TGA (Subway) _ 30 10 2019

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SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO
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Gestão de resíduos plásticos
Análise de uma empresa do ramo de alimentos
Vitória/ES
2019
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Gestão de resíduos plásticos
Análise de uma empresa do ramo de alimentos
Trabalho apresentado ao Curso de Administração, 7º/8º Período da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas integradoras: Estratégia Empresarial, Diagnóstico e Intervenção Empresarial, Seminário Interdisciplinar: Tópicos Especiais II, Simulação Empresarial e Sistema de Informação Gerencial.
Orientador: Prof. Eduardo de Faria Nogueira; Marilza Aparecida Pavesi; Natália Martinêz Ambrogi Woitas, Rinaldo José Barbosa Lima e Suzi Bueno de Almeida.
Vitória/ES
2019
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO	3
2 DESENVOLVIMENTO	4
REFERÊNCIAS	16
1 INTRODUÇÃO
	O presente estudo visa apresentar de maneira clara e objetiva as disciplinas integradoras Estratégia Empresarial, Diagnóstico e Intervenção Empresarial, Seminário Interdisciplinar: Tópicos Especiais II, Simulação Empresarial e Sistema de Informação Gerencial.
	Nesta abordagem poderá ser compreendido como tais disciplinas se apresentam no decorrer do semestre, conciliando sua base teórica com a dinâmica de mercado. É válido informar que a exposição deste material se trata de uma base com teor de defesa que busca alimentar a importância das empresas buscarem meios sustentáveis de atuarem, mas muito além de oferecer produtos que primem pela conservação do meio ambiente, se faz necessário agregar conhecimento à organização, resultando num reconhecimento por parte de seus funcionários, clientes e acionistas.
	Quando se fala em Estratégia Empresarial logo vem à cabeça “ser o melhor do mercado” e é neste dilema que este material buscará sua contextualização, no início de um novo processo, como uma nova forma de administrar visando somar à atual estrutura da Subway um novo modelo de gestão.
	Diagnóstico e Intervenção Empresarial visa apresentar a potencialidade da empresa no que tange a sua formulação em assuntos que envolvam a avaliação, criação e finalização de ações que possam lhe proporcionar oportunidades no mercado, pois muito mais que criar, é necessário envolver o cliente com os seus processos.
	Quando se avalia o Seminário Interdisciplinar: Tópicos Especiais II e a Simulação Empresarial propõe-se aliar a teoria de sala de aula à prática dia a dia do mercado, no que tange formas e ações comerciais e institucionais das organizações.
	Nenhuma empresa se torna vencedora sem uma visão 360º. É nesse aspecto que o Sistema de Informação Gerencial apresenta a análise da administração e da gestão na produção a fim de sustentar o seu desempenho, tornando-as capazes de aprimorar seus processos e escolha os mecanismos que à torne eficaz e coerente às necessidades de seus clientes.
2 DESENVOLVIMENTO
· Análise SWOT
	Apresenta-se neste SWOT pontos fortes e fracos, do ambiente interno, como também oportunidades e ameaças, do ambiente externo.
	Pontos Fortes (Força)
	Pontos Fracos (Fraqueza)
	1 - Produto bem feito e de alta qualidade.
	1 – Ampla concorrência.
	2 – Expansão do mercado para comidas rápidas.
	2 – Dificuldade de inovação.
	Oportunidades
	Ameaças
	1 - A maior cadeia de sanduíches "submarinos" do mundo.
	1 – Captação de novos franqueados.
	2 – Busca por refeições rápidas e que sejam nutritivas ao mesmo tempo.
	2 - MC Donald’s, Burger King e Bobs.
· Objetivo a ser alcançado pelo SUBWAY
É possível compreender e aprender que crescimento econômico e sustentabilidade podem percorrer o mesmo caminho nas diretrizes de qualquer empreendimento. 
