NUTRIÇÃO HUMANA

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NUTRIÇÃO HUMANA
1a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
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		Exercício: SDE4572_EX_A1_201912022451_V1 
	01/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	O Novo Guia Alimentar para População Brasileira faz algumas recomendações. A regra geral diz: 
		
	
	Prefira sempre alimentos ultraprocessado e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
	
	Prefira sempre alimentos in natura e exclua os ultraprocessados.
	
	Prefira sempre alimentos processados e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
	 
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.
	
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e processados.
	Respondido em 01/04/2020 16:07:19
	
Explicação:
Os alimentos in natura ou minimamente processados são consumidos do mesmo jeito que aparecem na natureza. Assim, são ricos em proteínas, vitaminas, minerais e fibras são necessários para o bom funcionamento do organismo.
Já os alimentos ultraprocessados apresentam alto teor de açúcar, gordura e sódio e substâncias que promove o desequilíbrio nutricional da dieta de qualquer indivíduo, contribuindo para instalação de doenças.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A alimentação saudável tem como base as chamadas Leis da alimentação de Pedro Escudero (1937). Leia os itens e marque a sequência CORRETA de acordo com os conceitos:
I. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
II.  Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
III. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
IV. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
		
	
	Qualidade; Quantidade; Adequação; Harmonia
	 
	Quantidade; Qualidade; Harmonia; Adequação
	
	Harmonia; Qualidade; Adequação; Quantidade
	
	Qualidade; Quantidade; Harmonia; Adequação
	
	Adequação; Quantidade; Harmonia; Quantidade
	Respondido em 01/04/2020 16:09:30
	
Explicação:
QUALIDADE. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
QUALIDADE. Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
HARMONIA. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
ADEQUAÇÃO. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA:
		
	
	São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou reestrutura do organismo.
	
	Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e proteína.
	
	Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos.
	 
	O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
	
	As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos.
	Respondido em 01/04/2020 16:10:28
	
Explicação:
Os alimentos energeticos fornecem energia sendo composto por carboidratos e lipídeos. Os leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos contrutores por fornecerem proteínas. As fibras atuam junto as frutas e verduras regulando as reações.
 
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA:
	(1)Nutrição
(2)Alimentação
	(    )É um processo voluntário, consciente;
(    )Envolve o alimento;
(    )Envolve o nutriente;  
(    )Está associado as reações de digestão, absorção e metabolismo.
(    )Está associado a vontade do indivíduo;
		
	
	2,1,2,1,2
	 
	2,2,1,1,2
	
	1,2,2,2,1
	
	2,2,1,2,1
	
	1,2,1,2,2
	Respondido em 01/04/2020 16:12:02
	
Explicação:
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo de acordo com suas preferências. Já a nutrição é após a ingestão de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
	 
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	Respondido em 01/04/2020 16:13:00
	
Explicação:
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
		
	
	Mensuração
	 
	Adequação
	
	Quantidade
	
	Harmonia
	
	Qualidade
	Respondido em 01/04/2020 16:13:37
	
Explicação:
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são:
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por alimentos variados que forneçam todos os nutrientes necessários ao indivíduo
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as necessidades energéticas de uma pessoa e manter o seu equilíbrio nutricional, evitando os excessos de calorias
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, considerando a ingestão dos diversos grupos alimentares, deverão estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades nutricionais de cada indivíduo
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física etc. A dieta adotada deverá ser personalizada.
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e nutrição, qual das alternativas é uma caracteristica da nutrição:
		
	
	Voluntário e consciente;
	 
	Envolve desde a ingestão a excreção do alimento;
	
	Involuntária e consciente;
	
	Ato social;
	
	Todas as alternativas são incorretas;
	Respondido em 01/04/2020 16:14:04
	
Explicação:
A alimentação é um ato social, voluntário, consciente que envolve cultura, renda, religião, conhecimento, dentre outros fatores que determinam qual alimento iremos ingerir. Já a nutrição é uma ciência que vai desde a ingestão a excreção do alimento ocorrendo de forma involuntária, inconsciente. Não sabemos o momento certo dos processos nem em qual órgão eles estão atuando.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Julgue os itens abaixo e marque a opção CORRETA:
I. Entende-se por digestão a quebra de macromoléculas em substâncias menores para que possam ser absorvidas.
II. A digestão ocorre na boca e estômago, deixando o intestino delgado apenas para absorção.
III. As reações de degradação e síntese são chamadas de digestão.
IV. O transporte ativo, envolvido na absorção, está associadoao gasto de energia.
V. O metabolismo dos nutrientes ocorre após a absorção.
 
