsável pela postura, no caso da criação 
comercial, recomenda-se 18 horas de luz entre natural e artificial; 
 
• Água: Responsável pelo metabolismo da ave, como também pela desinfecção das 
instalações. Ter uma água de boa qualidade é fundamental; 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
5
 
• Circulação de ar: Ter um ar que possa ser renovável é muito importante, visto que, 
isto possibilitará a eliminação do excesso de umidade do ambiente, do calor e dos 
gases formados pelo metabolismo da ave. 
 
A estrutura básica deve contar com uma boa disponíbilidade de área, água, além é claro de 
um clima favorável, lembrando que estes requisitos são indicados para o empreendedor que 
deseja ter uma criação comercial. 
 
Se o objetivo é ter uma criação doméstica pequena no fundo de casa, ela pode ser iniciada 
com codorninhas de 1 a 28 dias. Outra opção é começar com algumas matrizes e 
reprodutores e depois selecionar, em cada geração, os machos e fêmeas mais robustos, 
para dar origem a novos reprodutores. Não há muito rigor técnico para a criação doméstica, 
pois, geralmente, o objetivo do criador é o de obter ovos para seus familiares e ter as aves 
como um hobby. 
 
Contudo, mesmo nestas condições, são necessários alguns cuidados. Os dejetos, por 
exemplo, precisam ser adequadamente eliminados, pois o seu acúmulo irá ocasionar a 
proliferação de moscas ou outros insetos e mau cheiro em excesso. As gaiolas existentes 
no mercado podem ser utilizadas neste tipo de criação, com pequenas modificações quando 
necessário. 
 
As codornas japonesas atingem pesos sempre superiores a 100 gramas (115 a 180 
gramas). Apresentam desenvolvimento muito rápido, pois para atingirem o dobro do seu 
peso inicial levam apenas quatro dias, enquanto a galinha leva oito a nove dias. Aos oito 
dias, a codorna triplica o seu peso a aos 28 apresenta mais de dez vezes o seu peso inicial 
de 7, 5 a 90 gramas. O início da maturidade sexual, ou seja a produção de ovos ocorre 
quando atingem 40 a 42 dias de idade, caracterizando um ciclo reprodutivo curto, 
apresentando uma postura regular a de grande rusticidade. Os ovos são grandes em 
relação ao tamanho corporal, correspondendo a aproximadamente 8, 0% do seu peso 
corporal, enquanto que na galinha a na perua são de 3, 0 a 2, 0%, respectivamente. 
 
As fêmeas da codorna japonesa são maiores que os machos, em torno de 10 a 20%, 
enquanto que na codorna européia, o peso de ambos os sexos é praticamente o mesmo. A 
codorna japonesa não canta, apenas o macho emite um assobio. No aspecto morfológico, a 
codorna japonesa tem um peito largo a abdômen amplo. Os machos apresentam o peito 
com pigmentação avermelhada, enquanto que as fêmeas têm o peito cheio de manchas 
escuras (carijó). O dimorfismo sexual já é claro aos 15 dias de idade, permitindo a sexagem 
com facilidade. 
 
Há dois tipos de codornas para criação: 
• As de postura, que tem a principal função de reproduzir; 
• As de abate, criadas especialmente para essa finalidade; 
 
As codornas de postura podem ser criadas em espaços livres, adaptados corretamente, ou 
em gaiolas com o número máximo de 50 aves, considerando a proporção de um macho 
para três fêmeas. Seguindo-se essas recomendações, os animais chegam a pôr de 300 a 
400 ovos por ano. Esses ovos podem ser aproveitados para o consumo humano, ou ir para 
o incubatório, local onde são chocados para o nascimento dos filhotes. 
 
As fêmeas iniciam seu período de reprodução em 45 dias de vida, e são úteis até os 10 
meses de idade. Depois desse período elas são "descartadas", pois seu corpo não atinge 
170g, peso ideal para o abate. Diferentemente do macho, a estrutura da fêmea foi 
comprometida pela energia que ela depositou na reprodução. 
 
A codorna de abate segue os mesmos procedimentos de criação das codornas de postura, 
podendo ser criadas em piso ou em gaiolas. O tempo para dar início ao abate é de 45 dias, 
quando as aves já estão mais encorpadas. Um segredo para estimular o consumo de ração 
para as que estão em fase de desenvolvimento, é deixar a luz acesa à noite, com 
iluminação normal ou apenas uma lâmpada piloto. Desse modo, as codornas se alimentam 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
6
mais, atingindo precocemente o peso ideal, e adiantando o tempo do abate. Em relação à 
iluminação natural, as aves devem ser poupadas da luz direta do sol. A ração deve ser 
fornecida às codornas durante 24h/dia. A média do consumo diário de ração por cabeça é 
de 25 a 30g. 
 
4. Instalações e Equipamentos 
 
Irão variar de acordo com o tipo de criação, ou seja, doméstica ou comercial, porém, se 
torna válido citar alguns tipos de instalações e equipamentos: 
 
• Galpões Fechados (laterais). Apresenta um alto custo, além do que não podem ser 
muito grandes e largos, pois dificultam a circulação de ar, recomenda-se que se 
tenha várias janelas. 
 
• Galpões Abertos (laterais). Apresentam maior economia quando implantados em 
regiões de alta temperatura, porém, deve-se contralar a temperatura durante o 
inverno. Este tipo de instalação exige telas nas laterais, a fim de evitar a fuga das 
aves e impedir a entrada de predadores. 
 
• Telhados. Influência na temperatura interna do galpão, as telhas de barro oferecem 
maior conforto térmico, porém, exigem maior gasto com madeiramento, por outro 
lado, as telhas de cimento amianto são de custo mais baixo, porém, aumentam a 
temperatura interna. 
 
• Piso. Pode ser de cimento rústico ou outro material, deve apresentar uma pequena 
declividade. 
 
• Gaiolas de Postura. Possibilita um melhor controle produtivo das aves, recomenda-
se as gaiolas de arame galvanizado, são padronizadas nas medidas 100cm X 30cm 
(comporta 30 aves) ou 100cm X 40cm (comporta 40 aves), com duas ou três 
repartições. Pode-se utilizar gaiolas de madeira (com fundo de arame), tem como 
vantagem o baixo custo. 
 
• Gaiolas de Recria. São utilizadas na fase intermediária de crescimento. As aves são 
alojadas com 15 dias de vida e saem quando atingem os 35 dias. 
 
• Gaiolas para Codornas de Corte. São de tamanho 100cm X 40cm. 
 
