NUTRICAO HUMANA

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AULA1
 Julgue os itens abaixo e marque a opção CORRETA:
I. Entende-se por digestão a quebra de macromoléculas em substâncias menores para que possam ser absorvidas.
II. A digestão ocorre na boca e estômago, deixando o intestino delgado apenas para absorção.
III. As reações de degradação e síntese são chamadas de digestão.
IV. O transporte ativo, envolvido na absorção, está associado ao gasto de energia.
V. O metabolismo dos nutrientes ocorre após a absorção.
 
	
	
	
	Estão corretos os itens I, III e V;
	
	
	Apenas a V está correta;
	
	
	Estão corretas I, IV e V;
	
	
	Todas estão corretas;
	
	
	Todas estão falsas;
	
Explicação:
O item II está errado, pois ocorre digestão no intestino delgado também. Já no item III, as reações de síntese e degração fazem parte do metabolismo. 
 
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e nutrição, qual das alternativas é uma caracteristica da nutrição:
	
	
	
	Ato social;
	
	
	Involuntária e consciente;
	
	
	Voluntário e consciente;
	
	
	Todas as alternativas são incorretas;
	
	
	Envolve desde a ingestão a excreção do alimento;
	
Explicação:
A alimentação é um ato social, voluntário, consciente que envolve cultura, renda, religião, conhecimento, dentre outros fatores que determinam qual alimento iremos ingerir. Já a nutrição é uma ciência que vai desde a ingestão a excreção do alimento ocorrendo de forma involuntária, inconsciente. Não sabemos o momento certo dos processos nem em qual órgão eles estão atuando.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA:
	
	
	
	Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e proteína.
	
	
	São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou reestrutura do organismo.
	
	
	Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos.
	
	
	As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos.
	
	
	O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
	
Explicação:
Os alimentos energeticos fornecem energia sendo composto por carboidratos e lipídeos. Os leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos contrutores por fornecerem proteínas. As fibras atuam junto as frutas e verduras regulando as reações.
 
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA:
	(1)Nutrição
(2)Alimentação
	(    )É um processo voluntário, consciente;
(    )Envolve o alimento;
(    )Envolve o nutriente;  
(    )Está associado as reações de digestão, absorção e metabolismo.
(    )Está associado a vontade do indivíduo;
	
	
	
	2,1,2,1,2
	
	
	2,2,1,1,2
	
	
	1,2,1,2,2
	
	
	2,2,1,2,1
	
	
	1,2,2,2,1
	
Explicação:
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo de acordo com suas preferências. Já a nutrição é após a ingestão de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
	
	
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
	
	
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	
Explicação:
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
	
	
	
	Quantidade
	
	
	Harmonia
	
	
	Mensuração
	
	
	Adequação
	
	
	Qualidade
	
Explicação:
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são:
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por alimentos variados que forneçam todos os nutrientes necessários ao indivíduo
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as necessidades energéticas de uma pessoa e manter o seu equilíbrio nutricional, evitando os excessos de calorias
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, considerando a ingestão dos diversos grupos alimentares, deverão estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades nutricionais de cada indivíduo
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física etc. A dieta adotada deverá ser personalizada.
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		A alimentação saudável tem como base as chamadas Leis da alimentação de Pedro Escudero (1937). Leia os itens e marque a sequência CORRETA de acordo com os conceitos:
I. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
II.  Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
III. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
IV. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
	
	
	
	Quantidade; Qualidade; Harmonia; Adequação
	
	
	Qualidade; Quantidade; Adequação; Harmonia
	
	
	Harmonia; Qualidade; Adequação; Quantidade
	
	
	Qualidade; Quantidade; Harmonia; Adequação
	
	
	Adequação; Quantidade; Harmonia; Quantidade
	
Explicação:
QUALIDADE. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
QUALIDADE. Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
HARMONIA. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
ADEQUAÇÃO. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		O Novo Guia Alimentar para População Brasileira faz algumas recomendações. A regra geral diz: 
	
	
	
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e processados.
	