		
	
	Todas estão falsas;
	
	Todas estão corretas;
	
	Apenas a V está correta;
	 
	Estão corretas I, IV e V;
	
	Estão corretos os itens I, III e V;
	Respondido em 01/04/2020 16:15:00
	
Explicação:
O item II está errado, pois ocorre digestão no intestino delgado também. Já no item III, as reações de síntese e degração fazem parte do metabolismo. 
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
2a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
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		Exercício: SDE4572_EX_A2_201912022451_V1 
	01/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Os processos de síntese e degradação das proteínas são chamados de:
		
	 
	Turnouver proteico 
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
	
	Digestão
	
	Ciclo da ureia
	
	b-oxidação
	Respondido em 01/04/2020 16:16:01
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Quando chegam ao intestino delgado, as proteínas sofrem ação do suco pancreático que, sob a ação da enzima enteroquinase, tem o _______________ transformado em _______________.¿ Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior (*Adp. Consuplan/2012).
		
	
	quimiotripsinogênio / pepsina
	 
	 tripsinogênio / tripsina
	
	pepsinogênio/tripsina
	
	pepsinogênio / pepsina
	
	tripsinogênio / pepsina
	Respondido em 01/04/2020 16:16:26
	
Explicação:
O primeiro zimogênio ativado no intestino delgado é o tripsinogênio. 
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme sua importância para o organismo. Os aminoácidos que necessitam ser ingeridos diariamente por não serem produzidos são:
		
	
	Todas as alternativas estão incorretas;
	 
	Indispensáveis ou essenciais;
	
	Dispensáveis ou não essenciais;
	
	Condicionalmente essenciais;
	
	Indispensáveis ou não essenciais;
	Respondido em 01/04/2020 16:16:45
	
Explicação:
Os aminoácidos indispensáveis são aqueles que devem ser ingeridos diariamente, uma vez que, o nosso organismo não consegue produzi-los.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Com base na seguinte frase "Proteína é vida" e sobre a importância desse nutriente para o organismo humano marque a alternativa que NÃO representa uma função das proteínas:
		
	
	 Apresentam função enzimática;
	
	Formam tecidos e órgãos;
	
	Particiapam como transportadores de algumas substâncias e outros nutrientes;
	 
	Protegem o organismo contra choques mecânicos;
	
	Formam os horônios e anticorpos;
	Respondido em 01/04/2020 16:17:56
	
Explicação:
As proteínas formam células que formam tecidos e estes o organismo. Além disso, elas saõ importantes moléculas no metabolismo do organismo. Proteína é enzima, transportador, hormônio, anticorpos.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
		
	 
	Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as proteínas.
	
	Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
	Respondido em 01/04/2020 16:18:44
	
Explicação:
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas ocorre apenas no estômago e intestino delgado. 
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome desse ciclo:
		
	
	Ciclo de cori
	
	b-oxidação
	
	Ciclo da arginina
	
	Ciclo de krebs
	 
	Ciclo da urina
	Respondido em 01/04/2020 16:20:00
	
Explicação:
O ciclo da ureia, o grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Elas são macromoléculas formadas pela junção de mais de dois aminoácidos. Dentre as alternativas abaixo, assinale a opção que representa a união de aminoácidos.
		
	
	Carboidratos 
	
	Sais minerais
	
	Ácidos graxos
	 
	Proteínas
	
	Lipídios
	Respondido em 01/04/2020 16:20:25
	
Explicação:
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de mais de dois aminoácidos.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Quais os locais onde a proteína é digerida: 
		
	
	Boca, estômago e intestino delgado;
	 
	Apenas no estômago e instestino delgado.
	
	Apenas boca e intestino delgado;
	
	Apenas na boca;
	
	Apenas boca e estômago;
	Respondido em 01/04/2020 16:20:46
	
Explicação:
Na boca não temos digestão de proteínas, uma vez que não temos enzimas na secreção salivar.
		
