Aula 4 - Raças e Cruzamentos

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FACULDADE ANHANGUERA DE ITABUNA
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
Raças e Cruzamentos
Itabuna – Bahia
2024
Prof. Erik da Silva Pinto
Raças
• No Brasil são criadas com o objetivo da exploração de:
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Aptidão de Produção
• Raças de Corte;
• Raças Leiteiras;
• Raças Lanadas;
• Raça mistas ou duplas: leite, carne, pele ou lã.
Principais Raças Caprinas
• *Originadas no Brasil a partir de animais introduzidos pelos colonizadores europeus (submetidos a uma
seleção natural intensa ao longo do tempo)
N
a
ti
va
s
*
Moxotó
Canindé
Repartida
Marota
Savanna
E
xo
ti
ca
s
Boer
Toggenburg
Parda Alpina
Saanen
Murciana
Rusticidade
e adaptabilidade
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Moxotó
• Carne, pele e leite
• Raça nativa – Pernambuco
• Pelagem: branca ou branco /
suja com listra pretas.
• Machos (35 a 40 Kg) Fêmeas
(15 a 30Kg)
• Prolificidade: 1,36 cabritos
nascidos/parto.
Moxotó
Boa adaptabilidade
50-70 cm de 
altura
Únicos que têm 
registro genealógico
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Canindé
• Carne e Leite
• Região do Canindé - Piauí e
Ceará
• Pelagem: preta, com o ventre e
o lombo listrado de cor
castanho claro ou escuro.
• Peso médio: Adultos 30 a 40kg.
• Prolificidade: 1,29 a 1,43
cabritos nascidos/parto.
Região do Canindé no 
Estado do Piauí
Rusticidade e 
Habilidade
Assemelham-se aos da 
raça Moxotó → Leite
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Repartida
• Carne e pele
• Pelagem: clara e escura,
dividida ao meio
• Peso médio: 36kg animais
adultos
• Prolificidade: 1,2 cabritos /parto
• Origem: Bahia e Pernambuco
Altura de 80 cmDescendentes dos 
caprinos trazidos à época 
da colonização
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Marota
• Carne e pele
• Pelagem: branca, podendo ter
pequenas pintas.
• Peso médio: 35kg adultos
• Prolificidade: 1,53 cabritos /
parto
• Adaptabilidade: rusticidade, boa
adaptação no nordeste.
Encontra-se em grave risco de 
extinção
Melhor qualidade de pele, 
possuidora também de potencial 
para a produção de leite e carne.
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SRD
Compõe a maioria absoluta dos
animais do rebanho caprino do 
Nordeste
Seletivos quanto à dieta
Baixo rendimento de 
carcaça
Principais Raças Caprinas
• *Originadas no Brasil a partir de animais introduzidos pelos colonizadores europeus (submetidos a uma
seleção natural intensa ao longo do tempo)
N
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ti
va
s
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Moxotó
Canindé
Repartida
Marota
Savanna
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Boer
Toggenburg
Parda Alpina
Saanen
Murciana
Rusticidade
e adaptabilidade
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Savanna
• Carne
• Pelagem: branca, com pelos curtos
e pele escura.
• Peso médio: fêmeas (50
- 70 kg) e machos
(80 – 100Kg)
• Prolificidade: 1,53 cabritos /parto
• Origem: África do Sul. Importada
pelo governo da Paraíba.
Foram submetidos a condições 
extremas de calor, frio, chuva e 
radiação solar intensa
Não são estacionais e alta
fertilidade
Habilidade materna
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Boer
• Carne
• Pelagem: branca com cabeça e
pescoço vermelhos, claros ou
escuros.
• Peso médio: fêmeas (80kg).
Machos (100kg).
• Origem: África do Sul.
• Adaptabilidade: rustica, ótima
adaptabilidade ao semiárido.
Bom rendimento de 
carcaça
Cruzamento de bodes Boer 
com cabras SRD proporciona 
elevação no ganho de peso 
diário das crias
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Principais Raças Caprinas
• *Originadas no Brasil a partir de animais introduzidos pelos colonizadores europeus (submetidos a uma
seleção natural intensa ao longo do tempo)
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Moxotó
Canindé
Repartida
Marota
Savanna
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Boer
Toggenburg
Parda Alpina
Saanen
Murciana
Rusticidade
e adaptabilidade
Toggenburg
• Leite - 2,5 a 4kg/leite/dia.