• Bebedouro. O mais comum é o do tipo nipple, pois possibilita obter melhor qualidade 
da água, economia na sua administração e maior controle nos medicamentos. 
 
• Comedouros. Geralmente vem junto com a gaiola. 
 
4.1 Instalações adequadas 
 
As gaiolas, baterias, criadeiras, etc., com as codornas, devem ficar protegidas dentro de um 
abrigo que pode ser construído especialmentepara este fim ou, então, ser um local 
reaproveitado, como uma garagem, um antigo galpão para galinhas ou outros animais, 
quartos, etc., desde que sejam, antes do seu reaproveitamento, desinfetados rigorosamente. 
 
Pode-se construir um abrigo, pode-se variar de tamanho, tipo de construção, de material 
empregado na sua construção, etc., mas deve preencher uma série de exigências, sem as 
quais a criação será mais ou menos prejudicada ou até mesmo inviável. Deve-se portanto, 
levar em consideração, os seguintes fatores: 
 
Orientação 
O galpão deve ter suas cabaceiras orientadas no sentido Leste / Oeste, para que o sol, 
principalmente no verão, não penetre no seu interior, atingindo as gaiolas ou baterias com 
as codornas, prejudicando-as ou até as matando, pelo calor excessivo que isso provocará 
dentro do galpão. 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
7
 
Tamanho 
Deve variar de acordo com o porte da criação, os tipos ou dimensões das criadeiras, 
chocadeiras, etc. As instalações, de um modo geral, devem proporcionar conforto às aves, 
para que elas possam se reproduzir, crescer e produzir normalmente. Devem permitir, 
ainda, maior facilidade e rapidez para a execução de serviços, o que significa baixar os 
custos de produção. 
 
Assim sendo, podemos ter desde pequenos galpões ou coberturas até galpões para 
milhares de codornas. É aconselhável, também, que sejam previstas as ampliações das 
instalações. Para isso, as construções devem ser feitas de maneira tal que facilitem a sua 
ampliação ou as construções de novos galpões. 
 
O objetivo desses galpões e outros abrigos para as codornas é protegê-las contra as 
temperaturas extremas (altas ou baixas), dos ventos, principalmente os frios, vindos do Sul. 
Devem, também, proteger as aves contra as chuvas e as mudanças bruscas de 
temperatura. 
 
O pé direito dessas construções deve ser de 2 a 2,30m e suas paredes de alvenaria de 
tijolos, de pré-moldados, de tábuas, de tela, mas com cortinas que podem ser de plástico, 
sacarias, etc. 
 
Janelas 
Servem para clarear o ambiente, deixando entrar a luz natural e para facilitar a circulação e 
a renovação do ar. Devem medir 1x1m e ficar a uma altura de 1,20 a 1,50 do piso do 
galpão. 
 
5. Os Sistemas de Criação 
 
Existem três tipos: 
 
• Criação Sobre Camas. É o de menor tecnologia, consiste basicamente em criar as 
aves sobre um material absorvente, denominado cama, geralmente de sabugo de 
milho picado, casca de arroz ou aparas de madeira. 
 
• Criação em Gaiolas no Sistema de Baterias. Muito utilizado na fase de crescimento 
(15 a 35 dias) e na fase de postura. Este nome bateria é dado devido ao conjunto de 
4 ou 5 gaiolas, uma sobre a outra, com espaçamento de 15cm. 
 
• Criação em Gaiolas no Sistema escada. É o sistema mais moderno de criação, 
consiste no uso de gaiolas de arame galvanizado, idênticas as utilizadas no sisitema 
de baterias, fixadas de maneira a dar a impressão de uma escada. Apresenta como 
desvantagem o seu alto custo. 
 
As codornas devem, preferentemente ser criadas em baterias gaiolas, por ocuparem menor 
espaço, além de facilitar o manejo da ave. 
 
Estas baterias e gaiolas de criação podem ser de construção caseira, empregando-se 
tábuas e tela de arame, ou, ainda, adquiridas no comércio. Devem ficar ao abrigo, em 
cômodo vedado e ventilado. 
 
1- Baterias de Reprodução 
Destinadas àquelas aves de reprodução, devem ser de abrigo coletivo: uma gaiola para um 
macho e 2 a 3 fêmeas. Um conjunto de gaiolas superpostas formará as baterias. 
 
2- Baterias para Produção de Ovos 
Destinadas somente às codornas fêmeas em período de postura, são constituídas por 
grupos de pequenas jaulas justapostas para o abrigo de 2 a 3 aves. 
 
3- Gaiolas Criadeiras 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
8
Com aquecimento elétrico, são utilizadas para a criação do pintinho, desde a eclosão até a 
idade mínima de 15 dias. 
 
Este tipo de criação em piso forrado de maravalhas e aquecido com campânula ou 
lâmpada.Os bebedouros devem ser do tipo copo de pressão, usado para pintinhos de um 
dia, com mola espiral no espaço destinado à bebida, ou do tipo mangueira fina, cobrindo 
toda a extensão, de maneira a evitar que os pintinhos se afoguem. 
 
4- Bateria de Engorda 
Constituída por conjuntos de jaulas coletivas, destinam-se à criação das codornas para o 
abate. 
 
A engorda ainda poderá ser feita em piso forrado com cama à semelhança da criação de 
frangos. O cômodo deve ser adequadamente vedado, e é possível criar entre 120 a 150 
aves por metro quadrado. 
 
6. O Manejo 
 
Divide-se em: 
 
• Manejo de Reprodução. As codornas de reprodução devem, preferentemente, ser 
mantidas em gaiolas coletivas de macho e fêmea. Semanalmente, o macho de um 
abrigo deve ser trocado de lugar com o macho do abrigo vizinho e assim 
sucessivamente. Recomenda-se um macho para cada 2 a 3 fêmeas. Devido à 
grande sensibilidade das codornas à consangüinidade, com marcados efeitos 
nocivos, recomenda-se evitar os cruzamentos entre parentes próximos. Os ovos 
férteis de codornas podem ser incubados naturalmente com galinhas anãs ou 
pombas, muito embora seja um método de pouca eficiência, devido às grandes 
perdas. O mais recomendável é através da incubação artificial. 
 
Escolha de codornas para serem reprodutoras, deve-se escolher somente as melhores 
aves, ou seja, as que preencham as seguintes condições, quando são selecionadas, ao 
atingirem 40 dias de idade para reprodução. 
 