	NUTRIÇÃO HUMANA
3a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
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MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A3_201912022451_V1 
	01/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	 
	insulina / glucagon
	
	glucagon / insulina
	
	glucagon / secretina
	
	inulina / paratormônio
	Respondido em 01/04/2020 16:21:42
	
Explicação:
Os hormônios envolvidos na homeostase glicêmica são insulina em situação alimentado e glucagon em jejum.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
		
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	 
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	Respondido em 01/04/2020 16:22:27
	
Explicação:
As itens I e V são funções dos lipídeos. Enquanto o II e IV das proteínas.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Sobre o processo de digestão dos carboidratos marque a sequencia correta da atuação das enzimas:
		
	
	amilase salivar, dissacaridades; amilase pancreática
	 
	amilase salivar, amilase pancreática; dissacaridades
	
	amilase pancreática, ptialina, dissacaridades
	
	amilase salivar; amilase gástrica; dissacaridases e amilase pancreática
	
	ptialina, amilase gástrica, amilase pancreática e dissacaridases
	Respondido em 01/04/2020 16:25:55
	
Explicação:
A digestão ocorre primeiro na boca (amilase salivar ou ptialina) e depois no intestino delgado (amilase pancreática e dissacaridades)
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Em relação a homeostase glicêmica qual o hormônio liberado e a reação que ocorre quando o indivíduo está em jejum, sem glicose? 
		
	
	Insulina; glicólise
	 
	Glucagon; gliconeogênese
	
	Insulina; glicogênese
	
	Glucagon;glicogênese
	
	Insulina; glicogenólise 
	Respondido em 01/04/2020 16:26:39Explicação:
	O hormônio liberado é o glucagon que estimula a glicogenólise, ou seja, a quebra de glicogênio em glicose para produção de energia. 
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Com relação as reações metabólicas dos carboidratos, é chamada de________________ a reação que envolve a oxidação da glicolise em piruvato.
		
	
	Ciclo de krebs
	
	Gliconeogênese
	 
	Glicólise
	
	Ciclo da ureia
	
	Glicogenólise
	Respondido em 01/04/2020 16:27:11
	
Explicação:
Glicólise é a oxidação da glicolise em piruvato. Ocorre logo após a refeição ou degradação do glicogênio.
Já a gliconeogênse é a formação de glicose por compostos não glicídicos como PTN e LIP.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
		
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
	 
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	Respondido em 01/04/2020 16:27:56
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	O processo de absorção de carboidrato depende te transportadores. Qual o transportador de glicose e galactose durante a absorção:
		
	
	Nenhuma das alternativas
	 
	SGLT1
	
	GLUT 5
	
	GLUT 2
	
	GLUT4
	Respondido em 01/04/2020 16:28:26
	
Explicação:
Para realizar a absorção de glicose e galactose o transportador é o glut 4 que depende de Na.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	 
	Carboidrato
	
	Água
	
	Lipídio
	
	Micronutriente
	
	Proteína
	Respondido em 01/04/2020 16:28:57
	
Explicação:
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
	
	
	
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
4a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
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MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A4_201912022451_V1 
	01/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Apesar das DCV apresentarem um amplo espectro de síndromes clínicas, elas têm como principal causa as doenças correlacionadas à aterosclerose. Sobre a conduta nutricional na prevenção e tratamento das DCV, marque V as verdadeiras e com F as falsas e em seguida marque a alternativa CORRETA:
(  ) Os ácidos graxos trans relacionam-se fortemente com o risco cardiovascular, especialmente, em razão de aumentarem a concentração plasmática de colesterol e de LDL- colesterol.
(  ) O consumo de gordura insaturada é, classicamente, relacionado com a elevação do LDL colesterol plasmático e o aumento de risco cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.
(  ) O LDL é responsável por transportar colesterol do fígado para os tecidos periféricos enquanto que a HDL colesterol é responsável pelo transporte reverso do colesterol (dos tecidos extra-hepáticos para o fígado).
(   ) Os alimentos ricos em colesterol, como camarão, carnes bovinas, óleos de soja e milho, devem ser restringidos na dieta, devido à associação entre o alto consumo de colesterol e uma maior incidência de aterosclerose.
(   ) São fontes de Ômega 3 óleo de canola, linhaça, soja, salmão, sardinha, cavala. Esse ácido graxo essencial atua na prevenção de várias DCNT quando dessaturado e alongado em forma de EPA e DHA.
		
	
	V; V; F; F; V
	 
	V; F; V; F;V
	
	V; V; F; V; V
	
	F; V; F; V; F
	
	F; F; V ;F ;V
	Respondido em 01/04/2020 16:35:24
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A ______________ é a degração do triacilglicerol em ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a _________________ é a quebra da molécula de ácido graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de Krebs para geração de energia. Qual das alternativas abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente:
		
	
	Glicólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e lipogênese;
	
	B-oxidação e glicólise;
	
	B-oxidação e lipólise;
	 
	Lipólise e b-oxidação;
	Respondido em 01/04/2020 16:30:01
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Sobre o papel das gorduras no nosso organimso qual das afirmações abaixo está CORRETA:
		
	
	O ácido graxo ômega-9 é classificado como um lipídio simples e essencial que possui cadeia carbônica saturada.
	
