Atividades Logísticas: Transporte, Armazenagem e Movimentação

Prévia do material em texto

14/02/2019
1
Processos Logísticos
TA 2
Atividades logísticas
Resumo
Unidade de Ensino: 2
Competência da Unidade 
de Ensino:
Conhecer as atividades logísticas que influenciam no 
resultado das empresas 
e que compõe todo o processo de logística.
Resumo:
Conhecer o conceito e importância do transporte de
cargas. Descobrir os elementos de armazenagem.
Entender processos de movimentação
Palavras-chave: Logística, transporte, armazenagem, distribuição
Título da teleaula: Atividades Logísticas
Teleaula nº: 2
Para transformar planejamento e estratégias em ações, a
logística executa diversos processos e atividades, os quais
podem ser subdivididos em básicos e atividades de apoio,
que contribuem para a realização das atividades básicas.
Vamos conhecer algumas atividades logísticas, que
envolvem transporte, armazenagem e movimentação.
Convite ao estudo
VA Caminho de Aprendizagem
Gestão da Cadeia de Suprimentos.
Conceitos e aplicações da logística.
Evolução da logística.
Conhecimentos prévios
14/02/2019
2
Estudaremos a empresa alimentícia Café Premium Ltda, 
que tem sua fábrica na cidade de São Paulo/SP e produz 
café torrado e moído, 
A empresa tem fechado novas negociações com clientes 
e fornecedores e terá sua demanda aumentada já no 
próximo bimestre. 
Você foi recentemente contratado como gestor de 
processos logísticos pela Café 
Pensando a aula:
situação geradora de aprendizagem
Premium Ltda. e terá alguns desafios 
nessa nova fase da empresa.
Cabe a você definir o modal de transporte e a rota que
atenda as novas premissas e os novos objetivos da
organização. Assim, como definir estratégias com
relação à armazenagem, movimentação e estocagem,
para esta empresa classificada como indústria de
alimentos, que se caracteriza pelo manejo grande
quantidade de produto, e uma carteira extensa de
clientes nacionais e internacionais.
Pensando a aula:
situação geradora de aprendizagem
Cápsula 1 “Iniciando o estudo”
Atualmente a empresa tem 05 fornecedores de café cru que 
ficam localizados nas cidades de Porto Velho-RO, Linhares-
ES, Patrocínio-MG, Guaxupé-MG e Arapongas-PR 
O abastecimento de café cru é estratégico devido ao fato de 
ser uma matéria-prima que sofre alterações de preços 
devido a época de safra ou por motivos de preços 
internacionais.
Devido a alta dos valores dos fretes, os fornecedores não 
entregarão mais, cabendo à 
indústria fazer a retirada da 
matéria-prima em cada 
fornecedor.
Situação-Problema 1
Na ponta da cadeia de suprimentos, os clientes vêm
abrindo várias reclamações com relação à qualidade dos
serviços e aos preços dos produtos.
Por isso, você deverá realizar um diagnóstico mapeando
os processos logísticos e identificando quais são os
possíveis 4 pontos de ocorrência das falhas.
Situação-Problema 1
A importância do transporte na cadeia logística.
Problematizando a Situação-Problema 1
14/02/2019
3
O transporte rodoviário é o mais utilizado no território 
nacional, responsável por, aproximadamente, 61% da 
distribuição de insumos e produtos industrializados em 
todo o território nacional.
Problematizando a Situação-Problema 1
Fonte: https://bit.ly/2PyVfeo
Aplicação Milk Run.
Problematizando a Situação-Problema 1
Fonte: https://bit.ly/2UBry08
O modal ferroviário é mais eficaz para transportar 
cargas de baixo valor agregado e grandes volumes a 
longas distâncias, quando comparado com o 
rodoviário.
Problemas de diferença de bitolas, ocasionando 
transbordos desnecessários.
Problematizando a Situação-Problema 1
Fonte: Do Autor
O modal aquaviário utiliza o meio aquático, 
natural ou artificial para a movimentação 
de cargas ou passageiros.
