Organização do corpo humano

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Organização 
do corpo humano
Nessa aula vamos ver:
• Do que é feito o ser humano
• Algumas das características das células
• O tipos de tecidos biológicos
• Organização do corpo humano
• Importância da nutrição
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• O que há no interior da célula?
• Do que são feito os órgãos?
• Por que é importante saber como 
funciona o corpo humano?
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Corpo de um ser humano adulto aproximadamente 65 trilhões de células.
Existem dois tipos de microscópio: 
o óptico e o eletrônico.
Células são unidades vivas, as 
menores partes do corpo e não 
podem ser vistas a olho nu.
Os primeiros estudos da célula 
ocorreram de fato no século XVII, com 
a invenção do microscópio, um 
instrumento capaz de gerar imagens 
muito ampliadas.
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MASPI / ARQUIVO DA EDITORA
Microscópio óptico
A luz emitida por uma lâmpada ou 
refletida por um espelho atravessa o 
material observado e passa pelo 
conjunto de lentes, que amplia a 
imagem do objeto em até 1,5 mil vezes.
Células da parte interna da bochecha
vista ao microscópio óptico (aumento
de cerca de 400 vezes).
observador
lente ocular
objetiva
lente 
condensadora
feixe de luz
fonte luminosa
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Microscópio eletrônico
As lentes e o condensador são eletroímãs 
que desviam o feixe de elétrons que 
atravessa o objeto e forma a imagem.
Célula humana vista 
ao microscópio 
eletrônico (aumento de 
cerca de 10 mil vezes).
No microscópio eletrônico a ampliação é
superior a 400 mil vezes!
filamento emissor 
de elétrons
feixe de elétrons
condensador
objeto
lente objetiva
lente protetora
observador
tela fluorescenteLU
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Organização da célula
Ilustração de uma célula humana.
núcleo
nucléolo
ribossomos
mitocôndria
retículo 
endoplasmático 
granuloso
retículo 
endoplasmático 
não granulosovacúolo digestivo
centro celular
complexo 
golgiense
membrana 
plasmática
lisossomos
INGEBORG ASBACH / ARQUIVO DA EDITORA
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Membrana plasmática
Película que envolve a célula e controla a entrada e a saída de substâncias.
Citoplasma
Parte da célula que fica entre a 
membrana e o núcleo. É formado 
por um material gelatinoso, o 
citosol, em que várias organelas
estão mergulhadas.
Esquema simplificado de uma célula.
membrana plasmática
citoplasma
núcleo
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Ribossomos
Pequenos grãos que fabricam 
proteínas espalhados pelo 
citoplasma ou aderidos à 
membrana do retículo 
endoplasmático.
Retículo endoplasmático
Sistema de transporte de várias 
substâncias dentro da célula. Pode 
ser liso ou rugoso.
Complexo golgiense
Conjunto de bolsas que 
armazenam as proteínas que 
serão transferidas para fora da 
célula.
ribossomos
retículo 
endoplasmático 
granuloso
retículo 
endoplasmático 
não granuloso
complexo 
golgiense
INGEBORG ASBACH / ARQUIVO DA EDITORA
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Mitocôndria
Organela responsável por extrair energia dos nutrientes utilizando o gás 
oxigênio. Esse processo é chamado respiração celular aeróbica.
Lisossomos
Pequenos “pacotes de enzimas” 
que atuam na digestão de 
substâncias obtidas pela célula 
e organelas.
mitocôndria
lisossomos
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Núcleo
É o centro de controle da célula, onde encontram-se os cromossomos, que
contêm os genes.
O nucléolo é uma estrutura que armazena o material químico que vai formar os 
ribossomos.
O centro celular é formado por estruturas que ajudam nos movimentos dos 
cromossomos durante a divisão da célula.
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núcleo
nucléolo
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Todos nós já fomos uma única célula!
A célula-ovo ou zigoto é a primeira célula a se formar após a união do 
espermatozoide com o óvulo. Essa união é chamada fecundação.
espermatozoide 
com genes do 
pai
óvulo com 
genes da mãe
célula-ovo ou zigoto
Óvulo e espermatozoide vistos 
ao microscópio eletrônico.
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Após sua formação, a célula-ovo passa por vários processos de divisão
até formar todas as células do corpo e originar um novo indivíduo.
Além da divisão das células, há o processo de diferenciação celular:
são formados grupos de células especializados em certas funções.
fecundação
espermatozoide
óvulo
a célula-ovo 
se divide
as células resultantes da 
célula-ovo se dividem
embrião
um novo ser 
vivo é formado
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Os tecidos
• Quais tecidos do corpo 
você conhece? 
• Em que eles são diferentes uns 
dos outros?
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Tecidos são grupos de células especializadas na realização de certas funções. 
São formados por células e por uma substância intercelular.
Os tecidos são classificados de 
acordo com o tipo de célula e 
substância intercelular pelas quais 
são formados:
• epitelial;
• conjuntivo;
• muscular;
• nervoso.
Há mais de duzentos tipos
de células que formam os
tecidos do corpo humano.
