TRABALHO DE SEMINÁRIOS INTEGRADOS EM NUTRIÇÃO (AV1)

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ – NITERÓI, RJ
TRABALHO DE SEMINÁRIOS INTEGRADOS EM NUTRIÇÃO (AV1)
Professora: Vanessa Rosse de Souza
Aluno: João Victor Domingues Passos Willemen da Silva
Matrícula: 201702205894
Curso: Nutrição
Data: 15/05/2020
Resenha crítica: Obesidade e emagrecimento
 A obesidade é uma doença crônica caracterizada pelo acúmulo excessivo de tecido adiposo no organismo e pela redução do gasto energético. Sempre esteve presente na história da humanidade, porém, estudos foram feitos ao longos dos anos para que se tivesse um real conhecimento do que de fato é a obesidade, quais são suas causas, suas consequências e as formas possíveis de se tratar, variando de caso em caso. A obesidade é comprovadamente um dos maiores problemas de saúde pública do mundo, desencadeando diversas outras doenças e causando um aumento considerável nas taxas de mortalidade todo ano. No Brasil, afeta cerca de 18,9% da população, sendo o caso de mais da metade (de 50 a 60%) da população adulta no país. Na faixa dos 18 aos 24 anos para a faixa de 25 a 34 anos, a quantidade de obesos duplica.
 Vários fatores podem levar à obesidade, dentre eles estão questões genéticas, hormonais, psicológicas ou sócio-econômico-culturais. Pessoas obesas tendem a sofrer outros problemas de saúde, como: alterações no balanço energético pelo excesso de macronutrientes e acúmulo de lipídios, hiperleptimia (que pode resultar no hipotireoidismo), hipertensão e diabetes, sendo que os dois últimos tiveram desde 2016 um aumento de 14,2% e 61,8%, respectivamente.
 Devido aos dados alarmantes, foi possível notar também uma maior procura por nutricionistas, o aumento no consumo regular de frutas e hortaliças, redução no consumo de refrigerantes e sucos artificiais e também o aumento na atividade física em momentos de lazer, tudo em busca de um estilo de vida mais saudável para combater à obesidade.
 Uma das medidas para reduzir a quantidade de obesos, é o investimento em programas de educação alimentar implementados pelo governo, onde a população principalmente de baixa escolaridade (que é onde se concentram mais casos de obesidade) podem ter o auxílio de materiais como o guia alimentar da população brasileira e de profissionais da nutrição para entender melhor sobre a importância do consumo de alimentos naturais, sobre a necessidade de frutas e verduras, a importância de cozinhar em casa, evitando processados e resgatando o prazer de comer a comida de verdade para se nutrir mais.
 Para auxiliar no emagrecimento, é importante a ingestão de antioxidantes como a carotenóides, polifenóis, flavonóides, vitaminas E e C, cobre, manganês, zinco, selênio, ômega 3 e outros, pois a obesidade é reconhecida como condição de inflamação crônica de baixo grau. Outro fator importante para a eficiência do emagrecimento é o acompanhamento de rotina de um nutricionista, que avalie a redução do peso corporal e do percentual de gordura, ajude o paciente a ter uma reeducação alimentar, mas evitando o máximo possível de restrições para facilitar a adaptação na nova dieta, influenciando também na questão psicológica para saber controlar e diferenciar fome física e fome emocional, fazendo com que o paciente trabalhe emoções em desequilíbrio, evitando que desconte em comida, e por fim, trabalhar com regularidade nos novos hábitos e em exercícios para a manutenção do novo peso.