Machos 
 
• Não sejam produto de consangüinidade, para evitar uma "degeneração"; 
• Sejam fortes, sadios e bem desenvolvidos; 
• Estejam em perfeitas condições físicas e sanitárias, não apresentando defeitos 
físicos ou sintomas de doenças; 
• Tenham olhos vivos e brilhantes, sejam ativos, espertos, de porte agressivo, mas 
que não sejam briguentos; 
• Suas penas devem ser assentadas e não arrepiadas; 
• Tenham uma plumagem brilhante, com colorido marrom vivo no pescoço e na 
cabeça; 
• Tenham o bico escuro; 
• Possuam órgãos genitais perfeitos, bem desenvolvidos, em plenas condições de 
funcionamento e que, quando ligeiramente comprimidos, expelem uma espuma 
branca, ou seja, o esperma, o que ocorre com somente 40% dos machos. 
 
Fêmeas 
 
• Que não sejam produto de acasalamento consangüíneo, para evitar "degeneração"; 
• Sejam bem desenvolvidas, com peso vivo de 110 a 120 gramas aos 45 dias; 
• Que tenham plumagem brilhante, penas assentadas e não arrepiadas; 
• Olhos vivos e brilhantes; 
• Possuam aos 40 a 45 dias de idade, 1,5cm entre os ossos pélvicos ("agulhas"); 
• Sejam espertas, mas que se deixem pegar com facilidade; 
• Possuam o peito com pintas ou listas escuras. 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
9
 
Não é fácil saber quem é o macho e quem é a fêmea. Aparentemente são semelhantes, 
mas o macho tem a parte peitoral avermelhada ou alaranjada e não apresenta pintinhas 
pretas. A fêmea normalmente tem a parte peitoral mais branca e apresenta as pintinhas 
pretas. 
 
Em uma segunda seleção, depois de iniciada a postura, devem ser descartadas as 
codornas que não botarem 25 ovos em um mês. 
 
• Manejo do Pintinho. Decorridas as primeiras 24 horas da eclosão, os pintinhos 
devem receber aquecimento, ração e água à vontade. A temperatura inicial de 
criação deve ser 38ºC. A partir do terceiro dia de vida, procede-se à redução diária 
de 1ºC até que a temperatura se torne ambiente. O piso da criadeira é forrado com 
papel durante os três primeiros dias de vida. A ração será distribuída na própria 
forração de papel por sobre o piso, nos três primeiros dias. Depois oferecida em 
cochos do tipo bandeja. Os bebedouros devem ser lavados e sua água trocada, no 
mínimo, duas vezes ao dia. 
 
• Manejo da Recria. A recria compreende o período entre 16 e 45 dias de idade. Nesta 
época, as aves continuam recebendoração e água à vontade. 
 
• Manejo de Postura. A quantidade de ração por ave deve ser de 30 a 35 gramas, e a 
água deverá ser fornecida a vontade. Para um índice elevado de postura, o ambiente 
da criação das codornas em produção deve ser iluminado na base de uma lâmpada 
incandescente de 15 WATTS para cada 5 metros quadrados de galpão. 
 
• Manejo dos Ovos. Os ovos serão colhidos duas vezes ao dia. A primeira coleta 
realizada pela manhã e a outra, à tarde. Eles devem ser acondicionados nos pentes 
próprios, mantidos sobre refrigeração, para que as suas qualidades nutritivas sejam 
conservadas. Os ovos destinados à incubação serão mantidos em ambiente fresco, 
arejado e nunca por um período superior a 7 dias. 
 
7. Alimentação 
 
É constituída basicamente da: 
 
• Ração. Há no mercado rações fareladas de uso exclusivo de codornas, pintinho de 
codorna. Após a eclosão, deve ser mantido em jejum durante 24 horas. A partir deste 
período receberá ração à vontade. Esta ração contendo 26% de proteína bruta 
deverá ser oferecida à ave até a idade de 45 dias, quando é levada ao abate ou para 
a produção de ovos. O consumo estimado no período é de 500 gramas por aves. A 
partir de 45 dias, as fêmeas receberão a ração de postura com cerca de 23% de 
proteína bruta. Devem ser oferecidos, diariamente, entre 30 a 35 gramas desta ração 
por ave. A ração deve ser armazenada em local seco e fresco, não ter contato direto 
da embalagem com o piso e não ser guardada por período superior a 30 dias. Deve-
se evitar, ainda, que seja atacada por roedores. 
 
• Água. A água deve ser potável e sempre à vontade. 
 
Em uma criação racional de codornas, é muito importante que se dê a alimentação correta 
para estas aves, em cada fase de suas vidas. Veja quais são os mais adequados tipos de 
alimentação e os benefícios que uma boa alimentação pode trazer para a criação. 
 
7.1 Codornas recém-nascidas 
 
Não devem receber nenhum alimento durante 24 horas após o nascimento pois, durante 
esse período, elas são alimentadas pelas substâncias alimentícias existentes no saco 
vitelino com o qual elas nascem e que é, depois, absorvido totalmente. Alem disso, elas 
devem permanecer na câmara de eclosão durante esse período, para a secagem das suas 
penugens. 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
10
Retirada da câmara de eclosão 
 
Vinte e quatro horas depois de nascidas, as codorninhas devem ser retiradas da câmara de 
eclosão e levadas para criadeiras ou baterias que tenham uma fonte artificial de calor, pois, 
sem ela, as avezinhas fatalmente morrerão. Nessas baterias elas já devem encontrar ração 
e água à sua disposição, sempre à vontade, para que nunca lhes faltem. O seu acesso aos 
comedouros e bebedouros, portanto, deve ser permanente. 
 
Durante esse período, devem receber a ração inicial que deve ser rica em proteínas, ou 
seja, de 26 a 30% desse elemento. Com 15 a 20 dias, devem receber uma ração com um 
teor de proteínas de 20 a 25 ou até 28%, ou seja, a ração de crescimento. 
 
Existem rações que podem ser consideradas como iniciais e de crescimento ou engorda, 
que podem ser ministradas às codornas, desde a idade de 2 até 42 a 45 dias, época do seu 
abate ou entrada em produção. Portanto, pode-se empregar 2 tipos de ração, a inicial e a de 
crescimento ou, então, um só tipo, durante todo esse período de vida dessas aves. 
 
No caso de usar os dois tipos de ração, a passagem de um para o outro deve ser gradativa 
e não de um dia para outro, pois esse procedimento pode provocar stress e prejudicar o 
desenvolvimento das codornas. 
 