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Tecido epitelial
Epi = sobre; theleo = tecido que cresce
• Formado por células bem unidas e pouca substância intercelular.
• Presente na pele e na cavidade 
de alguns órgãos, como o 
estômago e o coração.
• Na pele, o tecido epitelial 
forma a epiderme, as 
glândulas sudoríferas e as 
glândulas sebáceas.
queratina pelo
glândula 
sudorífera
glândula 
sebácea
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Funções da epiderme:
Funções das glândulas:
glândulas sudoríferas produção de suor 
glândulas sebáceas produção de uma 
substância lubrificante
Esquema simplificado 
de uma glândula.
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• Proteger o corpo contra organismos invasores, contra a ação de certos produtos 
químicos, contra o atrito e o sol.
• Evitar a perda de volume excessivo de água.
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Tecido conjuntivo
Há vários tipos de tecido conjuntivo e, em cada um deles, a 
substância intercelular e as células assumem funções diferentes.
Tecido conjuntivo
Derme, tendões substância intercelular 
gelatinosa e fibras (resistência e elasticidade) 
Tecido adiposo
Rico em adipócitos reserva de alimento, 
isolamento térmico e proteção contra choques
Derme
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Tecido conjuntivo ósseo
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vasos sanguíneos e 
linfáticos
canalículo
osteócito
matriz óssea
Substância intercelular rica em cálcio e fibras.
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osteócitos sustentação do corpo, proteção de 
alguns órgãos, apoio para os músculos
Tecido conjuntivo cartilaginoso
Locais onde 
encontramos 
cartilagem.
cartilagem 
da laringe
cartilagem 
da traqueia
vista frontal
osso
cartilagem
ossos 
(vértebras)
cartilagem
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Substância intercelular resistente e flexível sustentação, flexibilidade e 
amortecimento (diminuição do atrito entre as vértebras e ossos)
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Sangue
Sangue visto ao 
microscópio óptico 
(aumento de cerca de 
200 vezes).E
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Substância intercelular líquida (plasma), glóbulos vermelhos (hemácias), glóbulos 
brancos e plaquetas transporte de alimentos e gases e defesa 
do organismo
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Tecido muscular
Suas células, chamadas fibras musculares ou miócitos, são capazes de se 
contrair e gerar os movimentos do corpo.
núcleo da célula
tecido muscular 
estriado cardíaco
núcleo da célula
tecido muscular 
estriado esquelético
tecido muscular não 
estriado esquelético (ou liso)
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núcleo 
da célula 
Tecido muscular esquelético estriado:
Tecido muscular não estriado (liso):
Tecido muscular estriado cardíaco:
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Encontrado em todo o corpo e 
associado aos ossos.
• movimentos voluntários.
Encontrado no tubo digestório, na 
bexiga, nas artérias e veias e em 
vários outros órgãos.
• movimentos involuntários.
Encontrado no coração.
• movimentos involuntários.
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Tecido nervoso
As mensagens recebidas e analisadas pelo sistema nervoso são conduzidas 
por células chamadas neurônios.
Os neurônios recebem mensagens de diversas partes do corpo e as 
transmitem a outros neurônios, glândulas e músculos.
cérebro
mensagens de outros 
neurônios
dendritos
axônio
mensagens para 
outros neurônios
núcleo
corpo 
celular
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Cada órgão do corpo humano é formado por tecidos.
estômago
Tecido epitelial
Tecido conjuntivo
Tecido muscular
Os órgãos, por sua vez, estão reunidos formando sistemas, 
como o sistema digestório.
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Câncer
Tumores são massas de células formadas a partir de células que 
multiplicam-se sem controle. Podem ser malignos ou benignos.
Câncer é o nome genérico de doenças em que tumores malignos invadem
tecidos, podendo se espalhar pelo corpo através da circulação.
célula cancerosa
Entre as células normais surge 
uma célula cancerosa...
vaso 
sanguíneo
tumor
... que se divide sem parar, 
originando outras células.
Se as células cancerosas 
caírem nos vasos sanguíneos, 
podem se espalhar pelo corpo.
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Os alimentos
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Os alimentos fornecem energia para nossas 
atividades diárias.
• Você conhece os principais tipos de 
nutrientes? Sabe que funções eles exercem 
no organismo?
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As funções dos alimentos
A energia dos alimentos pode ser medida em calorias. No entanto, 
costuma-se usar a unidade de medida chamada quilocaloria (kcal).
• Matéria-prima para o crescimento e a renovação do organismo.
• Fornecimento de energia.
• Regulação de diversas funções do organismo (manutenção da temperatura do 
corpo, por exemplo).
70 kcal
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1 kcal = 1 000 calorias
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De quantas calorias uma pessoa precisa por dia?
Quanto maior for o tempo 
de duração de uma 
atividade e o esforço 
realizado, mais calorias 
são consumidas pelo 
organismo.
Isso depende de muitos fatores: peso, idade, sexo, quantidade de energia gasta por 
dia.
Atividade
Calorias gastas em 
10 min.
