Características e Exigências da Vaca Leiteira de Hoje

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Alta capacidade de produção de leite e componentes sólidos -
Média brasileira (2018) - 1.963kg/vaca/ano = 8,2kg/vaca/dia -
Definição de vaca leiteira > 4.500kg/vaca/ano (305 dias = 15kg/vaca/dia)-
Temos no Brasil várias regiões especializadas em produção de leite, em regiões especializadas como no 
ABCW paranaense, ~ 7000kg/vaca/ano (305 dias de lactação ~ 230kg/dia) 
-
A: Arapoti - Capal -
B: Carambeí - Frísia -
C: Castro - Castrolanda -
W: Palmeira - Witmarsum -
A média nos EUA 2016 = 2016 média de 10.317kg/vaca/ano (305 dias ~ 33,8kg/dia)-
Alguns poucos rebanhos de alta produção no Brasil ~ 40,0kg/dia; nos EUA 50,0kg/dia -
Recordes Mundiais 
LA-Foster Blackstar Lucy 607 - recordista de leite fluido 
6-03 365 3X 34144 787 2,31 980 2,87 
Idade, início, duração da lactação, ordenha, produção anual, gordura, proteína e porcentagem 
Ever-Green-View my 1326 ET EX-92 - recordista de sólidos do leite 
4-05 365 3X 32804 1267 3,68 974 3,12
Composição Normal do Leite de Vaca (raça holandesa)
87,5% de água -
12,5% de sólidos -
40% ácidos graxos insaturados
3,50% de gordura - 60% são ácidos graxos saturados -
 17% proteína do soro (lactoalbumina e lactoglobulina)
 5% NNP - uréia 
Proteína 70% de caseína -
4,70% lactose (açúcar do leite) - dissacarídeo que é a lactase (glicose + galactose)-
0,80% de minerais - 240mg/200ml de Ca+, sendo 1,2gCa/L -
0,2% outros-
Grande Capacidade de Persistência na Lactação 
Grande capacidade de manter a produção por vários meses, sem uma queda pronunciada de um mês 
p/outro 
-
Grande Precocidade 
Recomenda-se inseminar as novilhas com 15 meses de idade, desde que tenha 360 - 380kg PV, para 
parir aos 24 meses, precisar ser dado 800g por dia 
-
Mas os valores médios observados nas principais bacias leiteiras do PR são de 27-30 meses, pois a vaca 
ainda está magra para emprenhar - geras problemas na economia 
-
Alta Capacidade de Consumo 
Normalmente ingerem de 3 a 3,5% do seu peso vivo em matéria seca, chegando até 4% PV (peso vivo) 
em vacas voas, vacas de corte --> 2,0 - 2,5% PV 
-
Ex: vaca holandesa com 625kg x 3,5%PV = 21,9kg/MS-
40% silagem de milho: 21,9kg x 40% = 8,76kgMS / 30% = 29,2% kg MO (matéria orgânica) -
40% de concentrado: 21,9kg x 40% = 8,76kgMS / 90%MS = 9,7kg/MO -
18% de pré-secado: 21,9kgMS x 18% = 3,94kgMS / 40%MS = 9,8kg/MO-
150g de sal mineral ○
200g de bicarbonato de sódio ○
90g de calcáreo ○
2% outros (sal mineral, bicarbonato de sódio e calcáreo): 21,9MS x 2% = 2% 0,440kgMO -
CMO = 49,2kg/dia -
Ampla disponibilidade de Sêmen de Reprodutores Provados 
Produtivas (leite, proteína e gordura)-
Tipo ou conformação (úbere, pernas e pés, garupa)-
Facilidade de parto (p/ uso em novilhas)-
Contagem de células somáticas (mastite subclínica - leite com alta CCS)-
Vida útil ou longevidade das vacas (h² baixa)-
"Provados" = com teste de progênie oriundos de centrais de inseminação artificial dos EUA, Canadá e 
Holanda; são publicadas provas para características 
 Castrolanda - Grande produtora de 
leite no Paraná 
34.144/365 = 93,5452 93,5kg/dia
