AOL2 Educação Nutricional Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário

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Educação Nutricional - 20202.A 
Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - 
Questionário 
10/10 
1. Pergunta 1 
/1 
No campo da psicologia, diz respeito à condição do organismo que influencia a direção (orientação 
para um objetivo) do comportamento. Também entendida como o impulso interno que leva o sujeito 
à ação. 
O texto acima refere a que elemento no processo de ensino aprendizagem: 
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1. 
Afinidade 
2. 
Objeto de estudo 
3. 
Concentração 
4. 
Motivação 
Resposta correta 
5. 
Recurso áudio visual 
2. Pergunta 2 
/1 
Acerca das teorias de ensino e aprendizagem e das concepções contemporâneas sobre essa temática, 
é correto afirmar que: 
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1. 
A Epistemologia Genética é a teoria do biólogo, psicólogo e epistemólogo suíço Jean Piaget 
Resposta correta 
2. 
Educar é um processo de direção única, em que o professor ensina e o aluno deve aprender 
3. 
Há apenas um modelo aceito para a definição de ensino e aprendizagem, sendo este o proposto 
por Skinner 
4. 
Somente há ensino na ausência da aprendizagem 
5. 
Na relação de ensino e aprendizagem, o educador é quem manda e sempre se mantém como 
superior, pois é ele que detém o conhecimento 
3. Pergunta 3 
/1 
São consideradas práticas educativa informal: 
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1. 
Aprender uma receita no programa de TV, aprender uma música e curso de mestrado. 
2. 
Aprender uma música, fazer curso de gastronomia e curso de inglês. 
3. 
Andar de bicicleta, aprender uma música e ensino infantil. 
4. 
Andar de bicicleta, aprender uma receita no programa de TV e aprender uma música. 
Resposta correta 
5. 
Ensino infantil, curso de inglês e aprender a andar de bicicleta. 
4. Pergunta 4 
/1 
Sobre o conceito de educação e ensino, considere a afirmativa correta: 
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1. 
Educação é um conjunto de elementos didáticos. 
2. 
Ensino é um conjunto de hábitos e valores. 
3. 
Ensino é a transferência/ repasse de conhecimento. 
Resposta correta 
4. 
Educação é exercida exclusivamente pelas instituições de ensino. 
5. 
Ensino é exercido por três componentes: educador, educando e familiares. 
5. Pergunta 5 
/1 
Muitos desafios estão impostos à educação para atingir o objetivo de “revelar o tesouro escondido 
em cada um de nós”. As tensões colocadas no âmago da problemática do século XXI encaixam-se 
também perfeitamente nas discussões da Educação Alimentar e Nutricional. Sobre esses desafios, 
assinale a alternativa que descreve uma das tensões citadas no Relatório de Delors 
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1. 
Tensão entre a sustentabilidade e o desmatamento 
2. 
Tensão entre a fome e a educação 
3. 
Tensão entre o Ocidente e o Oriente 
4. 
Tensão entre a saúde e a educação 
5. 
Tensão entre a tradição e a modernidade 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
/1 
Sobre o histórico da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a alternativa correta 
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1. 
No Brasil, a EAN como prática organizada iniciou na década de 1990, com a publicação do 
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para políticas públicas 
2. 
A EAN, em seu histórico, demonstrou-se efetiva quando se situa em ações e intervenções 
reducionistas de adestramento 
3. 
Como exemplo de iniciativas públicas que promovam a alimentação saudável e adequada, o 
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em 2009, incluiu em suas diretrizes a 
aquisição de produtos práticos, ultraprocessados, que podem auxiliar na prevenção de doenças 
crônicas não transmissíveis 
4. 
Conforme demonstrado ao longo dos anos, práticas que não levam em consideração os 
aspectos sensoriais e culturais podem ser efetivas, desde que o público-alvo das ações de EAN 
integre grupos vulneráveis com fome 
5. 
Atualmente, o desafio da EAN é ultrapassar os limites das ações dirigidas ao consumo de 
alimentos e seu consequente impacto na saúde e estendê-las para as dimensões que abranjam a 
produção e o abastecimento de alimentos 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
/1 
As mudanças no mundo contemporâneo são marcadas por novos níveis de complexidade e 
contradição, e a educação precisa estar atenta para essas modificações. Sobre esse tema, identifique a 
sentença correta: 
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1. 