Ficar sentado 20 kcal
Andar normalmente (4,5 km/h) 30 kcal
Andar rápido (6 km/h) 50 kcal
Nadar 80 kcal
Jogar futebol 90 kcal
Pedalar 80 kcal
Correr (8,5 km/h) 100 kcal
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Cada alimento é formado por vários tipos de substâncias químicas:
ATENÇÃO!
Nenhum alimento contém todos os nutrientes de 
que precisamos. É por isso que devemos manter 
uma dieta variada e equilibrada, sempre associada 
a atividades físicas regulares.
• Carboidratos;
• Lipídios;
• Proteínas;
• Vitaminas;
• Água;
• Sais minerais.
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glicose
(alimentos)
+
oxigênio
gás carbônico + água
ENERGIA
O alimento é transformado em partes cada vez menores, a ponto de poder
entrar na circulação sanguínea e chegar a todas as células do corpo.
A energia dos alimentos é liberada no interior das células por meio de um processo 
chamado respiração aeróbica.
31
Carboidratos
Com exceção do mel, todos os alimentos ricos em carboidratos 
se originam de plantas.
• Também chamados glicídios ou açúcares.
• Principal função: dar energia ao organismo.
• 1 grama de carboidrato = 4 kcal de energia.
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A celulose é um carboidrato que forma a parte dos vegetais conhecida como
fibra alimentar.
As fibras são importantes na alimentação porque aumentam a absorção de
água e amolecem as fezes, evitando problemas intestinais.
Alguns alimentos
ricos em fibras:
verduras,frutas e legumes.
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• Reserva de energia para o organismo:
1 grama de gordura = 9 kcal de energia
O consumo excessivo de lipídios pode resultar em um acúmulo de gordura no
organismo e ser prejudicial à saúde.
Lipídios
• Proteção do corpo contra 
pancadas ou choques e 
variações de temperatura.
• Construção de partes da célula na 
formação de alguns hormônios.
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• Principal função é a construção do corpo.
Proteínas são formadas pela união de partes menores, os aminoácidos.
• Papel fundamental em todas as reações e transformações químicas do organismo 
– enzimas.
• Formação de anticorpos e muitos hormônios.
Proteínas
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A aminoácidos
Representação de trecho de queratina,
proteína do cabelo.
Representação de trecho de
hemoglobina, proteína da hemácia.
Representação de trecho de
miosina, proteína do músculo.
35
20 aminoácidos
na natureza
aminoácidos 
essenciais
na alimentação 
dos adultos
na alimentação 
das criançasAlimentos de origem animal são, em geral, 
fonte completa de proteínas, com todos os 
aminoácidos essenciais.
Mas uma combinação de alimentos 
vegetais pode
suprir boa parte das nossas 
necessidades proteicas.
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O organismo pode fabricar vitamina A a partir do betacaroteno.
Vitaminas
Controlam ou regulam várias atividades da célula e funções do corpo.
Vitamina A (retinol): mantém os tecidos epiteliaissaudáveise age na visão.
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Vitaminas do complexo B: agem em muitas reações químicas, 
principalmente no processo de respiração celular.
Vitamina B1 Vitaminas B2 e B6
Niacina Vitamina B12
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Vitamina C (ácido ascórbico): importante na manutenção dos tecidos 
conjuntivos. 
Vitamina D: facilita a absorção e o depósito de sais de cálcio e fósforo nos 
ossos.
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Vitamina K: auxilia na coagulação do sangue.
• folhas verdes, batata, ovo, óleo de soja, tomate, fígado e leite.
• fabricada por bactérias que vivemno intestino grosso.
Todas as vitaminas são 
encontradas nos 
alimentos. Comprimidos 
só devem ser tomados 
sob orientação médica.
Vitamina E: importante na manutenção dos glóbulos vermelhos.
• óleos vegetais, cereais, leguminosas, laticínios, ovos e hortaliças com folhas 
verdes.
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Água
> 50%
A água corresponde a mais 
da metade do peso do 
nosso corpo.
80%
A água representa cerca de
80% do peso dos alimentos.
• Reações químicas necessárias à manutenção da 
vida só são possíveis se as substâncias estiverem 
dissolvidas na água.
• Nutrientes e outras substâncias são transportados 
dissolvidos na água do sangue.
• Substâncias eliminadas pela urina são dissolvidas 
em água.
• A água ajuda a regular a temperatura do corpo 
pelo suor.
41
Nosso organismo necessita de pequenas doses de sais minerais:
Forma a hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue.
São encontradosnos alimentosabaixo:
Formam ossos e dentes e atuam no funcionamento de nervos e músculos.
São encontradosnos alimentosabaixo:
Ferro
Cálcio e fósforo
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Influenciam no balanço hídrico e atuam
no funcionamento de nervos e músculos.
O sódio e o cloro fazem parte do
sal de cozinha. 
O potássio é encontrado nos seguintes alimentos:
Sódio, potássio e cloro
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Participa da formação dos ossos e dentes. Em muitas cidades, é adicionado à
água encanada.
A deficiência de iodo causa um
aumento da tireoide, o bócio.
Iodo
Faz parte dos hormônios da tireoide, que controlam a produção de energia e o
crescimento do corpo. A lei obriga a adição de iodo ao sal de cozinha.
Flúor
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