	Nos países conhecidos como do “primeiro mundo”, principalmente da Europa, já é comum pessoas optarem por adquirir produtos ecologicamente corretos. Ou seja, obtidos através de processos não poluentes, geradores de mínima poluição ou recicláveis/reaproveitáveis, mesmo que estes custem um pouco mais caro. Observar como essas economias tem interagido e se comunicado com a população remonta alguns princípios a serem observados para se ter uma empresa sustentável. Sendo uma forma de analisar as tendências que a economia tem seguido (GHAIA, 2017).
	Nesta abordagem pode-se usar o interesse dos consumidores em relação às condições ambientais do planeta. A preocupação dos brasileiros com o aquecimento global e problemas ambientais de uma forma geral aumentou nos últimos anos, segundo uma pesquisa nacional realizada pelo Ibope a pedido da Confederação Nacional da Indústria (CNI) (ESCOBAR, 2012).
	Segundo Escobar (2012):
“Reciclagem. Mais da metade dos brasileiros (59%), segundo a pesquisa, separa algum tipo de lixo para reciclagem, e 67% consideram a reciclagem "muito importante" para o meio ambiente. Porém, 48% dizem não ter acesso direto à coleta seletiva de lixo - índice que chega a 68% nas Regiões Norte e Centro-Oeste. Dados que mostram um descompasso entre a preocupação da população com o tema e a capacidade de fazer alguma coisa para resolvê-lo.” (ESCOBAR, s/p, 2012).
· Plano de Ação
Nesta abordagem a Subway deve agregar-se ao sistema de gestão ambiental, a ISO 14001 uma das normas criadas pela Organização Internacional ISO. Ela traz uma série de requisitos para otimizar o funcionamento das empresas no que diz respeito as atividades ligadas direta ou indiretamente ao meio ambiente (GHAIA, 2017).
A intenção é minimizar os efeitos provocados pelas ações da empresa à natureza. Portanto, empresas que possuam o selo verde podem se resguardar de sofrer multas exorbitantes. Outro ponto importante da norma é que muitas empresas só aceitam comercializar com outras organizações que possuam certificação e estejam agindo corretamente com a lei. Nesse sentido, a certificação na ISO 14001 garante a abertura de novas oportunidades comerciais (GHAIA, 2017).
	Assim Thomas (2019) expõe:
“As empresas estão cada vez mais preocupadas em implantar práticas de sustentabilidade em seu negócio, pois o assunto se tornou um requisito de mercado a partir do momento em que cada vez mais clientes consideram um grande diferencial empresas consideradas sustentáveis. A adoção dessas práticas ajuda a fidelizar o cliente que está cada vez mais exigente e preocupado com as questões ambientais, gera economia e ainda contribui com o meio ambiente.” (THOMAS, s/p., 2019).
	Diante de tantas possiblidades que existem a fim de amenizar o impacto de resíduos ao meio ambiente surge a Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) cuja técnica é desenvolvida para verificar o impacto de produtos no meio ambiente. Na ACV são analisados os efeitos ambientais associados às atividades produtivas ao longo de todo o ciclo de vida do produto (ECYCLE, 2019).
	Esse tipo de avaliação surgiu nos anos 1970, quando a empresa Coca-Cola encomendou um estudo da Midwest Research Institute (MRI) para comparar os diferentes tipos de embalagens de refrigerante e selecionar quais deles eram os mais adequados sob os pontos de vista ambiental e de desempenho na preservação dos recursos naturais (ECYCLE, 2019).
	Nesse cenário, é preciso (consumidores, indústria e governo) tomar uma atitude. Reciclar plástico ainda é importante – e urgente! Em 2015, aproximadamente 6.300 toneladas de plástico foram para o lixo, sendo que cerca de 9% foi reciclado e 12% foi incinerado; o restante (79%) foi parar em aterros, matas ou oceanos. Por isso, é necessário mudar alguns hábitos para evitar seu uso e reduzir a produção (BARBA, 2018).
	Dessa forma a empresa de sanduíches build-your-own comprometeu-se a remover todos os canudos de plástico de suas 3.200 lojas em todo o país até o fim de 2019. Na planilha abaixo pode-se avaliar uma proposta de Plano de Ação que a Subway pode se basear.
