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VI SIMPÓSIO DE CIÊNCIAS DA UNESP – DRACENA VII ENCONTRO DE ZOOTECNIA – UNESP DRACENA DRACENA, 06 A 08 DE OUTUBRO DE 2010 1 Revisão de Literatura Conforto e Bem-Estar na Cunicultura Ana Carolina Donofre 1* , José Nicolau Prospero Puoli Filho 1 Rafael Cunha de Souza 1 Marcos Chiquitelli Neto 2 1 Departamento de Produção Animal, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia – Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” – Botucatu - SP - Brasil 2 Departamento de Biologia e Zootecnia, Faculdade de Engenharia– Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Ilha Solteira - SP - Brasil. *carol_donofre@yahoo.com.br RESUMO Paralelo a nova mudança do hábito de compra dos consumidores, que visam o conforto e bem-estar animal, os produtores e pesquisadores da área agropecuária passaram a observar e substituir os antigos métodos de manejo por métodos que visam, além da alta produtividade, este conforto e bem-estar. A cunicultura demanda cuidados específicos que promovam condições adequadas para a vida dos coelhos. Dentre os pontos a ser considerados, temos as condições ambientais, densidade de alojamento, além de conceitos recentes, como o enriquecimento ambiental. Neste resumo abordaremos de forma concisa e objetiva, os métodos de manejo que tenham estes princípios como base para a criação destes pequenos animais. Palavras-Chave: densidade de alojamento, temperatura, enriquecimento ambiental Comfort and Well Being in the Rabbit Production ABSTRACT Parallel the new change of the habit of purchase of the consumers, who aim at the comfort and animal well-being, the producers and researchers of the farming area had started to observe and to substitute the old methods of handling for methods that they aim at, beyond the high productivity, this comfort and well- being. The rabbit’s production demand well-taken care of specific that promotes conditions adjusted for the life of the rabbits. Amongst to be considered points, we have the ambient conditions, lodging density, beyond recent concepts, as the ambient enrichment. In this summary we will approach of concise and objective form, the handling methods that have these principles as base for the creation of these small animals. Keywords: housing density, temperature, environmental enrichment INTRODUÇÃO Com uma excelente qualidade de carne e alta prolificidade, o coelho dentre as outras espécies de produção, apresenta facilidades de manejo e alimentação, sendo propícia sua criação tanto para grandes como pequenos produtores. Porém independente do nível tecnológico o conceito de conforto ambiental e bem-estar dos animais deve acompanhar a produção, evitando possíveis agressões físicas e biofísicas, de modo a conseguir o bom desenvolvimento da atividade (Roca, 1998). Em sua maioria, os produtores deixam de lado as necessidades comportamentais dos animais visando apenas à alta produção. Entretanto, o mercado consumidor apresenta um novo perfil, em que a preocupação com o bem-estar animal acompanha a exigência perante a qualidade dos alimentos, tanto a nível nacional como internacional. Pode-se perceber, assim como o citado por Siloto (2009), que nos últimos anos, a análise do bem-estar na criação de coelhos tem merecido atenção, e muitas pesquisas visam avaliar principalmente alternativas nos sistemas de alojamento. Camps (2002) descreve que o coelho é um dos animais mais sensíveis ao estresse por seu comportamento gregário e territorialista. Convém, portanto adequar o meio mailto:*carol_donofre@yahoo.com.br VI SIMPÓSIO DE CIÊNCIAS DA UNESP – DRACENA VII ENCONTRO DE ZOOTECNIA – UNESP DRACENA DRACENA, 06 A 08 DE OUTUBRO DE 2010 2 e o manejo as necessidades dos animais, seus instintos etológicos e conforto ambiental, o que levou a presente revisão o objetivo de levantar e apresentar informações atuais relacionadas ao bem-estar e conforto na cunicultura. REVISÃO DE LITERATURA O conceito de bem-estar vem de forma crescente tomando espaço dentro das atividades que envolvam a produção animal. Segundo Warriss (2000), as pessoas desejam comer carne com "qualidade ética", isto é, carne oriunda de animais que foram criados, tratados e abatidos em sistemas que promovam o seu conforto e bem-estar. A produção de coelhos, apesar de sua menor difusão comparada a outras atividades produtivas, está em constante crescimento e apresenta suas exigências em termos de cuidados para a espécie. Na cunicultura o bem-estar depende basicamente das instalações, densidade de alojamento e fatores ambientais como a temperatura por exemplo, os coelhos são animais sensíveis que demandam de cuidados freqüentes. Sabe-se que os produtores buscam alta produção e a redução dos custos, tal resultado é obtido com o aumento da densidade populacional, segundo Arveux (1991), o bem-estar do coelho depende, em grande parte, do espaço disponível para este. As gaiolas demasiadamente pequenas ou a lotação excessiva limitam os movimentos, impedindo determinadas manifestações naturais como a movimentação e higienização, além de limitarem a alimentação, pois nem todos conseguem ter acesso ao comedouro ao mesmo tempo, o que leva a competitividade e consequentemente as brigas. Do ponto de vista produtivo, Maertens & de Groote (1984) mencionaram que a alta densidade pode resultar em coelhos com peso ao abate três a cinco dias mais tarde do que coelhos criados em baixa densidade. Andréa et al. (2004), também verificaram que o ganho de peso de coelhos criados em diferentes densidades foi diminuído com o aumento desta. De acordo com Barbosa et al. (1992), dentre os fatores mais importantes na criação de coelhos, estão as instalações. O coelho tem