TESTE DE CONHECIMENTO - NUTRIÇÃO HUMANA

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TESTE DE CONHECIMENTO - NUTRIÇÃO HUMANA
TESTE 1
		1
        Questão
	
	
	Se tomarmos como base o conceito de alimentação, que representa o processo pelo qual os seres vivos adquirem seu alimento. Avalie as opções abaixo e assinale a CORRETA:
I. Alimentação e dieta são conceitos iguais, haja vista que dieta representa o conjunto de alimentos ingeridos diariamente;
II. Embora possam parecer iguais, são conceitos distintos Alimentação e Nutrição;
III. Alimentação pode não ser boa o suficiente para nutrir uma pessoa.
 
		
	
	Apenas as opções I e III estão corretas.
	
	Apenas a opção III está correta.
	
	II é a única opção correta.
	 
	As opções II e III estão corretas.
	
	I e II representam a opção correta.
	Respondido em 12/10/2020 21:47:23
	
Explicação:
Dentre as três afirmativas apresentadas na questão, apenas as afirmativas II e III se mostram corretas. A alternativa I não é verdadeira, pois são conceitos distintos.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	 A variedade na alimentação acarreta uma maior disponibilidade de nutrientes para o organismo humano. Desta forma, é possível afirmar que:
		
	
	Um nutriente apresenta várias funções específicas, por isso se for consumido em quantidades adequadas o bom funcionamento do organismo estará mantido.
	
	A variedade de nutrientes está relacionada à quantidade de alimento ingerido.
	
	Os nutrientes garantem o funcionamento adequado do organismo, não sendo necessária uma variedade deles para tal objetivo.
	 
	A alimentação é o ato de ingerirmos os alimentos, ao passo que nutrição é o momento de absorção dos nutrientes para a execução das funções no organismo.
	
	A alimentação e a nutrição são o mesmo conceito, pois bem alimentado é estar bem nutrido.
	Respondido em 12/10/2020 21:47:26
	
Explicação:
A letra (c) é a única opção que relaciona corretamente os conceitos de alimentação e nutrição, pois aponta para o ato de ingerir alimentos, bem como o de absorção de nutrientes, respectivamente. As demais opções apresentam inconsistências. A opção (a) não representa o mesmo conceito; a variedade de nutrientes está relacionada à variedade de alimentos e não à quantidade (b); Na opção (d), não é um nutriente e sim cada nutriente tem sua função específica, por isso o organismo demanda uma diversidade deles, o mesmo vale para a letra (e).
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	 Considerando a definição de nutrientes, que são substâncias químicas associadas a diversas funções no organismo humano, qual das opções abaixo está INCORRETA:
		
	 
	Os alimentos contêm os nutrientes, sendo os micronutrientes os responsáveis pela energia necessária ao organismo.
	
	Micronutrientes são os minerais e vitaminas.
	
	São dos macronutrientes que o organismo retira a energia para os seus processos.
	
	Os nutrientes em variedade na alimentação garantem um organismo nutrido.
	
	Macronutrientes são os lipídios, proteínas e carboidratos.
	Respondido em 12/10/2020 21:47:31
	
Explicação:
A letra (e) é a única opção incorreta, pois tenta induzir o aluno a pensar que somente o micronutriente é o único possível a fornecer energia para o organismo. As demais opções estão todas corretas.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA:
		
	
	Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos.
	
	Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e proteína.
	
	São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou reestrutura do organismo.
	 
	O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
	
	As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos.
	Respondido em 12/10/2020 21:47:36
	
Explicação:
Os alimentos energeticos fornecem energia sendo composto por carboidratos e lipídeos. Os leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos contrutores por fornecerem proteínas. As fibras atuam junto as frutas e verduras regulando as reações.
 
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA:
	(1)Nutrição
(2)Alimentação
	(    )É um processo voluntário, consciente;
(    )Envolve o alimento;
(    )Envolve o nutriente;  
(    )Está associado as reações de digestão, absorção e metabolismo.
(    )Está associado a vontade do indivíduo;
		
	
	2,2,1,2,1
	
	2,1,2,1,2
	
	1,2,2,2,1
	
	1,2,1,2,2
	 
	2,2,1,1,2
	Respondido em 12/10/2020 21:47:41
	
Explicação:
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo de acordo com suas preferências. Já a nutrição é após a ingestão de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e nutrição, qual das alternativas é uma caracteristica da nutrição:
		
	 
	Envolve desde a ingestão a excreção do alimento;
	
	Todas as alternativas são incorretas;
	
	Voluntário e consciente;
	
	Involuntária e consciente;
	
	Ato social;
	Respondido em 12/10/2020 21:47:47
	
Explicação:
A alimentação é um ato social, voluntário, consciente que envolve cultura, renda, religião, conhecimento, dentre outros fatores que determinam qual alimento iremos ingerir. Já a nutrição é uma ciência que vai desde a ingestão a excreção do alimento ocorrendo de forma involuntária, inconsciente. Não sabemos o momento certo dos processos nem em qual órgão eles estão atuando.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
	 
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	Respondido em 12/10/2020 21:47:50
	
Explicação:
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
	
	
	 
		8
        Questão
	
	
	Quando se fala em alimentação, o profissional que logo surge em nossa mente é o Nutricionista, pois associa-se a ele o domínio da Ciência Nutrição. Desta forma, considerando tudo que envolve o ato de se alimentar, assinale a opção INCORRETA:
		
	 
	Ingestão, absorção e transporte de nutrientes fazem parte dos únicos processos estudados pela Nutrição.
	
	A Nutrição estuda os alimentos e seus nutrientes se preocupando como a interação e equilíbrio do organismo.
	
	A Nutrição se preocupa com o bom funcionamento do organismo humano a partir da ingestão de nutrientes que possam suportar as necessidades de cada indivíduo.
	
	A Nutrição é abrangente nos que diz respeito ao processo alimentar, entretanto, o ponto de atenção desta ciência é o nutriente presente nos alimentos.
	
	Os processos de alimentação do organismo envolvem diversas variáveis, mas todos tem como foco o nutriente presente no alimento ingerido.
	Respondido em 12/10/2020 21:47:53
	
Explicação:
Os processos estudados pela Nutrição abrangem: ingestão, absorção, transporte, utilização e excreção dos nutrientes presentes nos alimentos.
		1
        Questão
	
	
	A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.Adequação
	
	Quantidade
	
	Qualidade
	
	Mensuração
	
	Harmonia
	Respondido em 12/10/2020 21:45:35
	
Explicação:
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são:
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por alimentos variados que forneçam todos os nutrientes necessários ao indivíduo
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as necessidades energéticas de uma pessoa e manter o seu equilíbrio nutricional, evitando os excessos de calorias
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, considerando a ingestão dos diversos grupos alimentares, deverão estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades nutricionais de cada indivíduo
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física etc. A dieta adotada deverá ser personalizada.
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Dentre as opções abaixo, assinale aquela(s) que melhor se relaciona(m) com a definição de Nutrição:
		
	
	Relaciona os efeitos dos alimentos na saúde e na doença
	 
	Todas as opções estão corretas
	
	Ciência que estuda os alimentos e seus nutrientes
	
	Retrata como os alimentos interagem entre si
	
	Procura responder como os alimentos são absorvidos
	Respondido em 12/10/2020 21:48:08
	
Explicação:
Ao considerar o conceito de Nutrição apresentado na aula 1, a resposta fica determinada pelas relações existentes na sua conceituação:
"Ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como sua ação, interação e balanço em relação à saúde e à doença, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes" (CUPPARI, 2002).
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Sabemos que alimentação e nutrição guardam relações próximas, embora sejam conceitos distintos, entretanto, a nutrição procura equilibrar o consumo de nutrientes no processo de alimentação, de forma que possa estabelecer um adequado funcionamento do organismo humano. Considerando o contexto acima, assinale a opção que não guarda relação com a alimentação e nutrição:
		
	
	Conhecimento, religião e renda são alguns dos fatores que orientam a alimentação
	
	Ato social, voluntário e consciente que envolve cultura
	
	Ciência que trata desde a ingestão dos alimentos à excreção deles
	 
	Nutrição: processo voluntário e determinado conscientemente
	
	Alimentação: ato voluntário, envolvendo religião, cultura e renda
	Respondido em 12/10/2020 21:48:20
	
Explicação:
Dentre as opções apresentadas, a opção (d) está incorreta, pois a Nutrição ocorre de forma involuntária e inconsciente, não indicando o momento certo de sua ocorrência, nem quais órgãos estão sendo nutridos.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	Se tomarmos como base o conceito de alimentação, que representa o processo pelo qual os seres vivos adquirem seu alimento. Avalie as opções abaixo e assinale a CORRETA:
I. Alimentação e dieta são conceitos iguais, haja vista que dieta representa o conjunto de alimentos ingeridos diariamente;
II. Embora possam parecer iguais, são conceitos distintos Alimentação e Nutrição;
III. Alimentação pode não ser boa o suficiente para nutrir uma pessoa.
 