	O ômega 3 não deve ser consumido por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como as DCV e o diabetes mellitus tipo 2
	 
	Uma dieta rica em gordura saturada aumenta o colesterol no plasma, já a ingestão de alimentos ricos em gordura insaturada causam o efeito inverso.
	
	Os alimentos como chocolate, sorvete, biscoitos recheados possuem índice glicêmico alto devido ao teor de gordura existente nos mesmos.
	
	O ômega 6 presente na canola, linhaça, sardinha, são fontes desse ácido graxo essencial que atua na prevenção de várias DCNT.
	Respondido em 01/04/2020 16:31:01
	
Explicação:
O ômega 9 é uma gordura insaturada, sendo a insaturação no carbono 9 após o ômega do grupo metil.
O consumo de omega 3 está associado a proteção contra as doenças por ter ação anti-inflamatória. São fontes dele: canola, linhaça, sardinha.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Sobre os lipídios, analise as afirmativas abaixo, marque Verdadeiro (V ) ou Falso (F ) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA (Adp. *IBFC/2016-EBSERH): 
( ) Os alimentos que contem lipídios são fontes de energia.
( ) Os lipídios dos alimentos são convertidos no corpo humano em outros componentes essenciais de tecidos e podem ser transportados para depósitos de energia como reserva de gordura em tecido adiposo.
( ) O corpo irá sintetizar grande quantidade de ácidos graxos a partir das proteínas e dos carboidratos quando estes forem consumidos em excesso.
( ) Os lipídios são encontrados em carnes, produtos lácteos e em algumas frutas e vegetais, como abacate, nozes, amêndoas, soja e oliva.
		
	
	F,V,V,V.
	
	V,F,V,F
	 
	V,V,V,V
	
	 F,V,F,V
	
	V,V,F,V
	Respondido em 01/04/2020 16:32:13
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Os ácidos graxos ingeridos da alimentação são utilizados pelo organismo em processos fisiológicos, e uma parte deles é armazenada no tecido adiposo como reserva energética na forma de (*Adp. Consulplan/2012):
 
		
	
	Quilomícron 
	
	Esteroide
	
	Glicogênio
	
	Colesterol
	 
	Triacilglicerol
	Respondido em 01/04/2020 16:32:26
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Julgue as assertivas abaixo e marque a opção que condiz a sequência correta das respostas que as complementam:
I. São formados nas células intestinais para transportar os lipídeos da dieta, sendo composta em sua maior parte por triglicerídeos.
II. Realiza o transporte reverso do colesterol.
III. Não deve ser consumido em excesso por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como as DCV e o diabetes mellitus tipo 2.
IV. Canola, linhaça, sardinha, são fontes desse ácido graxo essencial que atua na prevenção de várias DCNT.
V. Lipoproteína de baixa densidade é responsável pelo depósito de gordura nas paredes das artérias.
		
	 
	Quilomícrons; HDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); LDL
	
	HDL; Quilomícrons; ácido linolênico (ômega 6); ácido linoleico (ômega 3); LDL;
	
	Quilomícrons; LDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); HDL
	
	LDL; Quilomícron; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); HDL;
	
	Quilomícrons; HDL; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); LDL
	Respondido em 01/04/2020 16:33:07
	
Explicação:
Os quilomícrons sãoas primeiras lipoproteínas formadas e apresentam uma concentração maior de triglicerídeos. O HDL tem como papel transportar colesterol dos tecidos para o fígado, conhecido como reverso. Já o LDL transporta do fígado e deposita nos tecidos. O ômega 6 por produzir citocinas inflamatórias tem seu excesso associado ao desenvolvimento de doenças. Já o ômega 3 tem efeito anti-inflamatório.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Qual dos lipídios está associado a formação da vitamina D:
		
	 
	Colesterol
	
	Ácidos graxos Tans
	
	Ômega 3
	
	Triglicerídeos
	
	Fosfolipídeos
	Respondido em 01/04/2020 16:34:29
	
Explicação:
O 7-dehidrocolesterol é o que chamamos de colecalciferol utilizado na produção de vitamina D pela incidência dos raios UV.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Quando falamos em lipídios, pensamos logo em "vilões"! Na verdade, o importante é manter o equilíbrio na ingestão entre quantidade e qualidade. Dentre as fontes alimentares desse nutriente, marque A (animal) e V (vegetal) para a sua origem e assinale a resposta correta:
(  ) Leite e derivados
(  ) Abacate
(  ) Defumado e embutidos
(  ) Azeite de oliva
(  ) Manteiga e margarina
		
