Cadeia Produtiva da Ovinocultura e da Caprinocultura PROVA FINAL

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1. Para cabras leiteiras, o aprisco, também chamado de capril, é a instalação mais 
importante da criação e é nele que os animais de produção passam a maior parte de 
suas vidas, e normalmente é onde o produtor investe grande parte de seu capital. 
Sobre o capril para cabras leiteiras, classifique V para as sentenças verdadeiras e F 
para as falsas: 
 
( ) As baias para recria são destinadas a receber as fêmeas que serão mantidas no 
plantel, ou as destinadas à venda como reprodutoras. 
( ) É recomendado que a construção das maternidades sejam em locais onde o 
movimento seja mínimo, porém com boa visibilidade para os empregados poderem 
intervir a tempo, caso haja problemas no parto. 
( ) As baias para cabras em lactação ou secas devem ser individuais, tanto em 
criações de pequeno porte quanto em criações comerciais. 
( ) É recomendada baia coletiva para reprodutores, sendo localizadas bem próximas 
ao capril. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) V - V - F - F. 
 b) V - V - F - V. 
 c) V - V - V - F. 
 d) F - F - V - V. 
 
2. A ovinocaprinocultura moderna é a atividade de criação de caprinos e ovinos. Apesar 
de serem espécies diferentes, esses animais apresentam muitas similaridades. 
Visualmente, uma diferença perceptível é que os caprinos têm uma cauda curta, 
curvada para cima, enquanto é longa voltada para baixo nos ovinos. Sobre as 
características dos caprinos, assinale a alternativa CORRETA: 
 a) Possuem metacarpos e metatarsos bem reduzidos e possuem 3-32 vértebras 
caudais. 
 b) Tem preferência por folhas estreitas e andam sempre em grupo. 
 c) Apresentam 54 pares de cromossomos, andam com a cauda voltada para baixo e 
sem barba. 
 d) Possuem 60 pares de cromossomos e possuem barba. 
 
3. Na espécie ovina, os índices de fertilização alcançados com a inseminação artificial 
cervical são influenciados pelo tipo de sêmen utilizado, sendo satisfatórios quando o 
sêmen é fresco e baixos quando o sêmen é congelado-descongelado. Sobre os baixos 
índices obtidos com o sêmen congelado-descongelado, assinale a alternativa 
CORRETA: 
 a) Os índices de fertilidade do sêmen congelado-descongelado na espécie ovina 
foram prejudicados com o desenvolvimento das técnicas de inseminação artificial 
transcervical e laparoscópica, as quais depositam o sêmen dentro do útero. 
 b) O protocolo menos utilizado é a deposição de esponja impregnada com hormônio 
dentro da vagina, onde permanece por alguns dias e, em momentos específicos, 
são aplicados outros fármacos que estimulam e sincronizam o estro. 
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 c) O processo de congelar e descongelar reduz a capacidade de fertilização dos 
espermatozoides dos ovinos e em função da irregularidade dos anéis cervicais da 
ovelha a deposição do sêmen é realizada na entrada da cervice. 
 d) O momento da inseminação deve ser o mais distante possível do momento da 
ovulação, devendo ser realizada ao final do estro, ou seja, 12 e/ou 24 horas após a 
detecção do estro. 
 