Problematizando a Situação-Problema 1
O modal dutoviário é caracterizado pelo transporte por 
tubulações, desenvolvidas 
de acordo com normas de segurança, para transportar 
petróleo e seus derivados, como 
gás, álcool, produtos químicos diversos,
por distâncias especialmente longas..
A vantagem do modal aéreo está em sua velocidade 
sem paralelo, principalmente para longas distâncias.
Problematizando a Situação-Problema 1
Entre os principais problemas que podem existir, 
podemos destacar:
 Demora na entrega de produtos;
 Produtos defeituosos pelo acondicionamento 
errado da carga;
 Demora na expedição.
Com relação ao transporte, uma ótima saída é a 
terceirização (outsourcing), pois 
não é a atividade fim da empresa.
Resolvendo a Situação-Problema 1
14/02/2019
4
Cápsula 2 “Participando da aula”
A empresa aumentou significativamente a demanda 
para exportação e precisa se adequar para ter uma 
operação logística competitiva. Estuda a montagem de 
um CD específico para exportação.
A empresa produz e comercializa um portfólio com 10 
SKU (stock keep united) composto por: café torrado, 
café torrado e moído e café solúvel em diversos 
tamanhos.
Situação-Problema 2
Fonte: https://bit.ly/2C7uPx7
Você deverá responder as seguintes questões:
 Como definir a melhor localização e tamanho do 
armazém?
 Qual será a configuração do armazém para o tipo de 
produto vendido?
 Como será armazenado no interior do armazém?
Situação-Problema 2
A armazenagem serve de apoio ao desempenho das 
atividades primárias da logística, envolvendo a 
administração dos espaços necessários para manter os 
materiais estocados que podem ser na própria fábrica, 
como também em locais externos (centros de 
distribuição).
Centro de distribuição (CD) é um armazém 
estrategicamente instalado, em uma região geográfica, 
possibilitando e facilitando a 
distribuição física.
Problematizando a Situação-Problema 2
Fluxo de operações x processos do armazém
Problematizando a Situação-Problema 2
Cross docking: operação de rápida 
movimentação de produtos 
acabados para a expedição, entre 
fornecedores e clientes. Transbordo 
sem estocagem.
F
o
n
te
: h
ttp
s://b
it.ly
/2
E
ra
F
jV
Cross Docking
Problematizando a Situação-Problema 2
Fonte: https://bit.ly/2Et8jkq
14/02/2019
5
Problematizando a Situação-Problema 2
Cantilever.Porta Palete.
Fonte: https://bit.ly/2PxCKal
Fonte: https://bit.ly/2UBOiNv
Problematizando a Situação-Problema 2
Armazém Autoportante.
Fonte: https://bit.ly/2UBOiNv
Fonte: https://bit.ly/2UE0Fc4
A escolha da localização deverá levar em consideração 
as vias de acesso/escoamento dos produtos e o tipo 
de modal de transporte que irá utilizar.
O espaço deverá ser o suficiente para atender a demanda 
deste novo mercado, para isso deverá ser levantada uma 
expectativa de vendas para estimar o tamanho de estoque 
necessário.
Para a armazenagem será necessário um armazém para 
produtos secos.
A verticalização do lay-out se faz 
necessária para racionalizar a 
ocupação otimizada do espaço.
Resolvendo a Situação-Problema 2
Com relação ao equipamentos, como o objetivo 
é verticalizar o espaço para aumentar a capacidade de 
estocagem, poderá ser utilizado porta-paletes e porta-
bags.
Resolvendo a Situação-Problema 2
Fonte: https://bit.ly/2Gfm1t3
Fonte: https://bit.ly/2Lbr905
Cápsula 3 “Participando da aula”
A empresa Café Premium Ltda. Já definiu que o novo CD 
para exportação será na cidade de Santos/SP devido a 
proximidade do maior porto da América Latina, o que 
facilitará o processo de exportação.
