NUTRIÇÃO PARA MONOGÁSTRICOSs

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NUTRIÇÃO PARA 
MONOGÁSTRICOS
Zootecnia II
Introdução
❖ Importância da ciência de nutrição no desempenho zootécnico e no bem 
estar dos animais monogástricos, e na avaliação do valor nutricional e 
qualidade dos alimentos utilizados nas formulações de rações visando custo 
mínimo.
Evolução na qualidade das rações no Brasil
1ª Fase
❖ Predomínio de moinhos de trigo (década de 50)
❖ Farelo e o farelinho de trigo mais de 50% das rações
❖ Influência negativa na eficiência alimentar e no desempenho dos animais
❖ Além dos problemas de excesso de fibra com este tipo de dieta. 
Evolução na qualidade das rações no Brasil
2ª Fase
❖ Décadas de 60 e 70
❖ Entrada das grandes indústrias de rações no Brasil
❖ Termo ração balanceada e a idéia de equilíbrio de nutrientes 
Evolução na qualidade das rações no Brasil
3ª Fase
❖ Expansão da produção de milho e soja
❖ Estabilidade às rações balanceadas
❖ Rações a base de milho e farelo de soja tornaram-se cada vez mais eficientes 
e uniformes
❖ O valor nutricional destes dois alimentos ficou bem conhecido o que 
permitiu a suplementação de suas deficiências
Evolução na qualidade das rações no Brasil
4ª Fase
❖ Uso da programação linear no cálculo das rações de mínimo custo
❖ Facilitou o cálculo de rações equilibradas com bastante eficiência e rapidez
❖ Este fato permitiu que houvesse pequenas mudanças nas fórmulas das 
rações, em função da matéria disponível e os seus preços.
Características Nutricionais dos Animais Monogástricos
❖ Reduzida capacidade de armazenamento de alimentos, e, como 
consequência devem ter acesso contínuo a alimentação;
❖ Taxa de passagem dos alimentos no trato digestório é relativamente rápida, 
exigindo que os nutrientes estejam prontamente disponíveis para seu 
aproveitamento;
❖ Baixa capacidade de digerir materiais fibrosos devido a reduzida microflora 
existente no trato digestório, sendo que as dietas devem ser concentradas;
Características Nutricionais dos Animais Monogástricos
❖ Pequena capacidade de síntese gastrointestinal e, como consequência, todos 
os nutrientes exigidos para máximo desempenho devem estar presentes na 
dieta;
❖ Digestão básica dos alimentos faz-se por intermédio de enzimas digestivas 
produzidas pelo animal;
❖ Aproveitam mais eficientemente os alimentos concentrados do que os 
animais ruminantes.
Aves
Aves
Aves
Nutrição para aves
Alimentação 75% do custo total de produção
Nutrição para aves
Energia Proteína
Energia Proteína
Nutrição para aves
❖ Vitaminas e minerais
❖ Síntese microbiana ocorre nos cecos
Não propicia ótimo aproveitamento 
de vitaminas 
Ração
Minerais cálcio de fósforo
Formação do ovo
Reduzida capacidade de armazenamento
Nutrição para aves
❖ Ração à vontade
❖ Atenção às poedeiras!
❖ Excesso Aumento indesejável de peso e 
gordura abdominal
❖ Água
❖ Perda de 10% Grave!
❖ À vontade
Formulação de ração
Fonte: ftp://ftp.ufv.br/dea/poscolheita/.../livro/mb_cord/mb1/cap2.pdf
ENERGIAPROTEÍNA
Fatores que afetam as exigências nutricionais
❖ Raça ou linhagem do animal;
❖ Sexo;
❖ Estágio de desenvolvimento do animal;
❖ Consumo de ração;
❖ Nível de energia da ração;
❖ Disponibilidade de nutrientes;
❖ Temperatura ambiente e umidade do ar;
❖ Estado sanitário do plantel.
ETAPAS DE FORMULAÇÃO DA RAÇÃO
1. Identificar a espécie animal, seu estágio de desenvolvimento, o ambiente 
(instalações, manejo, temperatura, umidade do ar, nível de tecnologia da granja, 
estado sanitário do plantel). 