Planilha 1 – Plano de Ação – Subway (Brasil)
	Plano de Ação
	Equipe: 
	Início: 02/01/2019
Término: 03/01/2020
Folha: 01/05
	
	Responsável:
	Meta/Objetivo: Eliminar o uso de materiais plásticos oferecido aos Clientes.
	AÇÃO
(O que fazer)
	PROCEDIMENTO
(Como fazer)
	RESPONSÁVEL
(Quem)
	PRAZO
(Quando)
	STATUS
(Situação)
	Descarte de Resíduos
	Empresas especializadasque coletam o lixo orgânico de restaurantes e o transforma em adubo através da compostagem
	Nutricionista
	12 (doze) meses
	EXE
	Controle do estoque
	Não comprar em excesso
	Nutricionista
	06 (seis) meses
	EXE
	Fornecedores
	Priorizar fornecedores da região, pois isso contribui com a economia local e diminui o impacto ambiental causado pelo transporte. Escolher fornecedores que sigam os mesmos padrões de boas práticas e atividades sustentáveis.
	Gerente de Compras
	06 (seis) meses
	EXE
	Água e Energia
	Adotar um sistema de captação da água da chuva para higienização das áreas externas do estabelecimento, projetar o ambiente para que utilize o máximo de iluminação natural, substituir lâmpadas fluorescentes por lâmpadas de LED, evitar sobrecarregar as instalações elétricas, manter paredes e tetos com cores claras, adquirir torneiras com acionamento eletrônico ou temporizador por pressão, tirar o excesso de sujeira das louças, deixando as de molho, ensaboar com a torneira fechada, entre outras.
	Gerente Administrativo
	03 (três) meses
	EXE
	Louça e Utensílios Descartáveis
	O uso de materiais biodegradáveis como copos, por exemplo. Esses materiais são obtidos através de produtos agrícolas como: milho, mandioca e cana-de-açúcar, depois de usados os materiais biodegradáveis vão para a compostagem e viram adubo para produção de alimentos e seu tempo de decomposição é bem menor do que os de plástico.
	Gerente Operacional / Gerente de Compras
	12 (doze) meses
	AND
	Produtos de Limpeza
	Sempre adquira produtos regularizados pela Anvisa e prefira os biodegradáveis, evitando substâncias nocivas ao meio ambiente.
	Gerente de Compras
	03 (três) meses
	AND
	Higiene e Segurança Alimentar
	As Boas Práticas de Manipulação e Fabricação garantem a higiene e segurança alimentar do estabelecimento e contribui para evitar o desperdício de produtos, pois compreende procedimentos que visam o controle de qualidade dos produtos desde o processo de compras até o destino final do produto pronto, ou seja, procedimento que garantem uma melhor utilização das matérias-primas.
	Gerente Operacional
	01 (hum) mês
	EXE
	Colaboração da Equipe
	Um resultado positivo depende muito do entendimento dos funcionários sobre essas questões. Informe e incentive sua equipe realizando pequenas reuniões, palestras ou treinamentos periodicamente abordando o assunto, enfatizando sobre a importância de promover o uso racional dos recursos naturais e das matérias-primas. Capacite e incentive os funcionários a utilizarem todos os recursos de forma sustentável e gratificando-os por metas alcançadas, isso motiva os funcionários e gera economia para a empresa.
	Gerente Operacional
	06 (seis) meses
	AND
	Qualidade de Vida
	Empresas que oferecem benefícios e melhorias relacionadas à qualidade de vida dos funcionários, como uma área de descanso, geram maior produtividade e qualidade no trabalho, gerando maior retorno financeiro à empresa, além disso, esses benefícios podem reduzir custos com afastamentos e ações trabalhistas.
	Gerente Administrativo
	06 (seis) meses
	CAN
	Selo Sustentável
	Nos Estados Unidos existe o selo Green Restaurant Association que é uma ONG que certifica restaurantes ecologicamente sustentáveis. No Brasil, há o Green Kitchen que se trata de um programa que visa levar a natureza à mesa, sem produtos químicos ou transgênicos. Nesse programa cada restaurante cria uma relação com a natureza, em função de seu ambiente e sustentabilidade econômica. Há também o LEED que certifica edificações e instalações sustentáveis, e a Certificação ISO 14001 de Gestão Ambiental.