Neste CD será estufados os containers que irão ser 
exportados para países europeus, asiáticos e América do 
Norte.
Os produtos virão consolidados em paletes das fábrica, e 
deverão ser estocados até à 
entrada do pedido para a 
exportação. 
Situação-Problema 3
14/02/2019
6
O CD terá porta paletes e porta bags devido a 
característica da carga a ser transportada.
As embalagens a serem movimentadas serão: sacos 
50kg, BigBags 800kg e caixas de 5,6kg
Voce fazer uma análise do tipo de operação que seráefetuada no CD e sugerir os tipos de movimentação a 
serem utilizadas.
Situação-Problema 3
A movimentação é uma atividade de apoio 
e com o princípio de facilitar outras atividades.
Funções da movimentação:
 Movimento
 Lugar
 Tempo
 Quantidade
 Espaço
A movimentação pode ser 
manual, mecanizada 
ou automatizada.
Problematizando a Situação-Problema 3
A movimentação manual é quando as operações são 
executadas pelo homem sem auxílio de equipamento.
A movimentação também pode ser mecanizada, 
que é quando as operações são efetuadas por 
equipamentos de movimentação de materiais 
e dirigidas por homens.
A movimentação automatizada é quando operada por 
computador. 
Podendo reduzir os custos 
relacionados a erros humanos 
ou lesões, além de otimizar 
o tempo de trabalho.
Problematizando a Situação-Problema 3
Aspectos devem ser considerados no planejamento 
da movimentação de materiais:
 Equipamentos para manuseio adequados;
 Procedimentos para manuseio adequados 
e padronizados;
 Definição de cada área.
A norma NR11, estabelece os requisitos de segurança a serem 
observados nos locais de trabalho, no que se refere ao transporte, 
à movimentação, à armazenagem e ao manuseio de materiais, 
tanto de forma mecânica quanto manual, 
objetivando a prevenção de infortúnios 
laborais.
Problematizando a Situação-Problema 3
Como o produto será exportado através de containers, 
a movimentação deverá ser realizada com ajuda de 
equipamentos mecânicos e manuais.
O ato de estufar (encher) o container pode ser 
realizado manualmente, no caso de caixas e sacas de 
café e através de empilhadeiras para os bigbags.
Resolvendo a Situação-Problema 3
A movimentação manual será 
auxiliada pelos carrinhos hidráulicos 
(jacaré), que servirá para deslocar 
a carga de caixas até o container.
Resolvendo a Situação-Problema 3
Fonte: https://bit.ly/2rzWWyK
Fonte: https://bit.ly/2Gflurf
14/02/2019
7
A movimentação mecânica poderá ser feita através de 
empilhadeiras elétricas e empilhadeiras a gás.
Resolvendo a Situação-Problema 3
Fonte: https://bit.ly/2PBw3Ea
Cápsula 4 “Participando da aula”
A Café Premium Ltda. Estimou o tamanho do CD para 
atender a demanda de exportação da empresa, para isso, 
mantém um estoque de produtos de catálogos que são 
exportados, para o pronto atendimento de qualquer 
exportação.
Esses produtos de catálogo são enviados de forma 
empurrada, já os produtos especiais que são fabricados 
de acordo com a especificação do cliente tem seu 
abastecimento de forma puxada.
Situação-Problema 4
Depois de seis em operação, o CD já possui um estoque 
de produtos vencidos e avariados em torno de 12%.
A empresa já perdeu alguns embarques por não ter os 
produtos disponíveis na hora necessária.
Voce deverá entender os problemas e sugerir soluções 
para a gestão de estoque do armazém e da fábrica em 
São Paulo.
Situação-Problema 4
“Os estoques são acúmulos de matérias-primas, 
insumos, componentes, produtos em processo 
e produtos acabados que aparecem em numerosos 
pontos por todos os canais logísticos e de produção na 
empresa” (BALLOU, 2007, p. 67).
“Uma certa quantidade de itens mantidos em 
disponibilidade constante e renovados, 
permanentemente, para produzir lucros e serviços. 