2. Retirar, em tabelas apropriadas, as exigências nutricionais da fase em que se 
vai balancear a dieta. 
3. Selecionar, com base em critérios técnicos, os ingredientes que irão compor a 
dieta.
ETAPAS DE FORMULAÇÃO DA RAÇÃO
4. Prefixar os suplementos minerais/vitamínicos e os aditivos de acordo com as 
recomendações dos fabricantes.
5. Utilizar-se de métodos práticos (sistemas de algébricos, quadrado de Pearson, 
planilha do excel, software), calcular os percentuais de cada ingrediente na dieta.
6. Verificar os valores dos nutrientes fornecidos na dieta e os das exigências 
nutricionais.
Poedeiras DEKALB WHITE
Programas de nutrição
Comedouros
❖ Umidade Deterioração
❖ Contínuo
Suínos
Suínos
Suínos
Suínos
Desenho esquemático do aparelho digestivo dos suínos.
Fonte: https://data.gessulli.com.br/file/2010/06/30/E142925-F00001-U450.pdf
Alimentação e Nutrição de suínos
As rações devem:
➔ Ter boa aceitabilidade;
➔ Granulometria adequada;
➔ Atender as exigências nutricionais dos animais;
❏ PB;
❏ Aminoácidos;
❏ Energia;
❏ Vitaminas;
❏ Minerais.
Exigência Nutricional
Afetada por:
➢ Potencial genético;
➢ Qualidade dos ingredientes;
➢ Idade;
➢ Fase;
➢ Temperatura do ambiente.
Principais Alimentos
Vegetal:
★ Milho;
★ Sorgo;
★ Farelo de trigo;
★ Aveia;
★ Centeio;
★ Triticale;
★ Óleos.
Animal:
★ Farinha de carne;
★ Farinha de peixe;
★ Plasma sanguíneo;
★ Soro de leite;
★ Leite;
★ Gordura animal.
Alimentação e Nutrição de Suínos
❖ Formas de alimentação:
➢ A vontade;
➢ Restrita.
❖ Apresentação:
➢ Farelada;
➢ Peletizada;
➢ Extruzada.
❖ Administração:
➢ Seca;
➢ Úmida;
➢ Líquida.
Alimentação e Nutrição de Suínos
Equipamento misturador e dosador de ração líquida.
Fonte: 
http://javali.fcav.unesp.br/Home/departamentos/zootecnia/lucianohauschil
d/aula_7_manejo_alimentar_creche_cresc.pdf
Alimentação Líquida 
Fonte: 
http://javali.fcav.unesp.br/Home/departamentos/zootecnia/lucianohauschild/aul
a_7_manejo_alimentar_creche_cresc.pdf
Alimentação e Nutrição de Suínos
Porcentagem de animais que consomem ração nas 
primeiras 72 horas pós-desmame.
Fonte:http://javali.fcav.unesp.br/Home/departamentos/zoot
ecnia/lucianohauschild/aula_7_manejo_alimentar_creche_
cresc.pdf
Fatores que afetam o ganho de peso pós-desmame:
❖ Secreção insuficiente de 
enzimas digestivas;
❖ Baixa secreção de ácido 
gástrico;
❖ Retirada do leite;
Fatores que afetam o ganho de peso pós-desmame:
❖ Consumo de ração insuficiente e 
irregular;
❖ Baixo consumo de água e 
desidratação;
❖ Adaptação lenta à nova dieta e novo 
ambiente.
Manejo Alimentar de Leitões
Fonte: 
http://javali.fcav.unesp.br/Home/depart
amentos/zootecnia/lucianohauschild/au
la_7_manejo_alimentar_creche_cresc.
pdf
Fonte: 
http://javali.fcav.unesp.br/Home/departa
mentos/zootecnia/lucianohauschild/aula_
7_manejo_alimentar_creche_cresc.pdf
Manejo Alimentar de Leitões
Escolha dos ingredientes:
❖ Critérios
➢ Palatáveis;
➢ Digestíveis;
➢ Atender requerimentos;
➢ Fatores antinutricionais.
