FENÔMENO FÍSICO E QUÍMICO

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FENÔMENO QUÍMICO E FENÔMENO FÍSICO 
 
Quando ouvimos falar em fenômenos geralmente somos levados a pensar em algum 
acontecimento fora do normal, diferente daquilo que estamos acostumados a ver e ouvir. A ciência, no 
entanto, entende por fenômeno qualquer ocorrência que se dê com a matéria, desde a mais simples até 
as mais complicadas. Exemplos: rasgar um pedaço de papel, a queima do papel, ferver a água, o correr 
das águas dos rios, os terremotos, etc. 
 
FENÔMENO FÍSICO: é toda mudança que 
ocorre num sistema em observação, sob os 
seguintes aspectos: 
 * Não alteram a constituição íntima da 
matéria. 
 
 * As propriedades são conservadas. 
 
* Não formam novas substâncias 
 
* Podem ser repetidas tantas vezes que se 
queira, com as mesmas quantidades da 
substância. 
 
 Exemplo: misturas, mudanças de estado 
físico, dissoluções. 
FENÔMENO QUÍMICO: é toda mudança 
que ocorre num sistema em observação, sob 
os seguintes aspectos: 
 
* Alteram a constituição íntima da matéria. 
 
* As propriedades não são conservadas. 
 
* Formam uma ou mais substâncias novas. 
 
* Não podem ser repetidos com a mesma 
substância usada na experiência. 
 
 Exemplos: decomposição e combinação de 
substâncias. 
 
APLICAÇÕES DA QUÍMICA 
 Somos sabedores de que o homem sempre dependeu, depende e dependerá das substâncias da 
natureza. 
 A vida moderna tem relação direta com as novas conquistas da química, pois os novos 
produtos têm origem no laboratório. É o caso dos medicamentos, tecidos, tintas, inseticidas, herbicidas, 
produtos de limpeza, conservantes de alimentos, etc. 
 
 
USO DAS SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS: 
 
 A mistura de doces usa a glicose, sacarose, chocolate, mel, côco e outras substâncias de 
origem vegetal e animal na fabricação de bombons, balas, doces, etc. 
 A indústria de rações para animais utiliza carne e ossos na fabricação de farinhas , ao 
passo que a indústria de fertilizantes usa a uréia. 
 A indústria de laticínio e de cosméticos utilizam tanto as gorduras de origem vegetal 
como as de origem animal, na fabricação de manteigas, queijos, requeijões, margarinas, iogurte, sabão, 
sabonete, champú,etc. 
 As refinarias de petróleo fabricam diversos produtos utilizados pelo homem em sua vida 
diária e de largo emprego em outras indústrias. Exemplos: 
 Gasolina - Usada como combustível de automóveis. 
 Gás Butano - Usado como combustível de fogões. 
 Óleo Diesel - Empregado como combustível de motores. 
 Óleo Lubrificante - Usado na limpeza e conservação de máquinas e motores 
 Naftalina- Usado para eliminar insetos indesejáveis como traças. 
 Betume - Utilizado na fabricação do asfalto. 
 Acetona - Usado na indústria como solvente. 
 
 
USO DAS SUBSTÂNCIAS SINTÉTICAS 
Existem, na natureza , substâncias cujas moléculas são grandes mas formadas por associações 
de pequenas moléculas - os polímeros. 
O plástico é um polímero que apresenta muitas vantagens: é leve não enferruja, tem custo baixo, 
é fácil de ser modulado, podem ser transparentesou corados com facilidade, etc. Os principais tipos de 
plástico são: 
Polietileno - usado na fabricação de sacos plásticos, coberturas de fios elétricos, mangueiras, 
mangueiras, garrafas e outros objetos ou brinquedos. 
Poliestireno - usado na fabricação de embalagens de alimentos, roupas, etc. 
Cloreto de polivinila - PVC - pó branco que depois de ser tingido pode ser utilizado na 
fabricação de canos, objetos, toalhas de mesa. Depois de moldado endurece. 
Acrílico - Plástico transparente que muitas vezes substitui o vidro. É muito resistente. 
Nailon - Utilizado na fabricação de fios, tecidos, linhas de pesca, etc. 
Baquelite - é uma resina artificial usada em combinação com a serragem para a fabricação de 
madeiras compensadas de prova de água. 
Acetato de Celulose - É uma seda artificial usada na fabricação de canetas pentese peças para 
automóveis. 
Detergentes - Utilizados para dissolver as gorduras e removê-las. São mais eficientes que os 
sabões, embora poluam mais o meio ambiente. 
 
 
CORANTES: 
 Desde o início da história do homem, sempre houve um interesse pelas cores ou tintas 
para colorir paisagens ou corpos. 
 Muitos vegetais fornecem corantes como pau-brasil ( vermelho ) , fruto de urucum ( 
alaranjado), etc. 
 Os moluscos podem oferecer corantes violetas, rosa e vermelho. 
 
 
A QUÍMICA DOS ALIMENTOS 
 
Para conservar os alimentos, ou mesmo melhorar suas propriedades nutritivas, ou dar-lhes um 
aspecto mais bonito, são usadas muitas substâncias químicas diferentes que recebem o nome de 
ADITIVOS. 
Atualmente, é praticamente impossível ingerirmos um alimento que não contenha pelo menos 
um aditivo. Muitos aditivos não causam mal algum, outros melhoram a qualidade nutritiva dos 
alimentos . É o caso do iodo, acrescentado ao sal de cozinha e das vitaminas, acrescentadas ao arroz e à 
farinha de trigo. 
Os aditivos descobertos recentemente são mais eficientes, porém perigosos. Em geral são 
substâncias químicas um pouco tóxicas e em alguns casos, já sabemos que são prejudiciais à saúde do 
homem. 
Além da conservação os aditivos são usados para dar cor, sabor, odor, consistência e para 
adoçar alimentos. 
Recentemente, os químicos descobriram que o ácido glutâmico, abundante em bagaço de cana 
e hortaliças frescas, tem a propriedade de dilatar as papilas da língua. Por isso é acrescentado em certos 
alimentos , que dessa forma têm seu sabor percebido mais intensamente.