	Gerente Operacional
	06 (seis) meses
	ATR
Fonte: UNOPAR (2019).
Legenda de Status:
EXE: Executado
AND: Andamento
CAN: Cancelado
ATR: Atraso
· Visão sistêmica: análise de ambiente externo e da concorrência
· McDonald´s 
	O McDonald´s tem a marca de fast-food mais valiosa do mundo em 2015, segundo ranking anual produzido pela Brand Finance, consultoria britânica de pesquisa de marketing e imagem. Avaliada em 22 bilhões de dólares, a rede é seguida por outras duas norte-americanas de peso - Subway e Starbucks (BARBOSA, 2016).
	Em seu site a Subway (2019) descreve sua compra sustentável:
“Ao simplificar nossa cadeia de suprimentos ou aplicar um rígido Código de Conduta do Fornecedor que garanta o cumprimento dos nossos altos padrões de qualidade e segurança, não apenas ajudamos a reduzir uso de energia, o uso de água e desperdício, mas também cuidamos do meio ambiente.” (SUBWAY, 2019).
	Este movimento é uma resposta à recente campanha das Nações Unidas para eliminar as principais fontes de lixo marinho, como produtos plásticos de uso único até 2022 (QUARINIRI, 2018).
	Conforme se presenciar no cotidiano da população mundial o mais cômodo é sim fazer um lanche rápido, é nessa linha de raciocínio que a indústria de alimentos gerou 13 mil novos postos de trabalho em 2018. O total de investimentos em ativos e fusões e aquisições alcançou R$ 21,4 bilhões, registrando um aumento de 13,4%, contra R$ 18,9 bilhões registrados em 2017 (ABIA, 2019).
	Com a previsão de implementação das reformas previdenciária e tributária, que resultem em maior estímulo ao empreendedorismo e à produtividade, a expectativa é que este número continue crescente. A indústria brasileira de alimentos trabalha com a perspectiva de aumento de 2,5% a 3% da produção física (volume), de 3% a 4% das vendas reais e cerca de US$ 40 bilhões nas exportações. Como consequência da expectativa positiva, empregos (diretos e formais) podem crescer entre 2% e 3% (ABIA, 2019).
	Os setores que mais se destacaram em vendas reais foram óleos e gorduras (12%), conservas de vegetais, frutas e sucos (11,2%), desidratados e supergelados (5,3%), bebidas (4,3%) e proteína animal (4,1%). Quanto ao faturamento, o destaque foi para óleos e gorduras (13,5%), conservas de vegetais, frutas e sucos (12,8%), bebidas (5,8%), proteína animal (5,6%) e desidratados e supergelados (6,8%) (ALBUQUERQUE, 2019).
· Levantamento dos principais concorrentes 
· McDonald’s
Nos últimos meses a gigante do mundo de franquias, a Subway, começou a implementar novas estratégias para ir de encontro com a concorrência no mercado e aumentar o desempenho de seus restaurantes, todos operando por franqueados (STORE, 2018).
Apesar de a Subway ter procurado inovar, oferecendo opções como homus e molho sriracha cremoso (feito a partir de uma pimenta tailandesa), analistas dizem que essas ações são pequenas e tardias demais, em um país em que até mesmo o McDonald’s oferece bebidas orgânicas e hambúrgueres de feijão-preto (NASCIMENTO, 2015).
Nessa viagem da plena concorrência surge o McDonald’s. Dois irmãos, uma barraca de fast food e um sonho. Richard e Maurice McDonald revolucionaram a pequena cidade de Arcadia (Califórnia) quando abriram uma lanchonete que vendia hambúrgueres por 10 centavos cada, servidos de minuto a minuto, embrulhados em papel e sem necessidade de garçons: o cliente fazia o pedido diretamente ao cozinheiro (SANGUINO, 2017).