A ração de postura deve ter 23% de proteínas e a de manutenção, com 12%. Basta 
ministrar ração balanceada, à vontade, para as codornas. 
Do 1 ao 15 dias de vida, elas comem, em média, 2g e dos 15 dias em diante, 10 a 12g/dia 
em média. 
Com 25 dias de idade, as fêmeas devem receber a ração de postura, o mesmo acontecendo 
com os machos da mesma idade. 
 
7.2 Alimentação dos reprodutores 
 
Por melhores que sejam as codornas, por melhor selecionadas que hajam sido e mesmo em 
ótimas instalações, só produzirão bem e terão uma boa produtividade se forem bem 
alimentadas, isto é, com boas rações balanceadas, frescas e isentas de produtos tóxicos. 
 
As rações para essas aves devem ter as percentagens adequadas de proteínas, ou seja, as 
indicadas no item anterior, pois percentagens menores diminuem a produção e maiores, 
embora a postura possa aumentar, concorrem para menor percentagem de eclosão e para o 
aparecimento de inapetência, paralisias, etc. 
 
Devemos ressaltar que o consumo médio diário de uma codorna adulta é de 30 a 40 gramas 
de ração. Para obtermos 1kg de ovos são necessários 4,5kg de ração e para uma dúzia de 
ovos são precisos 0,54 kg. 
 
Uma boa alimentação para os reprodutores é da máxima importância, porque dela 
dependem, em grande parte, a sua saúde e a sua produtividade, bem como maior 
fecundidade dos machos, maior produtividade das fêmeas, maior viabilidade dos embriões, 
maior percentagem de eclosão e maior vigor das codorninhas recém-nascidas. 
 
8. Doenças e pragas em Aves 
 
Aves bem alimentadas e com um manejo correto são mais resistentes às doenças e a 
melhor prevenção é feita através de vacinas, embora para algumas doenças das aves não 
existam vacinas, ou apesar de existirem, tornam-se inviáveis para o pequeno produtor, pois 
só são vendidas pelos fabricantes em grande quantidade e após serem abertas não podem 
ser guardadas e reaproveitadas (como por exemplo, a vacina contra a doença de Marek que 
só é vendida em embalagens de 500 a 1000 doses, e por ser seco- liofilizada e mantida a 
100°c em bujões de nitrogênio líquido ). 
 
São várias as doenças que atacam as aves, a maioria são doenças respiratórias. 
 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
11
• Aspergilose é uma infecção que ataca as aves, sendo provocada por fungos. Causa 
alterações no aparelho respiratório ( ronqueira ), perda de apetite, enrijecimento das 
articulações e paralisia, diarréia, apatia, queda na produção. Confunde-se com a 
coriza e a bronquite infecciosa. Não há vacina, o tratamento é feito com antibióticos e 
pulverização periódica dos viveiros com fungicidas. A ingestão de alimentos mofados 
induz a formação de focos. 
 
• Bouba Aviária também conhecida como varíola Aviária, é causada por vírus, 
formando nódulos escuros na pele em volta dos olhos, bico, crista e barbelas. As 
aves apresentam dispnéia e cabeça arroxeada. Quando as aves aparecem doentes 
devem ser isoladas. Quando os nódulos são retirados a pele sangra e deve-se 
aplicar iodo glicerinado e as aves devem ser tratadas com antibióticos. A vacina é 
indispensável para evitar a doença, deve ser aplicada nas aves de 1 a 5 dias de 
idade, na membrana da asa ou na coxa após a retirada das penas. 
 
• Bronquite Infecciosa é uma doença respiratória causada por vírus, altamente 
contagiosa. As aves apresentam tosse, espirros e dispnéia, as lesões acontecem 
principalmente nos pulmões e as aves apresentam catarro. A produção cai e o 
apetite diminui, as aves ficam prostradas. O uso de antibióticos combate a infecção, 
boa alimentação, água de boa qualidade e instalações desinfetadas são 
indispensáveis. A vacinação é feita entre 6 e 16 semanas de idade. 
 
• Coccidiose provoca a queda na produção e o atraso no crescimento. Doença 
parasitária do trato intestinal é transmitida através de fezes, camas úmidas e água 
suja. O calor e a umidade favorecem o aparecimento da doença. As aves tornam-se 
apáticas, perdem o apetite, palidez, as fezes apresentam-se aquosas e/ou em forma 
de muco viscoso sanguinolento, pois a doença provoca severa inflamação da 
mucosa intestinal. A desinfecção das instalações é o melhor meio de prevenção, 
devendo ser observadas as práticas de manejo, uso de cama limpa, limpeza e 
desinfecção de comedouros e bebedouros e boa alimentação. 
 
• Cólera tambémconhecida como Pasteurelose Aviária, é um germe, apresenta 
sintomas de febre e sede intensa, respiração ofegante, sonolência e diarréia, 
havendo também a eliminação de secreção com mau cheiro pelas fossas nasais, 
perda de peso, articulações inchadas e enrijecida, catarro na garganta, apatia. 
Algumas vezes apresentam inchaço junto aos olhos e cianose de cristas e barbelas. 
As aves sãs devem ser afastadas do local contaminado por 40 dias ( quarentena o 
isolamento das aves doentes é importante, o tratamento é feito com antibióticos 
específicos e todas as instalações devem ser devidamente desinfetadas e 
desocupadas por no mínimo 30 dias. O frio e a umidade, vento, manejo incorreto, 
água contaminada com fezes e alimentos mofados são fontes de contaminação. 
 
• Coriza é a mais conhecida e é comum designar todas as doenças caracterizadas por 
secreção nos olhos e dos orifícios nasais como coriza. É um germe hemofílico 
freqüente em lugares com umidade, correntes de ar e sem abrigos para as aves. 
Provoca um corrimento nos olhos (lacrimejamento) e nas narinas, essa secreção 
aumenta, se torna viscosa e provoca o inchaço da cabeça, podendo atingir os olhos, 
chegando a cegar a ave, há diminuição da postura e emagrecimento. É necessário o 
tratamento com antibióticos, o isolamento das aves contaminadas e a desinfecção de 
todos os viveiros, pois a doença é altamente contagiosa e pode provocar a morte das 
aves se não forem medicadas prontamente. Boa alimentação e higiene rigorosa são 
importantes. 
 