Fonte: 
http://javali.fcav.unesp.br/Home/departamentos/zootecnia/lucianohausch
ild/aula_7_manejo_alimentar_creche_cresc.pdf
Manejo Alimentar de Leitões
Produtos mais utilizados na dieta:
● Milho
○ Glúten do milho (fonte de proteína)
● Subprodutos do leite (altamente digestíveis):
○ Soro de Leite em pó;
○ Leite desnatado em pó;
○ Lactose;
● Vantagens:
○ Possibilidade de formular uma dieta de transição;
○ Rações mais adequadas à capacidade digestiva dos leitões.
Manejo Alimentar de Leitões
Produtos mais utilizados:
● Subprodutos da soja:
○ Farelo de soja: incluir até 15% (21 dias) e 25% (28 dias);
○ Soja integral ou semi-integral extrusada;
○ Proteína texturizada;
○ Proteína concentrada de soja.
● Outros ingredientes:
○ Plasma suíno;
■ 22,5% imunoglobulinas, 48% albumina e 0,5% proteínas de baixo peso molecular.
○ Farinha de peixe;
○ Gorduras e óleos.
Equinos
2016
Fonte: MAPA, 2016.
2016
Fonte:http://www.porforadaspistas.com.br/regras-de-alimentacao-aparelho-digestivo-e-porque-os-cavalos-
devem-comer-25-do-seu-peso-por-dia/
http://www.porforadaspistas.com.br/regras-de-alimentacao-aparelho-digestivo-e-porque-os-cavalos-devem-comer-25-do-seu-peso-por-dia/
http://www.porforadaspistas.com.br/regras-de-alimentacao-aparelho-digestivo-e-porque-os-cavalos-devem-comer-25-do-seu-peso-por-dia/
http://www.porforadaspistas.com.br/regras-de-alimentacao-aparelho-digestivo-e-porque-os-cavalos-devem-comer-25-do-seu-peso-por-dia/http://www.porforadaspistas.com.br/regras-de-alimentacao-aparelho-digestivo-e-porque-os-cavalos-devem-comer-25-do-seu-peso-por-dia/
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http://www.porforadaspistas.com.br/regras-de-alimentacao-aparelho-digestivo-e-porque-os-cavalos-devem-comer-25-do-seu-peso-por-dia/
Fonte:https://pt.slideshare.net/larissalopes1675/arraoamento-de-equinos
Nutrição para equinos
❖ Máximo desempenho
Atlético Produtivo Reprodutivo
Fatores que influenciam na nutrição dos equinos
❖ Água ºC;
❖ Quantidade de exercício;
❖ Alimentação;
❖ Idade do animal;
❖ Hidrato de carbono presente no
amido;
❖ Os óleos e gorduras alimentos
comerciais;
❖ Fibras;
❖ As proteínas → aminoácidos →
crescimento, gravidez, produção de
leite e reparação de tecidos;
Fatores que influenciam na nutrição dos equinos
❖ Minerais cálcio, fósforo, magnésio, sódio, cloro, potássio;
❖ Vitaminas A, D, E, K e o grupo B;
❖ Oferecer pelo menos 2 refeições por dia;
❖ 3 ou 4 trabalho completo;
❖ Comer pouco de cada vez, mas muitas vezes;
❖ Peso do animal;
❖ Rações moles ou poeirentas;
Nutrição para equinos
❖ Água
60 - 72% água;
20 - 75 l/dia;
↑ 15 - 30 l/dia;
20 - 300% atletas;
Manutenção ºC;
Nutrição para equinos
❖ Carboidratos e lipídeos
Fonte 1º energia;
Glicose;
Lipídeos;
Ácidos graxos;
Nutrição para equinos
❖ Proteína
Aminoácidos;
Crescimento x reprodução;
Quantidade x qualidade;
Nutrição para equinos
❖ Minerais
Macro x micro;
Estrutura do animal;
Funções metabólicas;
4% do peso vivo dos equinos;
Pasto x volumoso x grãos;
Nutrição para equinos
❖ Vitaminas
Hidrossolúveis x lipossolúveis;
Herbívoro, volumoso;
Forragem verde A, D, E;
Feno 10-20% (Coast-cross, tífton, alfafa);
Pastagem suplementação a cocho (capim elefante, napier,colonião);