Três anos depois, em 1940, os irmãos McDonald transformaram a barraca de comida rápida em um restaurante com cimento, ladeado por um M amarelo de 7,5 metros de altura que não podia ser visto do espaço, mas com certeza a partir de qualquer ponto da cidade. Atualmente existem cerca de 40.000 unidades do McDonald’s que alimentam 68 milhões de pessoas todos os dias em 118 países (SANGUINO, 2017).
No website https://www.mcdonalds.com.br/ informa que a rede é Líder no segmento de serviço rápido de alimentação, o McDonald's se destaca pela qualidade dos produtos e do atendimento. O McDonald's é a maior e mais conhecida empresa de serviço rápido de alimentação do mundo. E o McDonald’s é hoje uma das melhores empresas para se trabalhar e uma das melhores franquias para administrar. De fato, foi o sistema de franquias que permitiu o McDonald’s a se tornar a rede de restaurantes de mais sucesso do planeta (McDonald’s, 2019).
No ano de 2019 o gigante do fast-food McDonald's apresentou resultados em baixa em seu balanço do terceirotrimestre deste ano. A desaceleração da rede é vista como uma consequência das mudanças de hábitos dos consumidores, cada vez mais interessados em hambúrgueres vegetarianos (BOL, 2019).
Segundo os especialistas, uma das razões é o fato de que os dois rivais propõem hambúrgueres vegetarianos há meses, enquanto o gigante do setor começou a testar as primeiras receitas sem carne apenas em setembro passado. O projeto é realizado em parceria com a start-up vegana Beyond Meat, que já propõem produtos vegetarianos no Canadá (BOL, 2019).
Além disso, McDonald's também fez alguns testes do gênero na Alemanha, em colaboração com a Nestlé. Já no Brasil, onde a rede inaugurou sua milésima unidade no mês de Outubro (2019), o projeto do momento é o lançamento de um "pão de queijo burger" (BOL, 2019).
· Burger King
	Desconhecida por metade dos brasileiros quando chegou ao Brasil, em 2011, a rede de fast food cresceu, abriu o capital e foi escolhida como uma das revelações da Bolsa no ranking feito pelo InfoMoney em parceria com o Ibmec e a Economatica (TOLEDO, 2019).
Fundado em 1954, o BURGER KING® é a segunda maior rede de hambúrgueres do mundo. Lar original do WHOPPER®, possui mais de 15 mil lojas, servindo mais de 11 milhões de consumidores por dia em mais de 100 países ao redor do mundo. Aproximadamente 90% dos restaurantes BURGER KING® pertencem e são operados por franquias independentes, muitas delas administradas por empresas familiares que estão no ramo há décadas. Dados estes oriundos do website da empresa http://www.burgerking.com.br/ (BURGER KING, 2019).
A intenção é crescer tanto por meio de restaurantes próprios, responsáveis por dois terços da operação, quanto por franquias, que correspondem ao outro terço dos restaurantes. Com primeiro lucro anual desde o início da operação, a Burger King Brasil tem planos ousados de expansão. A rede de fast food abriu 108 lojas em 2017 e planeja manter o ritmo de aberturas para os próximos anos, que demandarão investimento de 250 milhões de reais apenas este ano (SALOMÃO, 2018).
	Os pontos de venda de sobremesa, que incluem quiosques e as divisões dentro dos restaurantes (mas não conectados fisicamente ao balcão) chegaram a 358 no primeiro trimestre de 2019, aumento de 92 unidades se comparado ao mesmo período de 2019. De acordo com a companhia, a performance dos restaurantes abertos nos últimos 12 meses contribuiu para o crescimento da receita operacional líquida do BK Brasil no trimestre, que aumentou 37,9% e foi a R$ 665 milhões (ESTADÃO, 2019).
· Gestão de Relacionamento
· O que significa CRM e quais são os benefícios de sua utilização para a empresa? 