	
	Prefira sempre alimentos ultraprocessado e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
	
	
	Prefira sempre alimentos in natura e exclua os ultraprocessados.
	
	
	Prefira sempre alimentos processados e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
	
	
	Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.
	
Explicação:
Os alimentos in natura ou minimamente processados são consumidos do mesmo jeito que aparecem na natureza. Assim, são ricos em proteínas, vitaminas, minerais e fibras são necessários para o bom funcionamento do organismo.
Já os alimentos ultraprocessados apresentam alto teor de açúcar, gordura e sódio e substâncias que promove o desequilíbrio nutricional da dieta de qualquer indivíduo, contribuindo para instalação de doenças.
 
 Aula2
		
		O grupo amôniaapós desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome desse ciclo:
	
	
	
	Ciclo de krebs
	
	
	Ciclo da arginina
	
	
	Ciclo da urina
	
	
	Ciclo de cori
	
	
	b-oxidação
	
Explicação:
O ciclo da ureia, o grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Após digestão das proteínas as moléculas são absorvidas preferencialmente como: 
	
	
	
	Aminoácidos livres
	
	
	Grupo carboxila
	
	
	Grupo amina
	
	
	polipeptídeos
	
	
	Di ou tripeptídeos
	
Explicação:
Os carreadores das proteínas apresentam maior afinidade com o maior tamnaho da cadeia carbônica. Dssa forma, os di e tripeptídeos são absorvidos mais rapidamente. 
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme sua importância para o organismo. Marque a alternativa que completa as sentenças abaixo:
I. Os aminoácidos __________________________ necessitam ser ingeridos na dieta, quando a síntese endógena não alcança as necessidades orgânicas.
II. Os aminoácidos que produzidos pela reação de transaminação são os______________.
III. São exemplos de aminoácidos_________________________ leucina, triptofano e fenilalanina.
IV. As melhores fontes de aminoácidos são os alimentos de origem___________.
	
	
	
	Condicionalmente essenciais; não essenciais; essenciais; animal.
	
	
	Não essenciais; essenciais; condicionalmente essenciais, animal.
 
	
	
	Condicionalmente essenciais; essenciais; não essenciais; vegetal.
 
	
	
	Essenciais; condicionalmente essenciais; não essenciais; animal.
	
	
	Essenciais; Não dispensáveis; condicionalmente essenciais; vegetal.
 
	
Explicação:
.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Os processos de síntese e degradação das proteínas são chamados de:
	
	
	
	Digestão
	
	
	b-oxidação
	
	
	Ciclo da ureia
	
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
	
	
	Turnouver proteico 
	
Explicação:
.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Quando chegam ao intestino delgado, as proteínas sofrem ação do suco pancreático que, sob a ação da enzima enteroquinase, tem o _______________ transformado em _______________.¿ Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior (*Adp. Consuplan/2012).
	
	
	
	tripsinogênio / pepsina
	
	
	pepsinogênio/tripsina
	
	
	quimiotripsinogênio / pepsina
	
	
	pepsinogênio / pepsina
	
	
	 tripsinogênio / tripsina
	
Explicação:
O primeiro zimogênio ativado no intestino delgado é o tripsinogênio. 
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
	
	
	
	Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
	
	
	Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as proteínas.
	
	
	Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	
	Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
	
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
Explicação:
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas ocorre apenas no estômago e intestino delgado. 
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Quais os locais onde a proteína é digerida: 
	
	
	
	Apenas boca e estômago;
	
	
	Apenas no estômago e instestino delgado.
	
