UNIVERSIDADE PAULISTA PIM III

Prévia do material em texto

2
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM MARKETING
BRF S.A
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM III
SÃO PAULO
2019
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM MARKETING
BRF S.A
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM III
 ALUNO: MARIA CAROLINE BERNARDI RA 1984595
Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM III, apresentado
como um dos pré-requisitos para aprovação do bimestre
vigente, no Curso Superior de Tecnologia em Marketing
SÃO PAULO
2019
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM MARKETING
BRF S.A
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM III
 ALUNO: MARIA CAROLINE BERNARDI RA 1984595
Examinadores:
Professor:
_______________________________
 Professor:
_______________________________
SÃO PAULO
2019
RESUMO
A BRF é uma empresa que foi criada devido a fusão da Perdigão e da Sadia, que foi efetivada em 2012.
A empresa possui cerca de 4mil produtos em seu portfolio com 107,7 mil colaboradores direto e uma rede de 13.336 produtores de agropecuários, que fazem da BRF a maior exportadora de frango do mundo, além de líder em produção de suíno e frango no mercado doméstico.
Possui capital aberto e com isso vamos ver um pouco da sua contabilidade, dentro dos assuntos de balanço patrimonial, liquidez e os seus índices, ativo imobilizado e grau de endividamento.
Após essas informações seguimos para fundamentos de marketing, dentro dos assuntos de mix de marketing, aprofundado em Produto, Preço, Praça e Promoção e os demais níveis e ciclos do produto, também sobre a Marca, Embalagem, Rotulo, Qualidade e Meio Ambiente.
E finalizando com Estatística Aplicada, sobre a venda de produtos novos com menos sódio e com adição de vitaminas.
Palavras-chave: contabilidade, mix de marketing e Estatística. 
SUMÁRIO
RESUMO	4
INTRODUÇÃO	6
1 - CONTABILIDADE	7
 1.1 – Balanço Patrimonial	7
2 – INDICES DE LIQUIDEZ	8
2.1 – Liquidez Geral	8
2.2 – Liquidez Corrente	9
2.3 – Liquidez Seca	10
2.4 – Liquidez Imediata	10
3 – ATIVO IMOBILIZADO	11
4 – GRAU DE ENDIVIDAMENTO	11
5 – FUNDAMENTOS DE MARKETING	12
5.1 – Marketing Integrado	12
6 – PRODUTO	13
6.1 – Níveis de Produto	13
6.2 – Ciclo de vida dos Produtos	13
6.3 – Matriz BCG	14
7 – ELEMENTOS DO PRODUTO	16
7.1 – Marca	16
7.2 – Embalagem	16
7.3 – Qualidade e Serviço de apoio/garantia	17
7.4 – Rotulo	18
7.5 – Produto x Meio Ambiente	18
8 – PREÇO	18
9 – PRAÇA	19
10 – PROMOÇÃO	19
11 – ESTATISTICA APLICADA	20
12 – CONCLUSÃO	20
12.1 – Referências	21
INTRODUÇÃO
O objetivo deste projeto é colocar em prática a matéria aprendida nas disciplinas de Contabilidade, Fundamentos de Marketing e Estatística Aplicada.
Sendo a empresa escolhida para isso, a BRF S.A (Brasil Foods), do ramo alimentício, de mercado organizacional e capital aberto.
A BRF é a maior empresa do ramo alimentício do mundo, com sede em São Paulo, possui mais de 47 centros de distribuição pelo mundo. Tem como metodologia a Integridade, Qualidade e Segurança. E dentro dessas informações, vamos aplicar as disciplinas do bimestre.
Mostrando como funciona o marketing da empresa, a contabilidade, conseguindo visualizar se a empresa é boa para cumprir com as suas obrigações e estatística aplicada, colocando em números a venda de novos produtos lançados.
Chegando a conclusões financeiras, estratégicas de marketing para contornar os problemas, utilização do concorrente para promoção do produto BRF.
Esse projeto visa testar as habilidades que foram aprendidas.