	A utilização do CRM é visto como uma solução completa que visa auxiliar a economizar tempo e dinheiro, podendo assim se dedicar mais a vender e encontrar oportunidades de mercado. Nunca deve-se deixar de considerar que CRM é uma estratégia de negócio e o software de CRM é uma parte importante do processo, mas não é o fim (WENNINGKAMP, 2011).
· Descreva, pelo menos duas estratégias, que sejam relacionadas aos processos da empresa selecionada e que busque a eliminação dos resíduos plásticos. Ações relacionadas aos processos internos de produção, embalagens, ações de comunicação, estratégias ambientais podem ser trabalhadas neste tópico. 
	A Subway trabalha em projetar suas embalagens para serem 100% recicláveis, compostáveis ​​ou biodegradáveis ​​na última década, a remoção de canudos de plástico será mais um passo em sua missão de ajudar com a mudança ambiental. Outro ponto refere-se à sacola em que o sanduiche é colocado para a entrega e as embalagens dos guardanapos que estão sendo trocadas por papel (QUARINIRI, 2018).
· Como a empresa deverá desenvolver novos clientes e trabalhar seus processos de comunicação integrada (redes sociais, feedbacks de clientes, canal de relacionamento, sistema de gestão de clientes), considerando um reposicionamento pautado em ações que visam minimizar os impactos dos resíduos plásticos, conforme destacados no tópico anterior? Descreva pelo menos duas estratégias que poderão ser aplicadas no sentido de melhorar o relacionamento com os clientes nesse contexto. 
Planilha 2: Estratégias
	Engajamento com o público On-line
	Quem não está conectado com os clientes on-line está fora do mercado.
	Atenção às questões regionais
	Realizar ações nacionais, regionais e locais. As novidades geram frescor e criam novos motivos para o cliente ir às lojas.
	Estratégia multicanal
	É preciso acessar os clientes em vários canais, como TV, rádio, sites, redes sociais, outdoors, comunicação no PDV e revistas.
	Atendimento ao Cliente
	É fundamental fazer o consumidor se relacionar com a marca com o coração, e não com o bolso.
Fonte: Próprio Autor (2019).
REFERÊNCIAS
ABIA, Associação Brasileira de Industria de Alimentos. Industria de Alimentos fecha 2018 com crescimento e geração de empregos. 2019. Disponível em: <https://www.abia.org.br/vsn/tmp_2.aspx?id=394>. Acesso em: 11 de Out. 2019.
ALBUQUERQUE, Flávia. Faturamento do Setor de Alimentos aumentou 2,08% no ano passado. 2019. São Paulo – SP. Repórter da Agência Brasil. Disponível em: <http://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2019-02/faturamento-do-setor-de-alimentos-aumentou-208-no-ano-passado>. Acesso em: 08 de Out. 2019.
BARBA, Mariana Della. Como Reduzir o Consumo de Plástico. 2018. Disponível em: <https://believe.earth/pt-br/como-reduzir-o-consumo-de-plastico/>. Acesso em: 20 de Out. 2019.
BARBOSA, Vanessa. As 10 marcas de fast-food mais valiosas do Mundo. São Paulo-SP. Revista Eletrônica Exame. 2016. Disponível em: <https://exame.abril.com.br/marketing/as-10-marcas-de-fast-food-mais-valiosas-do-mundo/>. Acesso em: 21 de Set. 2019.
BOL. McDonald’s não segue moda de hambúrguer vegetariano e leva prejuízo. 2019. Disponível em: <https://www.bol.uol.com.br/noticias/2019/10/22/mcdonalds-nao-segue-moda-de-hamburguer-vegetariano-e-leva-prejuizo.htm>. Acesso em: 10 de Out. 2019.
BURGER KING. Sobre o BK. 2019. Disponível em: <http://www.burgerking.com.br/sobre-bk>. Acesso em: 18 de Out. 2019.
GHAIA, Verde. 10 dicas para ter uma Empresa Sustentável e Lucrativa. 2017. Disponível em: <https://www.consultoriaiso.org/10-dicas-para-ter-uma-empresa-sustentavel-e-lucrativa/>. Acesso em: 20 de Set. de 2019.