		
	
	Apenas as opções I e III estão corretas.
	
	Apenas a opção III está correta.
	
	I e II representam a opção correta.
	
	II é a única opção correta.
	 
	As opções II e III estão corretas.
	Respondido em 12/10/2020 21:48:25
	
Explicação:
Dentre as três afirmativas apresentadas na questão, apenas as afirmativas II e III se mostram corretas. A alternativa I não é verdadeira, pois são conceitos distintos.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Quando se fala em alimentação, o profissional que logo surge em nossa mente é o Nutricionista, pois associa-se a ele o domínio da Ciência Nutrição. Desta forma, considerando tudo que envolve o ato de se alimentar, assinale a opção INCORRETA:
		
	 
	Ingestão, absorção e transporte de nutrientes fazem parte dos únicos processos estudados pela Nutrição.
	
	A Nutrição se preocupa com o bom funcionamento do organismo humano a partir da ingestão de nutrientes que possam suportar as necessidades de cada indivíduo.
	
	A Nutrição é abrangente nos que diz respeito ao processo alimentar, entretanto, o ponto de atenção desta ciência é o nutriente presente nos alimentos.
	
	Os processos de alimentação do organismo envolvem diversas variáveis, mas todos tem como foco o nutriente presente no alimento ingerido.
	
	A Nutrição estuda os alimentos e seus nutrientes se preocupando como a interação e equilíbrio do organismo.
	Respondido em 12/10/2020 21:48:41
	
Explicação:
Os processos estudados pela Nutrição abrangem: ingestão, absorção, transporte, utilização e excreção dos nutrientes presentes nos alimentos.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA:
	(1)Nutrição
(2)Alimentação
	(    )É um processo voluntário, consciente;
(    )Envolve o alimento;
(    )Envolve o nutriente;  
(    )Está associado as reações de digestão, absorção e metabolismo.
(    )Está associado a vontade do indivíduo;
		
	
	1,2,2,2,1
	 
	2,2,1,1,2
	
	2,2,1,2,1
	
	2,1,2,1,2
	
	1,2,1,2,2
	Respondido em 12/10/2020 21:48:58
	
Explicação:
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo de acordo com suas preferências. Já a nutrição é após a ingestão de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	 A variedade na alimentação acarreta uma maior disponibilidade de nutrientes para o organismo humano. Desta forma, é possível afirmar que:
		
	
	A variedade de nutrientes está relacionada à quantidade de alimento ingerido.
	
	Os nutrientes garantem o funcionamento adequado do organismo, não sendo necessária uma variedade deles para tal objetivo.
	 
	A alimentação é o ato de ingerirmos os alimentos, ao passo que nutrição é o momento de absorção dos nutrientes para a execução das funções no organismo.
	
	Um nutriente apresenta várias funções específicas, por isso se for consumido em quantidades adequadas o bom funcionamento do organismo estará mantido.
	
	A alimentação e a nutrição são o mesmo conceito, pois bem alimentado é estar bem nutrido.
	Respondido em 12/10/2020 21:49:04
	
Explicação:
A letra (c) é a única opção que relaciona corretamente os conceitos de alimentação e nutrição, pois aponta para o ato de ingerir alimentos, bem como o de absorção de nutrientes, respectivamente. As demais opções apresentam inconsistências. A opção (a) não representa o mesmo conceito; a variedade de nutrientes está relacionada à variedade de alimentos e não à quantidade (b); Na opção (d), não é um nutriente e sim cada nutriente tem sua função específica, por isso o organismo demanda uma diversidade deles, o mesmo vale para a letra (e).
	
	
	 
		8
        Questão
	
	
	Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
		
	 
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	Respondido em 12/10/2020 21:46:59
	
Explicação:
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
TESTE2
		1
        Questão
	
	
	Elas são macromoléculas formadas pela junção de mais de dois aminoácidos. Dentre as alternativas abaixo, assinale a opção que representa a união de aminoácidos.
		
	
	Lipídios
	
	Ácidos graxos
	
	Carboidratos 
	
	Sais minerais
	 
	Proteínas
	Respondido em 12/10/2020 21:47:12
	
Explicação:
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de mais de dois aminoácidos.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Quais os locais onde a proteína é digerida: 
		
	
	Boca, estômago e intestino delgado;
	
	Apenas na boca;
	
	Apenas boca e estômago;
	
	Apenas boca e intestino delgado;
	 
	Apenas no estômago e instestino delgado.
	Respondido em 12/10/2020 21:47:54
	
Explicação:
Na boca não temos digestão de proteínas, uma vez que não temos enzimas na secreção salivar.
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Sendo as proteínas substâncias de elevada importância nos processos de crescimento, reparo, digestão, absorção e reações metabólicas, assinale a opção abaixo que não representa uma função relacionada às proteínas:
		
	
	Equilíbrios ácido-base e osmótico
	
	Reguladora
	 
	Desidratante celular
	
	Energética
	
	Estrutural
	Respondido em 12/10/2020 21:49:48
	
Explicação:
A proteína é de grande importância para o organismo, face às diversas funcionalidades que ela possui, tais como: manutenção dos equilíbrios osmótico e ácido-base, estruturais, reguladoras, defesa, transporte e fonte de energia, a opção (a) não se enquadra como funcionalidade das proteínas.
 
 
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
		
	
	Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
	
	Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as proteínas.
	 
	Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
	Respondido em 12/10/2020 21:47:21
	
Explicação:
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas ocorre apenas no estômago e intestino delgado. 
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Com base na seguinte frase "Proteína é vida" e sobre a importância desse nutriente para o organismo humano marque a alternativa que NÃO representa uma função das proteínas:
		
	
	Particiapam como transportadores de algumas substâncias e outros nutrientes;
	
	Formam tecidos e órgãos;
	
	Formam os horônios e anticorpos;
	
	 Apresentam função enzimática;
	 
	Protegem o organismo contra choques mecânicos;
	Respondido em 12/10/2020 21:47:23
	
Explicação:
As proteínas formam células que formam tecidos e estes o organismo. Além disso, elas saõ importantes moléculas no metabolismo do organismo. Proteína é enzima, transportador, hormônio, anticorpos.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Sobre as proteínas julgue os itens e marque a opção CORRETA: 
		
	 
	As proteínas são essenciais para a formação de novas células; por isso os aminoácidos absorvidos e resultantes da quebra de proteínas dos tecidos estão disponíveis para a síntese proteica.
	
	A digestão proteica compreende ações catabólicas (quebra) e anabólicas (síntese).
	
	A digestão das proteínas ocorre desde a boca pela enzima salivar e passa pelo estômago e no intestino delgado, sendo absorvida neste último.
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	Entre as fontes proteicas de alto valor biológico, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	Respondido em 12/10/2020 21:49:59
	
Explicação:
.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	O grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome desse ciclo:
		
	
	b-oxidação
	
	Ciclo de krebs
	
	Ciclo de cori
	 
	Ciclo da urina
	
	Ciclo da arginina
	Respondido em 12/10/2020 21:50:07
	
Explicação:
O ciclo da ureia, o grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo.
	