1 – CONTABILIDADE
A contabilidade é a ciência que mostra todos os fatos econômicos de uma empresa, apresentando pelo Balanço Patrimonial, DRE e Indicies de Liquidez qual é a real situação da empresa e sua capacidade de gerar caixa suficiente para pagar seus fornecedores e credores.
1.1 - Balanço Patrimonial
É composto por ativo, passivo e patrimônio líquido, conforme demonstração da empresa BRF abaixo: 
Fonte: https://www.brf-global.com/ 
Fonte: https://www.brf-global.com/ 
Visualizando todos os bens, direitos e obrigações da empresa.
2– Índices de Liquidez
Consiste em indicar a capacidade da empresa em pagar as suas dívidas. As contas são feitas de acordo com a exigibilidade.
Sendo formado por quatro categorias – Liquidez geral, Corrente, Seca e Imediata, vamos falar sobre cada uma delas:
2.1 - Liquidez Geral
Quando a empresa possui em dinheiro, bens e direitos realizáveis a curto e longo prazo para fazer face as suas dívidas totais, utilizando os dados retirados do balanço patrimonial e a fórmula abaixo:
 
 
 
	
2017 2018
 
A interpretação para o caso de Liquidez Geral é que quanto maior o valor, melhor.
Vemos então que a BRF possui 76% de capacidade de pagar suas dívidas.
2.2 - Liquidez Corrente
Este índice indica quanto a empresa possui em bens, direitos realizáveis e dinheiro a curto prazo, comparado com as obrigações do mesmo período, ou seja, quanto a empresa tem de ativo circulante para cada real de passivo circulante.
Para calcular vamos utilizar os dados retirados do balanço patrimonial e a fórmula abaixo:
2017 2018
A interpretação para o caso de Liquidez Corrente é que quanto maior o valor, melhor.
A BRF demonstra ter capacidade para cumprir com suas obrigações em curto prazo, uma vez que o quociente de liquidez, esteve acima de 1.
2.3 - Liquidez Seca
Este índice, também é utilizado para indicar quanto a empresa possui de bens, direitos realizáveis e dinheiro, porém para realizar a conta é necessário retirar do Ativo circulante o valor de estoque. Tendo como finalidade analisar a capacidade de pagamento, sem a influência dos estoques sobre o circulante. Então para calcular, vamos utilizar os dados retirados do balanço patrimonial e a fórmula abaixo:
2017 2018
A interpretação para o caso de Liquidez Seca é que quanto maior o valor, melhor.
Mesmo com a exclusão do estoque do ativo de curto prazo, a BRF demonstra capacidade de quitar suas obrigações de curto prazo, sendo visível uma pequena queda ao passar do ano.
2.4 – Liquidez Imediata
Este índice, indica os valores disponíveis pela empresa para atender suas exigibilidades mais imediatas, como por exemplo: dinheiro em caixa, bancos e aplicações.
Para calcular vamos utilizar os dados retirados do balanço patrimonial e a fórmula abaixo:
2017 2018
A interpretação para o caso de Liquidez Imediata é que quanto maior o valor, melhor.
Porém a BRF não tem todo o potencial necessário demostrado, possui menos de 50% de capacidade de pagar suas obrigações imediatas.
3 – ATIVO IMOBILIZADO
A empresa BRF é uma empresa global sediada no Brasil, contendo 32 complexos fabris, 20 centros de distribuição. Se somar com o exterior a BRF contém 36 complexos fabris e 47 centros de distribuição. 
E todo esse ativo imobilizado está demonstrado no balanço patrimonial com o valor de R$ 10.695 milhões em 2017 e R$ 12.191 milhões em 2018, totalizando um aumento de 14% em um ano.
4 – GRAU DE ENDIVIDAMENTO
A BRF contém uma dívida bruta total (empréstimos, financiamentos, debêntures e outras dívidas de curto e longo prazo) de R$ 22.556 milhões.
Neste índice é capaz de mostrar o grau de endividamento da empresa, porém sabemos que dívida não é sinônimo de problema, basta saber de a empresa possui ativo suficiente para assumir tais dividas.