ECYCLE, Equipe. O que é a Avaliação de Ciclo de Vida (ACV) do produto? 2019. Disponível em: <https://www.ecycle.com.br/3074-avaliacao-do-ciclo-de-vida-do-produto>. Acesso em: 12 de Out. 2019.
ESCOBAR, Herton. Meio Ambiente é preocupação para 94% dos brasileiros entrevistados pelo Ibope. 2012, Disponível em: <https://www.estadao.com.br/noticias/geral,meio-ambiente-e-preocupacao-para-94-dos-brasileiros-entrevistados-pelo-ibope-imp-,868445>. Acesso em: 15 de Out. 2019.
ESTADÃO, Conteúdo. Indústria Alimentícia. 2019. Disponível em: <https://www.jornaldocomercio.com/_conteudo/economia/2019/05/683707-numero-de-lojas-do-burger-king-cresce-para-792-unidades-no-1-trimestre.html>. Acesso em: 04 de Out. 2019.
NASCIMENTO, Talita. Sucesso no Brasil, Subway perde espaço nos EUA. Revista Eletrônica Exame. Negócios. 2015. Disponível em: <https://exame.abril.com.br/negocios/subway-perde-espaco-entre-concorrentes-nos-estados-unidos/>. Acesso em: 05 de Out. 2019.
McDonald’s, Brasil. Quem Somos. 2019. Disponível em: <https://www.mcdonalds.com.br/company/mcdonalds-brasil>. Acesso em: 14 de Out. 2019.
QUARINIRI, Sabrina. Grande rede de fast food eliminará canudos de plásticos. 2018. Disponível em: <http://www.jornalnorthnews.com/noticia/1130/grande-rede-de-fast-food-eliminara-canudos-de-plastico.html>. Acesso em: 14 de Out. 2019.
SALOMÃO, Karin. Com 1º lucro, BK Brasil quer abrir 100 unidades por ano. 2018. Revista Eletrônica Exame. Disponível em: <https://exame.abril.com.br/negocios/com-1o-lucro-burger-king-brasil-quer-abrir-100-unidades-por-ano/>. Acesso em: 09 de Out. 2019.
SANGUINO, Juan. McDonald’s: A história de traição por trás da gigante dos hambúrgueres. 2017. Disponível em: <https://brasil.elpais.com/brasil/2017/03/07/cultura/1488886754_368229.html>.Acesso em: 21 de Out. 2019.
STORE, Franchise. Subway adota novas estratégias para driblar a concorrência. 2018. Disponível em: <https://franquia.com.br/noticias/subway-concorrencia/>. Acesso em: 19 de Out. 2019.
SUBWAY, IP LLC. Responsabilidade Social. 2019. Disponível em: <https://www.subway.com/pt-BR/AboutUs/SocialResponsibility>. Acesso m: 01 de Out. 2019.
THOMAS, Daiane. Sustentabilidade na Cozinha. 2019. Disponível em: <https://foodmagazine.com.br/food-service-noticia-seu-negocio/sustentabilidade-na-cozinha>. Acesso em: 10 de Out. 2019.
TOLEDO, Letícia. Burger King: a receita que fez a empresa valer R$ 4,7 bilhões na Bolsa. 2019. Disponível em: <https://www.infomoney.com.br/negocios/burger-king-a-receita-que-fez-a-empresa-valer-r-47-bilhoes-na-bolsa/>. Acesso em: 05 de Out. 2019.
UNOPAR, Universidade Norte do Paraná. Produção Textual Interdisciplinar em Grupo – PTG. Biblioteca Digital. Administração. Semestre: 7º flex / 8º reg. 2019.
WENNINGKAMP, Anderson. 5 benefícios do CRM para sua empresa com relação ao tempo e dinheiro. 2011. Disponível em: <https://administradores.com.br/artigos/5-beneficios-do-crm-para-sua-empresa-com-relacao-ao-tempo-e-dinheiro>. Acesso em: 06 de Out. 2019.