ATIVIDADE CONTEXTUALIZA DE BIOQUIMICA DO ALIMENTO ENVIADA

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MACRONUTRIENTES: Importância e fontes.
Aluno: Ari Felix da Silva.
Matrícula: 01304929.
Curso: Nutrição.
	Os macronutriente são essenciais para consumir na dieta do dia a dia, para se ter uma vida saudável e equilibrada, são conhecido três que são mais importantes: proteínas, carboidratos e lipídios ou gorduras, estes tem esta denominação, porque o nosso mecanismo metabólico necessita de grandes quantidades. 
	As proteínas tem função estrutural no nosso organismo, na composição de músculos, enzimas e função hormonal, também no sistema imunológico, sendo absorvidas na forma de aminoácidos. O nosso corpo precisa de proteínas todo dia e de forma fracionada ao longo do dia, para manter quantidade de aminoácidos equilibrado o nosso corpo utiliza aminoácido o tempo inteiro e há necessidade de repor. As melhore fonte de proteínas com aminoácidos com melhor digestibilidade são carnes, aves peixes, ovos e laticínios, não se deve esquecer que as proteínas vegetais, têm o seu valor nutricional muito interessante e também se encontra nestes, todos os aminoácidos essenciais nestes alimentos. 
	Os carboidratos são absorvidos pelo corpo na forma de glicose e esta e a fonte com grande disponibilidade de energia para os músculos e o celebro; esse macronutriente que consumimos encontrado nos vegetais; uma parte vai ser armazenada no fígado outra parte vai circular na corrente sanguínea e outra vai ser estocada nos músculos como glicogênio muscular, o que sobra ou o excesso vai ser estocado como gordura corporal. As melhores fontes de carboidratos são: frutas raízes, tubérculos, hortaliças, cereais e leguminosas, encontramos nestes alimentos fibras, que podem ser solúveis e insolúveis são muito importante para o bom funcionamento do sistema digestivo. 
	Com relação às gorduras fornecem muita energia e são indispensáveis para função hormonal, transporte de vitaminas lipossolúveis, na composição da membrana celular e fornecem o nosso corpo ômega 3 e 6, a qual nosso corpo não produz. Podemos destacar que existem gorduras saturadas e insaturadas preferencialmente, devem-se consumir as insaturadas, e as melhores fontes são as oleaginosas como: amêndoas, sementes, coco, azeites, abacates e as gorduras que existem nas carnes e laticínios. 
	Finalmente para se ter uma dieta equilibrada, saudável e completa precisa-se de alimentar-se destes três macronutrientes, mas também de micronutrientes como: vitaminas A, B, C, K, D e E, e minerais tais como: ferro, cálcio, fosforo, e outros. A seguir iremos responder o exercício proposto: 
Qual o principal macronutriente desses seis alimentos abaixo escolhidos no encarte do supermercado. 
Feijão: Carboidrato 13,6 g de carboidrato por 100g de feijão.
Abacate: Gorduras 19,8g de gordura por 100g de abacate.
Carne bovina crua sem gorduras: 20,8 g de proteínas por 100g de carne.
Farinha de Mandioca: 89,2g de carboidrato por 100g de farinha.
Queijo de coalho: 9g de gorduras totais por 30g de queijo
Pão integral: 51,4g de carboidrato por 100g de pão. 
Citar duas funções desse nutriente que você citou no item anterior. 
Proteínas: 
Atuam no transporte de oxigênio (hemoglobina), na proteção do corpo contra organismos patogênicos (anticorpos).
Carboidrato: 
Função estrutural nas membranas plasmáticas das células; Necessários para o funcionamento normal do sistema nervoso central. 
Gorduras: 
As gorduras atuam como mensageiros, ajudando as proteínas a fazerem seu trabalho. Ajudam o corpo a estocar certos nutrientes. 
Citar outros dois exemplos de alimentos que também são ricos nesses nutrientes.
Leite: 6,0g gorduras totais por 200ml de leite. 
Grão de bico: 27, 4g de carboidratos por 100g de grão de bico.
Frango: 32g de proteínas por 100g de frango
REFERENCIA:
Carne Bovina.<https://www.conquistesuavida.com.br/ingrediente/carne-bovina_i542672/1>. Acesso em: 13-04-2020. 
Gordura sobre medidas: saiba quanto consumir.< https://saude.abril.com.br/alimentacao/gordura-sob-medida-saiba-quanto-consumir/>. Acesso em 13-04-2020.
https://www.tabelanutricional.com.br/feijao-carioca-cozido. Acesso em 13-04-2020.
https://www.yazio.com/pt/alimentos/abacate.html. Acesso em 13-04-2020.