NUTRIÇÃO HUMANA 2

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NUTRIÇÃO HUMANA 
 
Lupa Calc. 
 
 
 
 
 
SDE4572_A2_201908017104_V1 
 
Aluno: PAULO GAMALIEL FECHIS Matr.: 201908017104 
Disc.: NUTRIÇÃO HUMANA 2020.2 - F (G) / EX 
 
 
Prezado (a) Aluno(a), 
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não 
valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha. 
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. 
Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS. 
 
 
 
 
1. 
 
 
Elas são macromoléculas formadas pela 
junção de mais de dois aminoácidos. Dentre 
as alternativas abaixo, assinale a opção que 
representa a união de aminoácidos. 
 
 
 
Proteínas 
 
 
Lipídios 
 
 
Carboidratos 
 
 
Ácidos graxos 
 
 
Sais minerais 
 
 
 
Explicação: 
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de mais de dois aminoácidos. 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme 
sua importância para o organismo. Os aminoácidos que 
necessitam ser ingeridos diariamente por não serem 
produzidos são: 
 
 
Indispensáveis ou não essenciais; 
 
 
Todas as alternativas estão incorretas; 
 
 
Indispensáveis ou essenciais; 
 
 
Condicionalmente essenciais; 
 
 
Dispensáveis ou não essenciais; 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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javascript:diminui();
javascript:aumenta();
javascript:calculadora_on();
 
 
 
Explicação: 
Os aminoácidos indispensáveis são aqueles que devem ser ingeridos diariamente, uma vez que, o nosso 
organismo não consegue produzi-los. 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
Sendo as proteínas substâncias de elevada importância nos 
processos de crescimento, reparo, digestão, absorção e reações 
metabólicas, assinale a opção abaixo que não representa uma 
função relacionada às proteínas: 
 
 
Energética 
 
 
Desidratante celular 
 
 
Equilíbrios ácido-base e osmótico 
 
 
Reguladora 
 
 
Estrutural 
 
 
 
Explicação: 
A proteína é de grande importância para o organismo, face às diversas funcionalidades que ela possui, tais 
como: manutenção dos equilíbrios osmótico e ácido-base, estruturais, reguladoras, defesa, transporte e 
fonte de energia, a opção (a) não se enquadra como funcionalidade das proteínas. 
 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
A proteína, por apresentar diversas funções no 
organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre 
esse nutriente analise as questões e marque a alternativa 
CORRETA: 
 
 
Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as 
oleaginosas. 
 
 
Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as 
proteínas. 
 
 
Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da 
degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados 
na síntese proteica. 
 
 
Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus 
aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos. 
 
 
O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica. 
 
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Explicação: 
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas ocorre apenas 
no estômago e intestino delgado. 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
Quais os locais onde a proteína é digerida: 
 
 
 
Boca, estômago e intestino delgado; 
 
 
Apenas na boca; 
 
 
Apenas boca e estômago; 
 
 
Apenas boca e intestino delgado; 
 
 
Apenas no estômago e instestino delgado. 
 
 
 
Explicação: 
Na boca não temos digestão de proteínas, uma vez que não temos enzimas na secreção salivar. 
 
 
 
 
 
6. 
 
 
Sobre as proteínas julgue os itens e marque a opção 
CORRETA: 
 
 
A digestão proteica compreende ações catabólicas (quebra) e anabólicas (síntese). 
 
 
Entre as fontes proteicas de alto valor biológico, destacam-se as leguminosas, os cereais e as 
oleaginosas. 
 
 
O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica. 
 
 
As proteínas são essenciais para a formação de novas células; por isso os aminoácidos 
absorvidos e resultantes da quebra de proteínas dos tecidos estão disponíveis para a síntese 
proteica. 
 
 
A digestão das proteínas ocorre desde a boca pela enzima salivar e passa pelo estômago e no 
intestino delgado, sendo absorvida neste último. 
 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 
 
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7. 
 
 
O grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para 
ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a 
eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome 
desse ciclo: 
 
 
Ciclo de krebs 
 
 
Ciclo da arginina 
 
 
b-oxidação 
 
 
Ciclo da urina 
 
 
Ciclo de cori 
 
 
 
Explicação: 
O ciclo da ureia, o grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e 
esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo. 
 
 
 
 
 
8. 
 
 
Os processos de síntese e degradação das 
proteínas são chamados de: 
 
 
Turnouver proteico 
 
 
b-oxidação 
 
 
Digestão 
 
 
Ciclo da ureia 
 
 
Nenhuma das alternativas anteriores 
 
 
 
Explicação: 
. 
 
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