Sistema digestivo

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Prof. Flavia Mazzoli da Rochaprof.flavia.rocha@celsolisboa.edu.br
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia básica 
• Boca
• Faringe
• Esôfago
• Estômago
• Intestino delgado
• Intestino grosso
• Reto 
• Ânus
• Órgãos anexos
• Glândulas salivares
• Fígado
• Vesícula biliar
• Pâncreas
Funções
 Aproveitamento, pelo organismo, de alimentos que asseguram amanutenção de seus processos vitais.
 Transformação mecânica e química das macromoléculas alimentaresingeridas (proteínas, carboidratos, etc.) em moléculas de tamanhos eformas adequadas para serem absorvidas pelo intestino.
 Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz intestinalpara os capilares sanguíneos da mucosa do intestino.
 Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não absorvidosjuntamente com restos de células descamadas da parte do trato gastrointestinal e substâncias secretadas na luz do intestino.
Etapas do processo digestivo
Etapa Descrição da etapa Local
Mastigação Desintegração parcial dos alimentos (processo mecânico e químico) Boca
Deglutição Condução dos alimentos através da faringe para o esôfago Faringe
Ingestão Introdução do alimento no estômago Esôfago
Digestão Desdobramento do alimento em moléculas mais simples (processo de quimificação) Estômago
Absorção Processo realizado pelos intestinos Intestinos
Defecação Eliminação de substâncias não digeridas do trato gastro intestinal Reto e ânus
Boca
Boca
• Inicialmente...
• Processo de mastigação dos alimentos  processo da digestãomecânica = ação dos dentes e da língua.
• Posteriormente...
• Processo de salivação (secreção das glândulas salivares)  osalimentos passam pela atividade enzimática da ptialina (amilasesalivar), que atua sobre o amido (encontrado na batata, farinha detrigo, arroz), transformando-o em moléculas menores de maltose.
• Por fim...
• Presença de movimentos impulsionatórios que ajudam a deglutir oalimento, fazendo-o passar ao esôfago (orofaringe).
Boca
Dentes
Dentes
Língua
Língua
Glândulas salivares
GLÂNDULAS SALIVARES
PTIALINA (amilase salivar)
AMIDO
MALTOSE
Palato
Palato
LÁBIO LEPORINO
Faringe
• Continuando...
• Processo de deglutição  opalato mole é retraído paracima e a língua empurra oalimento para dentro dafaringe, que se contraivoluntariamente e leva oalimento para o esôfago.
• Nesse momento a epiglotefecha o orifício de comunicaçãocom a laringe, impedindo apenetração do alimento nasvias respiratórias.
Esôfago
• Canal de passagem.
• O bolo alimentar é empurrado por meio de contrações musculares (movimentos peristálticos) até o estômago.
Abdome externoQuadrantes
Peritônio
Abdome Omento Maior
Abdome Omento Menor
Omentomenor: camada dupla de peritônio que inicia no duodeno e se estende do fígado até a curvatura menor do estômago
Estômago
• Órgão em formato de bolsa com o pH em torno de 2.
• Local em que o bolo alimentar é misturado (podendo ficar por horas)com a secreção gástrica (água, muco, ácido clorídrico e enzimas).
• O bolo alimentar torna-se mais líquido e ácido passando a se chamarquimo e vai sendo, aos poucos, encaminhado para o duodeno.
• Processo de quimificação  atuação da pepsina, enzima quetransforma (quebra) as proteínas em peptídeos (cadeias menores deaminoácidos).
