Qual a importância da fibra efetiva na nutrição de bovinos de corte em confinamento_

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15/07/2020 Qual a importância da fibra efetiva na nutrição de bovinos de corte em confinamento?
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CORTE
Qual é a importância da �bra efetiva na nutrição de
bovinos de corte em con�namento?
 28 de agosto de 2018  Comentar  3.145 visualizações  6 min read
Para uma boa saúde ruminal e bom desenvolvimento de bovinos de corte em confinamento é
preciso que na dieta formulada exista uma quantidade mínima de fibra. Além disso, ela deve
ter uma efetividade capaz de estimular a mastigação, ruminação, salivação e a motilidade
ruminal. Na falta de estímulo de fibra no retículo, o bovino não rumina, reduzindo a produção
de saliva. Esta, por sua vez, é rica em elementos tamponantes, cuja falta resulta em queda de
pH que, dependendo da intensidade, pode levar à acidose. O quadro de acidose pode se
desdobrar em timpanismo espumoso e laminite.
A fibra também estimula a motilidade, que é importante por aumentar o contato do substrato
com as enzimas extracelulares dos microrganismos do rúmen, auxiliar na ruminação e na
renovação de conteúdo ruminal, ajudando a aumentar a taxa de passagem. A taxa passagem
tem importantes conseqüências:
altera a eficiência da produção microbiana.
taxas de passagem mais rápidas favorecem o crescimento microbiano.
pode alterar a degradação efetiva do alimento. Assim, um alimento que tenha 70% de
digestibilidade com incubação por 24h, pode ter sua digestibilidade reduzida, caso
permaneça menos que 24h no rúmen.
É comum haver casos de acidose subclínica, ou seja, aquela que existe, mas não tem sintomas
evidentes. Um bom indicativo de que ela pode estar ocorrendo é o consumo de matéria seca
muito variável (Owens et al., 1998) Na determinação do nível mínimo de fibra na dieta dos
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bovinos de corte, é importante que seja considerada a porção da fibra que efetivamente
estimula a ruminação. Para contornar situações em que a dieta tenha FDN desejável e que
esse, ainda sim, promova efetividade, foi criada a FDN fisicamente efetiva (FDNfe).
O FDNfe  foi definido como a % do FDN que efetivamente estimula a mastigação e salivação,
ruminação e motilidade ruminal. O conceito utilizado pelo NRC (1996) define como a % do
FDN retido em peneira de 1,18mm após separação vertical. O que se sabe é que zebuínos têm
maior exigência de FDNfe crítico, sendo algo em torno de 25-30%.
Essa exigência para demais bovinos ficaria próximo a 15%. Mas, estes valores podem ser muito
variáveis, de acordo com o manejo da fazenda, maquinário existente na propriedade, qualidade
de fibra e uso de ionóforos. No gráfico abaixo, é visto que, com a diminuição do FDN efetivo,
temos um menor pH ruminal, podendo chegar a níveis muito baixos de acordo com a dieta
fornecida.
Qualidade da mistura
Outro item importante que devemos ficar atentos na nutrição de bovinos de corte é a
qualidade da mistura. Caso o animal consiga selecionar alimentos concentrados no cocho,
poderão ocorrer distúrbios digestivos como acidose e diarreia. Uma mistura bem homogênea é
um fator de segurança para a dieta, como pode ser observado abaixo.Antigamente, era muito
comum encontramos dietas de confinamento com maior teor de alimentos volumosos, de 40
a 60 % na MS total da dieta, tendo, na maioria das dietas, mais de 20% de FDN efetivo. Mas,
recentemente, com o uso crescente de dietas de alto grão, muitas apresentam teores menores
que 20% de FDN efetivo, sendo preciso, então, mais atenção.
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Se o volumoso for picado muito fino, pode não oferecer FDN efetivo suficiente em dietas de
alto concentrado. Quanto ao tipo de volumoso, alguns alimentos são mais efetivos. Como
exemplo, o feno apresenta mais efetividade que silagens, bagaço de cana e cana picada. Assim,
uma dieta com feno pode ter relação volumoso: concentrado mais baixa ou FDN total
menor.O uso de misturadores totais é imprescindível em dietas com maior energia. Nestes
casos, onde teores de concentrado estão acima de 80% da MS total, ou mesmo em dietas
menos energéticas, devemos ficar atentos ao tamanho da partícula do volumoso. Se for picado
muito grosso, imaginando que desta forma seja mais efetivo, pode ser separado no cocho pelo
animal, predispondo ao problema da seleção de concentrados. O FDN efetivo é somente
aquele que é ingerido pelo animal, e não o que sobra.
Dependendo das fontes de energia, dos outros ingredientes, da adaptação à dieta, da fonte de
fibra, da presença de aditivos e do manejo alimentar, valores menores podem não resultar em
problema. Isso fica claro nos dados de Leme et al.,2001, no qual bovinos Nelore consumindo
dietas com apenas 15% de FDN tiveram desempenho expressivo, com ganho de peso diário
maior do que 1,5 kg. Neste caso, a fonte de fibra foi bagaço de cana-de-açúcar in natura, uma
fonte de fibra efetiva excelente, pois é altamente indigestível.
Quando são incluídos concentrados fibrosos ou fontes de fibra que não forragem, como caroço
de algodão e casca de soja, pode-se trabalhar com níveis de volumosos mais baixos. Estes
alimentos possuem elevado teor de FDN total e possuem alguma efetividade.
O NRC (1996) utiliza o FDN efetivo para predizer o pH ruminal, calcular a produção e a
eficiência microbiana. As recomendações mínimas seguem critérios como o tipo de dieta,
manejo de cocho e utilização ou não de ionóforos.
Para TMR’s (dieta total misturada) com alto teor de concentrado, bom manejo de cocho e
inclusão de ionóforos, é possível chegar a fornecer um mínimo de 5 a 8% de FDN efetivo.
Estas ações previnem grandes variações de consumo e, consequentemente, o aparecimento
de distúrbios nutricionais relacionados à acidose. A idéia é garantir que o pH ruminal não fique
abaixo de 5,5, limite no qual o animal diminui drasticamente a ingestão de matéria seca.
É importante salientar que este nível de FDN efetivo é muito baixo e só deve ser utilizado em
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É importante salientar que este nível de FDN efetivo é muito baixo e só deve ser utilizado em
propriedades com alto nível de manejo. Caso contrário, é preciso trabalhar com uma margem
de segurança maior, elevando o teor de FDN efetivo mínimo para 20%. Mantendo-o acima de
20%, a fermentação de carboidratos estruturais e a eficiência microbiana são otimizadas,
mantendo o pH ruminal acima de 6,2 e maximizando a digestão da parede celular.
Mesmo em dietas consideradas de alto concentrado, são comuns valores da ordem de 13 a
16% de FDN efetivo, devido à utilização de concentrados fibrosos. Com manejo adequado de
adaptação, leitura de cocho e utilização de ionóforos, pode ser seguro trabalhar nestes níveis. O
importante, então, para a formulação da dieta, além de saber os ingredientes a serem usados e
sua quantidade, é conhecer, realmente, o manejo da propriedade e o maquinário existente.
Assim, é possível estimar o FDN efetivo mínimo a fim de trabalhar com um nível máximo de
segurança.
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