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11/05/2020 Estácio: Alunos
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Segundo Kotler e Armstrong (2007), "marketing é um processo administrativo e social pelo qual indivíduos e grupos obtêm o que
necessitam e desejam, por meio da criação, oferta e troca de produtos e valor com os outros". Em se tratando de estratégias de
marketing, uma das orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014) é que:
Dentre os conhecimentos sobre alimentação e nutrição difundidos na mídia, muitos podem servir como uma
(des)informação quando envolvem os modismos alimentares, COM EXCEÇÃO DE:
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 
Lupa Calc.
 
 
PPT
 
MP3
 
SDE4471_A4_201902568011_V11 
 
Aluno: WANDERSON DA SILVA E SILVA Matr.: 201902568011
Disc.: EDUC. ALIMENT. NUTRI 2020.1 - F (G) / EX
 
Prezado (a) Aluno(a),
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua
avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se
familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
 
1.
As pessoas sigam as orientações fornecidas através das propagandas sobre alimentos transmitidas na televisão, principalmente as que se referem a
produtos ultraprocessados comercializados nas redes de fast food, como biscoitos, salgadinhos, cereais matinais, bolos, refrigerantes, balas, refrescos
em pó, sucos adoçados e outras guloseimas.
 
As pessoas sigam as estratégias publicitárias sobre alimentos, pois a função essencial da publicidade é, além de, aumentar a venda de produtos,
informar e educar as pessoas.
As pessoas sejam críticas com as propagandas sobre alimentos que possuem somente o objetivo de vender o produto, referindo-se às estratégias de
marketing para alcançar o público em geral.
As pessoas aumentem o consumo de alimentos consumidos por celebridades, referindo-se às estratégias de marketing para alcançar o público em
geral.
As pessoas aumentem o consumo de alimentos ultraprocessados porque possuem qualidade nutricional superior quando comparados aos demais.
 
 
 
Explicação:
O Guia Alimentar para a População Brasileira orienta que as pessoas sejam críticas com as propagandas sobre alimentos que
possuem somente o objetivo de vender o produto, referindo-se às estratégias de marketing para alcançar o público em geral.
Que as pessoas aumentem o consumo de alimentos in natura e minimamente processados.
 
 
 
 
2.
Valorização do alimento levando em conta outros atributos, como sabor e prazer, indo muito além da sua função biológica e orgânica.
Alegações mal direcionadas, as quais podem induzir o consumidor a uma interpretação errada quanto aos benefícios
de um produto.
Fraude em saúde, como um produto que possui seus benefícios comprovados.
Crenças exageradas de que determinados alimentos ou nutrientes podem curar doenças e conferir benefícios
específicos.
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11/05/2020 Estácio: Alunos
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O conceito de nutrição comportamental, como o próprio nome diz, baseia-se no comportamento alimentar humano. O
nutricionista deve ter uma visão holística da alimentação e prestar muita atenção na relação das pessoas com os alimentos.
Nesse contexto, ao analisar a história da Nutrição Comportamental no Brasil, observou-se que as pessoas que se
empenharam no desenvolvimento desse conceito trabalhavam com:
Leia e observe o quadrinho. Muitas pesquisas apontam que o padrão alimentar da população brasileira mudou nos
últimos 30 anos. A população deixou de consumir ou diminuiu o uso de alguns alimentos e incorporou novos hábitos
alimentares. Porém destaca-se que, nesse período, houve uma evolução sobre os conhecimentos da nutrição, sendo
impulsionada pela Educação Alimentar e Nutricional (EAN). No entanto, a mídia tem influenciado nas escolhas
alimentares da população. Sobre a influência da EAN e da mídia nos hábitos alimentares atuais, avalie as
alternativas a seguir:
I. A televisão é o meio mais poderoso para a formação do hábito de consumo. Diariamente a população é
bombardeada por comerciais que buscam despertar estímulos de consumo, o que ocorre facilmente com os
comerciais de alimentos;
II. O ato de comer, além de satisfazer as necessidades biológicas é tam bém fonte de prazer, de socialização e
de expressão cultural. As caracterís ticas dos modos de vida contemporâneos influenciam, significativamente,
o comportamento alimentar, com oferta ampla de opções de alimentos e preparações alimentares, além do
apelo midiático, da influência do ma rketing e da tecnologia de alimentos;
III. A Educação Alimentar e Nutricional pode favorecer os bons hábitos alimentares e no Brasil, o Marco de EAN,
pode auxiliar no processo de implantação e valorização das ações educativas por meio do estímulo à EAN em
escolas, no setor saúde e na comunidade;
IV. A publicidade de alimentos não pode ser considerada uma influência no processo de Transição Nutricional,
uma vez que o poder de decisão sobre as escolhas alimentares é exercido pelo consumidor e não sofre
influência da mídia.
 
Crenças exageradas de que determinados alimentos ou nutrientes podem promover perda de peso rápida.
 