	 
	A, V, A, V, A
	
	A, V, V, A, V
	
	A, A, V, V, A
	
	A, A, A, V, V
	
	A, V, A, A, V
	Respondido em 01/04/2020 16:35:16
	
Explicação:
As fontes alimentares de origem animal são: leite e derivados, defumado e embutidos, manteiga e margarina. E de origem vegetal: abacate e azeite de oliva.
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
5a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
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		Exercício: SDE4572_EX_A5_201912022451_V1 
	01/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Sua ação antioxidante é doar o elétron criando estabilidade na molécula de radical livre, prevenindo o envelhecimento, as doenças cardiovasculares, Alzheimer e câncer. A frase refere-se a: 
		
	
	Vitamina A
	 
	Vitamina E
	
	Vitamina K
	
	Vitamina D
	
	Vitamina C
	Respondido em 01/04/2020 16:36:35
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Se o paciente apresentar deficiência de zinco, proteína e gordura ele pode ter os sinais carências da: 
		
	
	Vitamina B5
	
	Vitamina K
	
	Nenhuma das alternativas está correta.
	
	Vitamina E
	 
	Vitamina A
	Respondido em 01/04/2020 16:36:41
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de hidroxilação que ocorre no fígado e nos rins. Esta vitamina é a:
		
	 
	Vitamina D
	
	Vitamina E
	
	Vitamina K
	
	Vitamina C
	
	Vitamina A
	Respondido em 01/04/2020 16:36:54
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Apesar de ser adquirida através da dieta, boa parte desta vitamina vem do metabolismo das bactérias intestinais e atuam na regulação óssea e coagulação sanguínea. Essa vitamina é a:
		
	 
	Vitamina K
	
	Vitamina E
	
	Vitamina A
	
	Vitamina D
	
	Vitamina C
	Respondido em 01/04/2020 16:37:10
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
		
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	 
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
	Respondido em 01/04/2020 16:38:50
	
Explicação:
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula intestinal. Além disso, está envolvido com as calbidinas, proteínas que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. Assim, quando o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral mantendo a homeostase.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes órgãos:  
		
	
	Fígado e intestino delgado;
	 
	Rins e fígado;
	
	Estômago e intestino delgado 
	
	Estômago e rins;
	
	Apenas no fígado;
	Respondido em 01/04/2020 16:39:08
	
Explicação:
.A pré-vitamina D recebe os raios solares UV formando a pró-vitamina D que será hidroxilada no fígado formando a 25 (OH) D3. Em seguida, esta molécula vai para os rins e sofre a segunda hidroxilação formando a 1,25(OH)2 D3.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Sobre as formas ativas das vitaminas lipossolúvel, marque a opção CORRETA: 
		
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	
	Vitamina A e b-caroteno
	 
	Vitamina D e 1,25 (OH)2 D3
	
	Vitamina K e a-tocoferol
	
	Vitamina E e retinol
	Respondido em 01/04/2020 16:39:19
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar diversas alterações. Dentre as alternativas abaixo, marque V(verdadeiro) ou F(falso) e escolha a opção correta.
(  ) Sangramento em mucosas (gengiva, nariz, vagina e pele).
(  ) Equimose (mancha de sangue na pele), melena (sangue nas fezes), hematúria (urina vermelha).
(  ) Desordem esquelética - raquitismo, osteoporose e osteomalácia.
(  ) Hematêmese (vômito com sangue).
(  ) Cegueira noturna.
 
		
	
	F, V, V, F, V
	 
	V, V, V, V, F
	
	V, V, F, V, V
	
	F, V, F, V, V
	
	F, V, V, V, V
	Respondido em 01/04/2020 16:39:55
	
Explicação:
A questão acima apresenta cinco afirmativas. A única que não contempla a carência de vitamina K é a cegueira noturna, que diz respeito à carência de vitamina A.
	
