Nutrição e Dietetica aula 2

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1.
		Para avaliação do gasto energético total, é preciso compreender os seus determinantes. Sobre isso, assinale a alternativa INCORRETA.
	
	
	
	A taxa metabólica basal, não sofre nenhum tipo de influência do fator idade.
	
	
	A Taxa Metabólica Basal,  sofre influencia de fatores como: área corporal, massa corporal; idade e sexo.
	
	
	A Taxa Metabólica Basal, corresponde a cerca de 60-75% do gasto energético diário.
	
	
	A taxa metabólica basal refere-se à quantidade mínima de energia dispendida para manter os processos corporais vitais.
	
	
	O principal determinante do gasto energético basal é a massa corporal magra, que é representada por órgãos e tecidos.
	
Explicação:
O avanço da idade altera o gasto energético basal, o que justifica que na infância precisa-se de uma quantidade muito maior de energia por quilo de peso do no idoso. Este declínio da TMB com a idade parece ser um reflexo das alterações na composição corporal que ocorrem com o envelhecimento, tais como a diminuição da massa muscular e o aumento da massa de gordura, sem, aparentemente, modificação na massa visceral.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Paciente do sexo masculino, com 45 anos de idade foi encaminhado para consulta com nutricionista para modificar sua alimentação. Na após anamenese e determinaçao da necessidade energética  A nutricionista prescreveu para ele uma dieta com 60% de carboidratos, 15% de proteínas e 25% de lipídeos.
Sabendo que o valor total do VET dele é de 2900 kcal, calcule a quantidade de gramas do macronutrientes carboidrato.
	
	
	
	1740g
	
	
	80,55g
	
	
	435g
	
	
	108,75g
	
	
	60%
	
Explicação:
CHO: 2900 kcal--------100% 
X kcal----------- 60%
X= 2900 x 60/100= 1740 kcal /4 kcal = 435g
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A obesidade é caracterizada pelo acúmulo exagerado de gordura corporal. Existe um indice utilizado mundiamente para monitorar o estado nutricional da população. Esse valor pode ser estimado dividindo-se o peso do indivíduo pelo quadrado de sua altura. Esse parâmetro é conhecido como:
	
	
	
	RCQ
	
	
	OMS
	
	
	ASG
	
	
	CMB
	
	
	IMC
	
Explicação:
O IMC (Índice de Massa Corporal) é o parâmetro utilizado pela maioria das pessoas para verificar se existe um acúmulo excessivo de gordura no organismo. Pessoas com IMC superior a 30 são consideradas obesas. Vale destacar, no entanto, que esse índice tem caído em desuso por avaliar apenas o peso em relação à altura, não considerando, por exemplo, se o aumento do peso é decorrente da grande quantidade de massa muscular
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Paciente do sexo masculino, com 45 anos de idade foi encaminhado para consulta com nutricionista para modificar sua alimentação. Na após anamenese e determinaçao da necessidade energética  A nutricionista prescreveu para ele uma dieta com 60% de carboidratos, 15% de proteínas e 25% de lipídeos.
Sabendo que o valor total do VET dele é de 2900 kcal, calcule a quantidade de gramas do macronutrientes Lipidio.
	
	
	
	435g
	
	
	435kcal
	
	
	108,75g
	
	
	35%
	
	
	108,75kcal
	
Explicação:
PTN: 2900 kcal --------100%
X kcal _----------- 15%
X= 2900 x 15/100 = 435kcal/4kcal = 108,75g
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Os métodos de consumo alimentar tem por objetivo investigar como está a rotina alimentar de uma pessoa e através dele conhecer que tipo de excessos e deficiências podem estar ocorrendo. Diante disto que inquéritos alimentares podem ser utilizados para avaliar o consumo habitual de um paciente.
	
	
	
	Para investigação do hábito alimentar é necessário utilizar o questionário de frequencia alimentar
	
	
	Para investigação do hábito alimentar pode-se usar o Diário alimentar de apenas 1 dia
	
	
	Para investigação do hábito alimentar é necessário utilizar os inquéritos alimentares e dentre eles para investigação dio consumo habitual utiliza-se o recordatório de 24h e questionário de frequencia alimentar
	
	
	Para investigação do hábito alimentar é necessário utilizar  o recordatório de 24h que é capaz de dar uma visão geral do hábito
	
	
	Anamense Nutricional
	
Explicação:
Para investigação do hábito alimentar é necessário utilizar os inquéritos alimentares e dentre eles para investigação dio consumo habitual utiliza-se o recordatório de 24h e questionário de frequencia alimentar
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Após anamnese com um paciente atendido na UBS. A nutricionista  determinou que o VET  era de 2454kcal, baseando-se nas informações do R24 e com as seguintes características : hiperglicidica (80%), normoproteica (10%) e hipolipidica (10%).
Diante desses dados, calcule as gramas de proteínas desta dieta.
	
	
	
	254kcal
	
	
	61,35g
	
	
	61.35kcal
	
	
	15%
	
	
	254gr
	
Explicação:
2454kcal--------100%
xkcal-------------10%
x= 2454x10/100
x= 245,4kcal/4kcal= 61,35g de proteína
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Você recebeu em seu consultório a paciete MM, do sexo feminino, idade  26 anos; sem filhos. Na avaliação antropométrica, o peso atual foi de 66 kg e altura de 1,68 m. Para elaborar seu plano alimentar, você precisa saber qual a taxa metabólica basal desta paciente. Desta forma, determine usando FAO.
	
	
	
	TMB= 1466,2gr
	
	
	TMB= 1466,2 kcal/dia
	
	
	TMB= 466,2 kcal/dia
	
	
	TMB= 2466,2 kcal/dia
	
	
	TMB= 14662 kcal/dia
	
Explicação:
FAO/OMS:  (mulheres 18 - 30 anos)
TMB= (14,7* 66) + 496
TMB= 1466,2 kcal/dia
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Após anamnese com um paciente atendido na UBS. A nutricionista  determinou que o VET  era de 2454kcal, baseando-se nas informações do R24 e com as seguintes características : hiperglicidica (80%), normoproteica (10%) e hipolipidica (10%).
Diante desses dados, calcule as gramas de carboidrato desta dieta.
	
	
	
	490,8 kcal
	
	
	490,8g
	
	
	61,35g
	
	
	1963kcal
	
	
	1963gr
	
Explicação:
2454kcal---------100%
x kcal------------80%
x= 2454x80/100
x=1963,2kcal/4kcal x= 490,8g de carboidratos