Atividade II

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Atividade II
 
1. Ao se falar da perspectiva social, assinale a alternativa correta:
Influenciada por Florence Nightingale
Estuda a produção e distribuição dos alimentos sem relacionar-se com o consumo por parte da população
Estuda os aspectos clínico-fisiológicos relacionados ao consumo e à utilização biológica dos nutrientes.
Preocupa-se com a produção, distribuição e consumo de alimentos pela população brasileira. (Alternativa correta)
Influenciada por Josué de Castro.
2. A enfermeira considerada a primeira dietista hospitalar, devido o seu desempenho na assistência aos feridos na Guerra da Criméia é:
Florence Nightingale (Alternativa correta)
Barbara Castro
Alice Nightingale
Angelina Naegeli
Ana Escudera
3. O médico brasileiro que começou a investigar a situação nutricional de alimentação da população brasileira demonstrando através de pesquisas que a população apresentava DPC (desnutrição proteico-calórica) e deficiência de diversos nutrientes é chamado:
José Chagas
Josué de Castro (Alternativa correta)
Nelson Chaves
Luiz Hopkins
Henrique Carneiro
4. O surgimento da profissão nutricionista no Brasil esteve vinculado às políticas do estado, portanto, assinale a alternativa que apresenta as duas políticas que marcaram a criação da profissão:
Serviço de alimentação da previdência social e Programa de alimentação escolar
Serviço de assistência social e programa de Atenção básica a saúde
Serviço de alimentação da previdência social e Programa de alimentação do trabalhador (Alternativa correta)
Programa de alimentação do trabalhador e programa de Atenção básica a saúde
Programa da agricultura familiar e Programa de alimentação do trabalhador
5. O primeiro curso de nutrição no Brasil, surgiu aonde e quando?
Em 1930 na Universidade do Rio de Janeiro
Em 1939 na Universidade de Brasília
Em 1979 na Universidade de São Paulo
Em 1940 na Universidade do Paraná
Em 1939 na Universidade de São Paulo (Alternativa correta)
6. Sobre a corrente da perspectiva biológica assinale a alternativa correta:
Relaciona-se com o estudo bioquímico dos alimentos exclusivamente.
Preocupa-se com a produção, distribuição e consumo de alimentos pela população brasileira.
Estuda os aspectos clínico-fisiológicos relacionados ao consumo e à utilização biológica dos nutrientes. (Alternativa correta)
Influenciada pelas escolas de nutrição e dietética do México e Canadá.
Estuda as doenças que acometem a população e a utilização biológica dos alimentos.
7. Na América Latina o surgimento da nutrição é influenciado por quem?
Ana Escudero
Lind
Josué de Castro
Lieselotte Hoeschl Ornellas
Pedro Escudero (Alternativa correta)
8. A perspectiva Biológica e a perspectiva social deu origem a duas áreas da nutrição, assinale a alternativa que apresenta estas duas áreas respectivamente:
Nutrição clínica e Nutrição estética
Alimentação institucional e Nutrição clínica
Nutrição esportiva e Nutrição Clínica
Nutrição clinica e Alimentação institucional (Alternativa correta)
Alimentação institucional e Nutrição esportiva
9. surgimento do profissional dietista/nutricionista em 1670 ocorre no (a):
Canadá (Alternativa correta)
África
Japão
Brasil
México
10. Na guerra da Criméia em 1854 um fator marcante marcou o exercício pioneiro de dietética para cuidar dos soldados e dos enfermos graves, logo assinale a alternativa correta:
Instalação de cozinhas funcionais no intuito de fornecer alimentação adequada aos soldados e preparar dietas indicadas a enfermos graves (Alternativa correta)
Chegada de médicos e pesquisadores para curar os enfermos.
Instalação de cozinhas funcionais exclusiva para o preparo de dietas aos enfermos menos doentes.
Instalação de casas com água encanada e rede de esgoto para fornecer alimentação adequada aos soldados.
Presença de laboratório para analise química e nutricional dos alimentos.