	
	 
		8
        Questão
	
	
	Os processos de síntese e degradação das proteínas são chamados de:
		
	
	Ciclo da ureia
	
	Digestão
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
	 
	Turnouver proteico 
	
	b-oxidação
		1
        Questão
	
	
	São substâncias de grande importância na alimentação devido ao seu funcionamento no organismo, detém a primazia, é a principal no processo de reconhecimento pelo organismo. Estamos nos referindo ao(s) / à(s):
		
	
	Gordura
	
	Sais minerais
	
	Água
	 
	Proteínas
	
	Ômega 3
	Respondido em 12/10/2020 21:48:09
	
Explicação:
A proteína detém uma importância elevada na alimentação, pois estão envolvidas diretamente no processo de crescimento, reparo, digestão (enzimas), absorção e reações do metabolismo.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme sua importância para o organismo. Os aminoácidos que necessitam ser ingeridos diariamente por não serem produzidos são:
		
	 
	Indispensáveis ou essenciais;
	
	Condicionalmente essenciais;
	
	Dispensáveis ou não essenciais;
	
	Todas as alternativas estão incorretas;
	
	Indispensáveis ou não essenciais;
	Respondido em 12/10/2020 21:48:13
	
Explicação:
Os aminoácidos indispensáveis são aqueles que devem ser ingeridos diariamente, uma vez que, o nosso organismo não consegue produzi-los.
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Sendo as proteínas substâncias de elevada importância nos processos de crescimento, reparo, digestão, absorção e reações metabólicas, assinale a opção abaixo que não representa uma função relacionada às proteínas:
		
	
	Estrutural
	
	Reguladora
	
	Energética
	
	Equilíbrios ácido-base e osmótico
	 
	Desidratante celular
	Respondido em 12/10/2020 21:48:17
	
Explicação:
A proteína é de grande importância para o organismo, face às diversas funcionalidades que ela possui, tais como: manutenção dos equilíbrios osmótico e ácido-base, estruturais, reguladoras, defesa, transporte e fonte de energia, a opção (a) não se enquadra como funcionalidade das proteínas.
 
 
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
		
	 
	Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
	
	Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as proteínas.
	Respondido em 12/10/2020 21:50:53
	
Explicação:
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas ocorre apenas no estômago e intestino delgado. 
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Quais os locais onde a proteína é digerida: 
		
	 
	Apenas no estômago e instestino delgado.
	
	Boca, estômago e intestino delgado;
	
	Apenas na boca;
	
	Apenasboca e estômago;
	
	Apenas boca e intestino delgado;
	Respondido em 12/10/2020 21:48:25
	
Explicação:
Na boca não temos digestão de proteínas, uma vez que não temos enzimas na secreção salivar.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Sobre as proteínas julgue os itens e marque a opção CORRETA: 
		
	
	Entre as fontes proteicas de alto valor biológico, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	A digestão proteica compreende ações catabólicas (quebra) e anabólicas (síntese).
	 
	As proteínas são essenciais para a formação de novas células; por isso os aminoácidos absorvidos e resultantes da quebra de proteínas dos tecidos estão disponíveis para a síntese proteica.
	
	A digestão das proteínas ocorre desde a boca pela enzima salivar e passa pelo estômago e no intestino delgado, sendo absorvida neste último.
	Respondido em 12/10/2020 21:48:32
	
Explicação:
.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	O grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome desse ciclo:
		
	
	Ciclo de cori
	
	Ciclo da arginina
	 
	Ciclo da urina
	
	b-oxidação
	
	Ciclo de krebs
	Respondido em 12/10/2020 21:51:08
	
Explicação:
O ciclo da ureia, o grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo.
	
	
	 
		8
        Questão
	
	
	Os processos de síntese e degradação das proteínas são chamados de:
		
	
	b-oxidação
	
	Ciclo da ureia
	 
	Turnouver proteico 
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
	
	Digestão
TESTE 3
		1
        Questão
	
	
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	
	Água
	
	Lipídio
	
	Proteína
	 
	Carboidrato
	
	Micronutriente
	Respondido em 12/10/2020 21:51:40
	
Explicação:
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Sobre o processo de digestão dos carboidratos marque a sequencia correta da atuação das enzimas:
		
	
	ptialina, amilase gástrica, amilase pancreática e dissacaridases
	
	amilase pancreática, ptialina, dissacaridades
	
	amilase salivar, dissacaridades; amilase pancreática
	
	amilase salivar; amilase gástrica; dissacaridases e amilase pancreática
	 
	amilase salivar, amilase pancreática; dissacaridades
	Respondido em 12/10/2020 21:49:17
	
Explicação:
A digestão ocorre primeiro na boca (amilase salivar ou ptialina) e depois no intestino delgado (amilase pancreática e dissacaridades)
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	As fibras alimentares são elementos integrantes do carboidrato e, desta forma, não são digeríveis. São encontradas com frequência nas frutas, sementes, cereais integrais etc., podendo ser solúveis ou insolúveis. Dentre as opções abaixo, assinale a correta:
		
	
	A diminuição do tempo de trânsito intestinal é função das fibras solúveis
	 
	O retardo do esvaziamento gástrico é considerado uma função das fibras solúveis
	
	As fibras solúveis são de difícil fermentação para as bactérias intestinais
	
	As fibras insolúveis, embora absorvam pouca água, aumentam a absorção de glicose
	
	As fibras solúveis não se misturam ao bolo alimentar, por isto não são digeridas
	Respondido em 12/10/2020 21:51:52
	
Explicação:
A única opção correta dentre as apresentadas é a letra (c), pois as fibras solúveis se misturam ao bolo alimentar, facilitam a fermentação das bactérias, aumentam o tempo de trânsito intestinal e não absorvem água, o que não auxilia a absorção de glicose.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	
	glucagon / insulina
	
	glucagon / secretina
	 
	insulina / glucagon
	
	inulina / paratormônio
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	Respondido em 12/10/2020 21:51:54
	
Explicação:
Os hormônios envolvidos na homeostase glicêmica são insulina em situação alimentado e glucagon em jejum.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
		
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	 
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
	Respondido em 12/10/2020 21:49:32
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
		
	 
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	Respondido em 12/10/2020 21:52:19
	
Explicação:
As itens I e V são funções dos lipídeos. Enquanto o II e IV das proteínas.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Dentre as várias funções do carboidrato no organismo, aquela que permite e dá condições de funcionamento do corpo humano, suprindo as necessidades para os processos celulares é a:
		
	
	Excreção celular
 
	
	Defesa
	
	Regulação do metabolismo
	 
	Reserva energética
	
	Sustentação
	Respondido em 12/10/2020 21:49:52
	
Explicação:
A reserva energética, dentre as diversas funções atribuídas ao carboidrato, é uma função vital, pois é ela que suporta e proporciona o combustível necessário ao funcionamento dos processos celulares.
		1
        Questão
	
	
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	 
	Carboidrato
	
	Proteína
	
	Água
	
	Lipídio
	
	Micronutriente
	Respondido em 12/10/2020 21:50:05
	
Explicação:
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Sobre o processo de digestão dos carboidratos marque a sequencia correta da atuação das enzimas:
		
	
	amilase pancreática, ptialina, dissacaridades
	
	amilase salivar; amilase gástrica; dissacaridases e amilase pancreática
	 
	amilase salivar, amilase pancreática; dissacaridades
	
	ptialina, amilase gástrica, amilase pancreática e dissacaridases
	
	amilase salivar, dissacaridades; amilase pancreática
	Respondido em 12/10/2020 21:50:10
	
Explicação:
A digestão ocorre primeiro na boca (amilase salivar ou ptialina) e depois no intestino delgado (amilase pancreática e dissacaridades)
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	As fibras alimentares são elementos integrantes do carboidrato e, desta forma, não são digeríveis. São encontradas com frequência nas frutas, sementes, cereais integrais etc., podendo ser solúveis ou insolúveis. Dentre as opções abaixo, assinale a correta:
		