 
 
Explicação:
Na Nutrição Comportamental dá-se valor ao alimento levando em conta outros atributos, como sabor e prazer, indo muito
além da sua função biológica e orgânica. Portanto, a publicidade deve vincular informações que envolvam a alimentação
dentro do contexto social do indivíduo, e não somente o alimento como um nutriente isolado.
 
 
 
 
3.
Estratégias publicitárias.
Atletas.
Transtornos alimentares.
Restaurantes populares.
Celebridades.
 
 
 
Explicação:
As técnicas utilizadas em transtornos alimentares podem ser muito pertinentes para a população em geral, visto que a
nutrição comportamental considera os aspectos emocionais, fisiológicos e sociais da alimentação.
 
 
 
 
4.
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Na Nutrição Comportamental atribui-se valor ao alimento levando em conta outros atributos, como sabor e prazer,
indo muito além da sua função biológica e orgânica. Portanto, a publicidade deve veincular informações que
envolvam a alimentação dentro do contexto social do indivíduo, e não somente o alimento como um nutriente isolado.
O nutricionista é responsável pela imagem que propaga e não deve promover a dicotomia, o preconceito e o
estereótipo de peso e dieta. Na visão da Nutrição Comportamental quais imagens estão associadas a dieta e
restrição:
I, II e IV, apenas
I e IV, apenas
 I, II e III, apenas
I e II, apenas
I, II, III e IV
 
 
 
Explicação:
A alternativa está incorreta pois a publicidade de alimentos pode ser
considerada uma influência no processo de Transição Nutricional, uma vez que
o poder de decisão sobre as escolhas alimentares é exercido pelo consumidor
e sofre influência da mídia.
 
 
 
 
5.
Balança, fita métrica, frutas, receitas sem açúcar e sem glúten
Indivíduos de diferentes tamanhos e formas
Refeições e preparações culinárias de diferentes culturas e povos
Pessoas preparando receitas com ingredientes diversos
Pessoas fazendo atividade física e se divertindo
 
 
 
Explicação:
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Para Kotler e Armstrong (2007), ¿Marketing é um processo administrativo e social pelo qual indivíduos e grupos
obtêm o que necessitam e desejam, por meio da criação, oferta e troca de produtos e valor com os outros¿. Silva
(2014), fala do conceito do composto de marketing, ou os 4ps:
A nutrição comportamental consideraos aspectos emocionais, fisiológicos e sociais da alimentação. A mudança do
comportamento alimentar proposta pelo método envolve algumas estratégias/técnicas, COM EXCEÇÃO DE:
Balança, fita métrica, frutas, receitas sem açúcar e sem glúten, pois acabam promovendo a dicotomia, o preconceito e o
estereótipo de peso e dieta.
 
 
 
 
6.
produto (é o produto ou serviço a ser trocado), o preço (que será um dos diferenciais competitivos do mesmo), a
praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e serviço será entregue) e a promoção (que
envolvem as atividades relacionadas à comunicação deste produto ou serviço).
produto (é o produto ou serviço a ser trocado), o marketing (que será um dos diferenciais competitivos do
mesmo), a praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e serviço será entregue) e a promoção
(que envolvem as atividades relacionadas à comunicação deste produto ou serviço).
a praça ou ponto de distribuição (é o produto ou serviço a ser trocado), o preço (que será um dos diferenciais
competitivos do mesmo), produto (local ou região onde o produto e serviço será entregue) e a promoção (que
envolvem as atividades relacionadas à comunicação deste produto ou serviço).
propaganda (é o produto ou serviço a ser trocado), o preço (que será um dos diferenciais competitivos do
mesmo), a praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e serviço será entregue) e a promoção
(que envolvem as atividades relacionadas à comunicação deste produto ou serviço).
produto (que será um dos diferenciais competitivos do mesmo), o preço (é o produto ou serviço a ser trocado), a
praça ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e serviço será entregue) e a promoção (que
envolvem as atividades relacionadas à comunicação deste produto ou serviço).
 
 
 
Explicação:
Produto (é o produto ou serviço a ser trocado), o preço (que será um dos diferenciais competitivos do mesmo), a praça
ou ponto de distribuição (local ou região onde o produto e serviço será entregue) e a promoção (que envolvem as
atividades relacionadas à comunicação deste produto ou serviço).
 
 
 
 
7.
Entrevista motivacional.
Terapia cognitivo-comportamental.
Técnicas do comer intuitivo.
Técnicas do comer compulsivo.
Táticas para comer com atenção plena.
 
 
 
Explicação:
A nutrição comportamental considera os aspectos emocionais, fisiológicos e sociais da alimentação. A mudança do
comportamento alimentar proposta pelo método envolve estratégias de aconselhamento nutricional, técnicas do comer
intuitivo, terapia cognitivo-comportamental, entrevista motivacional e táticas para comer com atenção plena. O comer
compulsivo faz parte dos transtornos alimentares.
 
 
 
 
 
 
 
 Não Respondida Não Gravada Gravada
 
 
Exercício inciado em 11/05/2020 11:46:11. 
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11/05/2020 Estácio: Alunos
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