2ª PROTEÍNAS_CLASSIF_FUNÇÕES OK

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Professor: Clebson Pantoja Pimentel
PROTEÍNAS
GENERALIDADES SOBRE AS PROTEÍNAS
As proteínas desempenham funções
estruturais e dinâmicas;
São formadas pela união de somente
20 L-aminoácidos.
Possuem de dezenas a milhares de
aminoácidos em suas constituição.
São Polímeros de aminoácidos.
São as biomoléculas mais diversa quanto à forma e funções;
PROTEÍNAS
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS: Hemoglobina
TRANSPORTE DE MOLÉCULAS COMO CO2 O2 entre os pulmões e os tecidos;
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS
Hormonal (Insulina): Estimula a síntese de canais transportadores de glicose (GLUT) aumentando com isso a captação
de glicose para as células a partir da corrente sanguínea.
PROTEÍNAS
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS: DEFESA OU IMUNOLÓGICA
imunoglobulinas ou anticorpos
PROTEÍNAS
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS: CONTRAÇÃO MUSCULAR
o ACTINA E MIOSINA
PROTEÍNAS
o CONTRAÇÃO E RELAXAMENTO
PROTEÍNAS
http://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=-ND8mBk69ozq_M&tbnid=ssiNDsphR7WzEM:&ved=0CAUQjRw&url=http://10anocvg.blogspot.com/&ei=6KuPUrrRLIngkQeF5ICgCQ&psig=AFQjCNFhYgSv8XBs-RXjHs13SKVnRdD50g&ust=1385233744790892
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ESTRUTURA QUATERNÁRIA: Ex, Hemoglobina
o É responsáveis pelo transporte de gases (O2 e CO2) Na corrente sanguínea
o É formada por 4 cadeias polipeptídicas ou subunidades;
o Cada subunidade possui um grupo chamado heme;
o No centro do heme há uma átomo de ferro.
CADEIA 
POLIPEPTÍDICA
GRUPO HEME
PROTEÍNAS
PROTEÍNAS CONJUGADAS OU HETEROPROTEÍNAS: formadas por aminoácidos mais um estrutura não
protéica chamado grupo prostético.
METALOPROTEINA
NUCLEOPROTEINAS
Proteínas + ácidos nucléico (DNA, RNA);
LIPOPROTEÍNA
Lipídeo + proteína
GLICOPROTEÍNA
Carboidrato + proteína
o CLASSIFICAÇÃO DA PROTEÍNAS DE ACORDO COM A COMPOSIÇAO
PROTEÍNAS SIMPLES (HOLOPROTEINAS OU HOMOPROTEÍNAS): São proteínas formadas somente por
aminoácido.
 Exemplo: albumina: tem como função realizar o transporte de vitaminas, hormônios e ácidos graxos
na corrente sanguínea
PROTEÍNAS
MIOGLOBINA HEMOGLOBINA LIPASE
PROTEINAS GLOBOSAS OU GLOBULARES: Possuem formato, aproximadamente, esférico. São
geralmente solúveis e desempenham várias funções dinâmicas (proteínas biologicamente ativas).
PROTEÍNAS
o CLASSIFICAÇÃO DA PROTEÍNAS DE ACORDO COM A FORMA
ESTÁ PRESENTE
Vasos sanguíneos, Estrutura óssea, 
Pele, Dentes, Tendões, 
Cartilagens, Córnea.
PROTEÍNAS FIBROSAS: apresentam forma alongada, são geralmente insolúveis e desempenham
um papel basicamente estrutural (estático) nos sistemas biológicos.
COLÁGENO QUERATINA
ESTÁ PRESENTE
Cabelo, Unhas
Pele, Cifre
Pena, Lâ 
o CLASSIFICAÇÃO DA PROTEÍNAS DE ACORDO COM A FORMA
PROTEÍNAS
Desnaturação: corresponde à perda da estrutura terciária da proteína graças ao rompimento das
interações entre os aminoácidos, como as ligações de hidrogênio e as atrações elétricas.
A consequência da desnaturação é a perda da função da proteína.
Agentes desnaturantes: 
Estresse mecânico
Temperatura 
pH
PROTEÍNA NORMAL PROTEÍNA 
DESNATURADARENATURAÇÃO
DESNATURAÇÃO
PROTEÍNAS