Nutrição para equinos
❖ Ração
Equilibrada, empresas idôneas;
Desempenho esperado;
Atividade exercida;
Suprir as reais exigências nutricionais;
Máximo rendimento físico;
Peletizadas;
Médico Veterinário;
Fonte: http://www.gege.agrarias.ufpr.br/Portugues/Arquivos/bandeirantes.pdf
Fonte:http://www.gege.agrarias.ufpr.br/Portugues/Anais/exignutric.pdf
Fonte: http://equitacaoespecial.blogspot.com/2009/09/alimentacao-do-cavalo-de-equoterapia.html
Nutrição incorreta
❖ Fome;
❖ Problemas comportamentais;
❖ Descalcificações;
❖ Problemas de aprumos;
❖ Laminite;
❖ Cólicas
❖ Morte;
Peixes
Nutrição para peixes
•A alimentação em piscicultura vem ganhando destaque no últimos anos, por 
representar grande parte do custo de produção de peixes;
• As exigências de nutrientes como a proteína, por exemplo, são maiores para os 
peixes, quando comparadas às demais espécies animais, sendo necessário, 
portanto, fornecimento de ração com altos teores protéicos, o que torna a 
atividade ainda mais cara;
• Assim, a utilização de alimentos adequados, em quantidade e em qualidade, é 
fundamental para o sucesso da piscicultura.
Produção
Hábitos alimentares
Manejo
•O manejo alimentar deve levar em consideração a constituição anatômica e
fisiológica do trato digestivo de cada espécie:
• Seu comportamento em cativeiro;
• Bem como o sistema de cultivo adotado;
• Sua produtividade natural;
• Condições climáticas da região e;
• características inerentes ao alimento fornecido aos animais.
Trato disgetivo de peixes
Nutrição de peixes
•Energia: talvez seja o nutriente mais importante dentre os outros, pois é através 
dela que o animal mantém seu metabolismo básico. No exemplo abaixo podemos 
verificar quanto cada nutriente gera de energia:
1 g de proteína = 5,6 cal;
1 g de carboidratos = 4,1 cal;
1 g de gordura = 9 cal;
Nutrição de peixes
• Lipídios: Os lipídios são a principal fonte de
energia, sendo que sua adequada inclusão leva a uma
redução do custo da ração;
• Existem dois grupos de lipídios muito importantes
na nutrição dos peixes, o ômega 6 (w 6) e os ômega 3
(w 3), esses lipídios devem estar presentes na
alimentação dos peixes.
Nutrição de peixes
•Vitaminas: As vitaminas agem nos peixes semelhantemente 
como nos outros animais, participação em diversas reações 
metabólicas;
• A vitamina C devem ser incluído nas dietas, pois a mesma atua 
diretamente no sistema imunológico do peixe, ajudando na 
profilaxia de doenças.Nutrição de peixes
•Minerais: Os minerais têm a função de 
equilíbrio iônico, estrutural e de atuar como 
co-fatores no metabolismo;
• Os principais minerais exigidos pelo peixe 
são o cálcio e fósforo.
Composiçao das rações
•Farelo de soja;
•Farinha de peixe;
•Farinha de carne e ossos;
•Farinha de sangue;
•Milho;
•Sorgo;
•Farelo de arroz;
Aditivos alimentares
•A inclusão racional de aditivos nas rações pode contribuir para o 
aproveitamento adequado dos nutrientes pelos animais, com melhorias no 
desempenho dos mesmos nos sistemas de criação;
•Aditivos promotores de crescimento;
•Aditivos medicamentosos;
•Antioxidante;
•Pigmentantes;
•Aglutinantes;
Formas fízicas das rações
•Ração farelada;
•Ração peletizada;
•Ração extrusada;
Nutrição de peixes
OBRIGADO!