	
	As fibras solúveissão de difícil fermentação para as bactérias intestinais
	
	A diminuição do tempo de trânsito intestinal é função das fibras solúveis
	
	As fibras solúveis não se misturam ao bolo alimentar, por isto não são digeridas
	
	As fibras insolúveis, embora absorvam pouca água, aumentam a absorção de glicose
	 
	O retardo do esvaziamento gástrico é considerado uma função das fibras solúveis
	Respondido em 12/10/2020 21:50:13
	
Explicação:
A única opção correta dentre as apresentadas é a letra (c), pois as fibras solúveis se misturam ao bolo alimentar, facilitam a fermentação das bactérias, aumentam o tempo de trânsito intestinal e não absorvem água, o que não auxilia a absorção de glicose.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	
	inulina / paratormônio
	
	glucagon / secretina
	 
	insulina / glucagon
	
	glucagon / insulina
	Respondido em 12/10/2020 21:50:16
	
Explicação:
Os hormônios envolvidos na homeostase glicêmica são insulina em situação alimentado e glucagon em jejum.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
		
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	 
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	Respondido em 12/10/2020 21:50:21
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
		
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	 
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	Respondido em 12/10/2020 21:50:28
	
Explicação:
As itens I e V são funções dos lipídeos. Enquanto o II e IV das proteínas.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Dentre as várias funções do carboidrato no organismo, aquela que permite e dá condições de funcionamento do corpo humano, suprindo as necessidades para os processos celulares é a:
		
	
	Defesa
	
	Regulação do metabolismo
	
	Excreção celular
 
	
	Sustentação
	 
	Reserva energética
	Respondido em 12/10/2020 21:53:03
	
Explicação:
A reserva energética, dentre as diversas funções atribuídas ao carboidrato, é uma função vital, pois é ela que suporta e proporciona o combustível necessário ao funcionamento dos processos celulares.
TESTE 4
		1
        Questão
	
	
	Quando falamos em lipídios, pensamos logo em "vilões"! Na verdade, o importante é manter o equilíbrio na ingestão entre quantidade e qualidade. Dentre as fontes alimentares desse nutriente, marque A (animal) e V (vegetal) para a sua origem e assinale a resposta correta:
(  ) Leite e derivados
(  ) Abacate
(  ) Defumado e embutidos
(  ) Azeite de oliva
(  ) Manteiga e margarina
		
	 
	A, V, A, V, A
	
	A, V, A, A, V
	
	A, A, A, V, V
	
	A, A, V, V, A
	
	A, V, V, A, V
	Respondido em 12/10/2020 21:53:34
	
Explicação:
As fontes alimentares de origem animal são: leite e derivados, defumado e embutidos, manteiga e margarina. E de origem vegetal: abacate e azeite de oliva.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	 
	As boas fontes de lipídios recomendadas para ingestão são aquelas que não oferecem graxos insaturados;
	
	O lipídio não deve ser excluído da alimentação, mas sim equilibrado no que diz respeito à quantidade e à qualidade dos alimentos fonte.
	
	Os lipídios podem ser de origem vegetal e animal;
	
	Os ácidos graxos são formados por uma cadeia saturada. Sem dupla ligação, sendo classificados de acordo com o nº de átomos de carbono;
	
	O foco na digestão dos lipídios é a liberação dos ácidos graxos e glicerol para a absorção;
	Respondido em 12/10/2020 21:51:12
	
Explicação:
Na verdade, a única afirmativa incorreta é aquela que aponta os graxos insaturados como não recomendados. A recomendação é exatamente ao contrário. Para as demais afirmativas, todas estão corretas.
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Os lipídios podem ser considerados como:
		
	
	Facilitam a troca térmica com o meio ambiente.
	 
	Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
	
	Abundantes na composição química dos vegetais, mas pouco na dos animais;
	
	Compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
	
	Elementos que formam a composição das membranas plasmáticas;
	Respondido em 12/10/2020 21:51:22
	
Explicação:
De fato, os lipídios são insolúveis na água, devido às suas moléculas serem apolares, mas são solúveis em solventes orgânicos, tais como álcool, éter e benzeno. Com relação à essencialidade para o nosso organismo, o consumo de outros alimentos ricos em carboidratos, vitaminas e proteínas também são recomendados. Os vegetais possuem lipídios, entretanto, as quantidades são muito menores do que as encontradas nos animais. São dos fosfolipídios os principais componentes das membranas celulares e não os lipídios. Seu papel é dificultar a troca de temperatura com o meio ambiente, preservando o organismo.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	Apesar das DCV apresentarem um amplo espectro de síndromes clínicas, elas têm como principal causa as doenças correlacionadas à aterosclerose. Sobre a conduta nutricional na prevenção e tratamento das DCV, marque V as verdadeiras e com F as falsas e em seguida marque a alternativa CORRETA:
(  ) Os ácidos graxos trans relacionam-se fortemente com o risco cardiovascular, especialmente, em razão de aumentarem a concentração plasmática de colesterol e de LDL- colesterol.
(  ) O consumo de gordura insaturada é, classicamente, relacionado com a elevação do LDL colesterol plasmático e o aumento de risco cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.
(  ) O LDL é responsável por transportar colesterol do fígado para os tecidos periféricos enquanto que a HDL colesterol é responsável pelo transporte reverso do colesterol (dos tecidos extra-hepáticos para o fígado).
(   ) Os alimentos ricos em colesterol, como camarão, carnes bovinas, óleos de soja e milho, devem ser restringidos na dieta, devido à associação entre o alto consumo de colesterol e uma maior incidência de aterosclerose.
(   ) São fontes de Ômega 3 óleo de canola, linhaça, soja, salmão, sardinha, cavala. Esse ácido graxo essencial atua na prevenção de várias DCNT quando dessaturado e alongado em forma de EPA e DHA.
		
	
	F; F; V ;F ;V
	
	F; V; F; V; F
	
	V; V; F; F; V
	
	V; V; F; V; V
	 
	V; F; V; F;V
	Respondido em 12/10/2020 21:54:04
	
Explicação:
.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Sobre os lipídios, analise as afirmativas abaixo, marque Verdadeiro (V ) ou Falso (F ) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA (Adp. *IBFC/2016-EBSERH): 
( ) Os alimentos que contem lipídios são fontes de energia.
( ) Os lipídios dos alimentos são convertidos no corpo humano em outros componentes essenciais de tecidos e podem ser transportados para depósitos de energia como reservade gordura em tecido adiposo.
( ) O corpo irá sintetizar grande quantidade de ácidos graxos a partir das proteínas e dos carboidratos quando estes forem consumidos em excesso.
( ) Os lipídios são encontrados em carnes, produtos lácteos e em algumas frutas e vegetais, como abacate, nozes, amêndoas, soja e oliva.
		
	 
	V,V,V,V
	
	V,V,F,V
	
	F,V,V,V.
	
	 F,V,F,V
	
	V,F,V,F
	Respondido em 12/10/2020 21:54:12
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Qual dos lipídios está associado a formação da vitamina D:
		
	
	Ômega 3
	
	Triglicerídeos
	
	Ácidos graxos Tans
	
	Fosfolipídeos
	 
	Colesterol
	Respondido em 12/10/2020 21:54:25
	
Explicação:
O 7-dehidrocolesterol é o que chamamos de colecalciferol utilizado na produção de vitamina D pela incidência dos raios UV.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	A ______________ é a degração do triacilglicerol em ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a _________________ é a quebra da molécula de ácido graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de Krebs para geração de energia. Qual das alternativas abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente:
		
	 
	Lipólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e glicólise;
	
	B-oxidação e lipogênese;
	
	Glicólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e lipólise;
	Respondido em 12/10/2020 21:54:30
	
Explicação:
.
	
