FUNDAMENTOS DA BIOQUIMICA AULA 5
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FUNDAMENTOS DA BIOQUIMICA AULA 5


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Disciplina: Fundamentos de bioquímica
Aula 5: Metabolismo energético de biomoléculas (parte
I)
Apresentação
Os carboidratos representam a principal fonte de energia para a célula, conhecidos também como os açúcares, hidratos de
carbono, glicídios, entre outros.
Já os lipídios são substâncias orgânicas que liberam grande quantidade de energia quando oxidadas.
Essas estruturas orgânicas são de grande importância quando nos referimos à duração de uma reserva de energia. A energia
que os seres vivos utilizam em suas atividades são obtidas a partir da oxidação dos alimentos, através da respiração celular.
Objetivos
Discutir sobre a formação das fontes de energia das células;
Analisar as fontes de energia das células;
Conhecer alguns carboidratos importantes;
Discutir sobre a via das pentoses;
Entender sobre o metabolismo das lipoproteínas.
Carboidratos
Os carboidratos abrangem um dos grandes grupos de
biomoléculas na natureza, além de serem a mais abundante
fonte de energia.
Eles servem como combustível energético para o corpo, sendo
utilizados para acionar a contração muscular, assim como
todas as outras formas de trabalho biológico.
\ue412 (Fonte: Robyn Mackenzie / Shutterstock)
Os carboidratos são armazenados sob a forma de:
\ue913Clique nos botões para ver as informações.
É a reserva energética de carboidratos em fungos e animais. No homem é armazenado no fígado e músculos. Tem a
seguinte estrutura tridimensional:
Glicogênio (corpo humano) \uf078
\ue412 (Fonte: Wikipedia <https://pt.wikipedia.org/wiki/Glicogen%C3%B3lise> )
https://pt.wikipedia.org/wiki/Glicogen%C3%B3lise
É a principal reserva energética em plantas. Muito abundante em alimentos como massas, farinhas, arroz, feijão, cenoura,
batata, beterraba, entre outros.
Amido (vegetais) \uf078
São exemplos de carboidratos importantes:
Frutose
Encontrada principalmente nas frutas e no mel. É o mais doce dos açúcares simples. Fornece energia de forma gradativa, por
ser absorvida lentamente, o que evita que a concentração de açúcar no sangue (glicemia) aumente muito depressa.
\ue412 (Fonte: Vitalina Rybakova / Shutterstock).
Glucose
Resultado da &quot;quebra&quot; de carboidratos mais complexos,
polissacarídeos, encontrados nos cereais, frutas e
\u3b1-glicose \u3b2-glicose
\ue412 (Fonte: JeniFoto / Shutterstock).
p , ,
hortaliças. É rapidamente absorvida, sendo utilizada como
fonte de energia imediata ou armazenada no fígado e no
músculo na forma de glicogênio muscular.
Galactose
Proveniente da lactose, o dissacarídeo do leite e seus
derivados. No fígado, é transformada em glicose para
fornecer energia.
\u3b1-galactose \u3b2-galactose
\ue412 (Fonte: Africa Studio / Shutterstock).
A via das pentoses fosfato é uma via multifuncional, que ocorre principalmente nos tecidos animais como no fígado, glândula
mamária e córtex adrenal, onde ocorre principalmente a síntese de ácidos graxos a partir de acetil Coenzima A.
A biossíntese de ácidos graxos requer poder redutor na forma de NADPH. Em tecidos menos ativos na produção de ácidos
graxos, como os músculos por exemplo, a via das pentoses está quase ausente.
A via das pentoses ou o caminho do fosfogluconato, produz NADPH e Ribose 5-Fosfato.
Atividade
1. Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos?
a) Amido e Glicose.
b) Glicogênio e Frutose.
c) Amido e Frutose.
d) Glicogênio e Amido.
Lipídios
\ue63a Lipídios.
Atenção! Aqui existe uma videoaula, acesso pelo conteúdo online
Os lipídios são constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio,
fornecendo 2,23 vezes mais energia/kg quando da oxidação,
em relação aos carboidratos (açúcares, amidos, celuloses,
gomas, entre outros).
As gorduras servem principalmente como fornecedores de
energia, sendo degradadas nas células durante a respiração
celular. Alimentos ricos dessas substâncias costumam ser
chamados de alimentos energéticos.
\ue412 Abacate. Fruta rica em lipídios. (Fonte: Kyselova Inna / Shutterstock).
\ue63a Lipídios.
Atenção! Aqui existe uma videoaula, acesso pelo conteúdo online
Atividade
2. Marque V para os alimentos que são ricos em lipídios e F para o que não são.
a) Carne
b) Açúcar
c) Manteiga
d) Maçã
d) Azeite
e) Óleo de soja
Metabolismo das lipoproteínas
\ue63a Metabolismo das lipoproteínas.
Atenção! Aqui existe uma videoaula, acesso pelo conteúdo online
As lipoproteínas são compostas por um núcleo formado de triglicerídeos e ésteres de colesterol.
Veja o caminho percorrido pelo colesterol:
O colesterol proveniente da alimentação
é absorvido no intestino delgado.
\uf061
É transportado para o
fígado
O fígado metaboliza o colesterol.
\uf061
Segue para o sangue
A circulação sanguínea
carrega o colesterol até
os tecidos.
Este transporte é dependente de duas lipoproteínas plasmáticas:
\ue412 (Fonte: VectorMine / Shutterstock)
HDL
Recolhem o colesterol presente na circulação, transportando-o
até ao fígado, onde este é metabolizado ou excretado.
LDL
Transportam o colesterol do fígado para todos os outros
órgãos e tecidos do corpo, de modo a ser utilizado.
Veja como funciona o processo via metabolismo das lipoproteínas:
\ue412 *Qm (Quilomicrons): grandes partículas que transportam as gorduras alimentares e o colesterol para os músculos e outros tecidos.
Atividade
3. A via das pentoses é uma via digite a resposta , que ocorre principalmente nos tecidos digite a resposta
como no fígado, glândula mamária e córtex adrenal, onde ocorre principalmente a síntese de digite a resposta a partir
de acetil Coenzima A.
4. As gorduras servem principalmente como fornecedores de energia, sendo degradadas nas células durante qual processo
metabólico?
a) Respiração celular
b) Fosforilação oxidativa
c) Glicólise
d) Ciclo de Krebs
5. O colesterol proveniente da alimentação é absorvido no intestino digite a resposta , sendo depois transportado para o 
digite a resposta , onde é metabolizado, seguindo depois para tecidos através da circulação sanguínea. Este transporte
é dependente de duas lipoproteínas plasmáticas, a HDL e a LDL.
Próxima aula
Próxima aula
Metabolismo energético de biomoléculas (Parte 2).
Explore mais
Propriedade Básicas das Lipoproteínas <http://www.youtube.com/watch?v=RVnwAxy7grs&feature=related> .
http://www.youtube.com/watch?v=RVnwAxy7grs&feature=related