	
	Apenas na boca;
	
	
	Boca, estômago e intestino delgado;
	
	
	Apenas boca e intestino delgado;
	
Explicação:
Na boca não temos digestão de proteínas, uma vez que não temos enzimas na secreção salivar.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Com base na seguinte frase "Proteína é vida" e sobre a importância desse nutriente para o organismo humano marque a alternativa que NÃO representa uma função das proteínas:
	
	
	
	 Apresentam função enzimática;
	
	
	Formam os horônios e anticorpos;
	
	
	Particiapam como transportadores de algumas substâncias e outros nutrientes;
	
	
	Formam tecidos e órgãos;
	
	
	Protegem o organismo contra choques mecânicos;
Aula 3
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	
	Água
	 
	Carboidrato
	
	Micronutriente
	
	Proteína
	
	Lipídio
	Respondido em 30/03/2020 18:49:02
	
Explicação:
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	
	glucagon / secretina
	 
	insulina / glucagon
	
	glucagon / insulina
	
	inulina / paratormônio
	Respondido em 30/03/2020 18:50:22
	
Explicação:
Os hormônios envolvidos na homeostase glicêmica são insulina em situação alimentado e glucagon em jejum.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Sobre o processo de digestão dos carboidratos marque a sequencia correta da atuação das enzimas:
		
	 
	amilase salivar, amilase pancreática; dissacaridades
	
	amilase salivar, dissacaridades; amilase pancreática
	
	amilase pancreática, ptialina, dissacaridades
	
	ptialina, amilase gástrica, amilase pancreática e dissacaridases
	
	amilase salivar; amilase gástrica; dissacaridases e amilase pancreática
	Respondido em 30/03/2020 18:52:39
	
Explicação:
A digestão ocorre primeiro na boca (amilase salivar ou ptialina) e depois no intestino delgado (amilase pancreática e dissacaridades)
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Em relação a homeostase glicêmica qual o hormônio liberado e a reação que ocorre quando o indivíduo está em jejum, sem glicose? 
		
	
	Insulina; glicogenólise 
	 
	Glucagon; gliconeogênese
	
	Glucagon;glicogênese
	
	Insulina; glicólise
	
	Insulina; glicogênese
	Respondido em 30/03/2020 18:55:10
	
Explicação:
	O hormônio liberado é o glucagon que estimula a glicogenólise, ou seja, a quebra de glicogênio em glicose para produção de energia. 
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O processo de absorção de carboidrato depende te transportadores. Qual o transportador de glicose e galactose durante a absorção:
		
	
	GLUT4
	 
	SGLT1
	
	GLUT 2
	
	GLUT 5
	
	Nenhuma das alternativas
	Respondido em 30/03/2020 18:59:58
	
Explicação:
Para realizar a absorção de glicose e galactose o transportador é o glut 4 que depende de Na.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
		
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	 
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	Respondido em 30/03/2020 19:02:16
	
Explicação:
As itens I e V são funções dos lipídeos. Enquanto o II e IV das proteínas.7a Questão
	
	
	
	
	Com relação as reações metabólicas dos carboidratos, é chamada de________________ a reação que envolve a oxidação da glicolise em piruvato.
		
	
	Ciclo de krebs
	
	Gliconeogênese
	
	Ciclo da ureia
	 
	Glicólise
	
	Glicogenólise
	Respondido em 30/03/2020 19:04:25
	
Explicação:
Glicólise é a oxidação da glicolise em piruvato. Ocorre logo após a refeição ou degradação do glicogênio.
Já a gliconeogênse é a formação de glicose por compostos não glicídicos como PTN e LIP.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
		
	 
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	
	Água
	 
	Carboidrato
	
	Micronutriente
	
	Proteína
	
	Lipídio
	Respondido em 30/03/2020 18:49:02
	
Explicação:
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	
	glucagon / secretina
	 
	insulina / glucagon
	
	glucagon / insulina
	
	inulina / paratormônio
	Respondido em 30/03/2020 18:50:22
	
Explicação:
Os hormônios envolvidos na homeostase glicêmica são insulina em situação alimentado e glucagon em jejum.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Sobre o processo de digestão dos carboidratos marque a sequencia correta da atuação das enzimas:
		
	 
	amilase salivar, amilase pancreática; dissacaridades
	
	amilase salivar, dissacaridades; amilase pancreática
	
	amilase pancreática, ptialina, dissacaridades
	
	ptialina, amilase gástrica, amilase pancreática e dissacaridases
	
	amilase salivar; amilase gástrica; dissacaridases e amilase pancreática
	Respondido em 30/03/2020 18:52:39
	
Explicação:
A digestão ocorre primeiro na boca (amilase salivar ou ptialina) e depois no intestino delgado (amilase pancreática e dissacaridades)
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Em relação a homeostase glicêmica qual o hormônio liberado e a reação que ocorre quando o indivíduo está em jejum, sem glicose? 
		