	 
	NUTRIÇÃO HUMANA
6a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
PPT
	
MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A6_201912022451_V1 
	15/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	Respondido em 15/04/2020 19:48:53
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	 
	Tiamina
	
	Ácido pantotênico
	
	Niacina
	
	Riboflavina
	
	Cianocobalamina
	Respondido em 15/04/2020 19:42:03
	
Explicação:
A tiamina pirofosfato é responsável pela conversão da glicose em piruvato.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	
	Vitamina B3
	
	Vitamina B2
	
	Vitamina D
	 
	Vitamina B1
	
	Vitamina B9
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
6a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
PPT
	
MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A6_201912022451_V2 
	15/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	Respondido em 15/04/2020 19:53:26
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	
	Vitamina B9
	
	Vitamina B3
	
	Vitamina B2
	
	Vitamina D
	 
	Vitamina B1
	Respondido em 15/04/2020 19:54:38
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	 
	Tiamina
	
	Cianocobalamina
	
	Riboflavina
	
	Niacina
	
	Ácido pantotênico
	Respondido em 15/04/2020 19:54:52
	
Explicação:
A tiamina pirofosfato é responsável pela conversão da glicose em piruvato.
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
6a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
PPT
	
MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A6_201912022451_V3 
	15/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	Respondido em 15/04/2020 19:56:55
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	
	Vitamina B2
	
	Vitamina B3
	
	Vitamina B9
	 
	Vitamina B1
	
	Vitamina D
	Respondido em 15/04/2020 19:56:15
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	
	Cianocobalamina
	 
	Tiamina
	
	Niacina
	
	Riboflavina
	
	Ácido pantotênico
	Respondido em 15/04/2020 19:56:24
	
Explicação:
A tiamina pirofosfato é responsável pela conversão da glicose em piruvato.
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
7a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
PPT
	
MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A7_201912022451_V1 
	15/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar (*UNIMONTES):
		
	
	Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de ingestão e estoque.
	 
	As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo humano.
	
	A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico).
	
	Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte. No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no íleo terminal.
	
	O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
	Respondido em 15/04/2020 20:01:54
	
Explicação:
As principais fontes de vitamina B12 são os alimentos de origem animal.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato em acetil CoA são:
		
	
	Tiamina e riboflavina
	
	Nenhuma das alternativas acima.
	
	Riboflavina e niacina
	
	Ácidos pantotênico e ascórbico
	 
	Tiamina e ácido pantotênico
	Respondido em 15/04/2020 19:43:37
	
Explicação:
A tiamina atua como tiamina pirofosfato convertendo piruvato em acetil CoA. Enquanto a vitamina B5 oferta a CoA.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A deficiência na ingestão de vitaminas hidrossolúveis pode causar algumas patologias. Analise as afirmativas e marque a opção CORRETA:
		
	
	O raquitismo pode ser causado pela deficiência de vitamina C.
	
	A anemia perniciosa é causada pela vitamina B5.
	
	A pelagra, conhecida como a doença do 3D (dermatite, demência e diarreia) acontece pela deficiência da tiamina (B1).
	
	O Escorbuto é causado pela vitamina E.
	 
	O beribéri é causado pela deficiência de vitamina B1.
	Respondido em 15/04/2020 20:00:53
	
Explicação:
A pelagra é causada pela deficiência de niacina (B3). O raquitismo pode ser causado pela vitamina D;
Já o escorbuto é a deficiência de vitamina C. A anemia perniciosa é causada pela deficiência de vitamina B9.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo energético. Qual das vitaminas estão envolvidas na formação do acetil CoA: 
		
	
	Piridoxina
	
	Niacina
	 
	Ácido pantotênico
	
	Riboflavina
	
	Tiamina
	Respondido em 15/04/2020 19:57:48
	
Explicação:
B1 atua na formação da TPP essencial para conversão do piruvato em Acetil CoA; B2 e B3 atuam na formação das enzimas transaminases FAD ou NAD que atuam na transferência de elétrons. B5 essencial na formação da CoA.
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
8a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
PPT
	
MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A8_201912022451_V1 
	15/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	No metabolismo dos macrominerais o paratormônio (PTH) é responsável por: 
		
	 
	estimular a desmineralização óssea e afetando a homeostase do cácio.
	
	estimular a reabsorção de cálcio, sódio e potássio pelos rins.
	
	aumentar sua absorção intestinal de fósforo.
	
	aumentar a excreção do cálcio.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	Respondido em 15/04/2020 20:54:11
	
Explicação:
Liberado em baixas concentrações de Ca e altas de fósforo o PTH é liberado para homeostase dos minerais.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Quanto consumido em baixa concentração o cálcio precisa de uma vitamina para promover sua absorção. Essa vitamina é a: 
		
	 
	Vitamina D
	
	Vitamina A
	
	Nenhuma das alternativas anteriores.
	