	
	 
		8
        Questão
	
	
	Os lipídios, popularmente conhecidos como gorduras, apresentam funções ideais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que apresenta uma importância biológica dos lipídios:
		
	 
	Atua na formação de hormônios, bem como, faz parte da membrana celular.
	
	Atuam no sistema de defesa do organismo.
	
	É a nossa principal fonte de energia;
	
	Atuam como enzimas catalizando reações.
	
	É cofator de reações biológicas.
	Respondido em 12/10/2020 21:54:34
	
Explicação:
As subtâncias que atuam como anticorpos no sistema de defesa, enzimas e cofator enzimático nas reações metabólicas são as proteínas. A nossa principal fonte de energia é os carboidartos. 
		1
        Questão
	
	
	Sobre o processo de digestão e absorção de lipídios marque a sequencia correta:
I. A digestão enzimatica inicia no estômago, uma vez que não existe enzima na boca. 
II. Antes da digestão no intestino delgado é necessário que as moléculas de lipídios sejam emulsificadas por meio dos sais biliares.
III. As enzimas envolvidas são lipase lingual, gástrica e pancreática.
IV. O processo de absorção ocorre no intestino por transpote com gasto de energia.
V. Após serem absorvidos, os lipídios são levados para o fígago sem uso de transportador, como as proteínas. 
		
	
	Estão correta os itens I, II e IV;
	
	Está correto apenas o item I;
	 
	Estão corretos II e III.
	
	Todos estão corretos;
	
	Apenas o III está correto.
	Respondido em 13/10/2020 19:50:13
	
Explicação:
A digestão inicia na boca pela lipase lingual. Na absorção o transporte é passivo, sem gasto de energia, sendo realizada por lipoproteínas.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	
	O lipídio não deve ser excluído da alimentação, mas sim equilibrado no que diz respeito à quantidade e à qualidade dos alimentos fonte.
	 
	As boas fontes de lipídios recomendadas para ingestão são aquelas que não oferecem graxos insaturados;
	
	Os ácidos graxos são formados por uma cadeia saturada. Sem dupla ligação, sendo classificados de acordo com o nº de átomos de carbono;
	
	Os lipídios podem ser de origem vegetal e animal;
	
	O foco na digestão dos lipídios é a liberação dos ácidos graxos e glicerol para a absorção;
	Respondido em 13/10/2020 19:50:18
	
Explicação:
Na verdade, a única afirmativa incorreta é aquela que aponta os graxos insaturados como não recomendados. A recomendação é exatamente ao contrário. Para as demais afirmativas, todas estão corretas.
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Os lipídios podem ser considerados como:
		
	
	Elementos que formam a composição das membranas plasmáticas;
	
	Compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
	 
	Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
	
	Abundantes na composição química dos vegetais, mas pouco na dos animais;
	
	Facilitam a troca térmica com o meio ambiente.
	Respondido em 13/10/2020 19:47:52
	
Explicação:
De fato, os lipídios são insolúveis na água, devido às suas moléculas serem apolares, mas são solúveis em solventes orgânicos, tais como álcool, éter e benzeno. Com relação à essencialidade para o nosso organismo, o consumo de outros alimentos ricos em carboidratos, vitaminas e proteínas também são recomendados. Os vegetais possuem lipídios, entretanto, as quantidades são muito menores do que as encontradas nos animais. São dos fosfolipídios os principais componentes das membranas celulares e não os lipídios. Seu papel é dificultar a troca de temperatura com o meio ambiente, preservando o organismo.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	Apesar das DCV apresentarem um amplo espectro de síndromes clínicas, elas têm como principal causa as doenças correlacionadas à aterosclerose. Sobre a conduta nutricional na prevenção e tratamento das DCV, marque V as verdadeiras e com F as falsas e em seguida marque a alternativa CORRETA:
(  ) Os ácidos graxos trans relacionam-se fortemente com o risco cardiovascular, especialmente, em razão de aumentarem a concentração plasmática de colesterol e de LDL- colesterol.
(  ) O consumo de gordura insaturada é, classicamente, relacionado com a elevação do LDL colesterol plasmático e o aumento de risco cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.
(  ) O LDL é responsável por transportar colesterol do fígado para os tecidos periféricos enquanto que a HDL colesterol é responsável pelo transporte reverso do colesterol (dos tecidos extra-hepáticos para o fígado).
(   ) Os alimentos ricos em colesterol, como camarão, carnes bovinas, óleos de soja e milho, devem ser restringidos na dieta, devido à associação entre o alto consumo de colesterol e uma maior incidência de aterosclerose.
(   ) São fontes de Ômega 3 óleo de canola, linhaça, soja, salmão, sardinha, cavala. Esse ácido graxo essencial atua na prevenção de várias DCNT quando dessaturado e alongado em forma de EPA e DHA.
		
	 
	V; F; V; F;V
	
	F; V; F; V; F
	
	V; V; F; V; V
	
	F; F; V ;F ;V
	
	V; V; F; F; V
	Respondido em 13/10/2020 19:50:28
	
Explicação:
.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Qual dos lipídios está associado a formação da vitamina D:
		
	
	Ômega 3
	
	Fosfolipídeos
	 
	Colesterol
	
	Triglicerídeos
	
	Ácidos graxos Tans
	Respondido em 13/10/2020 19:48:03
	
Explicação:
O 7-dehidrocolesterol é o que chamamos de colecalciferol utilizado na produção de vitamina D pela incidência dos raios UV.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	A ______________ é a degração do triacilglicerol em ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a _________________ é a quebra da molécula de ácido graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de Krebs para geração de energia. Qual das alternativas abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente:
		
	
	Glicólise e b-oxidação;
	 
	Lipólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e glicólise;
	
	B-oxidação e lipogênese;
	
	B-oxidação e lipólise;
	Respondido em 13/10/2020 19:50:39
	
Explicação:
.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Os lipídios, popularmente conhecidos como gorduras, apresentam funções ideais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que apresenta uma importância biológica dos lipídios:
		
	
	Atuam como enzimas catalizando reações.
	
	É a nossa principal fonte de energia;
	
	É cofator de reações biológicas.
	 
	Atua na formação de hormônios, bem como, faz parte da membrana celular.
	
	Atuam no sistema de defesado organismo.
	Respondido em 13/10/2020 19:50:46
	
Explicação:
As subtâncias que atuam como anticorpos no sistema de defesa, enzimas e cofator enzimático nas reações metabólicas são as proteínas. A nossa principal fonte de energia é os carboidartos. 
	
	
	 
		8
        Questão
	
	
	Quando falamos em lipídios, pensamos logo em "vilões"! Na verdade, o importante é manter o equilíbrio na ingestão entre quantidade e qualidade. Dentre as fontes alimentares desse nutriente, marque A (animal) e V (vegetal) para a sua origem e assinale a resposta correta:
(  ) Leite e derivados
(  ) Abacate
(  ) Defumado e embutidos
(  ) Azeite de oliva
(  ) Manteiga e margarina
		
	
	A, V, A, A, V
	
	A, A, V, V, A
	
	A, V, V, A, V
	 
	A, V, A, V, A
	
	A, A, A, V, V
	Respondido em 13/10/2020 19:48:20
	
Explicação:
As fontes alimentares de origem animal são: leite e derivados, defumado e embutidos, manteiga e margarina. E de origem vegetal: abacate e azeite de oliva.
TESTE 5
		1
        Questão
	
	
	A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar diversas alterações. Dentre as alternativas abaixo, marque V(verdadeiro) ou F(falso) e escolha a opção correta.
(  ) Sangramento em mucosas (gengiva, nariz, vagina e pele).
(  ) Equimose (mancha de sangue na pele), melena (sangue nas fezes), hematúria (urina vermelha).
(  ) Desordem esquelética - raquitismo, osteoporose e osteomalácia.
(  ) Hematêmese (vômito com sangue).
(  ) Cegueira noturna.
 
