02 MAPA DESENHO TÉCNICO

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Uma das formas mais eficientes para descrição de projetos e processos em desenho 
técnico são os fluxogramas, neles todas as correntes produtivas bem como as utilidades e 
resíduos líquidos e sólidos proveniente desse processo são representadas. Um bom 
exemplo dessa forma de desenho técnico foi apresentada por Cardoso (2015), onde para 
obter o licenciamento ambiental a consultoria se valeu de um fluxograma, dentre outras 
abordagens. 
Considere que você é o responsável por projetar uma indústria de Pães e que dispõe do 
fluxograma simplificado do processo: 
 
 
 
Você deve pesquisar na internet, e indicar na sua entrega quais as dimensões das 
máquinas que foram utilizadas no projeto da produção de pães franceses, também será 
preciso conhecer como ocorre o processo de produção para definir no projeto quais as 
correntes de processo são necessárias (eletricidade, água, efluentes...), bem como o 
tempo gasto em cada um dos processos de acordo com a quantidade que você deseja 
produzir, para facilitar o entendimento subdivida os elementos por cores diferentes e os 
descreva em uma tabela inserida dentro da área de desenho. As máquinas deverão estar 
dispostas em um barracão com a área suficiente para abrigá-las, com uma entrada e uma 
saída, além de área para estoque de matéria prima e produtos acabados. 
 
O projeto deve ser feito em AutoCAD e salvo em pdf, podendo utilizar os layers para 
separar as correntes. Os links de pesquisa utilizados para definição do tamanho dos 
equipamentos deverão vir anexos em um arquivo do Word. (ambos os documentos 
devem ser colocados em uma pasta e comprimida, para que seja possível anexar na 
plataforma do STUDEO).