AV CORRIGIDA FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO

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23/06/2020 EPS
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Clarissa Caleia de Souza de Paula
202001513655
 
Disciplina: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO AV
Aluno: CLARISSA CALEIA DE SOUZA DE PAULA 202001513655
Professor: PATRICIA LOVATEL ACIOLY
 Turma: 9005
SDE4516_AV_202001513655 (AG) 06/05/2020 19:23:34 (F) 
 
Avaliação:
 10,0
Nota Partic.:
 
Av. Parcial.:
 1,5
Nota SIA:
 10,0 pts
 
 
FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO 
 
 1. Ref.: 3129631 Pontos: 1,00 / 1,00
O corpo humano necessita de energia para manter suas funções como também de outras substâncias para o contole
das reações que produzem energia. Para isso são necessários o consumo de macro e micronutrientes,
respectivamente:
ferro e proteínas
lipídios e proteínas
ferro e cálcio
 carboidratos e vitamina E
vitamina C e lipídios
 
 2. Ref.: 3130753 Pontos: 1,00 / 1,00
Desde a metade do século XIX a Nutrição despontou dentro da área de conhecimento médico, através de teses nas
Faculdades de Medicina (RJ e BA). Temas como Higiene Alimentar, a vitaminose A, fisiologia da alimentação
começaram a surgir. No Brasil, a Nutrição surgiu nos anos de 1930-40. Responda qual das alternativas é verdadeira
sobre o contexto de surgimento da nutrição no Brasil.
a formação do nutricionista deve contemplar as necessidades sociais da saúde, com ênfase no sistema privado
de saúde
o contexto de criação se relaciona aos agravos de saúde da época, como a obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis 
criação baseada nas Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição que definiu o perfil
do nutricionista como o profissional com formação especialista e técnico
a formação do nutricionista deve contemplar as necessidades raras de saúde
 a criação fez parte do processo de modernização da economia brasileira, delimitando a implantação em bases para a
consolidação de uma sociedade capitalista urbano-industrial no país.
 
 3. Ref.: 3138228 Pontos: 1,00 / 1,00
No tocante ao acompanhamento da situação das doenças crônicas não transmissíveis, relacionadas com a
alimentação e estilos de vida considerados inadequados, o trabalho deve ser compatibilizado com os sistemas em
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funcionamento, em termos da coleta, da geração, do fluxo, do processamento e da análise dos dados, quais são os
sistemas utilizados:
O Sistema de Informação de crianças nascidas mortas (SINASC), o Sistema de Informação Ambulatorial
(SIAB) e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
O Sistema de Informação sobre Nutrição e dieta (SIM), o Sistema de Informação de Nascidos Vivos (SINASC),
o Sistema Nacional de Agravos Notificáveis (SINAN), e o Sistema de atendimento ambulatorial (SIAB).
O Sistema de Informação de Nascidos Vivos (SINASC), o Sistema Nacional de Agravos Notificáveis (SINAN), o
Sistema de Informação Ambulatorial (SIAB).
 O Sistema de Informação de Mortalidade (SIM), o Sistema de Informação de Nascidos Vivos (SINASC), o
Sistema Nacional de Agravos Notificáveis (SINAN), e o Sistema de Informação Ambulatorial (SIAB).
 O Sistema de Informação de Nascidos Vivos (SINASC), o Sistema Nacional de Agravos Notificáveis (SINAN), o
Sistema de Informação Ambulatorial (SIAB) e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
 
 4. Ref.: 3126449 Pontos: 1,00 / 1,00
Segundo a resolução do CFN Nº 380/2005 são definidas as seguintes áreas de atuação do
nutricionista:
Alimentação Coletiva, II. Nutrição Clínica, III. Saúde Coletiva, IV. Docência, V. Indústria de Alimentos, VI.
Nutrição em Esportes e VII. Marketing na área de Alimentação e Nutrição. O nutricionista Carlos
trabalhando com docência tem orientado alunos em projeto de iniciação científica, marque a alternativa
correta:
É vedado ao nutricionista promover pesquisas científicas, visto o custo da sua implantação.
 O Nutricionista deve responsabilizar-se pela orientação e supervisão acadêmica (monitoria,
estágios
curriculares e complementares, iniciação científica entre outros);
O nutricionista atuando como docente não pode orientar e supervisionar estágios.
É proibido o docente orientar e supervisionar projeto de pesquisa.
Apenas o coordenador do curso pode orientar alunos em projetos de iniciação científica.
 
 5. Ref.: 3130705 Pontos: 1,00 / 1,00
O sistema CFN-CRN regulamenta e fiscaliza o exercício profissional do nutricionista. Sob este aspecto, o exercício
ilegal da profissão se caracteriza quando:
Nutricionista que aceita em seu ambiente de trabalho estagiários e os treina com base em sua experiência
profissional
 Nutricionista que atua com inscrição provisória vencida, inscrição cancelada, suspensa ou cassada
Nutricionista que atua com inscrição secundária em um CRN de jurisdição diferente à do CRN de origem
Nutricionista que atua com registro provisório, mesmo que este seja emitido pelo respectivo CRN de sua
jurisdição
Nutricionista que participa de inspeções sanitárias em unidades de alimentação e nutrição
 
 6. Ref.: 3130719 Pontos: 1,00 / 1,00
São atividades PRIVATIVAS do nutricionista, EXCETO
Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética
Assistência e educação nutricional à coletividades ou indivíduos
Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e em nível de consultórios, prescrevendo, planejando,
avaliando e supervisionando dietas
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição
 Análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados
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23/06/2020 EPS
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 7. Ref.: 3130789 Pontos: 1,00 / 1,00
Quanto ao conhecimento de instrumentos para o trabalho, assinale aquele mais e o menos conhecido pelo
nutricionista, respectivamente:
 Guia alimentar e marco SAN
PNAD e guia alimentar
Guia alimentar e SUS
PNAE e marco SAN
SUS e PAT
 
 8. Ref.: 3130629 Pontos: 1,00 / 1,00
O nutricionista de nutrição clínica, realiza tarefas como assistência nutricional, ações educativas e avaliação de
exames bioquímicos. Além disso, o nutricionista clínico pode atuar em local e/ou realizar as seguintes atividades:
consultórios , clínicas e supervisionar a preparação de refições hospitalares
planejamento de cardápio da merenda escolar e compra de matéria prima
atendimento em domicílio e planejamento de cardápios em instituições de ensino
hospitais e supervisão do Programa Nacional e Aliemntação Escolar
 banco de leite humano e prescrição de dietas especiais
 
 9. Ref.: 3138248 Pontos: 1,00 / 1,00
As fibras alimentares contribuem para saúde intestinal, marque alternativa correta:
O consumo de fibras deve ser feito com baixa ingestão de água para não dificultar o fluxo intestinal.
 As fibras alimentares são reguladores e melhoram o fluxo intestinal minimizando o risco de prisão de ventre.
As fibras alimentares estão presentes em óleos, carnes e chocolate.
O excesso de fibras alimentares contribuem para perda de apetite e peso.
As frutas não são boas fontes de fibras alimentares.
 
 10. Ref.: 3130778 Pontos: 1,00 / 1,00
O nutricionista atualmente é o profissional com atuaçãoem diversas campos contribuindo com adequação do estado
nutricional e de saúde. Em equipes de saúde vêm aumentando sua presença e importância, exceto em:
 como gestor de saúde
nas clínicas cirúrgicas
no tratamento da obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis
na pesquisa na área de alimentos, nutrição e de saúde
nas escolas
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