Para descobrirmos o grau de endividamento, vamos utilizar os dados e a fórmula abaixo:
2017 2018
Podemos verificar que o percentual de endividamento da BRF está alto, mesmo havendo uma queda de 7% de um ano pro outro.
5 - FUNDAMENTOS DE MARKETING
Neste índice vamos analisar como a empresa BRF utiliza o mix de marketing,que é o conjunto de ferramentas que a empresa utiliza para atingir seus objetivos de marketing no mercado-alvo. 
Para Kotler, o propósito do marketing seria então satisfazer as necessidades dos clientes, construindo relacionamentos duradouros e não apenas vendendo produtos. Tendo o intuito de criar vínculos com os clientes.
5.1 – Marketing Integrado
Esse tipo de marketing, cria programas que visam integrar a empresa como um todo a fim de criar, comunicar e entregar valor para o cliente. Tudo isso é feito por meio do mix de marketing, composto pelas variáveis:
Estamos falando de um produto ou serviço que a empresa tem, que deverá ser comunicado eficientemente para o cliente, com um bom preço e fácil de encontrar no mercado.
6 – PRODUTO
A empresa BRF, é dona de marcas como Sadía, Perdigão e Qualy que predominam os produtos como, embutidos, frios, margarinas e produtos prontos congelados. Esses produtos são tangíveis, não duráveis e direcionados ao mercado organizacional por se tratar de um fabricante.
Os produtos são destinados dentro de um mercado doméstico, já que os mesmos são encontrados na casa dos consumidores, em geral, famílias.
Podemos notar que a BRF tem uma linha de produtos ampliada, ou seja, a empresa pode ampliar a linha, que é uma exigência não só do mercado, mas também dos canais de distribuição em função dos clientes que sempre querem novidades.
No Brasil, a BRF mantém liderança nas categorias de frios, embutidos, margarinas e pratos prontos e tem investido em inovações adequadas as necessidades do consumidor, caso do segmento de snacks (lanches).
6.1 – Níveis de Produto
Os níveis de produtos de uma empresa, são definidos de acordo com as necessidades e desejos dos clientes. Onde os mesmos procuram, benefícios e de acordo com isso seguem para os demais níveis dos produtos: Beneficio Central, Básico, Real ou Esperado, Ampliado ou Diferenciado e Potencial.
● Benefício Central: É quando o cliente está procurando o benefício fundamental do produto. 
● Produto Básico: É o que se espera que o produto faça, ou seja, vende-se o produto e não tem pós-venda.
● Produto Real ou Esperado: São os benefícios que o cliente já está acostumado a receber ou espera receber. Podendo conter algum diferencial.
● Produto Ampliado ou Diferenciado: Quando as expectativas do cliente são superadas, ou seja, o produto tem um “algo a mais” que o cliente nem esperava receber.
● Produto Potencial: É o que o produto pode vir a ser, utilizando as melhorias sugeridas pela empresa.
Pelo portfólio da BRF ser muito grande, podemos definir os níveis de produto como Benefício Central, Básico e até mesmo Real ou esperado.
6.2 – Ciclo de vida dos produtos
O ciclo de vida de um produto pode ser entendido como a história completa do produto através de todas as suas fases de vendas: Introdução, crescimento, maturidade e declínio.
● Introdução: É a fase inicial da vida do produto ou o período que o produto é lançado no mercado, está fase tem como característica: baixo volume de produção e de vendas. No caso da BRF, foi lançado em 2018 o novo presunto perdigão destinado ao segmento de food service; ampliação da linha Ouro Perdigão e novos cortes de frango da Sadia, os primeiros do país a disponibilizarem informações sobre as famílias que criaram as aves.
● Crescimento: É quando o produto começa a firma-se no mercado ou período de aceitação. Nesse estágio surgem os concorrentes. O Maior concorrente da BRF é a JBS, dona das marcas: Doriana, Friboi, Seara e outros...