A educação atual precisa preparar os sujeitos e as comunidades para as tensões oriundas de 
tais mudanças, tornando-os capazes de se adaptar e responder a elas 
Resposta correta 
2. 
Diante dos desafios colocados no mundo atual, a educação não assume papel relevante para 
evolução da sociedade 
3. 
O mundo e a educação atual não estão tão distantes dos momentos vividos no século passado, 
sendo, portanto, desnecessário repensar as práticas educativas 
4. 
O professor Paulo Freire é o autor do importante documento que define os pilares da 
educação, denominado "Pedagogia da Fome" 
5. 
Para atingir o objetivo de “revelar o tesouro escondido em cada um de nós”, a educação 
precisa retornar ao passado e desconsiderar o presente, pois as novas técnicas não estão sendo 
efetivas 
8. Pergunta 8 
/1 
Sobre o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), assinale a alternativa correta 
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1. 
Políticas locais que promovem o desenvolvimento social e estruturam de maneira sustentável a 
vida das pessoas, tais como educação, cultura, meio ambiente, previdência social, saúde, 
excluindo a promoção da saúde e da alimentação saudável, controle da qualidade biológica, 
sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos 
2. 
É um direito básico, que não é reconhecido pelo Pacto Internacional de Direitos Humanos, 
Econômicos, Sociais e Culturais, ratificado por 153 países, inclusive o Brasil 
3. 
As políticas que promovem o DHAA destinadas às comunidades carentes, excluindo-se o povo 
indígena, são: assistência social, transferência de renda, restaurantes populares, programas de 
controle das carências nutricionais, alimentação do trabalhador, alimentação escolar, políticas 
territoriais e afirmativas 
4. 
Realiza-se quando todo homem, mulher ou criança, sozinho ou em comunidade, tem acesso 
físico e econômico, ininterruptamente, a qualquer tipo de alimento, desde que mate sua fome 
5. 
Políticas destinadas à promoção do DHAA ampliam a disponibilidade e o acesso aos alimentos, 
cujos exemplos são as políticas macroeconômicas, a política agrícola e agrária, o 
fortalecimento da agricultura familiar, o saneamento público, a geração de renda 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
/1 
Como pode ser entendida a transição nutricional observada atualmente no Brasil? 
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1. 
Quando ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas nutricionais de uma 
dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem da desnutrição para a desnutrição 
crônica 
2. 
Refere-se às modificações, em longo prazo, dos padrões de morbidade, invalidez e morte que 
caracterizam uma população específica e que, em geral, ocorrem em conjunto com outras 
transformações demográficas, sociais e econômicas 
3. 
O conjunto de normas de produção, transporte e armazenamento de alimentos visando 
determinadas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais padronizadas, 
segundo as quais os alimentos seriam adequados ao consumo 
4. 
Um fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas 
nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem da desnutrição 
para a obesidade 
Resposta correta 
5. 
Um conceito que descreve a dinâmica do crescimento populacional, decorrente dos avanços da 
medicina, da urbanização, do desenvolvimento de novas tecnologias, das taxas de natalidade e 
de outros fatores 
10. Pergunta 10 
/1 
A educação é um campo de conhecimento que abrange inúmeras áreas, representa tudo que pode ser 
feito para desenvolvero ser humano. Sobre os conceitos gerais de educação responda: 
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1. 
A educação é dever do Estado e da Justiça, e tem por finalidade o pleno desenvolvimento do 
educador. 
2. 
A educação é dever do Estado, estando a família isenta desta obrigação direta da sociedade. 
3. 
A educação é dever da família e da Justiça, e tem por finalidade o exercício da cidadania e a 
qualificação profissional. 
4. 
A educação é dever da família e exclusiva do governo federal, inspirada nos princípios da 
solidariedade humana e democrática. 
5. 
A educação é dever da família e do Estado, inspirada nos princípios de liberdade e nos ideais 
da solidariedade humana. 
Resposta correta