• Doença de Marek é uma doença causada por vírus também conhecida como 
Paralisia das Aves, causa tumores nos nervos, nos rins, baço, fígado, intestinos, 
coração e músculos. Os sintomas variam de acordo com a localização dos tumores. 
Podem ocorrer diarréias, as aves ficam ofegantes, podem aparecer tumores sob a 
pele, afeta o sistema nervoso central das aves. O crescimento, a reprodução sofrem 
decréscimo devido à doença. 
As aves doentes são agredidas pelas aves sadias e mostram lesões de bicagem. 
Severa limpeza e desinfecção, isolamento das aves doentes são muito 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
12
importantes. A vacinação deve ser realizada em pintos de 1 dia de idade e aplicada 
no dorso do pescoço. 
 
• Estafilococose é uma infecção provocada por bactérias, as aves perdem o apetite, 
ficam prostradas, febris, com diarréia fétida e dificuldade de locomoção, apresentam 
artrite e edema na planta dos pés, podem apresentar diarréia e pus amarelado nas 
articulações. O tratamento é feito com antibióticos. 
 
• Laringotraqueite Infecciosa é uma doença infecto-contagiosa provocada por vírus. 
Normalmente a doença aparece nas estações frias, provoca dispnéia, descoloração 
da crista, cabeça e barbelas, tosse, diminuição do apetite, queda de produção, 
lesões nos olhos e dificuldade respiratória. O uso de antibióticos é o tratamento 
indicado. 
 
• Leucose Linfóide é uma doença provocada por vírus, causa a formação de tumores 
em vários órgãos, principalmente baço e fígado, provocando hipertrofia dos mesmos 
provoca deformações ósseas e inchações dos membros, daí o nome popular de 
“perna grossa”. O tratamento é feito com antibióticos. 
 
• Newcastle é causada por um vírus e também é muito contagiosa. Os primeiros 
sintomas consistem em queda do consumo de alimentos, bronquite com tosse e 
espirros, as aves perdem o equilíbrio, andam em círculos, entortam o pescoço e tem 
diarréia esverdeada, desidratação e podem chegar á morte se não forem atendidas 
rapidamente pelo veterinário. As aves doentes devem ser isoladas, os viveiros 
desinfetados rigorosamente assim como todos os bebedouros e comedouros. A 
vacinação é feita via nasal ou ocular, mas também pode ser feita via muscular, no 
peito ou na coxa. 
 
• Pulorose também chamada “Diarréia Branca” é uma infecção causada por 
Salmonela. Causa problemas na reprodução, fertilidade, atraso de crescimento e 
queda de produção. Há sonolência, apatia, diarréia amarelada, asas pendentes e as 
fezes se acumulam em torno do ânus, há dispnéia, palidez da crista. O tratamento é 
feito com antibióticos e sulfa desinfecção rigorosa e separação das aves sãs das 
contaminadas é importante. 
 
• Tifo Aviário é provocada por Salmonela, provoca palidez da crista, apatia, penas 
arrepiadas, diarréia amarelo-esverdeada e artrites, febre, sede intensa. O tratamento 
é feito com algumas sulfas e antibióticos específicos. A doença aparece 
normalmente por práticas anti-higiênicas e mau manejo. 
 
8.1 Prevenção de doenças nas codornas 
 
Constituem-se práticas que contribuem para a saúde das codornas a limpeza e a 
higienização do ambiente da criação, a limpeza freqüente dos bebedouros e comedouros, 
assim como, a retirada periódica das fezes nas bandejas coletoras. Deve-se lavar e 
desinfetar a bateria ou a gaiola toda vez que dela for retirado um lote. 
 
Vacinação. 
As codornas devem ser vacinadas contra as doenças de Newcastle e Coriza, por se 
constituírem naquelas de maior importância econômica. 
 
* Vacinação de Newcastle: 
- 1ª dose. Aos 21 dias de idade, vacina vírus vivo, amostra La Sota - via ocular, instilando-se 
uma gota de vacina no olho. 
- 2ª dose. Aos 45 dias de idade, vacina vírus morto, oleosa -via injetável, no músculo do 
peito, ou subcutânea, na dose de 0,5ml (meio mililitro). 
 
* Vacinação de Coriza Infecciosa: 
- 1ª dose. Aos 28 dias de idade, vacina amostra morta, a absorvida em hidróxido de alumínio 
- via injetável, no músculo do peito ou subcutânea, na dose de 0,5ml. 
- 2ª dose. Aos 45 dias de idade, vacina amostra morta, emulsão oleosa - via injetável, no 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
13
músculo do peito ou subcutânea, na dose de 0,5ml. 
 
Vermifugação. Aos 30 dias de idade, vermifugar as aves, através da ração, com drogas à 
base de mebendazole. Repetir a medicação 3 semanas após. A dosagem deverá ser o 
dobro daquela recomendada a galinhas. 
 
Atentar as recomendações da legislação vigente, verificar com o médico veterinário e 
zootecnista. As outras vacinas são feitas com orientação de técnico, que vai verificar o 
quadro epidemiológico da região. 
 
9. Comercialização 
 
Qualquer criação comercial tem por objetivo o lucro. Na criação de codornas, seja para a 
produção de ovos, produção de carne ou pintos de um dia de vida, não poderia deixar de 
ser diferente. Por ser uma criação exótica, existem alguns fatores para os quais o criador 
deve se atentar, são eles: 
 
• Considerar que o consumo de produtos é maior nos grandes centros urbanos; 
 
• Regiões onde existam cooperativas que tenham cooperativas que tenham atividades 
relacionadas à avicultura, principalmente de postura, poderão ser um excelente meio 
de escoar a produção, por estarem envolvidas na comercialização de ovos; 
 
• A venda para atacadistas também é uma forma de escoar a produção. Neste caso, é 
possível a associação entre o produtor e o comerciante, ficando cada um com a sua 
responsabilidade; 
 
• A comercialização direta ao consumidor é vantajosa para pequenas criações (5.000 
aves poedeiras, por exemplo), por permitir maior lucratividade. Esta vantagem, no 
entanto, diminui quando são granjas maiores, devido aos custos envolvidos na 
comercialização do produto. 
 
Na coturnicultura as três grandes possibilidades de exploração: 
 
• produção de carne, 
• produção de ovos, 
• produção de codornas de um a 35 dias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FIG. 3. Codorna e seus ovos 
Fonte: Disponível em: <http://landal.home.sapo.pt/codornizes.htm> 
 
Apesar da coturnicultura no Brasil ainda estar em pequenas produções, pode-se possuir um 
ciclo fechado, isto é, reprodução, incubação a acabamento. 
 
As deficiências técnicas, que normalmente se verificam nessas explorações a que, 
infalivelmente, conduzem a um elevado grau de microbismo, aconselham que a moderna 
técnica coturnícola, à semelhança do queacontece na avicultura industrial, comece a 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
14
enveredar por uma especialização de tarefas. Isto implica na existência também de aviários 
de codornas, especializados em seleção (avozeiro), multiplicação (matrizeiro) a em 
produção. 
 