		
	
	F, V, V, F, V
	
	V, V, F, V, V
	 
	V, V, V, V, F
	
	F, V, F, V, V
	
	F, V, V, V, V
	Respondido em 12/10/2020 22:00:13
	
Explicação:
A questão acima apresenta cinco afirmativas. A única que não contempla a carência de vitamina K é a cegueira noturna, que diz respeito à carência de vitamina A.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	
	Quando se fala que a principal função é ser um potente antioxidante biológico, estamos nos referindo à vitamina E;
	
	A vitamina A tem seu maior centro de metabolismo no fígado, que também é responsável por mais de 50% desta vitamina no organismo;
	 
	Atua na manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta é a vitamina A;
	
	A Vitamina K, que na natureza se apresenta de duas formas: K1 e K2, possui funções anti-hemorrágica.
	
	Entre as diversas fontes de vitamina D, podemos afirmar que Manteiga, Ovos e Queijos estão são fontes;
	Respondido em 12/10/2020 21:57:47
	
Explicação:
A resposta INCORRETA atribui à vitamina A a manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta característica diz respeito à Vitamina E.
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Apesar de ser adquirida através da dieta, boa parte desta vitamina vem do metabolismo das bactérias intestinais e atuam na regulação óssea e coagulação sanguínea. Essa vitamina é a:
		
	
	Vitamina A
	
	Vitamina E
	 
	Vitamina K
	
	Vitamina C
	
	Vitamina D
	Respondido em 12/10/2020 22:00:22
	
Explicação:
.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
		
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
	 
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	Respondido em 12/10/2020 22:00:27
	
Explicação:
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula intestinal. Além disso, está envolvido com as calbidinas, proteínas que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. Assim, quando o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral mantendo a homeostase.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes órgãos:  
		
	
	Estômago e intestino delgado 
	 
	Rins e fígado;
	
	Apenas no fígado;
	
	Fígado e intestino delgado;
	
	Estômago e rins;
	Respondido em 12/10/2020 22:00:32
	
Explicação:
.A pré-vitamina D recebe os raios solares UV formando a pró-vitamina D que será hidroxilada no fígado formando a 25 (OH) D3. Em seguida, esta molécula vai para os rins e sofre a segunda hidroxilação formando a 1,25(OH)2 D3.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Sua ação antioxidante é doar o elétron criando estabilidade na molécula de radical livre, prevenindo o envelhecimento, as doenças cardiovasculares, Alzheimer e câncer. A frase refere-se a: 
		
	
	Vitamina A
	 
	Vitamina E
	
	Vitamina D
	
	Vitamina K
	
	Vitamina C
	Respondido em 12/10/2020 22:00:54
	
Explicação:
.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de hidroxilação que ocorre no fígado e nos rins. Esta vitamina é a:
		
	
	Vitamina C
	
	Vitamina E
	
	Vitamina A
	
	Vitamina K
	 
	Vitamina D
		1
        Questão
	
	
	A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar diversas alterações. Dentre as alternativas abaixo, marque V(verdadeiro) ou F(falso) e escolha a opção correta.
(  ) Sangramento em mucosas (gengiva, nariz, vagina e pele).
(  ) Equimose (mancha de sangue na pele), melena (sangue nas fezes), hematúria (urina vermelha).
(  ) Desordem esquelética - raquitismo, osteoporose e osteomalácia.
(  ) Hematêmese (vômito com sangue).
(  ) Cegueira noturna.
 
		
	
	F, V, V, V, V
	 
	V, V, V, V, F
	
	V, V, F, V, V
	
	F, V, V, F, V
	
	F, V, F, V, V
	Respondido em 13/10/2020 19:49:30
	
Explicação:
A questão acima apresenta cinco afirmativas. A única que não contempla a carência de vitamina K é a cegueira noturna, que diz respeito à carência de vitamina A.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	 
	Atua na manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta é a vitamina A;
	
	A Vitamina K, que na natureza se apresenta de duas formas: K1 e K2, possui funções anti-hemorrágica.
	
	Entre as diversas fontes de vitamina D, podemos afirmar que Manteiga, Ovos e Queijos estão são fontes;
	
	A vitamina A tem seu maior centro de metabolismo no fígado, que também é responsável por mais de 50% desta vitamina no organismo;
	
	Quando se fala que a principal função é ser um potente antioxidante biológico, estamos nos referindo à vitamina E;
	Respondido em 13/10/2020 19:52:07
	
Explicação:
A resposta INCORRETA atribui à vitamina A a manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta característica diz respeito à Vitamina E.
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Apesar de ser adquirida através da dieta, boa parte desta vitamina vem do metabolismo das bactérias intestinais e atuam na regulação óssea e coagulação sanguínea. Essa vitamina é a:
		
	
	Vitamina E
	
	Vitamina C
	
	Vitamina A
	
	Vitamina D
	 
	Vitamina K
	Respondido em 13/10/2020 19:49:41
	
Explicação:
.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
		
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	
	Todasas alternativas estão incorretas.
	 
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	Respondido em 13/10/2020 19:49:48
	
Explicação:
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula intestinal. Além disso, está envolvido com as calbidinas, proteínas que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. Assim, quando o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral mantendo a homeostase.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de hidroxilação que ocorre no fígado e nos rins. Esta vitamina é a:
		
	
	Vitamina A
	
	Vitamina C
	 
	Vitamina D
	
	Vitamina K
	
	Vitamina E
	Respondido em 13/10/2020 19:52:23
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Sua ação antioxidante é doar o elétron criando estabilidade na molécula de radical livre, prevenindo o envelhecimento, as doenças cardiovasculares, Alzheimer e câncer. A frase refere-se a: 
		
	 
	Vitamina E
	
	Vitamina A
	
	Vitamina D
	
	Vitamina C
	
	Vitamina K
	Respondido em 13/10/2020 19:49:58
	
Explicação:
.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes órgãos:  
		
	
	Estômago e rins;
	
	Apenas no fígado;
	 
	Rins e fígado;
	
	Fígado e intestino delgado;
	
	Estômago e intestino delgado 
	Respondido em 13/10/2020 19:50:03
	
Explicação:
.A pré-vitamina D recebe os raios solares UV formando a pró-vitamina D que será hidroxilada no fígado formando a 25 (OH) D3. Em seguida, esta molécula vai para os rins e sofre a segunda hidroxilação formando a 1,25(OH)2 D3.
TESTE 6
		1
        Questão
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	
	Ácido pantotênico
	
	Riboflavina
	 
	Tiamina
	
	Cianocobalamina
	
	Niacina
	Respondido em 12/10/2020 22:00:49
	
Explicação:
A tiamina pirofosfato é responsável pela conversão da glicose em piruvato.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	No século XX, foi a primeira vitamina a ser descoberta, com amina na sua estrutura química, além disso, esteve relacionada ao surgimento da polineurite em aves que se alimentavam com arroz polido. No processo de cocção, existe a perda de tiamina e de suas atividades. Uma vitamina que pode ser encontrada de três forma: Tiamina trifosfato (TTP), Tiamina difosfato (TDP) e Tiamina monofosfato. Estamos falando da vitamina:
		
	
	B2;
	 
	B1;
	
	B12.
	
	B6;
	
	A;
	Respondido em 12/10/2020 22:03:22
	
Explicação:
A resposta correta é a vitamina B1 (tiamina, aneurina ou fator antiberibéri).
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	A vitamina B1 ou Tiamina é umas das vitaminas hidrossolúveis importantes para o adequado funcionamento do organismo, marque a alternativa correta:
		
	
	Participa da primeira etapa da formação do colesterol que consiste na condensação de duas moléculas de acetil-CoA que segue as reações formando mevalonato e, por seguinte colesterol.
	
	Participa da degradação de aminoácidos, fenilalanina, tirosina, leucina, triptofano e ácidos graxos.
	 
	Atua como cofator no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs.
	