4. Basicamente, a toxemia da prenhez pode ser induzida por duas condições 
determinantes, relacionadas ao nível nutricional e às condições da ovelha gestante. O 
tipo I é caracterizado pelo estado de subnutrição no período gestacional, associado à 
presença de fetos múltiplos, dietas impróprias e doenças intercorrentes, entre outros 
fatores. O tipo II está relacionado à superalimentação, principalmente nos dois terços 
iniciais da gestação (QUADROS, 2005). Sobre os distúrbios metabólicos, classifique 
V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A urolitíase obstrutiva, também conhecida como cálculo urinário, são pedras no 
canal da urina que podem se formar por alimentação desbalanceada, restrição de 
água ou água com excesso de minerais formadores de cálculo. 
( ) A toxemia da prenhez acomete animais no terço final da gestação, apresentando 
gestações gemelares ou múltiplas, com os fetos bem desenvolvidos. Causada por 
programa nutricional inadequado durante o período gestacional. 
( ) Outro distúrbio metabólico importante em cordeiros e cabritos confinados é o 
timpanismo espumoso ou empanzinamento, principalmente quando há alto consumo 
de concentrados. 
( ) A utilização para ovinos e caprinos de mistura mineral de bovinos não promove 
alta incidência de problemas, apesar da relação inadequada de Ca:P, bem como o uso 
de concentrados em alta proporção na dieta diminui a ocorrência. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: QUADROS, D. G. Sistemas de produção de ovinos e caprinos de corte. 
2005. Disponível em: 
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAAj84AA/sistemasproducao-ovinos-
caprinos-corte. Acesso em: 1º maio 2018. 
 a) V - F - V - F. 
 b) V - V - V - F. 
 c) V - F - F - V. 
 d) F - V - F - V. 
 
5. Ao avaliarmos uma carcaça de um animal abatido, existem alguns aspectos que são 
determinantes na mensuração da qualidade da carcaça; dentre as características 
analisadas estão: rendimento, sexo, maturidade, conformação e acabamento da 
carcaça. Sobre esses aspectos, associes os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I- Rendimento. 
II- Sexo. 
III- Maturidade. 
IV- Conformação. 
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V- Acabamento. 
 
( ) Principal fator que confere ao valor pago, depende do conteúdo do trato 
gastrintestinal, com média de 13% do peso corporal em ovinos, variando de acordo 
com a alimentação do animal previamente ao abate. 
( ) Expressa o desenvolvimento das massas musculares, sendo um parâmetro 
obtido pela verificação dos perfis musculares, os quais definem anatomicamente as 
regiões de uma carcaça. 
( ) É um fator intrínseco ao animal que separa as carcaças ovinas entre fêmeas, 
machos castrados e machos inteiros. Normalmente, a fêmea apresenta carcaças 
fisiologicamente mais maduras, os castrados situam-se em uma condição 
intermediária e os machos inteiros, em condição mais tardia. 
( ) Refere-se à avaliação visual da quantidade e distribuição harmônica da gordura 
na carcaça, em que o excesso ou a falta de gordura é indesejável na produção de 
carne ovina. 
( ) Pode ser determinada pela observação da estrutura óssea, pela dentição e pela 
coloração da carne. Independentemente da espécie e do sexo, à medida que a idade 
ou maturidade do animal abatido aumenta, há aumento no rendimento das carcaças. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) V - III - II - I - IV. 
 b) I - IV - II - V - III. 
 c) I - V - III - IV - II. 
 d) III - IV - I - V - II. 
 
6. Uma cadeia produtiva deve ser observada como um conjunto de agentes 
responsáveis por determinadas etapas do processo de produção, onde todos 
contribuem com uma parcela do desenvolvimento do produto final que chega aos 
consumidores. O sistema agroindustrial (SAG), da carne caprina e ovina do Brasil 
pode ser dividido em diferentes segmentos. Sobre o segmento de insumos, assinale a 
alternativa CORRETA: 
 a) Considera-se desde o processo de cria, recria e terminação, produçãode feno e 
silagem e até a assistência técnica. 
 b) Os rebanhos de elite, na sua maioria, utilizam com frequência concentrados e 
volumosos (rações comerciais). Já o rebanho comercial inicia de forma 
sistemática a utilização dos vermífugos e sal mineral. 
 c) Grandes redes de supermercados e feiras livres, e empresas importadoras de carne 
de ovinos do Mercosul e Chile, respectivamente. 
 d) Inclui os abates, pequenos frigoríficos, abatedouros municipais, grandes 
frigoríficos, pequenos e grandes curtumes. 
 