	
	Insulina; glicogenólise 
	 
	Glucagon; gliconeogênese
	
	Glucagon;glicogênese
	
	Insulina; glicólise
	
	Insulina; glicogênese
	Respondido em 30/03/2020 18:55:10
	
Explicação:
	O hormônio liberado é o glucagon que estimula a glicogenólise, ou seja, a quebra de glicogênio em glicose para produção de energia. 
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O processo de absorção de carboidrato depende te transportadores. Qual o transportador de glicose e galactose durante a absorção:
		
	
	GLUT4
	 
	SGLT1
	
	GLUT 2
	
	GLUT 5
	
	Nenhuma das alternativas
	Respondido em 30/03/2020 18:59:58
	
Explicação:
Para realizar a absorção de glicose e galactose o transportador é o glut 4 que depende de Na.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
		
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	 
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	Respondido em 30/03/2020 19:02:16
	
Explicação:
As itens I e V são funções dos lipídeos. Enquanto o II e IV das proteínas.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Com relação as reações metabólicas dos carboidratos, é chamada de________________ a reação que envolve a oxidação da glicolise em piruvato.
		
	
	Ciclo de krebs
	
	Gliconeogênese
	
	Ciclo da ureia
	 
	Glicólise
	
	Glicogenólise
	Respondido em 30/03/2020 19:04:25
	
Explicação:
Glicólise é a oxidação da glicolise em piruvato. Ocorre logo após a refeição ou degradação do glicogênio.
Já a gliconeogênse é a formação de glicose por compostos não glicídicos como PTN e LIP.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
		
	 
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
Aula 4
	 Questão
	
	
	
	Os lipídios, popularmente conhecidos como gorduras, apresentam funções ideais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que apresenta uma importância biológica dos lipídios:
		
	 
	Atua na formação de hormônios, bem como, faz parte da membrana celular.
	
	É a nossa principal fonte de energia;
	
	Atuam no sistema de defesa do organismo.
	
	É cofator de reações biológicas.
	
	Atuam como enzimas catalizando reações.
	Respondido em 31/03/2020 16:05:32
	
Explicação:
As subtâncias que atuam como anticorpos no sistema de defesa, enzimas e cofator enzimático nas reações metabólicas são as proteínas. A nossa principal fonte de energia é os carboidartos. 
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Quando falamos em lipídios, pensamos logo em "vilões"! Na verdade, o importante é manter o equilíbrio na ingestão entre quantidade e qualidade. Dentre as fontes alimentares desse nutriente, marque A (animal) e V (vegetal) para a sua origem e assinale a resposta correta:
(  ) Leite e derivados
(  ) Abacate
(  ) Defumado e embutidos
(  ) Azeite de oliva
(  ) Manteiga e margarina
		
	
	A, A, V, V, A
	
	A, V, A, A, V
	
	A, A, A, V, V
	
	A, V, V, A, V
	 
	A, V, A, V, A
	Respondido em 31/03/2020 16:06:05
	
Explicação:
As fontes alimentares de origem animal são: leite e derivados, defumado e embutidos, manteiga e margarina. E de origem vegetal: abacate e azeite de oliva.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Sobre o papel das gorduras no nosso organimso qual das afirmações abaixo está CORRETA:
		
	
	O ácido graxo ômega-9 é classificado como um lipídio simples e essencial que possui cadeia carbônica saturada.
	 
	Uma dieta rica em gordura saturada aumenta o colesterol no plasma, já a ingestão de alimentos ricos em gordura insaturada causam o efeito inverso.
	
	Os alimentos como chocolate, sorvete, biscoitos recheados possuem índice glicêmico alto devido ao teor de gordura existente nos mesmos.
	
	O ômega 6 presente na canola, linhaça, sardinha, são fontes desse ácido graxo essencial que atua na prevenção de várias DCNT.
	