	Atua na conversão do acetil-CoA em malonil-CoA, que irá originar os ácidos graxos e na conversão dos ácidos graxos em acetil-CoA durante a beta-oxidação, para posterior entrada no ciclo de Krebs.
	
	Converte triptofano em niacina (vitamina B3).
	Respondido em 12/10/2020 22:00:56
	
Explicação:
A Vitamia B1 ou tiamina  atua no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs. Ou seja, sem tiamina não é possível iniciar o ciclo e não temos produção de energia.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	 
	Vitamina B1
	
	Vitamina B9
	
	Vitamina B2
	
	Vitamina D
	
	Vitamina B3
	Respondido em 12/10/2020 22:03:31
	
Explicação:
.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	Respondido em 12/10/2020 22:03:35
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Assinale a afirmativa INCORRETA acerca das Vitaminas Hidrossolúveis:
		
	
	São essenciais para as reações metabólicas vitais;
	
	Por serem não armazenáveis, as vitaminas hidrossolúveis são eliminadas na urina;
	
	As vitaminas hidrossolúveis são denominadas assim em função de sua solubilidade em água;
	 
	As vitaminas do complexo B, por exemplo, não fazem parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis;
	
	São vitaminas que não possuem calorias.
 
	Respondido em 12/10/2020 22:03:39
	
Explicação:
A resposta INCORRETA exclui a vitamina do complexo B do grupo das hidrossolúveis, o que é errado. As demais afirmativas estão corretas.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Com relação às vitaminas hidrossolúveis, coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo:
a. As vitaminas do complexo B e a vitamina C pertencem ao grupo das vitaminas hidrossolúveis;
b. Podemos afirmar que a melhor forma de ingerir vitaminas é através da suplementação;
c. Uma das funções da tiamina é atenuar efeitos neurológicos pelo uso do álcool;
d. A tiamina é a vitamina do complexo B mais termolábil;
e. Como fontes alimentares da tiamina, podemos citar as leguminosas, gema de ovo e grão integrais.
		f. 
	
	FVFVV
	 
	VFVVV
	
	VVFVV
	
	VVVVV
	
	FFVVV
	Respondido em 12/10/2020 22:03:43
	
Explicação:
A resposta FALSA é a quando afirmamos que a melhor forma de ingerir as vitaminas é através da suplementação. Na verdade, sabemos que a biodisponibilidade dos alimentos é muito maior do que quando ingeridas por suplementação. As demais afirmativas são verdadeiras.
		1
        Questão
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	
	Cianocobalamina
	
	Ácido pantotênico
	 
	Tiamina
	
	Niacina
	
	Riboflavina
	Respondido em 13/10/2020 19:51:12
	
Explicação:
A tiamina pirofosfato é responsável pela conversão da glicose em piruvato.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	No século XX, foi a primeira vitamina a ser descoberta, com amina na sua estrutura química, além disso, esteve relacionada ao surgimento da polineurite em aves que se alimentavam com arroz polido. No processo de cocção, existe a perda de tiamina e de suas atividades. Uma vitamina que pode ser encontrada de três forma: Tiamina trifosfato (TTP), Tiamina difosfato (TDP) e Tiamina monofosfato. Estamos falando da vitamina:
		
	
	B6;
	
	B12.
	
	B2;
	 
	B1;
	
	A;
	Respondido em 13/10/2020 19:51:18
	
Explicação:
A resposta correta é a vitamina B1 (tiamina, aneurina ou fator antiberibéri).
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	A vitamina B1 ou Tiamina é umas das vitaminas hidrossolúveis importantes para o adequado funcionamento do organismo, marque a alternativa correta:
		
	
	Participa da degradação de aminoácidos, fenilalanina, tirosina,leucina, triptofano e ácidos graxos.
	 
	Atua como cofator no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs.
	
	Atua na conversão do acetil-CoA em malonil-CoA, que irá originar os ácidos graxos e na conversão dos ácidos graxos em acetil-CoA durante a beta-oxidação, para posterior entrada no ciclo de Krebs.
	
	Converte triptofano em niacina (vitamina B3).
	
	Participa da primeira etapa da formação do colesterol que consiste na condensação de duas moléculas de acetil-CoA que segue as reações formando mevalonato e, por seguinte colesterol.
	Respondido em 13/10/2020 19:51:24
	
Explicação:
A Vitamia B1 ou tiamina  atua no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs. Ou seja, sem tiamina não é possível iniciar o ciclo e não temos produção de energia.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	
	Vitamina B3
	
	Vitamina B9
	
	Vitamina B2
	 
	Vitamina B1
	
	Vitamina D
	Respondido em 13/10/2020 19:51:29
	
Explicação:
.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	Respondido em 13/10/2020 19:54:03
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Assinale a afirmativa INCORRETA acerca das Vitaminas Hidrossolúveis:
		
	
	São vitaminas que não possuem calorias.
 
	 
	As vitaminas do complexo B, por exemplo, não fazem parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis;
	
	São essenciais para as reações metabólicas vitais;
	
	As vitaminas hidrossolúveis são denominadas assim em função de sua solubilidade em água;
	
	Por serem não armazenáveis, as vitaminas hidrossolúveis são eliminadas na urina;
	Respondido em 13/10/2020 19:51:38
	
Explicação:
A resposta INCORRETA exclui a vitamina do complexo B do grupo das hidrossolúveis, o que é errado. As demais afirmativas estão corretas.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Com relação às vitaminas hidrossolúveis, coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo:
a. As vitaminas do complexo B e a vitamina C pertencem ao grupo das vitaminas hidrossolúveis;
b. Podemos afirmar que a melhor forma de ingerir vitaminas é através da suplementação;
c. Uma das funções da tiamina é atenuar efeitos neurológicos pelo uso do álcool;
d. A tiamina é a vitamina do complexo B mais termolábil;
e. Como fontes alimentares da tiamina, podemos citar as leguminosas, gema de ovo e grão integrais.
		f. 
	
	FVFVV
	 
	VFVVV
	
	VVFVV
	
	VVVVV
	
	FFVVV
	Respondido em 13/10/2020 19:51:45
	
Explicação:
A resposta FALSA é a quando afirmamos que a melhor forma de ingerir as vitaminas é através da suplementação. Na verdade, sabemos que a biodisponibilidade dos alimentos é muito maior do que quando ingeridas por suplementação. As demais afirmativas são verdadeiras.
TESTE 7 
		1
        Questão
	
	
	O escorbuto, caracterizado pelo sangramento das gengivas, é uma doença causada pela deficiência de vitamina C. Desta forma, podemos evitá-la incluindo na dieta alimentos ricos nesta vitamina. Marque a alternativa correta.
		
	 
	Laranja, limão e morango.
 
	
	Limão, morango, carne.
 
	
	Ovo, laranja, limão.
 
	
	Carne, laranja e ovo.
 
	
	Morango, soja e fígado
 
	Respondido em 12/10/2020 22:00:11
	
Explicação:
O escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C, disponível em frutas cítricas como limão, laranja, morango.
 
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	Qual é o papel da Vitamina B6 ou Piridoxina no organismo humano?
		
	
	Converte, junto à vitamina B12, a homocisteína em metionina, evitando seu acúmulo e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	 
	Sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
	
	É Importante na formação do tubo neural.
	
	Atua no ciclo junto com a vitamina E, doando elétrons e mantendo sua forma reduzida (alfa-tocoferol), com a função de antioxidante da vitamina E.
	
	Atua como cofator das enzimas lisil e prolil hidroxilases, hidroxilando os resíduos de lisil e prolil nos polipeptídios de colágenos.
	Respondido em 12/10/2020 22:00:13
	
Explicação:
O papel da vitamina B6 no organismo se destaca pela participação no metabolismo dos macronutrientes, como por exemplo, sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Participa com destaque no metabolismo dos macronutrientes, com relação às proteínas, atua nas reações metabólicas de descarboxilação. Nos carboidratos atua na enzima glicogênio fosforilase para converter o glicogênio em glicose-1-fosfato. Além disto, boa parte dela pode ser encontrada na alimentação rica em proteínas de origem animal e vegetal, precisando ser degradada para ser absorvida. Estamos nos referindo à qual vitamina:
		
	
	B12;
	
	B3;
	
	B2;
	
	B1.
	 