7. O peso de abate é um fator de alta relevância no sistema de produção de ovinos e 
caprinos de corte, pois interfere, entre outros, no rendimento de carcaça, na 
qualidade da carne e nos índices econômicos. No sistema de produção de carne, as 
características quantitativas e qualitativas da carcaça são essenciais, pois estão 
diretamente relacionadas ao produto final, a carne (QUADROS; CRUZ, 2017). Com 
relação às características quantitativas da carcaça, assinale a alternativa 
INCORRETA: 
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FONTE: QUADROS, D. G.; CRUZ, J. F. Produção de ovinos e caprinos de corte. 
Salvador: EDUNEB, 2017. 
 a) Peso da carcaça, idade cronológica, espessura e profundidade dos planos 
musculares. 
 b) Sexo, maturidade óssea e fisiológica, conformação, distribuição dos tecidos 
adiposos, cor e consistência da gordura. 
 c) Medidas de comprimento, profundidade, largura, perímetros, comprimento e 
espessura dos rádios ósseos. 
 d) Espessura de gordura, peso da gordura renal e pélvica, pH do músculo, coloração 
do músculo e da gordura. 
 
8. A condição corporal ou escore corporal das fêmeas é importante em diversos 
aspectos como: no momento do parto, no momento em que a fêmea alcança o pico 
de produção de leite, na persistência da lactação e possui influência no período 
transcorrido entre o parto e o primeiro estro - ovulação pós-parto. Com base no 
exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
 
I- O escore corporal pode ser ajustado com o correto manejo nutricional em termos 
da quantidade, composição e qualidade da ração (volumosos, concentrado, minerais, 
vitaminas). Se tudo correr bem quanto à condição de escore corporal, a matriz estará 
apta à reprodução, ao parto, à produção de leite, à criação das crias e ao retorno à 
atividade reprodutiva. 
 
PORQUE 
 
II- Recomenda-se o escore de condição corporal de 4,5-5,0 antes da cobrição e de 4,0 
a 4,5 no final da gestação, pois no início da lactação, cujo pico ocorre entre a 3ª e 5ª 
semana pós-parto, as exigências em energia aumentam drasticamente, notadamente 
amamentando dois ou três cordeiros/cabritos, sendo necessário metabolizar as 
reservas corporais, resultando em decréscimo para 3,5 ao final da lactação. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 a) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 b) As asserções I e II são proposições falsas. 
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras. 
 d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 
9. Ao realizarmos uma avaliação zootécnica de um ovino ou caprino, é importante que 
saibamos a idade que este animal possui. Nos casos em que o animal não possui um 
registo de nascimento, é possível mensurar a idade do animal por meio da 
observação dos dentes. Com relação à idade dos animais e os dentes que possuem, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) As pinças dos ovinos e caprinos se desenvolvem tardiamente, cerca de 4 anos de 
idade. 
( ) Os primeiros médios já podem ser encontrados em animais de 1,5 a 2 anos de 
idade. 
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( ) Os dentes dos cantos são os segundos dentes a nascer, por volta de 1 a 2 anos de 
idade. 
( ) Os segundos médios, nascem por volta de 2,5 a 3 anos de idade do animal. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
 a) F - V - V - F. 
 b) V - V - V - F. 
 c) V - F - F - V. 
 d) F - V - F - V. 
 