● Maturidade: Período de baixo crescimento nas vendas. Os níveis de lucro tornam-se estáveis ou diminuem, em função dos gastos que a empresa tem para defender o produto da concorrência. Quando o produto atinge a saturação as características de competição se tornam mais acirradas.
● Declínio: O produto passa a perder participação no mercado, ou seja, é quando as vendas e os lucros começam a cair.
6.3 – Matriz BCG
A Matriz BCG foi desenvolvida pelo Boston Consulting Group. Essa matriz foi desenvolvida para análise de carteiras de produtos ou serviços de uma empresa. 
É um exemplo de solução ágil e prática em que você usa as informações certas para construir um gráfico de fácil interpretação e análise.
O objetivo é tomar uma destas 4 decisões sobre os produtos ou serviços do seu portfólio:
● Construir: ampliar sua participação no mercado
● Manter: conservar a participação atual no mercado
● Colher: aproveitar ao máximo os resultados obtidos com determinado produto ou serviço
● Abandonar: deixar de incluir esse produto ou serviço em seu portfólio
 Dentro da empresa BRF, fazendo a Matriz BCG, vamos ter as seguintes informações:
● Estrela: São produtos que detêm uma grande participação de um mercado que está crescendo rapidamente e, portanto, tem muitos concorrentes. 
Para a BRF, as estrelas são as marcas Sadia e Perdigão.
● Pontos de interrogação: São os produtos ou serviços que também se encontram em um mercado que apresenta oportunidades de crescimento rápido.
A nova marca da BRF, Kidelli, que é como se fosse a segunda linha da Sadia e Perdigão, por ter um preço mais abaixo e foi recentemente lançada no mercado.
● Vacas Leiteiras: Produtos e Serviços líderes ou com grande participação em um mercado que já está maduro e crescendo moderadamente.
O caso da marca Qualy, que a mais de 10 anos é a marca de margarina mais lembrada e consumida pelo público brasileiro.
● Abacaxi: Aquele produto ou serviço que foi sua estrela nas vendas e já não tem grande participação e se encontra em um mercado em declínio.
É o caso da Batavo, não a marca e sim determinados produtos, como os iogurtes em copo.
7- ELEMENTOS DO PRODUTO
É o ato de desenvolver um conjunto de características significativas do produto/serviço, para distinguir a oferta da empresa em relação a da concorrência. Basicamente, quando se fala de gerenciamento do produto, está se falando em organizar e gerir características, linhas de produtos, marca e embalagem.
7.1 – Marca
A BRF é uma das maiores companhias de alimentos do mundo, nasceu da fusão entre a Sadia e a Perdigão. Tem como posicionamento institucional três pilares fundamentais que são compromissos inegociáveis: Qualidade, Segurança e Integridade.
A Perdigão foi fundada em 1934 e a Sadia em 1944, a fusão ocorreu em 2012.
É uma marca muito forte conhecida por inúmeros motivos, sejam eles bons ou ruins. Porém estão sempre entre as primeiras marcas a serem lembradas pelos clientes, seja pela margarina na marca Qualy, ou pelo presunto na marca Perdigão e a salsicha na marca Sadia.
A BRF tende a transmitir pro consumidor facilidade e praticidade, com lanches rápidos, pratos prontos individuais congelados, embutidos, frios e produtos que podem ser assados sem descongelar, e também em combater o desperdício, com porções adequadas a cada momento e produtos que são extremamente fáceis de serem localizados e com isso mantém o objetivo de aproximar famílias e amigos. 
7.2 – Embalagem
Recentemente as embalagens tanto da Sadia quanto da Perdigão. Essa mudança vem ao encontro da necessidade de maior otimização do espaço nos refrigeradores nos lares, além de permitir que o consumidor tenha acesso as informações dos produtos durante o momento do consumo, as quais poderiam ser perdidas caso o consumidor retirasse do cartucho para armazenagem.