Lucros provenientes das vendas, 
e serviços, por permitir 
a continuidade do processo 
produtivo das empresas” 
(FERNANDES, 1987, p. 31).
Problematizando a Situação-Problema 4
Vantagem competitiva de se ter estoques:
 Atender as demandas variáveis dos clientes;
 Proteger contra incertezas na demanda e no tempo 
de reposição;
 Manter a independência das operações 
de produção;
 Estabilizar o nível de produção em seus diferentes
ritmos e fases;
 Proteger-se de aumentos 
de preços e ciclos econômicos;
 Melhorar o nível de serviço;
 Servir como segurança contra 
contingências (greves).
Problematizando a Situação-Problema 4
14/02/2019
8
Problematizando a Situação-Problema 4
Classificação dos materiais estocados:
 Matérias-primas
 Materiais em processo ou semiacabados
 Produtos auxiliares e manutenção
 Produtos acabados
 Produtos de consumo
Tipologia dos Estoques:
 Estoque disponível
 Estoque empenhado
 Estoque físico
 Estoque em transito
 Estoque em transito
 Estoque pulmão
Problematizando a Situação-Problema 4
Fonte: https://bit.ly/2QqcjZw
Teremos dois sistemas presentes no armazém, o empurrado 
e o puxado. 
Para os produtos empurrados a fábrica tem que ter uma 
atenção especial para a gestão de estoques de produtos 
acabados.
Para os produtos puxados, deve trabalhar um prazo de 
entrega mais alongado, com o objetivo de não perder 
embarques por falta de produtos.
A acuracidade dos estoques é necessária para não ter 
problemas na hora da estufagem do 
container e embarque.
Resolvendo a Situação-Problema 4 Resolvendo a Situação-Problema 4
O controle de estoque é fundamental para o sucesso 
da empresa, a empresa deverá rever seus processos de 
envio de produtos da fábrica ao CD para que não 
ocorram problemas de entrega aos clientes.
Realizar inventários rotativos, sempre escolhendo uma 
categoria de produto para ser aferido.
Instituir inventários gerais para um intervalo de tempo 
de 4 em 4 meses.
Adequar as quantidades de estoques de acordo com a 
previsão de demanda estimada 
pela empresa.
Cápsula 5 “Participando da aula”
A empresa “X” não possuía um sistema integrado de sua 
fábrica com as suas sete lojas e havia desencontro de 
informações sobre a posição de estoques entre as lojas. 
Não havia um critério definido de apuração de resultado em 
cada um de seus pontos de vendas, e nem se sabia 
o ponto de equilíbrio de cada um e do conjunto, para 
buscar pelo menos uma meta e romper o ponto de 
equilíbrio.
O giro do estoque estava tão baixo que gerou um acúmulo 
de 22 mil peças nas sete lojas, criando 
um tempo de permanência no estoque 
de 10 meses em relação às vendas, 
na época.
Provocando novas situações
14/02/2019
9
A primeira sugestão foi criar uma planilha que 
centralizasse o estoque das sete lojas diariamente em um 
único relatório, com isso, pode-se transferir produtos 
entre uma loja e outra, sem que houvesse a necessidade 
de produzir, pois, muitas vezes cometia-se esse erro pela 
desinformação dos estoques entre as lojas.
Realizou-se simultaneamente o inventário em cada loja, 
inclusive na fábrica, e todas as informações sobre 
estoques foram colocadas na planilha. A partir daí, para se 
produzir para reposição, primeiramente 
consultava-se o estoque em cada 
loja, para ver a possibilidade 
de transferência do produto.
Provocando novas situações
Com o envio das informações de vendas das lojas, 
diariamente digitava-se na planilha de estoque e 
tinha-se o estoque atualizado no dia, em um só 
relatório.
A partir da adoção dessas medidas, cessou 
o crescimento de estoque nas lojas.
Provocando novas situações
Diálogo do professor com alunos
Fonte: https://bit.ly/2Gpvn5N
VE Caminho de Aprendizagem