Não existe ainda no Brasil, uma seleção do material genético, ou melhor não existe alguma 
"linhagem" específica para codorna de postura a codorna para reprodução. Para evitar 
quedas no desempenho, os matrizeiros devem, constantemente trazer linhagens novas de 
outros países. 
 
A exploração da codorna para corte é pequena a deve aumentar muito vagarosamente 
devido a falta de hábito do consumidor por este tipo de carne, além do preço, que é alto. 
 
As codornas que têm sido vendidas para consumo são os machos que não serão utilizados 
na reprodução a as aves após o ciclo de produção de ovos (aves de descarte). Apesar 
disso, percebe-se os aumentos na apreciação da carne de codorna a no aumento de 
consumo. 
 
Na situação atual, as carcaças pesam cerca de 100 gramas e a idade ótima de abate se dá 
ao redor de cinco semanas de idade das aves. Os trabalhos científicos indicam um 
rendimento de carcaça de 72% e os trabalhos de seleção já mostram a existência de aves, 
pesando em torno de 260 gramas no abate, especialmente na codorna japonesa, melhorada 
na Europa. 
 
A genética tem trabalhado para aumentar o peso ao abate, melhorar a eficiência alimentar a 
especialmente a viabilidade. Neste último aspecto, poucos resultados têm se conseguido, 
por isso o produtor deve se concentrar nas melhorias das práticas de manejo e higiene da 
criação. 
 
As formas de obtenção de aves dos matrizeiros são aquisição de "codornas de um dia" 
sexadas ou não e aves de 20 até 35 dias no máximo, sendo neste caso as fêmeas. 
 
Embora as aves sejam rústicas, o criatório deve estar em local apropriado, bem arejado, 
contar com manejo correto e água de boa qualidade para que o desempenho seja melhor. 
 
Nessas condições, a produção de ovos pode chegar ao índice ideal de 90%, isto é, para um 
plantel de 1.000 aves, deve-se colher diariamente pelo menos 900 ovos (30 cartelas de 30 
unidades). 
 
Codornas não adoecem facilmente, mas é necessário adotar ações preventivas. 
Recomenda-se pulverizar as gaiolas e o ambiente de dez em dez dias, com produtos para 
combater bactérias que podem causar algum transtorno. 
 
Os cochos de alimentação devem ser do tamanho certo e a ração é colocada duas vezes ao 
dia. Também deve-se fazer limpeza periódica das fezes e dos bebedouros. As baterias de 
gaiolas comportam, em geral, 240 aves, que é a população ideal para criações tecnificadas. 
 
Para as codornas não parem de botar, será necessário a aquisição de codornas de boa 
qualidade genética. Saber o antecedente de postura. Também é preciso ficar atento com a 
formação do plantel. 
 
Nos primeiros 30 dias dos filhotes não se pode descuidar da água, luz e temperatura. O 
terceiro item será a acomodação das gaiolas. O tamanho padrão é de 1 metros por 40 
centímetros e a densidade é de 90 a 100 codornas por metro quadrado. 
 
É bom evitar a super população porque isso gera brigas. O quarto item é a ração, que tem 
que ser de boa qualidade, com bom teor de proteína, principalmente de cálcio. Tem uma 
ração especial para postura. Recomenda-se que ela seja dada três vezes ao dia, o que evita 
o desperdício da ração. 
 
Numa criação comercial, as codornas devem ser descartadas em torno dos dez meses de 
vida. É quando elas passam a botar menos ovos. 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
15
 
A formação de ovos de codorna com casca mole ou sem casca, pode ser devido a dois 
fatores: o psicológico e o nutricional. Podem ser fatores psicológicos porque as codornas 
são animais bem sensíveis. Qualquer barulho ou ruído estranho pode dar um susto nas 
codornas e elas podem botar o ovo antes do tempo. 
 
A formação do ovo demora cerca de 20 horas até que a codorna bote. O ovo mole não leva 
todo esse tempo, é geralmente a da 17 horas, ou seja, três horas antes da formação do ovo. 
 
Na fase final, ocorre a calcificação, quando a casca endurece, existem os fatores 
nutricionais. A ração de boa qualidade deve ter em torno de 0,7% de cálcio. Também deve 
ser dada uma quantidade suficiente, para que elas possam se alimentar bem. 
 
Conclusões e recomendações 
 
As codornas devem permanecer em temperatura ambiente, evitando-se, no entanto, a 
umidade. Se a temperatura estiver muito alta, as codornas sentem-se estressadas, 
apresentando queda de penas, o que pode comprometer seu desempenho reprodutor. 
 
O mercado não é capaz de absorver uma grande produção de ovos de codorna, a principal 
aptidão desse tipo de criação. Por isso, ao iniciar uma exploração coturnícola, o produtor 
deve realizar uma pesquisa de mercado, definindo a colocação dos produtos e após isso 
dimensionar a sua criação. 
 
A Universidade Federal de Lavras tem um livreto em que explica o passo a passo para a 
criação em escala comercial de codornas. Há custo de aquisição e pode ser solicitada por 
carta ao endereço: UFLA. Caixa Postal 37. Lavras MG. Cep. 37200-000 
 
Sugere-se a leitura sobre criação de codornas,livros e filmes, produzido pelo CPT, para sua 
confecção, foram visitados os principais produtores de codornas do país, enfocando os 
diferentes aspectos da exploração. 
<https://www.cpt.com.br/2005/nave.php?op=busca&bs=codorna>. 
 
Recomenda-se o contato com o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos 
Naturais Renováveis - Ibama. <http://www.ibama.gov.br/>. 
 
Recomenda-se a leitura no artigo abaixo que aborda sobre criação de codorna em uma 
granja. 
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=1630&tipo_tabela=produtos&ca
tegoria=codorna>. 
 
Sugere-se a leitura no link que aborda sobre manual para instalar chocadeira. 
<http://www.premiumecologica.com.br/premium_manual.pdf>. 
 
Sugere-se acessar o site: http://www.respostatecnica.org.br para realizar busca por 
Respostas técnicas com as palavras chave: codorna ave, galinha, objetivando encontrar os 
arquivos disponíveis. 
 
O SBRT não tem qualquer responsabilidade quanto à idoneidade das empresas e 
fornecedores, cabendo ao empreendedor optar por aquele que melhor atender às suas 
necessidades-qualidade, preço, prazo de entrega. 
 