• Pelagem: marrom, duas faixas
brancas contínuas, partindo da
orelha e passando próximo aos
olhos, terminando na boca.
• Peso médio: fêmeas (45 a 65kg) e
altura de 70 a 83cm. Machos (60 a
90kg) altura de 75 a 85cm.
• Prolificidade: 1,47 cabritos /parto
• Adaptabilidade: rustica, suporta
condições variadas de clima.
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Recomendada para cruzamentos 
com raças nativas
Parda Alpina
• Leite - 2 a 4kg / leite / dia.
• Pelagem: Castanho-parda, com
listras preta na região dorso-
lombar, nuca, passando dos olhos
ao focinho.
• Peso médio: fêmeas (50 a 60kg).
Machos (70 a 90kg), grande porte.
• Prolificidade: 1,6 cabritos /parto
• Adaptabilidade: rustica, ótima
adaptabilidade ao semiárido.
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Saanen
• Leite - 2,5 a 4,8kg/leite/dia.
• Pelagem: Branca e creme, com
pelos curtos e finos.
• Peso médio: fêmeas (45 a 60kg e
altura de 70 a 83cm). Machos (70
a 90kg) altura de 80 a 95cm.
• Prolificidade: 1,47 cabritos /parto
• Origem: Suiça.
Costelas bem arqueadas
Tetas simétricas
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Murciana
• Leite – 2,5kg / leite / dia.
• Pelagem: cor preta, podendo
haver exemplares de cor castanho-
escuro.
• Peso médio: fêmeas (45 a 60kg),
Machos (70 a 70kg).
• Prolificidade: 1,95 cabritos /parto
• Adaptabilidade: bom desempenho
em clima seco e quente.
• Origem: Espanha.
Principais Raças Ovinas
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*
Morada Nova
Santa Inês
Somalis
Dorper
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o
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c
as
Bergamácia
Ile-de-France
Sulffolk
Texel
Lacaune
Rusticidade
e adaptabilidade
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Morada Nova
• Carne e pele
• Pelagem: deslanada, varia do 
vermelho ao creme, mas animais 
brancos são também 
encontrados.
• Adaptabilidade: bom desempenho 
em regiões áridas
• Origem: Nordeste brasileiro, 
município de Morada-CE.
ARCO reconhece duas variedades: 
vermelha e branca
Rusticidade e precocidade
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Santa Inês
• Carne e pele
• Pelagem: tons de vermelho, preto e 
branco, podendo ocorrer ou não, 
mistura dessas cores.
• Peso médio: fêmeas (60kg), Machos 
(80Kg).
• Adaptabilidade: Não apresentam 
estacionalidade reprodutiva e são 
adaptados a regiões de clima quente.
• A raça é caracterizada por quatro pelagens:
branca, chitada, vermelha ou marrom e preta.
↑ Temperatura - apresenta temperatura corporal, 
frequências respiratória e cardíaca mais baixas.
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Principais Raças Ovinas
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*
Morada Nova
Santa Inês
Somalis
Dorper
E
x
o
ti
c
as
Bergamácia
Ile-de-France
Sulffolk
Texel
Lacaune
Rusticidade
e adaptabilidade
Somalis
• Carne
• Pelagem: a cor negra da cabeça e 
pescoço, admitindo-se também a 
tonalidade parda.
• Peso médio: (60 a 70kg).
• Adaptabilidade: rusticidade, 
sobriedade quanto a alimentação 
e adequação ao clima seco.
• Origem: Ásia Central.
Garupa gorda
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Dorper
• Carne
• Pelagem: cabeça negra (Dorper), 
cabeça branca (White Dorper), pelos 
e lã claros e curtos.
• Peso médio: fêmeas (60 a 90kg), 
Machos (80 a 120kg).
• Adaptabilidade: excepcional 
adaptabilidade, robustez e excelentes 
taxas de reprodução e crescimento.