	O ômega 3 não deve ser consumido por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como as DCV e o diabetes mellitus tipo 2
	Respondido em 31/03/2020 16:07:56
	
Explicação:
O ômega 9 é uma gordura insaturada, sendo a insaturação no carbono 9 após o ômega do grupo metil.O consumo de omega 3 está associado a proteção contra as doenças por ter ação anti-inflamatória. São fontes dele: canola, linhaça, sardinha.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Sobre os lipídios, analise as afirmativas abaixo, marque Verdadeiro (V ) ou Falso (F ) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA (Adp. *IBFC/2016-EBSERH): 
( ) Os alimentos que contem lipídios são fontes de energia.
( ) Os lipídios dos alimentos são convertidos no corpo humano em outros componentes essenciais de tecidos e podem ser transportados para depósitos de energia como reserva de gordura em tecido adiposo.
( ) O corpo irá sintetizar grande quantidade de ácidos graxos a partir das proteínas e dos carboidratos quando estes forem consumidos em excesso.
( ) Os lipídios são encontrados em carnes, produtos lácteos e em algumas frutas e vegetais, como abacate, nozes, amêndoas, soja e oliva.
		
	 
	V,V,V,V
	
	V,V,F,V
	
	 F,V,F,V
	
	V,F,V,F
	
	F,V,V,V.
	Respondido em 31/03/2020 16:10:03
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Os ácidos graxos ingeridos da alimentação são utilizados pelo organismo em processos fisiológicos, e uma parte deles é armazenada no tecido adiposo como reserva energética na forma de (*Adp. Consulplan/2012):
 
		
	
	Quilomícron 
	
	Glicogênio
	 
	Triacilglicerol
	
	Colesterol
	
	Esteroide
	Respondido em 31/03/2020 16:11:38
	
Explicação:
.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Julgue as assertivas abaixo e marque a opção que condiz a sequência correta das respostas que as complementam:
I. São formados nas células intestinais para transportar os lipídeos da dieta, sendo composta em sua maior parte por triglicerídeos.
II. Realiza o transporte reverso do colesterol.
III. Não deve ser consumido em excesso por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como as DCV e o diabetes mellitus tipo 2.
IV. Canola, linhaça, sardinha, são fontes desse ácido graxo essencial que atua na prevenção de várias DCNT.
V. Lipoproteína de baixa densidade é responsável pelo depósito de gordura nas paredes das artérias.
		
	
	Quilomícrons; HDL; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); LDL
	 
	Quilomícrons; HDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); LDL
	
	HDL; Quilomícrons; ácido linolênico (ômega 6); ácido linoleico (ômega 3); LDL;
	
	LDL; Quilomícron; ácido linolênico (ômega 3); ácido linoleico (ômega 6); HDL;
	
	Quilomícrons; LDL; ácido linoleico (ômega 6); ácido linolênico (ômega 3); HDL
	Respondido em 31/03/2020 16:12:06
	
Explicação:
Os quilomícrons são as primeiras lipoproteínas formadas e apresentam uma concentração maior de triglicerídeos. O HDL tem como papel transportar colesterol dos tecidos para o fígado, conhecido como reverso. Já o LDL transporta do fígado e deposita nos tecidos. O ômega 6 por produzir citocinas inflamatórias tem seu excesso associado ao desenvolvimento de doenças. Já o ômega 3 tem efeito anti-inflamatório.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Qual dos lipídios está associado a formação da vitamina D:
		
	 
	Colesterol
	
	Ômega 3
	
	Ácidos graxos Tans
	
	Fosfolipídeos
	
	Triglicerídeos
	Respondido em 31/03/2020 16:13:31
	
Explicação:
O 7-dehidrocolesterol é o que chamamos de colecalciferol utilizado na produção de vitamina D pela incidência dos raios UV.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	A ______________ é a degração do triacilglicerol em ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a _________________ é a quebra da molécula de ácido graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de Krebs para geração de energia. Qual das alternativas abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente:
		