Referências 
 
AMBIENTE EM FOCO. Sistema de Criação de Codornas. Disponível em: 
<http://www.ambienteemfoco.com.br/?p=3124>. Acesso em: 21 set. 2007. 
 
ABCAVES. Tipos de doenças. Disponível em: 
<http://www.abcaves.com.br/Noticiaseartigos/noticias.html>. Acesso em: 22 set. 2007. 
 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
16
ARIKI, Joji. Criação de codornas. Tecnologia e Treinamento. Disponível em: 
<http://www.tecnologiaetreinamento.com.br/sessao.php?go=materiastecnicas&mat=0056>. 
Acesso em: 20 set. 2007. 
 
AVIGUIA. Disponível em: <http://www.aviguia.com.br/>. Acesso em: 22 set. 2007. 
 
AVICULTURA INDUSTRIAL. 
Criação de codornas. Disponível em: 
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=19398&tipo_tabela=produtos&c
ategoria=codorna>. 
 
Codornas reprodutoras. Disponível em: 
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=23003&tipo_tabela=produtos&c
ategoria=codorna>. 
 
Como alimentar as codornas. Disponível em: 
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=23323&tipo_tabela=produtos&c
ategoria=codorna>. 
 
Cuidados necessários ao bom desempenho. Disponível em: 
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=8671&tipo_tabela=produtos&ca
tegoria=codorna>. 
 
Calma e Fartura. Disponível em: 
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=10139&tipo_tabela=produtos&c
ategoria=codorna>. 
 
Diferença entre as codornas. Disponível em: 
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=10550&tipo_tabela=produtos&categoria=codorna>. 
Acesso em: 21 set. 2007. 
 
BIOVET. Doenças respiratórias mais comuns na avicultura industrial. Informativo 
Técnico Avicultura nº. 07 – 2003. Disponível em: 
<http://www2.biovet.com.br/site/start/downloads/7054_Info_Tec_7.pdf>. Acesso em: 22 set. 
2007. 
 
CRIAR E PLANTAR. Disponível em: 
<http://www.criareplantar.com.br/forum/readTopic.php?area=pec&forumID=109&forumName
=Codorna&topicoID=168>. Acesso em: 21 set. 2007. 
 
EMATER/MG. Criação de codornas. Disponível em: 
<http://www.emater.mg.gov.br/doc%5Csite%5Cserevicoseprodutos%5Clivraria%5CPequeno
s%20animais%5CCria%C3%A7%C3%A3o%20de%20codornas.pdf>. Acesso em: 20 set. 
2007. 
 
FONSECA, Juliana. Nordeste Rural. Criação de codornas é alternativa de baixo custo. 
Disponível em: <http://www.nordesterural.com.br/nordesterural/matler.asp?newsId=291>. 
Acesso em: 20 set. 2007. 
 
LIMA, Angélica Ferreira. Nordeste Rural. Criação de codorna com fins comerciais. 
Disponível em:<http://www.nordesterural.com.br/nordesterural/matler.asp?newsId=2211>. 
Acesso em: 20 set. 2007. 
 
MERCADO DO OVO. Fornecedores. Disponível em: 
<http://www.mercadodoovo.com.br/pintainhas.htm>. Acesso em: 22 set. 2007. 
 
SEBRAE/MG. Disponível em: 
<www.sebraeminas.com.br/Geral/arquivo_get.aspx?cod_areasuperior=2&cod_areaconteudo
=231&cod_pasta=2>. Acesso em: 22 set. 2007. 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
17
 
SEBRAE/SC. Criação de codornas. Disponível em: 
<http://www.sebrae-sc.com.br/produtos/produto.asp?vcdtexto=2622&%5E%5E>. Acesso 
em: 20 set. 2007. 
 
WIKIPEDIA. Codorna. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Codorna>. Acesso em: 20 
set. 2007. 
 
Anexos 
 
1. Legislação 
 
Lei Federal nº. 1.283, de 18 de dezembro de 1950 – Dispõe sobre inspeção industrial e 
sanitária dos produtos de origem animal. 
<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L1283.htm>. 
 
Lei Federal nº. 7.889, de 23 de novembro de 1989 – Altera dispositivos da Lei Federal nº 
1.283/50. 
<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L7889.htm> 
 
Lei nº. 14309, de 19 de junho de 2008. Dispõe sobre as políticas florestais de proteção a 
biodiversidade. 
 
Recomenda-se o contato com a ANVISA <www.anvisa.gov.br> e com o SEBRAE 
<www.sebrae.com.br >. 
 
2. Fornecedores Diversos 
 
Aveline Avícola Ltda 
Prestação de serviço de cria de aves até 90 dias de forma pré contratada da linhagem Hy 
Line. Aves somente por encomenda. Não há aves para pronta entrega. 
Contatos com Eduardo ou Fernanda. 
Tel: (54) - 226-1692 
Email: aveline@aveline.ind.br 
 
Avemil Representações Ltda 
Frangas para postura - Tipo Hisex vermelhas e brancas com 90dd de idade para todo o 
Brasil. 
Representante: Sr. Hilmar Hollatz Caxias do Sul - RS. 
Tel.: (54)9971.3185 / Fax: (54)228.6768 
E- mail: caroline.hollatz@gmail.com 
 
Avifag Comercial 
Rio Claro, SP. 
Tel: (19) 3534 - 3663 
E-mail: avifag@uol.com.br 
 
Agetec Engenharia Ltda 
Avicultura - Climatização, corte, postura comercial, automação de arraçoamento, sistema de 
contagem de ovos, bebedouros tipo nipple. Meio ambiente - Equipamentos para tratamentos 
de efluentes de granjas e abatedouros de aves e suínos. 
Areias - São José - SC. Tel.: (48) 346-3005. 
E-mail: agetec@agetec.com.br 
www.agetec.com.br 
 
Artabas 
Equipamentos para fábrica de ração modulada, de poedeiras 
Bastos - SP. Tel.: (14) 445-1206. 
E-mail : artabas@tup.zaz.com.br 
 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
18
Brassel Automação Industrial 
Equipamentos para automação de granjas 
Belo Horizonte - MG 
Tel: (31) 292-5279 
E-mail: brassell.bhz@zaz.com.br 
 
Chore Time 
Equipamentos p/automação de granjas. 
Londrina(PR) - Tel: (43) 3360-3205 Fax (43) 3360-5332 
E-mail: ctbguede@onda.com.br 
 