A embalagem representa a empresa e, como tal, deve trazer implícita sua missão e seu propósito, com isso foi feita a alteração também na linha de frangos da Sadia, alterando a embalagem e acrescentando nela, informações sobre a alimentação do frango, o ambiente em que foi criado e outros. Essa foi uma tentativa da BRF para elevar a lucratividade.
As embalagens são recicláveis e contém toda a informação nutricional do produto.
7.3 – Qualidade e Serviço de apoio/garantia
A BRF tem como meta entregar produtos convenientes, práticos, saborosos e seguros induz investimentos em qualidade, inovação e saudabilidade.
A empresa entende que para o crescimento e o reconhecimento da capacidade da BRF de ser líder na indústria global estão diretamenterelacionados a percepção de consumidores, clientes e parceiros sobre a qualidade e confiabilidade do produto. A política de Qualidade e Segurança de Alimentos, o Sistema de qualidade da BRF e o programa de Análise de perigos e Pontos críticos de controle, são instrumentos que estabelecem medidas de controle e critério que atingem 100% do portfólio, permitindo o controle de riscos sanitários e regulatórios. 
Podemos entender que a BRF possui equipes especificas para realizar o controle da qualidade de seus produtos, tendo em vista que o ramo de alimentos a empresa deve ter alta transparência com seu consumidor, para que ele sempre compre o seu produto.
A BRF possui um canal de atendimento ao consumidor, o SAC, que esclarece dúvidas, registra queixa e elogios. Todas as demandas relacionadas a problemas de qualidade e/ou segurança dos produtos, envolvendo potenciais impactos sobre os consumidores, são tratados com o suporte da área jurídica e geridas por advogados internos.
Em 2018, houve uma redução de 23% de reclamações e tem como meta a redução de mais 14%.
7.4 – Rótulo
Os rótulos levam informações de diferentes formas, como o uso seguro, substâncias que possam causar impacto ambiental ou social, certificações e outros.
Existem várias informações que são obrigatórias no rotulo, como, data de vencimento e fabricação, se contém produtos alérgicos, CNPJ, identificação do lote entre outras informações, para que o consumidor saiba exatamente o produto que está consumindo.
7.5 – Produto x Meio Ambiente
A BRF possui uma conduta em relação aos seus fornecedores e suas próprias propriedades. Hoje 100% dos novos fornecedores foram considerados com base em critérios ambientais, seguindo o código de conduta para Fornecedores. 
Dentro da própria empresa foram adotadas algumas ações socioambientais, uma dela foi a utilização de energia por fontes renováveis. Os resíduos e as embalagens são reciclados. 
Com esses dados podemos ver que a BRF, contribui para a preservação do meio ambiente de diversas formas, desde o cuidado com o alimento do animal, até a produção de energia renovável, fornecedores confiáveis, embalagens recicláveis e outros.
8 – PREÇO
Os preços da BRF, são feitos de acordo com o valor de matéria-prima, pagamentos de funcionários, fornecedores e distribuidores e principalmente qual a marca relacionada e qual a região.
No caso da BRF, sabemos que a Perdigão e a Sadia são as marcas carro chefe, tendo seu valor um pouco maior em relação as demais marcas, e com o objetivo de dominar também o mercado inferior a BRF criou a marca Kidelli, com um valor menor em relação a Perdigão e Sadia. Porém como são produtos vendidos em outros estabelecimentos, pode ocorrer uma variação nos preços.
Entendemos então que deve se levar em consideração os custos para a produção do produto, os eventos climáticos (como secas e chuvas extremas), volatilidade de preços e dificuldade de acesso a matéria-prima, como milho, soja e bovinos e condições de mercado, doenças, sanções ou embargos.
Os valores podem ser alterados também de acordo com regulamentos ambientais e de conservação, custo de frete e taxas.
A BRF tem consumidores que escolhem os produtos a base do preço, o que a empresa leva de vantagem a sua maior concorrente a JBS, é que a Perdigão e a Sadia são muito antigas no mercado já estabilizadas e de grande preferência dos clientes. Caso uma das marcas não forneça o bom preço para o consumidor ele ainda tem opções mais em conta dentro das marcas da própria BRF, gerando um ciclo de fidelização.