10. O setor de manejo na ovinocaprinocultura deve ser planejado cuidadosamente, 
buscando otimizar o espaço da propriedade e diminuir o estresse provocado nos 
animais a cada manejo realizado. O tamanho das instalações e o projeto dependerão 
do número de animais do rebanho e quantos vão ser manejados por dia, isso significa 
dimensionar pastagem e currais o suficiente para atender a todo o rebanho, com 
instalações de manejo suficientemente grandes para se trabalhar o número de animais 
estipulado. Com relação às instalações necessárias e suas funções para a realização 
de um bom manejo, assinale a alternativa INCORRETA: 
 a) Seringa: é uma área no curral de manejo que afunila, fazendo com que os animais 
acessem um a um no brete. 
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 b) Escorredouro: é composto por duas baias de 8 metros quadrados cada, localizadas 
na saída da banheira sarnicida. Os animais devem permanecer após o banho neste 
local, por aproximadamente 10 minutos, para que a água do banho escorra, passe 
pelos tanques de decantação e volte para a banheira. 
 c) Pedilúvio: tem a função de desinfecção dos automóveis que entram na 
propriedade, através de soluções como o sulfato de zinco. 
 d) Baias: o curral é formado por baias interligadas de forma a facilitar a condução 
dos animais até o brete e a separação quando necessária. 
 
11. (ENADE 2016) Os ovinos criados no Brasil são descendentes de animais trazidos 
pelos colonizadores portugueses, espanhóis e franceses. Atualmente, ao material 
genético desses animais, somam-se também os de animais africanos. Por essa razão, 
o grande rebanho brasileiro apresenta características peculiares, sendo necessário 
conhecê-las para se atender a exigências de bem-estar animal e conforto térmico. 
Considerando esse assunto, avalie as afirmações a seguir: 
 
I- Para a produção de lã, encontram-se, no clima temperado e moderadamente seco, 
as melhores condições de desempenho dos ovinos lanados. 
II- Embora a lã branca, fina, curta e densa apresente as propriedades de reflexão do 
calor ambiente, o principal processo de termólise é a aceleração do ritmo respiratório 
do animal. 
III- Verifica-se que a alta temperatura ambiente promove efeito negativo no consumo 
de alimentos e ganho de peso de ovinos, mas não afeta o rendimento do velo, o peso 
e a qualidade da fibra lanar. 
IV- Raças de ovinos deslanados e de pele branca são mais adaptadas às regiões de 
clima tropical do que as raças lanadas e de pele escura. 
 
É correto apenas o que se afirma em: 
 a) I. 
 b) III. 
 c) I e II. 
 d) II e IV. 
 
12. (ENADE 2016) As verminoses em rebanhos de caprinos e ovinos, quando ocorrem, 
afetam praticamente todos os animais, o que reduz o consumo voluntário de 
alimentos, afeta a digestão e a absorção de nutrientes, reduz a eficiência reprodutiva 
e, consequentemente, a produtividade geral dos rebanhos. Além disso, traz despesas 
financeiras adicionais em razão do aumento de mão de obra, da aquisição de 
medicamentos e das perdas com a mortalidade animal. Além do fator econômico,destaca-se o problema decorrente dos resíduos dos fármacos utilizados no tratamento 
dos animais parasitados, que contaminam a carne, o leite e o meio ambiente. 
Considerando essas informações, avalie as afirmações a seguir: 
 
I- Quando não controlado, o parasitismo gastrointestinal é a principal enfermidade 
responsável por mortes e prejuízos nos rebanhos caprino e ovino. 
II- Anemia, diarreia, edema submandibular, perda de brilho e da resistência do pelo 
e/ou lã e emagrecimento são sinais clínicos de parasitismo gastrointestinal em 
pequenos ruminantes. 
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https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMDk=&action3=NTE0NDE4&action4=MjAyMC8x&prova=MTY5ODA4NDQ=#questao_12%20aria-label=
III- A administração periódica de medicamentos antiparasitários em todos os 
indivíduos de um rebanho caprino ou ovino resulta em erradicação do parasitismo. 
IV- O manejo rotacionado das pastagens associado à alternância de espécies animais 
reduz a carga parasitária no ambiente. 
 
É correto apenas o que se afirma em: 
 a) I e III. 
 b) II e III. 
 c) III e IV. 
 d) I, II e IV.