Call - Coml. Agropecuária Leopoldinense Ltda 
Produtora e distribuidora de Pintos 
São Paulo - SP 
Tel.: (11) 3714-0120 / 371-3838 
Fax: (11) 3768-9471 
E-mail: netcall@netcall.com.br 
 
Diamond Systems-Brasil 
Máquinas classificadoras e empacotadoras de ovos. 
Diamond Systems - Brazil 
Lajeado-RS 
E-mail: diamondsystems@uol.com.br 
 www.diamondsystem.com 
 
Fragoso Framac 
Segmento de máquinas 
Tel: (11) 5821-2524 Fax: (11) 5821-6575 
Email: contato@framac.com.br 
www.framac.com.br 
 
Granja Planalto Ltda 
Dekalb (ovos brancos) e Bovans Goldline (ovos vermelhos) 
Tel: (34) 3233-1000 
Fax (34) 3238-1402 
E-mail: postura@granjaplanalto.com.br 
www.granjaplanalto.com.br 
 
Granja de Recria: Bom Princípio Avicultura Ltda 
Bom Princípio - RS 
Fone: (51) 634 2608 
Email: grbomfim@terra.com.br 
 
Granja Fujikura 
Fornecedor de codornas de 1 dia para postura. Codorna Japonesa (coturnix, japonica). 
Estrada Fazenda Viaduto,Km 04, nº. 2325 - Suzano - SP 
Tel.: (11)4746.2123 / Fax:(11)4747.5723 
Contato: William Shuhei Fujikura 
E-mail: fujikura@nethall.com.br 
 
Granja Kunitomo Ltda 
Estrada Mogi-Salesópolis, Km 12 - Mogi das Cruzes - SP. 
Tel (11) 4792-2000 
Fax (11) 4792-2422 
E-mail:kunitomo@kunitomo.com.br 
 
Granja Shigueno 
Estrada Mogi-Salesópolis, Km 6 - Mogi das Cruzes - SP. 
Tel (11) 4792 - 2136 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
19
Email: shigueno@shigueno.com.br 
www.shigueno.com.br 
 
Granja Super Ave 
Especializada na criação de frangas para postura. 
Tel.:(54)261-2099; 9974-0494; 9972-5191 c/ Iolmar ou Felipe. 
 
Granja Brassida Ltda 
Produtora de pintos Isa White e Isa Brown - Tupã - SP 
Tel.:(14)441-3197 Fax: (14)442-5946 
E-mail: brassida@zaz.com.br 
 
Hy Line do Brasil 
Nova Granada - SP. 
Tel.: (17) 3262 – 5000 
http://www.hylinedobrasil.com.br 
 
IANIC - JRC Industria de Aramados Ltda. 
Gaiola (Cria, Recria, Postura). Todo e qualquer modelo de gaiola fabricada em Arame 
Galvanizado.Sistema de Bebedouro Completo (Nipple, Garras, Bases, Caixa Reguladora de 
Pressao, Coletor de Sobra). Comedouro Completo. 
Fortaleza-CE. 
Fones: (85) 3225-1550 / 3225-2051 / 9146-1111. 
www.ianic.com.br 
ianic@ianic.com.br 
 
Kilbra Máquinas 
Equipamentos para Automação Avícola. 
Tel/Fax: (18) 642.3240 - Birigui - SP 
E-mail: kilbra@kilbra.com.br 
www.kilbra.com.br 
 
Mercoaves 
Comercialização de pintos 
Porto Alegre - RS 
Fone: (51) 3232 3729 
Email: mercoave@terra.com.br 
 
Multinox 
Produção de máquinas e equipamentos em aço inoxidável e aço carbono para incubatórios. 
Dourados, MS. 
E-mail: m.inox@terra.com.br 
Fone/Fax: (67) 426.0900 ou 426.1000. 
 
Simcom International Bussiness 
Representante em Minas Gerais de equipamentos para climatização de galpões através de 
sistema evaporativo. 
Tel: 31 3261 4006 
Fax:31 3261 1301 
Email: contato@simcom.com.br 
www.simcom.com.br 
 
WINGS IND.COM. LTDA 
Fabricante de equipamento para automatizar processos no incubatório 
Tel: (11) 4789 - 4070 
Fax: (11) 4619 - 6057 
Email: wingstec@terra.com.br 
www.wingsltda.com.br 
 
3. Criadores da Associação Brasileira dos criadores de Aves - ABCAVES 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
20
http://www.abcaves.com.br/Criadores/criadores.html 
 
AVEXÓTICA 
Luiz Carlos– (11) 46166704 ou 82168253 
 
CRIADOURO PHOENIX 
Robinson Silva - (11) 36832066 ou 36812700 
 
CRIADOURO PARAÍSO 
Édson - (11) 64920502 ou 76614805 
 
CENTRO DE CRIAÇÕES KALMEIDA 
João Germano-(11) 38513294 ou 91352041 
 
CRIADOURO QUEIRÓZ 
Marcelo Queiróz – (11) 56741234 ou 98209896 
 
CRIAÇÃO COPPEDÉ 
Marcelo Coppedé – (11) 39767496 
 
CRIADOURO SONHO MEU 
Cláudia Regina – (11) 37551065 ou 91150065 
 
CRIADOURO STA. EDWIGES 
Antônio Cabello – (11) 43674574 ou 97919505 
 
CRIADOURO DUARTE 
Caio Nogueira – (11) 50622794 ou 72745155 
 
CRIADOURO SÃO BENTO 
Pedro Nizio – (22) 27256861 
 
FAZENDA STO. ANTÔNIO 
Marco Antônio/Sr. Kleber - (11) 51024608 ou 84443596 
 
FAZENDA CALIFÓRNIA 
Roberto Lins - (81) 33422531 
 
RECANTO SANTA CLARA 
Sandro Henrique – (11) 48222103 ou 91618989 
 
RECANTO DA SERRINHA 
Armando Sobral- (11) 61626406 ou 83839953 
 
SÍTIO DA FAMÍLIA 
Virgínia Franco – (11) 56673495 
 
SÍTIO SÃO LÁZARO 
Eurípes de Oliveira - (11) 65814050 ou 72276156 
 
SÍTIO PARAGUAÇÚ 
Roberto Gil - (11) 36756499 ou 94983540 
 
Nome do técnico responsável 
 
Eduardo Henrique da Silva F. Matos 
 
Nome da Instituição do SBRT responsável 
 
CDT/UnB 
 
 
Copyright © Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT - http://www.sbrt.ibict.br 
21
Data de finalização 
 
22 set. 2007