CADEIA PRODUTIVA MEL

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CADEIA PRODUTIVA DO MEL
Disciplina: Gestão do Agronegócio
Professor: Igor Leonardo Vesppucci
Alunos: Billy Djow Duarte Navarro, Lucas Augusto de Melo, Lucas David Vasconcelos, Linda Geovanna Verissimo, Filipe Dias Chemps e Mateus Braga Rodrigues
INTRODUÇÃO
O mel têm sido utilizado desde os primórdios;
Em 1851, o apicultor Langstroth formou a base da apicultura;
Descoberta do Espaço Abelha: vão de 6mm a 9mm;
Brasil é uma potencia melífera por conta de sua flora e clima;
Mas em âmbitos internacionais a produtividade brasileira é considerada reduzida;
Baixo investimento em tecnologia.
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PRODUÇÃO
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Mel no Brasil
2012
1974
41.604
4.129
Fonte: IBGE, 2012
Produção em 38 anos:
Produtividade aumentou nos ultimos anos;
Maior número de exportações.
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Mel no Brasil
Participação dos principais estados na produção do mel brasileiro:
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REGULAMENTAÇÃO
Portaria Nº 293/2016; 
Rede Abelha; Rede Apis; SENAR; EPAGRI
Fonte: Embarcados Contest
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PRODUTOS
Fonte: Premiére Medicina e saúde
MEL
MEL
PRODUTOS DE HIGIENE
COSMÉTICOS
Fonte: Márcia Cosméticos
Fonte: O Boticário
Fonte: Marly pães
DOCES
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INSUMOS DE CONSUMO
Fonte: REDE APIS
Fonte: Apiario Mendez
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POTENCIAL DO CENTRO-OESTE
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PROCESSAMENTO
A
B
C
D
E
Centrífuga;
Filtragem em uma peneira;
Tanque decantador;
Filtragem em uma peneira mais fina;
Tanque envasador.
PRODUTO PRONTO PARA SER EMBALADO!
Fonte: Superbom
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COMERCIALIZAÇÃO
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CONSUMO
IN NATURA;
INDUSTRIAL
Fonte: Apiários Casa Grande
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PREÇOS
Falta de Banco de Dados
Valorização a partir de 2012
Exportação do mel orgânico para os EUA
Fonte: Apiários Lambertucci
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PERSPECTIVAS
Aumento no consumo de alimentos in natura;
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Agregação no valor;
CONSIDERAÇÕES FINAIS
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REFERÊNCIAS
MOREIRA, J. Apicultura - Produção de Mel. 2013. Disponível em: 
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAAbYMAF/apicultura-producao-mel Acesso em: 20 de Outubro 2019.
SILVA, C. L.; QUEIRÓZ, A. J. M.; FIGUEIRÊDO, R. M. F. Caracterização físicoquímica de méis produzidos no Estado do Piauí para diferentes floradas. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 8, 2004.
ALMEIDA, C. M. Estudo da sustentabilidade da atividade apícola em duas comunidades no município de caraúbas – RN. Mossoró: TCC /ESAM. 2005
SILVA, Paulo Roberto Palhano & BEZERRA, Adriana. Produto das abelhas.Grupo Colméias, Natal- RN, 2005.
PLANO DE FORTALECIMENTO DA CADEIA PRODUTIVA DA APICULTURA E DA MELIPONICULTURA DO ESTADO DE SÃO PAULO 2018 Disponível em: https://www.agricultura.sp.gov.br/media/13377-plano-de-fortalecimento-da-cadeia-da-apicultura-e-meliponicultura-10-dez-2018.pdf acesso em: 20 de Outubro de 2019
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão. Produção da Pecuária Municipal 2006. Rio de Janeiro, v. 34, 2006. Disponível em: . Acesso em: 20 de Outubro de 2019..
SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS. SEBRAE. Apicultura: uma oportunidade de negócio sustentável. Salvador, 2009. 52p.
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. MAPA. Relação de Produtos Autorizados para os Estabelecimentos Brasileiros
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OBRIGADO