10% ácidos graxos de cadeia curta
10% ácidos graxos C18 O esteárico 
40% ácidos graxos de cadeia 
moderada - induzem a formação de 
LDL
C12:0 AG láurico -
C16:0 AG 
Palmítico 
-
C14:0 AG 
mirístico 
-
 Raça Holandesa 
Período de 
Lactação 
Dias 
Vaca normal -
Vaca acima da média -
Vaca com baixa produção -
P 45-60 305
Como aumentar a persistência?❖
Seleção genética1)
Maior frequência de ordenha - 1x/dia - 2x /dia - 3x/dia - portanto, um estímulo para a produção é 
ordenhar a vaca 
2)
Aplicação BST somatotropina bovina, a cada 14 dias ---> +4,0kg/dia 3)
Atrasar a reconcepção - não é desejável - pois os produtores querem que a vaca re-emprenhe o 
quanto antes 
4)
+25 - 30% 10 -15%
O bezerro precisa ganhar peso para enfim chegar em 
novilha e poder emprenhar se estiver com o peso necessário 
Mais fácil identificar a vaca no cio na de leite que em de corte -
Características e Exigências da Vaca Leiteira de Hoje 
quarta-feira, 21 de agosto de 2019 14:32
 Página 1 de Bovino de leite 
Tipo ou conformação (úbere, pernas e pés, garupa)-
Facilidade de parto (p/ uso em novilhas)-
Contagem de células somáticas (mastite subclínica - leite com alta CCS)-
Vida útil ou longevidade das vacas (h² baixa)-
Longevidade em queda 
Uma vaca especializada atinge o máximo de sua produção com 6 - 7 anos de idade, na sua 3 - 4º 
lactação, mas ainda pode atingir bons níveis de produção até 10 - 12 anos de idade 
-
Problemas reprodutivos - principal razão ○
Mastite e alta CCS ○
Problemas com pernas e pés ○
Baixa produção ○
Mas na prática, a maioria das vacas é descartada antes por 4 principais razões:-
Animal que Gosta de Rotina 
São sensíveis a alterações do horário de ordenha, na alimentação , nos tratadores, nos ordenhadores, 
etc 
-
Para vacas de leiteiras não há domingo; natal; feriado e carnaval, significa que todos os dias do ano elas 
devem ser ordenhadas, alimentadas e manejadas da mesma forma 
-
Mediana a Baixa Fertilidade 
Principalmente em vacas de alta produção, não alimentadas de maneira adequada -
A reprodução recebe a menor prioridade pelo organismo animal, após mantença e lactação -
Intervalo entre partos = 13-14 m, mas a maioria das bacias leiteiras do PR, o IEP>15m -
Alta Incidência de Mastite 
Vacas leiteiras são muito sensíveis a falta de higiene na ordenha; ordenha incompleta ou excessiva; falta 
de limpeza nas suas instalações e nos seus equipamentos 
-
Pequeno ou Nenhum valor dos Bezerros Machos 
Os machos praticamente não tem valor, consequentemente são descartados o mais rápido possível (o 
animal precisa ser bem tratado e colostrado)
-
Este fato tem estimulado a adoção do sémen sexado apesar de: maiores preços; menor fertilidade; 
garantia de "apenas" 85 - 90% do sexo desejado 
-
Outra possível estratégia é acasalar vacas de baixo mérito genético com sêmen angus -
Contagem de CCS no leite indica alta mastite e pode levar a 
retirada do animal no sistema reprodutivo pois o comércio pode 
pagar menos por alta CCS no leite, e precisa ser inferior a 
< 500.000 CCL/ml a meta é < 200.000 
Doença mais custosa para os produtores pois 
com alta mastite pode ter o descarte do leite 
 Página 2 de Bovino de leite