ausência de glândulas sudoríparas, assim, apresenta dificuldades em perder calor. Em situações climáticas como o clima tropical, o mesmo autor traz que há necessidade da construção de instalações que permitam uma boa ventilação, luz suficiente e temperatura mais próxima da zona de conforto. O sistema de instalações deverá ser adequado as necessidades comportamentais e fisiológicas do coelho, assim como os equipamentos e sua funcionalidade, visando também à facilidade de manejo e limpeza. A localização da granja deve ser em um local tranquilo, longe de barulhos e movimentações bruscas. As vozes, gritos e ruídos fortes e repentinos, aparição inesperada de pessoas provocam pânico e ansiedade nos coelhos, tal situação pode comprometer ninhadas com o atropelamento pelas mães e canibalismo (Roca, 1998). Quando se comparou a criação de coelhos em galpões com a criação em gaiolas ao ar livre, verificou-se que as condições ambientais são similares desde que a estrutura das gaiolas esteja disposta de forma correta, estas são boas alternativa para o pequeno reprodutor, refletindo em um menor custo de implantação e manutenção. A eficiência e funcionalidade dos equipamentos utilizados também contribuem no conforto dentro da produção. Os comedouros e bebedouros devem ser limpos periodicamente, evitando possíveis contaminações, e a alimentação adequada atenderá as necessidades nutricionais de cada fase de vida dos animais (Barbosa et al., 1992). O coelho não pode estar disposto diretamente ao sol, a construção do galpão ou disposição das gaiolas deve ser no sentido leste-oeste, de modo que os ventos frios do sul também não tenham incidência direta, o uso de vegetação entre as fileiras de gaiolas ou galpões é uma alternativa para manter o conforto na criação. A temperatura é um dos fatores ambientais que mais exerce influência sobre o os coelhos, Barbosa et al. (1992) cita que em condições fisiológicas normais, o coelho mantém sua temperatura corporal (38,5ºC) sem gasto de energia. Caso a temperatura ambiente se eleve, o consumo de ração diminui sempre na ordem de 1 a 2% para cada grau acima de 27 a 28ºC. A zona de conforto do coelhoestá compreendida entre 15 e 20 graus, qualquer temperatura fora deste intervalo resulta de forma negativa no organismo comprometendo o seu bem-estar. A umidade elevada diminui a perda de calor por ofegação, Roca (1998) cita que o grau de umidade deve-se entre 60 e 75% onde se aceita 55 e 85 % de limites com certa segurança. Outro ponto importante é a iluminação, o coelho é um animal de hábitos noturnos, mas depende da luz solar para metabolização da vitamina D. Espécies de produção como os coelhos que tem seu ciclo todo em um ambiente fechado com espaço limitado, estão sujeitos ao estresse. Na cunicultura hoje em dia trabalha-se com o conceito de enriquecimento ambiental, que consiste na utilização de meios que tentem aproximar o ambiente fechado VI SIMPÓSIO DE CIÊNCIAS DA UNESP – DRACENA VII ENCONTRO DE ZOOTECNIA – UNESP DRACENA DRACENA, 06 A 08 DE OUTUBRO DE 2010 3 com o habitat natural. Como exemplo, VERGA et al.(2004) em seu experimento,comparando coelhos mantidos em gaiolas enriquecidas com palha e em gaiolas convencionais,observou uma diferença de comportamentos lúdicos (brincadeiras) quando havia enriquecimento. Os mesmo autores afirmaram que coelhos mantidos em gaiolas enriquecidas apresentaram maior freqüência de comportamento exploratório e agitação, permanecendo menos tempo deitados ou em ócio que coelhos mantidos em gaiolas sem enriquecimento. O sofrimento e o estresse podem desenvolver nos coelhos comportamentos estereotipados, como roer bebedouros e comedouros, gaiolas, canibalismo entre animais adultos e morte de filhotes pelas mães. A utilização do ambiente enriquecido contribui na diminuição do estresse, pois se fornece ao animal algum objeto para que este possa se distrair ou brincar, como a palha. Cientificamente, tal fato foi observado por Trocino & Xiccato (2006) avaliando o comportamento estereotipado de coelhos que roíam a grade ou o bebedouro, intensificado em gaiolas sem enriquecimento ambiental. CONSIDERAÇÔES FINAIS O coelho é uma espécie sensível, depende de um ambiente e manejo adequados que garantam mínimas condições de bem-estar. Existem fatores agravantes levando ao estresse do animal, induzindo-o ao sofrimento e inibição de seu comportamento natural. O produtor preocupado não só com altos níveis produtivos, mas também com a qualidade de vida e o bem-estar de sua criação, deve buscar medidas que revertam esta situação, garantindo a máxima liberdade e alimentação adequada em um local ambientalizado. Novos conceitos como o enriquecimento ambiental vêem surgindo a fim de ceder uma vida mais confortável que consequentemente, trará melhores resultados produtivos. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Andréa, M. V.; Carvalho G. J. L.; Nunes, S. C.; Costa, C. N.; Barbosa, R. P. Densidade populacional no desempenho produtivo de coelhos. Archivos de Zootecnia, 53: 391-394 2004. ARVEUX, P. Densidad en jaulas de engorde. Cunicultura, 16(90): 107, 1991. BARBOSA O.R.; SCAPINELO C.; MARTINS E.N. et al. Desempenho de coelhos da raça nova Zelândia branco, criados em diferentes tipos de instalações durante as estações de verão e inverno: 1. Temperatura corporal, freqüência respiratória, consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar. Revista brasileira de Zootecnia. Viçosa, v. 21, n. 5, p. 779-786. 1992. CAMPS J. Mínimos de confort para cunicultura industrial. In: SIMPOSIUM DE CUNICULTURA, 27, Réus. Asociacion espanõla de cunicultura. p 57-64, 2002. EFSA (European Food and Safety Authority). 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