• Origem: África do Sul
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Bergamácia
• Carne e leite
• Pelagem: cor preta, podendo 
haver exemplares de cor castanho-
escuro.
• Peso médio: 130 a 140Kg (18 a 24 
meses)
• Adaptabilidade: bom desempenho 
em campos secos do nordeste.
• Origem: Itália
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Ile-de-France
• Carne e lã
• Pelagem: desprovida de lã até a 
altura dos olhos, cor clara, podendo 
haver exemplares de cor variando 
ate castanho-claro.
• Peso médio: fêmeas (80kg), Machos 
(110 a 160kg).
• 60% carne e 40% lã
• Origem: França
Sulffolk
• Carne e lã
• Pelagem: cor preta na cabeça e 
membros, e cor clara no resto do 
corpo.
• Peso médio: machos ultrapassam 
150Kg.
• Adaptabilidade: Rústica, mas 
necessita de boa alimentação
• Origem: Inglaterra
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Lacaune
• Leite e Carne
• Pelagem: cor branca com mechas 
curtas.
• Peso médio: fêmeas (60 a 90kg), 
Machos (80 a 100kg).
• Curiosidade: É considerada 
umadas melhores raças ovinas para 
leite.
• Origem: França
Ideal
• Lã
• Velo: volumoso e denso, 
carneiro atinge de 8-10kg e femeas
4,5kg.
• Lã: cor branca e bem distribuída.
• Aptidões: raça rustica e
produz bem em sistema
extensivo.
• Origem: Austrália
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Cruzamentos
• Cruzamento → Aumento da Produtividade
• Raça Materna: características naturais ou melhoradas, tais
comoboa fertilidade e prolificidade, baixa estacionalidade
reprodutiva, boa produção de leite e afeição pela cria.
• Raça Paterna: ganho de peso, precocidade para abate, e bom
rendimento de cortes nobres.
• Heterose ou Vigor Híbrido: desempenho superior em
comparação aos seus ascendentes.
Cruzamento Simples ou Industrial
• Duas raças diferentes → produção de carne → mestiços ou
meio sangue (F1).
Fêmea da raça Santa Inês com produto do
cruzamento com a raça Dorper
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Cruzamento Rotativo ou Alternado de 
2 Raças
• Reunir características de várias raças em um animal
Exemplo: um rebanho de
fêmeas SRD → reprodutores
Santa Inês → Fêmeas oriundas
→ Reprodutores Somalis →
Fêmeas provenientes →
reprodutores Santa Inês.
Cruzamentos
• No Nordeste, especialmente no Semi-Árido → condições de
alimentação desfavoráveis durante boa parte do ano é conveniente
que a linhagem materna seja constituída de animais de elevada
rusticidade.
• Para Caprinos de Corte
• Materna: o tipo racial SRD e as raças Moxotó e Anglo Nubiana
• Paterna: raças Boer, Anglo Nubiana e Savana.
• Para Ovinos de Corte
• Materna: Tipo racial SRD e as raças Morada Nova, Cariri;
• Paterna: Raças Santa Inês, Somalis ou Dorper.
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Curiosidade
• Cruzamento entre caprino e ovino;
• Hibridação: Cruzamento entre espécies diferentes.
• Não sobrevivem até o 2° mês de gestação;
• Leite de Ovelha:
• Mais digestível
• Não tem nem cheiro e nem sabor tão intenso – Cabra
• Cerca de 2x mais sólidos que leite de cabra e vaca.
• Elevado teor de cálcio – Osteoporose
• Intolerantes a lactose – Lactose do leite é + aceitável
Considerações Finais
• Escolha da raça → objetivo da exploração e as condições do meio
ambiente
• Ñ existe raça superior → melhor adeque às condições da
propriedade.
• Além dessas raças de ovinos descritas existe outras disponíveis:
Merino Australiano, Ideal, Hampshire Down, Crioula, Rabo Largo,
Corriedale, Romney Marsh, Dorset Horn, Karakul, Cariri, e Cabugi.
Além das de caprino como: Kalahari e Mambria
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Dúvidas?