Região fúndica(mais dilatada)
Região mais estreita
Mucosa gástrica  camada de muco que protege de agressões do suco gástrico, evitando uma inflamação da mucosa (gastrite) ou o surgimento de feridas (úlcera gástrica)
GLÂNDULAS SALIVARES
PTIALINA (amilase salivar)
AMIDO
MALTOSE
BOC
A
EST
ÔM
AGO
SUCO GÁSTRICO (água, sais, enzimas, ácido clorídrico)
PROTEÍNA
PEPTÍDEOS
PEPSINA
Processo de formação do BOLO ALIMENTAR
Processo de formação do QUIMO (quimificação)
Digestão gástrica : duas a quatro horas. Estômago sofre contrações que forçam o alimento contra o piloro, que se abre e fecha, permitindo que, em pequenas porções, o quimo (massa branca e espumosa), chegue ao intestino delgado
Em humanos, o estômago tem um volume de cerca de 50 mL quando vazio. Depois de uma refeição, ele geralmente se expande para suportar cerca de 1 litro de comida, mas ele pode expandir até 4 L
GASTRITEXULCERA
Intestino delgado
• Órgão de 6 a 9 metros de comprimento, revestido pormucosa enrugada com inúmeras projeções.
• Função de segregar as várias enzimas digestivas. Isto dáorigem a moléculas pequenas e solúveis: a glicose,aminoácidos, glicerol.
• Processo de quilificação
• Divisão anatômica:
• Duodeno
• Jejuno
• Íleo
Intestino delgado - Duodeno
• O quimo (muito ácido - irritante à mucosa duodenal) chega ao duodenoe recebe:
• Suco entérico: contem enzimas (peptidases, lactase, sacarose, maltase)que atuam na transformação de proteínas, carboidratos (mucosaintestinal).
• Bile: contem bicarbonato de sódio e sais biliares, que emulsificam oslipídios, fragmentando suas gotas em milhares de micro gotículas (fígado+ vesícula biliar).
• Suco pancreático: contem enzimas, água e grande quantidade debicarbonato de sódio, atuando na neutralização do quimo (pâncreas).
• Assim, em pouco tempo, a “papa” alimentar do duodeno, vai-setornando alcalina e gerando condições necessárias para ocorrer adigestão intra-intestinal formação do quilo (processo de quilificação).
Local onde ocorre a maior parte da digestão
Fígado
• Maior glândula e segundo maior órgão do corpo humano (peso de 1,3 a 1,5 kg). Em crianças é proporcionalmente maior (1/20 do peso total de um recém nascido). 
• Funciona como:
• Glândula exócrina  liberando secreções num sistema de canais que se abrem numa superfície externa
• Glândula endócrina  libera substâncias no sangue ou nos vasos linfáticos. 
Sistema Porta Hepático
Fígado (funções)
• Produção de bile  emulsificação de gorduras no processo digestivo;
• Lipogênese, a produção de triacilglicerol (gorduras);
• Síntese, armazenamento e quebra do glicogênio;
• Síntese do colesterol;
• Armazenamento de vitaminas (A, B12, D, E e K) e minerais como o ferro;
• Conversão de amônia em ureia;
• Desintoxicação do organismo;
• Síntese de protrombina e fibrinogênio (fatores de coagulação do sangue);
• Destruição das hemácias  sendo o principal produtor de eritrócitos apenas no primeiro trimestre de gestação;
• Síntese de albumina (importante para a osmolaridade do sangue);
• Síntese de angiotensinogenio (hormônio que aumenta a pressão sanguínea quando ativado pela renina);
• Reciclagem de hormônios.
CIRROSE HEPÁTICA
Vesícula biliar
• 7-10 cm e aparência verde-escuro (bile), conectada ao fígado e ao duodeno através do trato biliar.
• Armazena a bile, tornando-a mais concentrada do que quando saiu do fígado, aumentando sua potência e intensificando seu efeito nas gorduras. 
• A bile é lançada apenas quando o alimento rico em lipídeos (gordura) entra no trato digestivo. 
• A bile emulsifica gorduras e neutraliza ácidos na comida parcialmente digerida.
Vesícula biliar
• DUCTO CÍSTICO: sai da vesícula biliar e se une ao ducto hepático comum.
• DUCTO COLÉDOCO (ducto biliar comum): união de ductos císticos e hepático comum.
• Ducto colédoco se une ao ducto pancreático e entra no duodeno através da Ampola hepatopancreática (de Vater) na papila maior do duodeno (de Vater).