	 
	Lipólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e lipogênese;
	
	B-oxidação e glicólise;
	
	B-oxidação e lipólise;
	
	Glicólise e b-oxidação;
	Respondido em 31/03/2020 16:14:04
Aula 5
	
 
		
	
		1.
		O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes órgãos:  
	
	
	
	Rins e fígado;
	
	
	Fígado e intestino delgado;
	
	
	Estômago e rins;
	
	
	Apenas no fígado;
	
	
	Estômago e intestino delgado 
	
Explicação:
.A pré-vitamina D recebe os raios solares UV formando a pró-vitamina D que será hidroxilada no fígado formando a 25 (OH) D3. Em seguida, esta molécula vai para os rins e sofre a segunda hidroxilação formando a 1,25(OH)2 D3.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		O hôrmonio liberado em situação de hipocalcemia é: 
	
	
	
	Glucagon
	
	
	Calcitonina
	
	
	Paratormônio
	
	
	Insulina
	
	
	Gastrina
	
Explicação:
O PTH é liberado para normalizar os níveis de Ca e P. Para o Ca ele será liberado em caso de hipocalcemia promovendo desmineralização óssea, aumento da produção renal de vitamina D, aumento da absorção de Ca intestinal e diminuição da excreção. Já para o P, este é liberado em situação de hiperfosfatemia o que aumentará a excreção e diminuirá a absorção desse mineral. Deve-se ter um equilíbrio de ingestão, pois em caso de altos níveis de fosfato haverá liberação de PTH e desmineralização óssea, mesmo em caso de normalidade do cálcio, o que acarretá indiretamente em doenças ósseas.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Apesar de ser adquirida através da dieta, boa parte desta vitamina vem do metabolismo das bactérias intestinais e atuam na regulação óssea e coagulação sanguínea. Essa vitamina é a:
	
	
	
	Vitamina C
	
	
	Vitamina K
	
	
	Vitamina D
	
	
	Vitamina A
	
	
	Vitamina E
	
Explicação:
.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
	
	
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	
	
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
	
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	
Explicação:
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula intestinal. Além disso, está envolvido com as calbidinas, proteínas que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. Assim, quando o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral mantendo a homeostase.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Sua ação antioxidante é doar o elétron criando estabilidade na molécula de radical livre, prevenindo o envelhecimento, as doenças cardiovasculares, Alzheimer e câncer. A frase refere-se a: 
	
	
	
	Vitamina A
	
	
	Vitamina E
	
	
	Vitamina D
	
	
	Vitamina C
	
	
	Vitamina K
	
Explicação:
.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar diversas alterações. Dentre as alternativas abaixo, marque V(verdadeiro) ou F(falso) e escolha a opção correta.
(  ) Sangramento em mucosas (gengiva, nariz, vagina e pele).
(  ) Equimose (mancha de sangue na pele), melena (sangue nas fezes), hematúria (urina vermelha).
(  ) Desordem esquelética - raquitismo, osteoporose e osteomalácia.
(  ) Hematêmese (vômito com sangue).
(  ) Cegueira noturna.
 
	
	
	
	F, V, V, F, V
	
	
	V, V, F, V, V
	
	
	F, V, F, V, V
	
	
	F, V, V, V, V
	
	
	V, V, V, V, F
	
Explicação:
A questão acima apresenta cinco afirmativas. A única que não contempla a carência de vitamina K é a cegueira noturna, que diz respeito à carência de vitamina A.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de hidroxilação que ocorre no fígado e nos rins. Esta vitamina é a:
	
	
	
	Vitamina K
	
	
	Vitamina C
	
	
	Vitamina E
	
	
	Vitamina D
	
	
	Vitamina A
	
Explicação:
.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Sobre as formas ativas das vitaminas lipossolúvel, marque a opção CORRETA: 
	
	
	
	Vitamina E e retinol
	
	
	Nenhumadas alternativas estão corretas.
	
	
	Vitamina K e a-tocoferol
	
	
	Vitamina A e b-caroteno
	
	
	Vitamina D e 1,25 (OH)2 D3