9 – PRAÇA
A BRF utiliza da distribuição indireta dos seus produtos, ou seja, é a distribuição que passa por distribuidores até chegar no consumidor final.
O produto deve estar no mercado quando o consumidor quiser e precisar comprar. O produto da empresa abrange um mercado doméstico, ou seja, fácil de encontrar em mercados grandes e pequenos, padarias, etc.. E com preços justos.
A distribuição é feita por caminhões e deve ser devidamente refrigerado e testado a cada seis meses.
Existem 36 canais de distribuição, que fazem o abastecimento dos demais estabelecimentos no Brasil, localizados:
	Estado
	Centro de distribuição
	Sadia
	Perdigão
	RS
	4
	1
	3
	SC
	2
	-
	2
	PR
	6
	4
	2
	SP
	6
	1
	5
	RJ
	3
	1
	2
	MG
	3
	1
	2
	ES
	1
	-
	1
	GO
	2
	-
	2
	BA
	2
	1
	1
	MT
	1
	1
	-
	PE
	2
	1
	1
	CE
	1
	-
	1
	PA
	1
	-
	1
	AM
	2
	1
	1
 
10 – PROMOÇÃO
A promoção dentro da BRF é a comunicação direta com o consumidor, a estratégia utilizada é sempre de colocar a família e amigos reunidos e consumindo seus produtos e em paralelo a isso ainda conseguem se sobressair ao concorrente, como podemos ver a propaganda do “Presunto Luis Augusto”, que fala sobre o presunto que está a tanto tempo na câmara de frios que ganhou até nome, pois todos sabem que presunto é Sadia.
Falando em família e amigos reunidos a Sadia fez a campanha de “Lembranças e sabores”, onde consumidores finais, falam sobre as lembranças que tem da vida utilizando os produtos Sadia (BRF). Esse é o ponto forte da promoção da empresa BRF.
A Perdigão por sua vez, não muda muito o conceito da promoção de seus produtos, a estratégia também utilizada é a de família e amigos reunidos, como nos produtos da linha “Na Brasa”, onde a família aparece fazendo churrasco utilizando os produtos da Perdigão (BRF). Estratégia que vem dando certo a longo prazo.
11 – ESTATÍSTICA APLICADA
A BRF está com o objetivo de melhorar o padrão nutricional sem comprometer praticidade e sabor, esse é o desafio encarado pela empresa.
Foram lançados produtos com redução de Sódio e produtos com adição de vitaminas e minerais, segue abaixo a porcentagem de vendas desses produtos, com base nessa porcentagem temos a estatísticas dos produtos, que ainda é pouca em comparação aos outros da BRF e da mesma linha.
12 – CONCLUSÃO
O projeto multidisciplinar me fez pesquisar e estudar, para desenvolver com o máximo de conhecimento as disciplinas do bimestre, principalmente Fundamentos de Marketing, que foi a base desse trabalho.
A empresa BRF, por ser uma empresa do ramo alimentício e de um mercado doméstico já estabilizado no mercado, deve continuar atuando em produtos com menos sódio e mais vitaminas, assim como visto em Estatística, pois acredito que seja o futuro dos alimentos industrializados. E podemos ver que é realmente essa a estratégia que a empresa está seguindo. 
Por se tratar de um ramo alimentício e a chance de perca de matéria-prima seja muito grande, a contabilidade da empresa não é das melhores para obrigações imediatas, porém para de curto prazo e longo prazo, tem capacidade para cumprir suas obrigações.
Dentro do mercado não há muito a ser sugerido pois a BRF é uma empresa atualizada nos negócios e estratégias. Estando sempre a frente das suas inovações, conseguindo estabilizar seus novos produtos com certa rapidez.
Apesar de todas as polêmicas envolvendo a BRF, ela conseguiu continuar se mantendo no mercado e cumprindo com as suas obrigações.
12.1 – Referências
https://ri.brf-global.com/ - Todas as informações foram retiradas do relatório anual extraído do site da BRF.