Pâncreas
• Órgão (glândula) com cerca de 15 cm, produtor de enzimas, proteínas que aumentam a rapidez das transformações químicas.
• Localização: atrás do estômago e entre o duodeno e o baço. 
• Anatomia: cabeça, corpo e cauda. 
Células da ilhota Hormônio Função
Células beta Insulina e amilina Reduz o nível de glicose no sangue ao induzir captação, armazenamento e glicólise da glicose. Estimula a formação de glicerol. Inibe a digestão de lipídeos pelos adipócitos.
Células beta Somastatina Inibe o pâncreas endócrino. Inibe a secreção de enzimas pelas células acinosas. Reduz a atividade do músculo liso do sistema digestório e vesícula biliar
Células alfa Glucagon Aumenta o nível de glicose no sangue. Induz a glicogenólise e gliconeogênese
Células PP Polipeptídeopancreático Inibe a secreçãodo pâncreas exócrino
Células G Gastrina Induz a produção de HCL pelas células parietais do estômago
Células Produto secretado
Células centroacinar Íons bicarbonato  Secretina
Células basófilas Enzimas digestivas (amilase pancreática, tripsina, quimiotripsina, lipase pancreática, peptidase)  colecistoquinina (CCK)
AMIDO
MALTOSE
Amilase (boca / s.p.)
GLICOSE
Maltase (s.i.)
PROTÉINA
PEPTÍDEO
Pepsina (s.g.)
AMINOÁCIDO
Peptidase (s.i. / s.p.)
LIPÍDEOS (GORDURA)
GOTÍCULAS DE GORDURA
Bile
ÁCIDOS GRAXOSGLICEROL
Lipase pancreática
Amilase salivar e amilase pancreática
Proteases (s.p.)
Proteases (s.p.) Tripsinogênio / Quimiotripsinogênio Tripsina / Quimiotripsina
Gastrina / Secretina (s.p.) Suco gástrico Pepsina
Amilases (s. / s.p.)
Colecistoquinina (CCK) Fígado / Vesícula biliar / Pâncreas Bile / Suco pancreático
Hormônios
INSULINA- Capta glicose do sangue, reduzindo sua concentração- Induz a glicólise GLUCAGON- Aumenta a concentração de glicose no sangue- Induz a glicogenólise e a gliconeogênese
DIABETES MELLITUS
PÉ DIABÉTICO
Intestino delgado
• Jejuno e íleo  parte do intestino delgado onde o trânsito do boloalimentar é rápido, ficando a maior parte do tempo vazio, durante oprocesso digestivo.
• Por fim, ao longo do intestino delgado, depois que todos os nutrientesforam absorvidos, sobra uma pasta grossa, com detritos não assimiladose com bactérias, já fermentado, que segue para o intestino grosso.
Intestino grosso
• Órgão de cerca de 1,5 metros, rico em flora bacteriana, sendo aparte final do tubo digestivo.
• Funções:
• Absorção de água e de certos eletrólitos;
• Síntese de vitaminas pelas bactérias intestinais (a vitamina K);
• Armazenamento temporário de resíduos;
• Eliminação de resíduos do corpo (defecação).
• O intestino grosso absorve a água com grande rapidez: em cercade 14 horas, o material alimentar toma a consistência típica dobolo fecal.
Ceco  onde desemboca o intestino delgado, e onde se localiza o apêndice vermiforme.Cólon  dividido em cólon ascendente ou direito; cólon transverso que atravessa a cavidade abdominal da direita para a esquerda; o cólon descendente ou esquerdo. Reto  faz comunicação do cólon com o exterior através do orifício anal (ânus). O ânus encontra-se fechado por um músculo chamado esfíncter anal. 
APÊNDICE CECAL- Possui bactérias que podem funcionar como anticorpos para o nosso organismo- Estudos indicam que o apêndice faz parte do sistema imunológico, produzindo glóbulos brancos no período da infância, tendo um funcionamento semelhante ao timo
OBRIGADA!!