	B6;
	Respondido em 12/10/2020 22:00:18
	
Explicação:
As afirmativas acima caracterizam a vitamina B6.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar (*UNIMONTES):
		
	
	O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
	 
	As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo humano.
	
	Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte. No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no íleo terminal.
	
	Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de ingestão e estoque.
	
	A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico).
	Respondido em 12/10/2020 22:00:22
	
Explicação:
As principais fontes de vitamina B12 são os alimentos de origem animal.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo energético. Qual das vitaminas estão envolvidas na formação do acetil CoA: 
		
	 
	Ácido pantotênico
	
	Piridoxina
	
	Niacina
	
	Riboflavina
	
	Tiamina
	Respondido em 12/10/2020 22:02:58
	
Explicação:
B1 atua na formação da TPP essencial para conversão do piruvato em AcetilCoA; B2 e B3 atuam na formação das enzimas transaminases FAD ou NAD que atuam na transferência de elétrons. B5 essencial na formação da CoA.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato em acetil CoA são:
		
	
	Riboflavina e niacina
	 
	Tiamina e ácido pantotênico
	
	Tiamina e riboflavina
	
	Nenhuma das alternativas acima.
	
	Ácidos pantotênico e ascórbico
	Respondido em 12/10/2020 22:00:31
	
Explicação:
A tiamina atua como tiamina pirofosfato convertendo piruvato em acetil CoA. Enquanto a vitamina B5 oferta a CoA.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Das afirmativas abaixo elencadas, assinale aquela que não diz respeito à Vitamina B12.
		
	
	Apresenta cristais vermelhos devido à presença de cobalto na sua formulação;
	
	A vitamina B12 também é conhecida como cianocobalamina;
	 
	A sua deficiência pode estar ligada à doença cardiovascular e demência;
	
	O processo de cozimento acarreta perdas significativas da vitamina B12;
	
	A ausência de vitamina B12 leva à patologia conhecida como anemia perniciosa.
 
	Respondido em 12/10/2020 22:00:37
	
Explicação:
A única afirmativa que não está relacionada à vitamina B12 é a letra (b). Sua afirmativa diz respeito à vitamina B9.
		1
        Questão
	
	
	O escorbuto, caracterizado pelo sangramento das gengivas, é uma doença causada pela deficiência de vitamina C. Desta forma, podemos evitá-la incluindo na dieta alimentos ricos nesta vitamina. Marque a alternativa correta.
		
	 
	Laranja, limão e morango.
 
	
	Morango, soja e fígado
 
	
	Ovo, laranja, limão.
 
	
	Limão, morango, carne.
 
	
	Carne, laranja e ovo.
 
	Respondido em 13/10/2020 19:52:55
	
Explicação:
O escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C, disponível em frutas cítricas como limão, laranja, morango.
 
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato em acetil CoA são:
		
	
	Tiamina e riboflavina
	
	Ácidos pantotênico e ascórbico
	
	Nenhuma das alternativas acima.
	
	Riboflavina e niacina
	 
	Tiamina e ácido pantotênico
	Respondido em 13/10/2020 19:52:59
	
Explicação:
A tiamina atua como tiamina pirofosfato convertendo piruvato em acetil CoA. Enquanto a vitamina B5 oferta a CoA.
	
	
	 
		3
        Questão
	
	
	Participa com destaque no metabolismo dos macronutrientes, com relação às proteínas, atua nas reações metabólicas de descarboxilação. Nos carboidratos atua na enzima glicogênio fosforilase para converter o glicogênio em glicose-1-fosfato. Além disto, boa parte dela pode ser encontrada na alimentação rica em proteínas de origem animal e vegetal, precisando ser degradada para ser absorvida. Estamos nos referindo à qual vitamina:
		
	 
	B6;
	
	B2;
	
	B3;
	
	B12;
	
	B1.
	Respondido em 13/10/2020 19:53:04
	
Explicação:
As afirmativas acima caracterizam a vitamina B6.
	
	
	 
		4
        Questão
	
	
	A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar (*UNIMONTES):
		
	
	O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
	
	Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de ingestão e estoque.
	 
	As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo humano.
	
	Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte. No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no íleo terminal.
	
	A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico).
	Respondido em 13/10/2020 19:55:38
	
Explicação:
As principais fontes de vitamina B12 são os alimentos de origem animal.
	
	
	 
		5
        Questão
	
	
	As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo energético. Qual das vitaminas estão envolvidas na formação do acetil CoA: 
		
	 
	Ácido pantotênico
	
	Piridoxina
	
	Niacina
	
	Tiamina
	
	Riboflavina
	Respondido em 13/10/2020 19:55:44
	
Explicação:
B1 atua na formação da TPP essencial para conversão do piruvato em Acetil CoA; B2 e B3 atuam na formação das enzimas transaminases FAD ou NAD que atuam na transferência de elétrons. B5 essencial na formação da CoA.
	
	
	 
		6
        Questão
	
	
	Das afirmativas abaixo elencadas, assinale aquela que não diz respeito à Vitamina B12.
		
	
	O processo de cozimento acarreta perdas significativas da vitamina B12;
	 
	A sua deficiência pode estar ligada à doença cardiovascular e demência;
	
	A vitamina B12 também é conhecida como cianocobalamina;
	
	Apresenta cristais vermelhos devido à presença de cobalto na sua formulação;
	
	A ausência de vitamina B12 leva à patologia conhecida como anemia perniciosa.
 
	Respondido em 13/10/2020 19:53:19
	
Explicação:
A única afirmativa que não está relacionada à vitamina B12 é a letra (b). Sua afirmativa diz respeito à vitamina B9.
	
	
	 
		7
        Questão
	
	
	Qual é o papel da Vitamina B6 ou Piridoxina no organismo humano?
		
	
	Atua como cofator das enzimas lisil e prolil hidroxilases, hidroxilando os resíduos de lisil e prolil nos polipeptídios de colágenos.
	
	É Importante na formação do tubo neural.
	 
	Sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
	
	Converte, junto à vitamina B12, a homocisteína em metionina, evitando seu acúmulo e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	
	Atua no ciclo junto com a vitamina E, doando elétrons e mantendo sua forma reduzida (alfa-tocoferol), com a função de antioxidante da vitamina E.
	Respondido em 13/10/2020 19:53:24
	
Explicação:
O papel da vitamina B6 no organismo se destaca pela participação no metabolismo dos macronutrientes, como por exemplo, sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
	
TESTE 8
		1
        Questão
	
	
	O Cálcio (Ca) é um mineral extremamente importante para o organismo humano. A hipocalcemia (pouca existência de cálcio) pode causar complicações nas reações químicas do organismo, levando a diversos sintomas, dentre os apontados abaixo, qual deles NÃO está relacionado à carência de cálcio?
		
	 
	Problema de coagulação e hemorragia;
	
	Hipertensão e cólicas menstruais;
	
	Raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
	
	Cáries dentárias e insônia;
	
	Formigamento ao redor da boca, nos pés e nas mãos;
	Respondido em 12/10/2020 22:01:54
	
Explicação:
A única afirmativa que não condiz com a ausência de cálcio é a letra (c), que diz respeito à falta de Fósforo, embora possamos ter ele associado ao cálcio no nosso organismo.
	
	
	 
		2
        Questão
	
	
	O Potássio (K) é o mineral intracelular mais abundante no organismo, agindo com o Sódio (Na). Suas principais funções são, EXCETO:
		
	
	Atuante na bomba de Na/K ATPase;
	
	Regulador da atividade neuromuscular;
	
	Atuante no equilíbrio ácido-base, osmótico e hídrico;
	 
	Transportador de gases e regulador ácido-base.
	
	Promotor do crescimento celular;
	Respondido em