	Vitamina B1.
	
	Vitamina E
	Respondido em 15/04/2020 19:44:33
	
Explicação:
A vitamina D é responsável por ativar as calbidinas, proteínas utilizadas no transporte desse mineral quando em baixa concentração. 
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	       Sobre os minerais julgue os itens abaixo e marque a alternativa correta:
I. São chamados de macrominerais aqueles cuja necessidade é > 100 mg/dia;
II. Cálcio, ferro, fósforo, sódio, cloro e potássio são classificados como microminerais.
III. Além da mineralização óssea é função do cálcio participar do crescimento celular, da secreção de insulina,formação de células sanguíneas e coagulação sanguínea.
IV. Entre as principais funções do fósforo tem-se a estrutural das membranas celulares e a formação de ATP.
V. Os minerais sódio e cloro não participam da regulação hídrica bem como do equilíbrio ácido-base.
		
	 
	Estão corretos os itens I, III e IV.
	
	Estão corretos os itens I, III e V;
	
	Está correto apenas o item III;
	
	Todos os itens estão corretos.
	
	Todos os itens estão incorretos;
	Respondido em 15/04/2020 20:53:25
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Alimentos do mar, castanhas, nozes, cereais e produtos lácteos são fontes alimentares de qual mineral:
		
	
	Cobre
	 
	Magnésio
	
	Cálcio
	
	Ferro
	
	Fósforo
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
9a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
PPT
	
MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A9_201912022451_V1 
	15/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	O ferro não-heme apresenta uma baixa biodisponibilidade, sendo necessário a sua conversão em heme para então ser absorvido. Qual das alternativas apresenta apenas alimentos que contém esse tipo de ferro:
		
	 
	Feijão, brócolis, couve;
	
	Todas as opções estão corretas.
	
	Vagem, fígado bovino, frango;
	
	Feijão, fígado bovino, brócolis;
	
	Carne vermelha, couve e brócolis;
	Respondido em 15/04/2020 19:46:25
	
Explicação:
O ferro não-heme será oxidado a sua forma heme pela presenta da ceruloplasmina que contém Cu, na presença da Vitamina C. Em seguida ele passará para célula entérica pelo DMT1 e se ligará a ferritina. Na corrente sanguínea o ferro se liga a transferrina e circula pelo corpo de acordo com a demanda.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Algumas reações metabólicas promovem radicais livres que se não neutralizados pelos minerais antioxidantes promovem alterações no organismo. De quais minerais estamos falando: 
		
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	
	Ferro e zinco
	
	Ferro e Cobre
	 
	Selênio e zinco
	
	Zinco e ferro
	Respondido em 15/04/2020 20:59:32
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Os alimentos bociogênicos são encontrados naturalmente nos alimentos e podem causar o bócio. Isso ocorre por esses alimentos impedirem a absorção de qual mineral?
		
	 
	Iodo
	
	Zinco
	
	Cobre
	
	Selênio
	
	Ferro
	Respondido em 15/04/2020 20:59:06
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Devido ao papel da ceruloplasmina no transporte de Fe pelo organismo pode-se ter casos de anemia ferropriva por deficiência de qual mineral: 
		
	
	Selênio
	 
	Cobre
	
	Zinco
	
	Manganês
	
	Cálcio
	Respondido em 15/04/2020 20:58:43
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Ao atender um paciente com anemia ferropriva quais as orientações alimentares devem ser dadas para melhor a absorção do ferro dos alimentos vegetais e animais. Qual dos itens abaixo são verdadeiros:
I. Deve-se consumir alimentos de origem animal com ácido ascórbico (vitamina C);
II. Evitar o consumo de alimentos que atrapalhem sua absorção como café e bebidas lácteas junto ao ferro; 
III. Aumentar a ingestão de alimentos rico em cobre. 
		
