Produção de Aveia: Cultivo e Utilizações

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CENTRO UNIVERSITÁRIO DA GRANDE DOURADOS
Curso: Tecnologia em Agronegócio
Semestre: 5º semestre
Disciplina: Culturas II (Arroz, aveia, algodão, feijão, girassol, mandioca e plantas condicionadoras do solo) 
Atividade 2
Professor: Wilson Luiz de Miranda Finamore
Acadêmico (a): _____________________________________RGM: ______________
1 - Nas últimas décadas ocorreu queda da área cultivada de aveia, que pode ser atribuído a diversos fatores. São eles: necessidade de diversificação no nível de propriedade, preços favoráveis do mercado interno, barreiras à importação, disponibilidade de cultivares com potencial de rendimento superior e desenvolvimento de produção leiteira, além da terminação de bovinos durante o inverno, em pastagem cultivada.
A demanda de aveia no Brasil também tem crescido nos últimos anos, tanto para a utilização de grãos na indústria de alimentos humanos quanto para arraçoamento de animais, especialmente cavalos de corrida.
Com relação ao texto ele é:
V () ou F (X)
2 - Apresente pelo menos três pontos pelos quais as aveias brancas distinguem-se das aveias pretas 
A aveia Branca, em comparação com a preta, é mais exigente em fertilidade do solo e que ambas podem apresentar sustentabilidade ao vírus do nanismo amarelo da cevada (VNAC) e a helmintosporiose. Com relação as ferrugens, a aveia preta é mais sucessível a ferrugem do colmo e a branca, a ferrugem da folha.
Os grãos da aveia branca são utilizados tanto na alimentação animal como humana já a aveia preta apresenta reduzida produção de grãos e não tem a qualidade industrial devido a coloração escura menor tamanho e baixo rendimento de grão.
3 - O clima é um fator primordial na produção de aveia, cereal considerado, por muito tempo, como o menos resistente ao calor, nas regiões frias da Europa. Hoje, porém, verifica-se a adaptação de cultivares em regiões de climas mais quentes, tais como a Argélia e o cerrado brasileiro. Golpes de calor (temperaturas superiores a 32°C) aumentam a esterilidade e aceleram a maturação de grãos.
A aveia se desenvolve tanto ao nível do mar quanto em altitudes elevadas. Adapta-se a todas as regiões, não tolerando as áreas excessivamente úmidas, onde se torna muito vulnerável aos ataques de ferrugem da folha. Uma pequena porcentagem de sementes germina em temperaturas próximas a 0oC: o processo germinativo é favorecido por períodos de baixas temperaturas, bem como a fase inicial do crescimento, pois as geadas favorecem o perfilhamento. Com a falta de umidade na fase inicial de desenvolvimento, suporta longos períodos de estiagem, recuperando-se rapidamente após as chuvas.
Na maturação, a cultura exige altas temperaturas e baixa umidade, condições que possibilitam a colheita no momento da maturação, evitando a perda de grãos, e favorecendo o aumento de seu teor de proteína. Além disso, para a indústria, o grão não deve receber chuva após a maturação, pois, quando isso ocorre, ele adquire uma coloração escura, indesejável para a produção de flocos ou farinhas.
Com relação ao texto ele é:
V (X) ou F ( )
4 – Quais as modalidades de semeadura e qual o espaçamento e densidade de plantio da aveia preta e branca? A semeadura pode ser realizada a lanço ou em linhas. O método a lanço mostra-se adequado quando o objetivo é a produção de forragem e nesse caso executa-se a semeadura e, posteriormente, é feita a incorporação com a grade e que recomendasse usar 20% a mais de semente. Também é conveniente a realização de sobremesseadura de aveia preta, destinada a formação de pastagens. O método consiste em distribuir as sementes quando a cultura de soja entra em maturação, iniciando a queda das folhas, havendo umidade suficiente no solo, as sementes germinam sob o tapete de folhas formado e, na época da colheita da soja, já terão germinado. Em lavouras de milho, especialmente na pequena propriedade, podemos distribuir sementes de aveia preta antes da última capina. Com a capina, as sementes são enterradas, germinando graças a umidade do solo e a diminuição da temperatura, e que na época da colheita do milho (abril), a pastagem já estará formada. O espaçamento recomendado é de 17-20cm entre linhas, utilizando-se de 50 a 60 sementes aptas por metro linear o que corresponde para as espécies branca e amarela, a aproximadamente 80kg de sementes por hectares. E que a densidade recomendada é de 400 a 500 sementes aptas por metro quadrado e que a cultura se destina a produção de grãos, a densidade recomendada é de 300 a 350 sementes aptas por metro quadrado.
5 Quais os principais usos (utilizações) que se pode dar as aveias pretas e brancas?
Pastagens
No inverno, período frio e único, ocorre no sul do brasil uma insuficiência de pastos, em quantidade e qualidade. As aveias branca e amarela, além da produção de forragem verde fornecem uma razoável produção de grãos de rebrota, já a aveia preta, ao contrário deve preferencialmente ser usada na formação de pastagens pela alta produção de matéria verde e seca precocidade e maior resistências a moléstias 
Grãos 
Pelo alto teor de proteína nos grãos, comparados aos grãos dos demais cereais de inverno, a aveia pode ser introduzida como importante fonte proteica na alimentação humana- especialmente na elaboração de alimentos para crianças os cereais, é a que apresenta maior teor de proteínas, constituindo também importante doente de vitaminas e que as farinhas de aveia contem também maiores quantidades de lisina que qualquer outro cereal. 
Colheitas 
Grãos
Após a colheita, a aveia passa, como outros cereais, pelo beneficiamento, pré limpeza, secagem (se for necessária), desaristamento, limpeza e armazenamento. 
Feno 
Para a fenação o corte da aveia pode ser realizado quando a gramínea apresenta uma altura em torno de 40cm. Nesse estágio, seu teor nutritivo é maior, pois predominam as folhas, que fornecem teores de proteína de até 28% em relação a matéria seca, equivalente a um bom feno de alfafa.
Silagem 
Para o armazenamento de aveia em silos de fermentação, recomenda-se fazer a colheita no estágio de floração plena, pois este é o momento em que a planta apresenta alto teor de açúcar- fundamental para que o processo fermentativo ocorra-, baixo teor de fibra e alto teor de proteína. Para eliminar o excesso de umidade, é necessário promover um pré-murchamente, deixando o material durante duas a três horas ao sol após o corte. Quando este é realizado na fase de grão pastoso, o pré-murchamento é dispensável, pois o teor de umidade encontra-se no ponto ideal para a silagem. Mantem-se, então, o valor energético mais é menor o teor de proteína.