Documento 52

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Atividade Proposta
Atividade 1: Clique aqui e leia as duas reportagens sobre o tema da nossa aula. A seguir, responda às questões:
Apesar de o profissional nutricionista que trabalhava na referida clínica não ter sido citado nas reportagens (trabalharemos com a hipótese de a instituição ter um profissional contratado), diga qual:
A) Relação profissional/idosos e familiares e qual a área de atuação.
GABARITO
Neste caso, a área de atuação seria a da nutrição clínica, em que o nutricionista deverá estabelecer uma relação profissional com o idoso, de maneira a fazer todo o levantamento nutricional dele, com registro em prontuário e prescrição dietoterápica. Caso seja necessário realizar educação nutricional com o idoso e seus familiares.
B) Relação profissional/instituição e qual a área de atuação.
GABARITO
Neste caso, a área de atuação seria a da alimentação coletiva, em que o nutricionista deverá gerenciar toda a produção de refeições e as questões relacionadas à vigilância sanitária, de forma a produzir refeições seguras e nutricionalmente equilibradas e contribuir assim para a recuperação e/ou manutenção da saúde do idoso internado.
Atividade Proposta
Atividade 2: Marque, entre as opções a seguir, a que NÃO é um dos 10 passos para uma alimentação saudável publicado no Novo Guia Alimentar para a População Brasileira:
D) Realizar atividade física regularmente.