	
	Todos os itens estão corretos;
	
	Estão corretos os itens I e III;
	
	Todos os itens estão incorretos;
	
	O item correto é apenas o I;
	 
	Estão corretos os itens II e III.
	Respondido em 15/04/2020 20:58:08
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Qual o mineral que participa da fosforilação do receptor de insulina possibilitando a translocação do GLUT para membrana das células perimindo a entrada de glicose: 
		
	
	Cálcio;
	
	Iodo
	 
	Cromo
	
	Selênio
	
	Ferro;
	Respondido em 15/04/2020 20:57:08
	
Explicação:
Nas células encontramos  a apocromodulina, forma inativa. Quando o organismo aumenta as concentrações de insulina, ocorre ligação da apocromodulina ao cromo livre formando a cromodulina que irá fosforilar o receptor de insulina possibilitando a translocação do GLUT para membrana das células perimindo a entrada de glicose.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Deficiência mental, surdo-mudez, aumento da mortalidade neonatal e infantil e Cretinismo neurológico são sinais da deficiência de:
		
	 
	Iodo
	
	Ferro
	
	Cálcio
	
	Magnésio
	
	Zinco
		 
	NUTRIÇÃO HUMANA
10a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	
	
PPT
	
MP3
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A10_201912022451_V1 
	15/04/2020
	Aluno(a): GISELLE BARRETO CAVALCANTE RANGEL
	2020.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201912022451
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	A água corresponde a 60 a 70% do peso corporal total de um adulto magro. As células metabolicamente ativas apresentam maiores concentrações de água do que as dos tecidos calcificados. A quantidade de água corporal é reduzida com a idade devido:
		
	 
	A redução da massa muscular
	
	A redução da quantidade de tecido adiposo no idoso
	
	A uma intoxicação hídrica
	
	Ao acúmulo anormal de líquidos nos espaços intercelulares ou nas cavidades corporais
	
	A incapacidade do indivíduo regular a temperatura corporal 
	Respondido em 15/04/2020 21:04:39
	
Explicação:
A massa magra é constituída por grande concentração de água. O idoso tem massa magra dimunuída, consequentemente, verificamos menor concentração de água, também.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Quais os caminhos de eliminação da água no organismo?
		
	
	Por meio da pele (perspiração);
	
	Trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda, queimaduras),
	
	Suor e rins (urina).
	
	Respiração (expiração);
	 
	Todas as alternativas estão corretas;
	Respondido em 15/04/2020 19:47:04
	
Explicação:
As perdas de água pode acontecer por meio do trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda, queimaduras), respiratório (expiração), pele (perspiração), suor e rins (urina).
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	A água é considerada como:
		
	 
	Solvente universal
	
	Solução universal
	
	expessante natural
	
	Soluto universal
	
	nenhuma das alternativas anteriores.
	Respondido em 15/04/2020 21:04:21
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Quais os fatores influênciam na determinação da necessidade de água?
		
	
	Gênero;
	 
	Todos os itens estão corretos;
	
	Aumento ou redução de peso;
	
	Fases da vida; 
	
	Idade;
	Respondido em 15/04/2020 21:03:49
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Sabemos que a água é importante para as reações metabólicas do organismo. Julgue os itens abaixo sobre as principais funções desse líquido:
I. É fundamental para a manutenção da homeostasia por ser o solvente envolvido nas reações bioquímicas essenciais;
II.Não é essencial para os processos de digestão, absorção e excreção
III. É importante na circulação de nutrientes, gases e enzimas.
IV. Age como lubrificante e amortecedor ao redor de articulações e dentro dos olhos, da medula, na gestação, ...;
V. Não participa da manutenção da temperatura corpórea. 
Qual dos itens estão CORRETOS:
		
	
	Estão corretos apenas o item I;
	
	Todos os itens estão incorretos;
	
	Estão corretos todos os itens;
	
	Estão correto os itens I e V;
	 
	Estão corretos os itens I, III e IV;
	Respondido em 15/04/2020 21:03:50
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O hormônio antidiurético, liberado pela hipófise em situações de hiperosmolaridade (alta concentração de soluto) ou de alterações do volume nos vasos sanguineos e que promove retenção hídrica e evitando a perda é o:
		
	
	Glucagon
	
	Aldosterona
	
	Insulina
	
	Calcitonina
	 
	ADH- vasopressina
	Respondido em 15/04/2020 21:01:42
	
Explicação:
A regulação de água pelos rins pode acontecer por dois mecanismos:
ADH: hormônio antidiurético, é liberado pela hipófise em situações de hiperosmolaridade (alta concentração de soluto) ou de alteraçõesdo volume nos vasos. Atua nos túbulos coletores dos néfrons promovendo a retenção hídrica e evitando a perda.
Aldosterona: é ativada pela renina que é liberada pelos rins após alterações que marcam variações do volume sanguíneo. A renina por si só já promove retenção de sódio e consequentemente de água. Além disso, ela converte o angiotensinogênio em angiotensina e esta, em aldosterona que aumenta a reabsorção de sódio e de água, evitando a eliminação