Saúde e Nutrição da Criança e do Adolescente - 20212 A Avaliação On-Line 1 (AOL 1) - Questionário Avaliação On-Line 1 (AOL 1) - Questionário

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 Pergunta 1 
 A motivação é um fator-chave a ser equacionado no contexto da educação, isso se deve ao fato de 
que a motivação é responsável também por? 
o Aumentar o conhecimento e diminui atenção. 
o Diminuir a concentração e melhorar a atenção. 
o Limitar o conhecimento e aumentar a concentração. 
o Mediar o conhecimento e diminuir a atenção. 
o Melhorar a atenção e a concentração. Resposta correta 
 Pergunta 2 
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Sobre o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), assinale a alternativa correta 
o Realiza-se quando todo homem, mulher ou criança, sozinho ou em comunidade, tem 
acesso físico e econômico, ininterruptamente, a qualquer tipo de alimento, desde que 
mate sua fome 
o As políticas que promovem o DHAA destinadas às comunidades carentes, excluindo-
se o povo indígena, são: assistência social, transferência de renda, restaurantes 
populares, programas de controle das carências nutricionais, alimentação do 
trabalhador, alimentação escolar, políticas territoriais e afirmativas 
o É um direito básico, que não é reconhecido pelo Pacto Internacional de Direitos 
Humanos, Econômicos, Sociais e Culturais, ratificado por 153 países, inclusive o 
Brasil 
o Políticas destinadas à promoção do DHAA ampliam a disponibilidade e o acesso aos 
alimentos, cujos exemplos são as políticas macroeconômicas, a política agrícola e 
agrária, o fortalecimento da agricultura familiar, o saneamento público, a geração 
de renda Resposta correta 
o Políticas locais que promovem o desenvolvimento social e estruturam de maneira 
sustentável a vida das pessoas, tais como educação, cultura, meio ambiente, 
previdência social, saúde, excluindo a promoção da saúde e da alimentação saudável, 
controle da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos 
 Pergunta 3 
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Como pode ser entendida a transição nutricional observada atualmente no Brasil? 
o Refere-se às modificações, em longo prazo, dos padrões de morbidade, invalidez e 
morte que caracterizam uma população específica e que, em geral, ocorrem em 
conjunto com outras transformações demográficas, sociais e econômicas 
o Um fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos 
problemas nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma 
passagem da desnutrição para a obesidade Resposta correta 
o Quando ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas 
nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem da 
desnutrição para a desnutrição crônica 
o Um conceito que descreve a dinâmica do crescimento populacional, decorrente dos 
avanços da medicina, da urbanização, do desenvolvimento de novas tecnologias, das 
taxas de natalidade e de outros fatores 
o O conjunto de normas de produção, transporte e armazenamento de alimentos 
visando determinadas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais 
padronizadas, segundo as quais os alimentos seriam adequados ao consumo 
 Pergunta 4 
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Sobre o conceito de educação e ensino, considere a afirmativa correta: 
o Educação é um conjunto de elementos didáticos. 
o Ensino é exercido por três componentes: educador, educando e familiares. 
o Educação é exercida exclusivamente pelas instituições de ensino. 
o Ensino é um conjunto de hábitos e valores. 
o Ensino é a transferência/ repasse de conhecimento. Resposta correta 
 Pergunta 5 
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O que a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) abrange? 
o Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a 
alimentos em quantidade suficiente, mesmo que seja com baixa qualidade 
o Dimensões ambientais, econômicas, regionais e sociais, excluindo-se as culturais 
o O foco principal na dimensão alimentar (produção de alimentos, disponibilidade, 
modelos de produção, etc.) 
o A alimentação adequada como direito fundamental humano, devendo o poder 
público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e 
garantir a SAN da população Resposta correta 
o A conservação da biodiversidade, sem se importar com a utilização sustentável dos 
recursos 
 Pergunta 6 
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Acerca das teorias de ensino e aprendizagem e das concepções contemporâneas sobre essa temática, é 
correto afirmar que: 
o Somente há ensino na ausência da aprendizagem 
o Educar é um processo de direção única, em que o professor ensina e o aluno deve 
aprender 
o A Epistemologia Genética é a teoria do biólogo, psicólogo e epistemólogo suíço Jean 
Piaget Resposta correta 
o Na relação de ensino e aprendizagem, o educador é quem manda e sempre se 
mantém como superior, pois é ele que detém o conhecimento 
o Há apenas um modelo aceito para a definição de ensino e aprendizagem, sendo este 
o proposto por Skinner 
 Pergunta 7 
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Sobre o histórico da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a alternativa correta 
o Como exemplo de iniciativas públicas que promovam a alimentação saudável e 
adequada, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em 2009, incluiu 
em suas diretrizes a aquisição de produtos práticos, ultraprocessados, que podem 
auxiliar na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis 
o No Brasil, a EAN como prática organizada iniciou na década de 1990, com a 
publicação do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para 
políticas públicas 
o Atualmente, o desafio da EAN é ultrapassar os limites das ações dirigidas ao 
consumo de alimentos e seu consequente impacto na saúde e estendê-las para as 
dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos Resposta 
correta 
o Conforme demonstrado ao longo dos anos, práticas que não levam em consideração 
os aspectos sensoriais e culturais podem ser efetivas, desde que o público-alvo das 
ações de EAN integre grupos vulneráveis com fome 
o A EAN, em seu histórico, demonstrou-se efetiva quando se situa em ações e 
intervenções reducionistas de adestramento 
 Pergunta 8 
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As mudanças no mundo contemporâneo são marcadas por novos níveis de complexidade e contradição, e a 
educação precisa estar atenta para essas modificações. Sobre esse tema, identifique a sentença correta: 
o A educação atual precisa preparar os sujeitos e as comunidades para as tensões 
oriundas de tais mudanças, tornando-os capazes de se adaptar e responder a elas 
Resposta correta 
o O professor Paulo Freire é o autor do importante documento que define os pilares 
da educação, denominado "Pedagogia da Fome" 
o Diante dos desafios colocados no mundo atual, a educação não assume papel 
relevante para evolução da sociedade 
o Para atingir o objetivo de “revelar o tesouro escondido em cada um de nós”, a 
educação precisa retornar ao passado e desconsiderar o presente, pois as novas 
técnicas não estão sendo efetivas 
o O mundo e a educação atual não estão tão distantes dos momentos vividos no século 
passado, sendo, portanto, desnecessário repensar as práticas educativas 
Pergunta 9 
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“É direito do homem, da mulher, da criança, sozinho ou em comunidade ter acesso físico e econômico, 
ininterruptamente, a uma alimentação adequada e saudável”. 
O texto acima refere-se ao Direito Humano à Alimentação Adequada e a Segurança Alimentar Nutricional 
(DHAA). Quais os deveres do estado quanto ao DHAA? 
Ocultar opções de resposta 
o Prover, respeitar, amar e exaltar 
o Respeitar, proteger, promover e prover Resposta correta 
o Respeitar, amar, exaltar e proteger 
o Custear, prover, respeitar e ser omisso 
o Amar, proteger, prover e custear 
Pergunta 10 
No campo da psicologia, diz respeito à condição do organismo que influencia a direção (orientação 
para um objetivo) do comportamento. Também entendida como o impulso interno que leva o sujeito à 
ação. 
O texto acima refere a que elemento no processo de ensino aprendizagem: 
o Recurso áudio visual 
o Objeto de estudo 
o Motivação Resposta correta 
o Concentração 
o Afinidade